Nan pifò envètebre maren, kontni an fliyò se 2. 15 mg pou chak 1 KI nan matyè sèk. Eleman ki pi enpòtan byogenic yo te jwenn nan Antatik krill. Pi gwo kantite nan macro- ak mikroelè matirite pou pa kalsyòm ak mayezyòm.

Krill se yon pwomèt materyèl anvan tout koreksyon pou yon pakèt pwodwi. Lè devlope teknoloji yo, li nesesè pran an kont karakteristik yo espesifik nan objè sa a, premye nan tout, aktivite a segondè pwoteyolitik nan anzim yo nan ògàn entèn ak. kòm yon rezilta, yon gate rapid nan krill apre pwan. Li kreye sèten difikilte nan jwenn pwodwi ki gen pwodui chimik ki estab ak karakteristik organolèptik soti nan krill, yon chanjman nan nan yon pakèt domèn konpozisyon chimik nan vyann depann sou gwosè, laj, sèks, sezon ak zòn nan abita.

Krevèt yo karakterize pa yon estrikti kò krill-tankou. Nan gwosè ak konpozisyon mas ak kontni vyann yo, yo varye anpil depann sou kribich la. Plis pase 100 espès kribich ki gen valè komèsyal. Pifò nan yo kenbe nan subtropikal ak dlo twopikal. Nan dlo tanpere nan emisfè nò a, anviwon 65 espès yo komèsyal ak potansyèlman komèsyal, men pami yo 2 espès yo sevè nan valè: kribich sab fon ak kribich woz nò lanmè (fig. 2.22).

Fig. 2.22. Kribich Nò a. 1 - tribinal 2 - premye antèn: 3 - cprapactsnma: 4 - machwè, 5 - manm dorsal nan katriyèm pè a, 6 - manm pondere nan pè la pè, 7 - madanm yogi a, "S - janm nan vant, 9 - uropoy, 10 - teleson

espès komèsyal yo. Nan kribich, se manjab vyann ki sitye nan ke (nan vant), ki kouvri ak lyen nan koki an. Nan cephalothorax a, ògàn entèn yo nan hydrobionts sa yo konsantre.

Gwosè a ak pwa kribich la depann de kalite, laj, ak eta byolojik bèt la. Longè kò a nan kribich la chenn nan 6 a 20 cm, pwa a nan yon echantiyon se soti nan 5 a 50 g, kontni an vyann se soti nan 30 a 40% nan pwa kò a. Se konsa, mas la nan kribich èrbal se soti nan 4 a 35 g (youn nan dominant se I0. I2 g), kribich la lous se soti nan 25 a 80 g, kribich la peye se soti nan 50 a 60 g, kribich la sab se soti nan 6 a 8 g, kribich la woz se soti nan 5 a 12 g.

Kribich repete chanje koki a (anpil). Pandan peryòd molting la, vyann lan kribich diminye nan volim ak vin dlo, kòm yon rezilta nan ki valè a anvan tout koreksyon diminye sevè. Konpozisyon chimik nan vyann lan nan sèten kalite kribich la menm jan ak gen 71.5 dlo. 79.6%, sibstans ki sou azot 16. 22%, lipid 0.7. 2.3%, mineral jiska 2.0%. Kokiy krevèt gen ladan dlo (65%), lipid (3.4%), mineral (22%), nitwojèn total (6.7%) ak kitin (5%).

Pwoteyin vyann kribich la konplè. Ekstraksyon yo azot nan vyann kribich fè moute 22,25% nan nitwojèn total ak yo sitou reprezante pa asid amine gratis ak polipèptid. Vyann kribich la gen ant 1.0 ak 120 mg / 100 g indòl.

Plis pase 40 asid gra te idantifye nan lipid vyann kribich. Pami yo, asid gra satire genyen jiska 25%, ak kantite lajan an nan asid gra asid ki gen yon kantite lyezon doub nan 1 a 6 ka rive jwenn jiska 73% nan kontni an total nan asid gra.

Lapèch

Li se yon resous manje enpòtan. Lajè lapèch depi kòmansman ane 1900 yo nan Nòvèj, lè sa a nan lòt peyi yo. Vann kale, kwit oswa jele nan sache. Yon ti goute byè popilè.

Itilize yo pwodwi fosfatazin asid (SAP), yon anzim yo itilize nan biyoloji molekilè. Karapas la sèvi kòm yon sous chitosan.

Habita nan kribich Nò woz.

Northern kribich woz ap viv nan fon lanmè a 20 a 1330 mèt. Yo kenbe yo sou tè mou ak limon, nan dlo lanmè ak yon tanperati ki nan 0 ° C a +14 ° C ak Salinity nan 33-34. Nan yon pwofondè de jiska twa san mèt, grap kribich fòme.

Kribich Nò (Pandalus borealis)

Èske ou fatige ak achte kribich grandi nan dlo sal sou fèm Chinwa tou?

Espesyalman pou ou, istwa jodi a nou an sou youn nan espès yo kribich ki ap pran popilarite nan mitan konsomatè Larisi ki te enjisteman inyore pa gouman reyèl pou plizyè ane. Li nan sou kribich nò fon.

Kribich Nò a: pran oswa pa pran

Premyèman, kèk reyalite syantifik. Kribich Nò (Pandalus borealis), otreman, gwo twou san fon kribich lanmè, nan bwa oswa woz kribich nò. Non ki pi komen se chillim nò. Twouve distribye nan dlo tanpere nan byen lwen lanmè yo lès. Li se pi piti pase tokay cho-dlo li yo, ak lavi nan yon pwofondè ki, dapre plizyè sous, ka varye ant 20 a 1150 mèt. Petèt, nan tan lontan an, se yon ti enterè nan sa a ki kalite kribich nan pechè Ris ki asosye ak sa a reyalite. Plis dènyèman, nan 90s yo byen bonè, sa a te kalite kribich finalman peye atansyon a, ak dènyèman li te youn nan sit sa yo lapèch prensipal nan dlo ki nan Ekstrèm Oryan.

Pale sou kribich sovaj

Kwè m ', mwen renmen anpil dam ak Mesye, sa a reprezantan ti kras nan dlo frèt merite sa a. Valè nitrisyonèl nan kribich Nò a ekstrèmman wo. Abita natirèl la, dlo frèt, gen yon gwo enfliyans sou gou a ak kontni nan granmoun nan yon kantite sibstans ki itil. Sa yo se vitamin nan gwoup B (ak tout.), A, C, D, E, PP, macroelements tankou kalsyòm, potasyòm, sodyòm, mayezyòm ak fosfò nan kantite gwo, menm jan tou eleman tras: fè, zenk, kwiv, Manganèz ak Selenyòm. . Enpresyonan, se pa li! Men anplis sa a, plis pase 40 asid gra yo te jwenn nan lipid yo nan kribich nò yo, nan mitan ki asid poliensature ka rive 73% nan kontni an total.

Nou konkli: pran li anbigwite

Sa yo envite itil sou tab nou yo se trè ra. Men, si ou manje nan zòn nò kribich omwen yon koup de fwa nan yon semèn, ou pral pwoteje tèt ou soti nan yon nimewo gwo maladi grav, anpeche cheve frajil ak klou, ou pral gade jenn epi santi w gwo. Prezans regilye nan kribich nò nan rejim alimantè ou a ede amelyore konpozisyon san ak balans ormon. Ak gou inik pral garanti yon atitid bon.
Ka reyèl Ris Nò gwo twou san fon kribich lanmè ap achte jodi a nan fòm bouyi-jele, menm avèk livrezon lakay ou. Epi ou ka asire w ke sa a se pa yon kribich ki voye pou ekspòtasyon, ki tounen nan Larisi soti nan vwazen bèl bagay nou yo Japonè a yon pri doub. Kribich Nò a kounye a ke yo te rekòlte pa konpayi lapèch Ris nan byen lwen lanmè yo Lès pa grenn espesyalize. Tèm enkonpreyansib, dwa? Se pou nou eksplike, sa yo se pa òdinè pyèj bourik, men reyèl sistèm inovatè ki pèmèt ou jwenn moun ki gen yon sèten gwosè san yo pa mal popilasyon an. Wi, repons lan se wi, epi nou konnen ki jan yo panse sou lavni an ak pran swen nan anviwònman an!

Yon reyalite enteresan syantifik: kribich chanje sèks!

Pale syantifikman, kribich nan zòn nò a se yon hermafhrodite pwotestèrmik. Sa vle di, se yon koup de ane li ap viv nan mond lan epi li se yon gason reyèl, men nan twazyèm ane a nan lavi li li chanje sèks ak vin yon fi. Isit la se tankou yon reyalite kirye. Li se tou enteresan ke fanm yo se pi gwo pase gason.

Sou gou ak kalori

An jeneral, kribich nan zòn nò a gen yon inik rich ak anpil klere gou, se vyann li yo fè diferans ak teksti dans li yo. Kontni kalori se konsa ensiyif ke moun ki gen yon rejim alimantè ak jis rayisab nan yon vi ansante jwi li. Avètisman enpòtan: Pa gen kwit manje nesesè. Sinon, vyann juicy ekselan yo ap vin kawoutchou. Jis vide kribich la ak dlo bouyi. Se Northern kribich yo itilize fè soup, salad, ti goute, asyèt ekzotik, manje kòm yon plat endepandan. Timoun reyèlman renmen yo. Fanatik nan yon bwè mous tou apresye yo.
Nou espere ke ou menm ak fanmi ou pral renmen envite nò a. Ou ka achte nan zòn nò kribich nan Moskou nan yon pri ki ba san yo pa peye anplis ak ak yon garanti nan bon jan kalite a pi byen isit la.

Gaye nan kribich Nò woz.

Nò kribich woz yo distribiye nan Oseyan Atlantik la nan kòt New England, Kanada, kòt lès (ki soti nan Newfoundland ak Labrador) rive nan sid ak lès Greenland, Islann. Yo rete nan dlo Svalbard ak Nòvèj. Twouve nan lanmè Nò a Chèn angle a. Distribiye nan dlo Japon an, nan lanmè Okhotsk, nan kan Bering byen lwen pou ale nan sid Amerik di Nò. Yo te jwenn nan North Oseyan Pasifik la nan lanmè a Bering.

Siy ekstèn nan Nò kribich woz.

Northern kribich woz adapte yo naje nan kolòn nan dlo. Li gen yon kò long, konprese sou kote sa yo, ki gen ladan de depatman - cephalothorax ak nan vant. Karapsi cepalothoracic la long, longè li prèske egal a mwatye longè kò a. Nan ata sou pwosesis la nan nen long se yon sèl pè nan je yo. Je yo konplèks ak konpoze de anpil aspè senp, ki kantite ki ogmante kòm kribich la ap grandi pi gran. Vizyon kribich la se mozayik, pandan y ap imaj la nan objè a te fè leve nan anpil imaj apa ki parèt sou chak fasèt endividyèl. Tankou yon vizyon nan mond lan se pa twò klè ak nyaje.

Koki a chitin dans se yon pwoteksyon serye pou branch yo; li vin mens pi ba a.

Nò kribich woz gen 19 pè manm. Fonksyon yo yo divès kalite: antèn yo se ògàn sansib nan manyen. Mandi yo koupe manje a, machwa yo kenbe bèt yo. Branch long yo, ekipe ak grif piti, yo adapte yo netwaye kò a ak branch yo kontaminasyon pa depo limon. Branch ki rete yo fè yon fonksyon motè, yo se pi long la ak pi pwisan. Jan nan vant yo ede naje, men nan kèk krevèt yo te tounen yon ògàn kopulatif (nan gason), nan fi yo sèvi pou pote ze.

Karakteristik nan konpòtman an nan kribich Nò woz.

Northern kribich woz nan dlo a tou dousman Ranje pa branch yo, mouvman sa yo, se pa tankou naje. Krèm pè yo ak viraj byen file nan yon gwo lajè caudal lajè fè yon so rapid. Yon manevwe konsa se yon defans enpòtan kont atak predatè yo. Anplis, krevèt fè so a sèlman bak, se konsa yo fasil pou trape si ou pote nèt la nan do a, epi eseye kenbe nan devan. Nan ka sa a, kribich la sote nan rezo a sou pwòp li yo, san yo pa domaje kò a.

Repwodiksyon nan kribich Nò woz.

Nò penk wouj yo se òganis dyoik. Yo fè pati de hermafrodit proterandrik ak chanje sèks a laj de sou kat ane yo. Apre yo fini nan devlopman larv, lè kribich la vire 1.5 ane fin vye granmoun, yo se gason. Lè sa a, gen yon chanjman sèks ak kwaze kribich tankou fanm. Yo tache ze yo mete nan pye yo nan vant ki sitiye sou vant la.

Devlopman nan kribich Nò woz fèt swa dirèk oswa ak transfòmasyon, nan ka sa a yon lav results.

Premye fòm larv yo rele nauplius, yo fè diferans ak prezans twa pè manm ak yon grenn je fòme pa twa tete. Dezyèm fòm lan - pwotozoa gen yon ke ak de pwosesis (yon sèl ki sanble ak yon bèk, dezyèm lan nan fòm lan nan yon Spike). Avèk devlopman dirèk, yon ti kristase imedyatman soti nan ze yo. Fi yo pote pitit pitit 4-10 mwa. Lavil la naje pou yon ti tan nan yon pwofondè fon. Apre 1-2 mwa, yo koule anba a, sa yo se krevèt piti, ak grandi byen vit. Tanzantan, molting rive nan kristase. Nan peryòd sa a, se fin vye granmoun kouvèti a difisil chitinous ranplase pa yon kouch mou pwoteksyon, ki se fasil lonje sèlman imedyatman apre molting.

Lè sa a, li solid ak pwoteje kò a mou nan kribich la. Kòm kristase a ap grandi, karapas la piti piti vin piti, epi ankò chanjman yo kouvri chitinous. Pandan mute, kribich nan woz nan zòn nò yo vin sitou frajil, epi yo viktim anpil òganis maren yo. Northern kribich woz nan lanmè yo ap viv sou 8 ane, rive yon longè kò a 12.0 -16.5 cm.

Siyifikasyon komèsyal la nan kribich Nò woz.

Se Northern kribich woz chase nan kantite gwo; atrap anyèl kantite lajan nan plizyè milyon tòn. Se sitou lapèch entansif te pote soti nan lanmè a Barents. Prensipal grap komèsyal yo nan kribich yo jwenn nan zòn nòdès Victoria Island.

Rezèv kristase nan kantite lajan an Lanmè Barents sou 400-500 mil tònn.

Nò kribich penk komèsyalize tou nan lwès Atlantik la ak nan Nò Atlantik la, zòn lapèch prensipal yo konsantre toupre Greenland, e kounye a kribich la kenbe nan sid St. Lawrence Bay, Fundy Bay ak Maine Bay. Entansif lapèch se kontinyèl nan rejyon an Islann ak nan kòt la Nòvejyen. Northern kribich woz fè moute 80 a 90% nan trape an sou kòt lwès la nan Kamchatka, nan lanmè a Bering ak Alaska Alaska. Se sa a ki kalite kribich te fè kòmès nan Kore di, USA, Kanada.

Menas pou kribich Nò woz.

Lapèch pou kribich Nò woz bezwen yon règleman entènasyonal yo. Kribich kaptur nan dènye ane yo diminye pa 5 fwa. Anplis de sa, ka sou-tolere trape-nan kodenn jivenil te vin pi souvan pandan lapèch.

Kounye a, veso Ris ak Nòvejyen trape nan zòn nan Spitsbergen anba yon lisans espesyal ki kontwole kantite jou efikas ak kantite veso.

Yon minimòm gwosè may 35 mm tou se mete. Yo nan lòd yo limite trape, se yon fèmti tanporè nan zòn lapèch te pote soti, kote ki gen twòp trape-nan fri nan haddock, Mori, fo flot nwa ak lanmè.

Lapèch kribich nan zòn pwoteksyon pwason nan zòn Svalbard toujou ap kontwole, menm jan gen laperèz ke ekipman pou nan kribich Nò woz ka apovri. Chak peyi atribye ba yon kantite espesifik nan jou lapèch. Kantite maksimòm de jou nan lapèch la te redui a 30%.

Si ou jwenn yon erè, tanpri chwazi yon moso tèks ak laprès Ctrl + Enter.