Char Aktik
Klasifikasyon syantifik

Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758)

Char Aktik (lat. Salvelinus alpinus) - yon espès pwason ki gen reyon alimèt nan fanmi somon an, fòme plizyè fòm: migratè, lak-rivyè ak lak.

Zòn-de-pasaj fòm lan annularly kouvri tout Sèk Aktik la yo ak zòn yo nan nò ak nan sid li (zòn circumpolar). Pase Char ale nan spawn nan rivyè yo nan Nòvèj, Islann, Svalbard, Novaya Zemlya, Murman, sou kòt la nan Siberia Ob la, Yenisei, Pyasin, rivyè yo nan Kanada, Alaska ak Greenland. Fòm rezidansyèl yo te jwenn nan lak yo nan Kola Penensil la, lak yo Alpine, basen an Baikal ak rivyè yo byen lwen lès k ap koule nan Pyè a Bay la Great. Nan basen Pasifik la, Char Aktik yo te jwenn ansanm rejyon lwès yo ak Ameriken yo nan Kore di ak California. Nan Oseyan Pasifik la, Char Aktik souvan yo rele malma (sepandan, yo kwè ke malma se yon espès separe, Salvelinus malma ).

Pase Char - pwason yo gwo, jiska 88 cm long ak jiska 15-16 kg nan pwa, ajan, ak yon tounen fè nwa ble, kote yo kouvri ak tach olye gwo klere. Pase Char - yon predatè manje jèn pwason nan pwason ak ti pwason. K ap antre nan rivyè yo pou chòk fre, kar la vin pi fonse, tounen an vin koulè vèt-mawon, kote sa yo, se mawon, ak yon ekla ajan ak anpil tach wouj oswa zoranj. Fòm lakrosye nan Char Aktik yo tou toupatou. Yo pwodwi ak mache nan lak yo, san yo pa ale pi lwen pase yo. Char lak la rivyè-a se pi piti pase pasaj la (35-45 cm, pwa abityèl 0.3-1.5 kg). Nan aparans ak fòm, yo trè okoumansman de Trout. Popilè loktik popilasyon k ap viv nan Transbaikalia, ansanm ak yon subspecies nan Char a Siberian East nan Davatans yo Salvelinus alpinus erythrinuski nan lis nan Liv Wouj la nan Larisi kòm dekline nan nimewo (kategori 2).

Yon kap pase nan laj 5-7 an enkli pou chòk fre nan rivyè yo. Rivyè a kouri nan de peryòd: nan mwa jen ak Out - septanm. Char la nan monte nan otòn se yon fòm sezon livè ak anjeneral woule tounen nan lanmè a nan sezon lete. Char komen an spawn nan otòn ak bonè sezon fredi, kèk pwason, pwobableman nan sezon prentan. Nan kèk rezèvwa, se fre pwolonje nan Char. Distribisyon ka rive lajounen kou lannwit. Nan gwo larivyè Lefrat Kara a ak nan rivyè yo nan Novaya Zemlya, sezon prentan ak sezon fredi ras yo te note tou pre Char la. Young Char depanse nan gwo larivyè a pou 2-4 ane. Char la pa ale lwen nan lanmè a ak rete sitou nan espas estuarines, nan rejyon an nan gwo larivyè Lefrat la nan ki li te fèt. Dire a nan rete l 'nan lanmè, tankou yon règ, pa gen dwa depase 2-3 mwa. Pandan abita li yo nan gwo larivyè Lefrat la, li manje sou Molisk, kristase, lav ensèk, ak pwason jivenil. Granmoun yo manje ti kras Mori, jèrbil, capelin nan lanmè a, ak vendace ak odè nan lak. Li manje, aparamman, tout ane an.

Ki kote Char a jwenn ak deskripsyon

Char Char fè pati fanmi somon an. Gen plizyè varyete pwason sa a. Pi gwo a se kunja, ki ka rive jwenn yon longè ki rive jiska yon mèt ak peze plis pase 10 kg., Lavi nan Larisi nan Ekstrèm Oryan. Ou ka toujou fè distenksyon ant espès tankou Aktik, lakrè, Pasifik, ravin, Boganidsky, moustachu.

Abita yo prensipal nan pwason sa a yo se Pasifik la, Atlantik ak Oseyan Aktik. Li ka jwenn nan lak yo dlo dous nan Amerik ak Ewòp, kèk espès ap viv nan Japon.

Pwason sa a fasilman distenge soti nan lòt reprezantan nan fanmi somon an pa echèl piti, ki se pratikman envizib. Ou ta ka menm panse ke pwason an "toutouni" epi jeneralman san yon kouch pwoteksyon.

Sa a te rezon ki fè yo bay li tankou yon non - Gòlèt. Sou balans yo (depann sou varyete a), ou ka wè pwen nan diferan koulè, ki fè yo owaza gaye nan tout kò a.

Konpozisyon nan pwason char

Vyann lan trè bon ak gen yon konpozisyon chimik rich. Nan vitamin yo ka distenge - Vitamin A (36 mg.), Vitamin B1 (0.14 mg.), B2 (0.12 mg.), B6 ​​(0.3 mg.), B9 (15 mg.), B12 1 mg.), Vitamin E (1 mg.), Vitamin PP (3 mg.) Ak Vitamin K (0.1 mg.) Pou chak 100 g. pwodwi.

Nan eleman yo tras mwen vle sonje - Fosfò (270 mg.), Potasyòm (317 mg.), Sodyòm (51 mg.), Manyezyòm (33 mg.), Kalsyòm (26 mg.), Copper (72 mg.), Selenyòm (12 mg). , 6 mg.). Epi tou li enpòtan pou kò imen asid gra - Omega 3.

Kalori pwason Char

Ka sa a pwason dwe atribiye a ki ba-kalori manje, tankou vyann lan gen sèlman 135 kilokalori pou chak 100 g.

BZHU sou 100 gr. - Pwoteyin (22 gr.), Grès (5.7 gr) Kaboyidrat (0 gr.)

Konbyen char ou ka manje chak jou?

Malgre tout pwopriyete itil li yo, li pa rekòmande yo manje vyann lan nan pwason sa a chak jou oswa plizyè fwa nan yon jounen, se konsa yo pa depase kondisyon an chak jou nan kò a pou vitamin endividyèl yo ak mineral ki Char a se moun rich nan.

Dapre nutrisyonist, li rekòmande yo enkli char vyann pa pi souvan pase 1-2 fwa yon semèn, ak pòsyon an ta dwe sou 100-150 gr. pou yon granmoun ki an sante.

Sou yon nòt! Se Char a dijere nan kò imen an pou yon ti kras sou twa èdtan.

Varyete nan pwason char, deskripsyon

Nimewo a nan espès pwason pa te detèmine jisteman: rive nan moun ki gen plizyè espès ap viv nan menm rezèvwa a, diferan nan koulè, gwosè ak karakteristik dyetetik. Men, se zansèt komen yo definitivman li te ye - sa a se Char Aktik. An tèm de abita, twa varyete prensipal la Char yo distenge:

Benefis pwason

1. Omega-3 asid gra ede kenbe kolestewòl san, ki se prevansyon de maladi kadyovaskilè ak espesyalman kriz kadyak ak konjesyon serebral, osi byen ke goumen kont plizyè pwosesis enflamatwa.

2. Fosfò ak kalsyòm kontribye pa sèlman nan ranfòse tisi zo nan granmoun, men tou nan kwasans zo nan timoun yo.

3. Potasyòm nesesè pou ranfòse ak fonksyone nòmal nan tisi nan misk ak kenbe nòmal dlo-sèl balans nan kò an.

4. Vitamin gwoup B ogmante efikasite nan kò a, yo itil pou sistèm nève a, epi ede tolere estrès ak depresyon pi fasil.

5. Selenyòm ede ranfòse sistèm iminitè a, ralanti pwosesis la aje, li fè pwomosyon rajenisman nan kò a, diminye risk pou yo timè malfezan.

6. Vyann dyetetik pwason sa a se yon bon pwodwi pou moun ki vle pèdi pwa. Kontni an pwoteyin segondè, epi mank de grès fè li yon pwodwi bon pou nenpòt ki manje midi oswa dine. Si ou vapè li oswa bouyi li, Lè sa a, sa a vyann tou se apwopriye pou nitrisyon medikal.

7. Vitamin A nesesè pou prevansyon maladi oftalmik yo, ki ede refè pi vit apre estrès vizyèl.

8. vyann Loach se yon sous natirèl nan konpoze ki ede nòmalize dòmi ak anpeche devlopman nan twoub somnological.

Ki sa ki se itil cha pou fanm yo

Ka benefis nan loach pou fanm dwe konsidere an tèm de rajenisman nan kò an.

Ekspè rive nan yon opinyon komen ki ak itilize regilye nan char vyann, apre yon kout peryòd de tan, ou ka remake ke po a vin lis ak swa, eripsyon akne diminye.

Antioksidan ede goumen efè negatif nan anviwònman an sou po a, ranfòse sistèm sikilasyon an nan kò a, ak renouvèlman selil pi vit, ki amelyore efè a anti-aje.

Char pandan gwosès

Vyann lan nan pwason sa a pral itil pou fanm ansent ak lactation. Yon gwo konsantrasyon nan mayezyòm kontribye nan fè pitit la san danje nan timoun nan ak fòmasyon ki kòrèk la nan ògàn yo entèn nan fetis la.

Pandan peryòd la nan bay tete, li nesesè yo mete pwason sa a nan rejim alimantè a chak jou, kòm ti bebe a ak lèt ​​tete ap regilyèman resevwa tout konplèks la nan vitamin itil ak mineral.

Èske Char posib pou timoun yo?

Kòm mansyone pi wo a, vyann lan nan pwason sa a pral itil pou ranfòse ak ap grandi zo nan timoun nan, ki kontribye nan devlopman apwopriye nan òganis lan ti kòm yon antye.

Espesyalman timoun nan bezwen mayezyòm pou fòme sistèm nève a, ansanm ak Selenyòm pou ranfòse sistèm iminitè a ak pwoteje kò imatur timoun lan kont enfeksyon.

Entwodwi yon nouvo pwodwi nan manje ti bebe se posib, kòmanse nan laj la nan twa ak nan ti pòsyon, konsa yo pa pwovoke yon reyaksyon alèjik ak anpil prekosyon kontwole reyaksyon ti bebe a nan pwason sa a.

Ki sa ki itil pou granmoun aje la

1. Nan laj fin vye granmoun, gen yon risk pou kriz kadyak ak kou. Ak pwodwi sa a, jan sa te ekri anwo a, ka aji kòm yon prophylactiques kont kadyovaskilè maladi.

2. Nan granmoun aje yo, frajilite nan zo yo ogmante, ki mennen nan ka zo kase souvan, epi konsa, char vyann ka diminye risk pou yo devlope maladi sa a.

3. Kapasite nan prolonje jèn yo ak ralanti pwosesis la aje nan tout kò a tou se yon faktè enpòtan pou granmoun aje la.

Ki jan yo chwazi

Lè w ap achte yon kadav jele, tanpri sonje:

Balans yo ta dwe ajan ak tach sou kote sa yo. Kadav la ta dwe lis e menm, prezans nan pli endike repouse dekonjle nan pwodwi an. Najwar yo ta dwe anfòm konbine kont kadav la, branch yo ak yon Hue woz.

Si ou ka jwenn fre (fre) pwason, tanpri sonje:

Lè wap peze kadav la, pa ta dwe gen okenn étidyan. Yon bon jan kalite pwodwi fre gen je klè ak branch yo woz, yon sant bèl bèl.

Sou yon nòt! Li se pi bon yo achte vyann bèt yo jiska 40 cm nan longè. Tankou yon pwason jenn ap definitivman gen mwens mèki ak konpoze metal lou akòz sik lavi kout li yo.

Ki jan yo kwit Char

Li se pratik kwit manje, kòm li pa bezwen netwaye nan balans, li ta dwe lave byen ase anba dlo frèt.

Li se pi itil nan kwit, bouyi oswa vapè pwason sa a, kidonk, ou pral sove maksimòm pwopriyete itil ak yon minimòm de kalori.

Li trè bon pou kwit li nan fou a (oswa sou gri an) nan yon papye ki gen legim oswa sitwon. Ou ka kwit manje yon gwo zòrèy oswa fè yon vyann ranpli gwo pou pi oswa pi.

Li pa rekòmande yo fri Char, kòm kontni kalorik li yo ogmante, pwopriyete itil ak gou yo redwi.

Ou ka pénétrer Char, men sèlman si ou se asire w ke nan bon jan kalite a nan pwodwi a, e ke li pa enfekte ak parazit! Depi se pa tout mikwo-òganis mouri pandan mete sèl tè, itilize nan vyann sa yo ka lakòz konsekans negatif.

Pwason loach: mal ak kontr

Malgre gwo kantite faktè pozitif, li pi bon pou refize itilizasyon pwason sa a lè:

Entolerans endividyèl ak reyaksyon alèjik (wouj oswa gratèl sou kò a). Si ou pa sèten sou bon jan kalite a nan Char la, Lè sa a, refize sèvi ak tankou yon pwodwi konsa pa jwenn anpwazònman manje. Fanmi somon an se nan dezyèm plas pou enfeksyon vyann ak parazit (tenya ak viswomèl). Sa a aplike sèlman nan pwason kenbe nan dlo nan bwa. Vyann ki enfekte avèk parazit gen ti lav ki gen yon grenn diri, ki, nan kò imen an, vin yon moun ki gen matirite.

Remak! Li se entèdi totalkapital yo itilize tankou yon pwodwi nan fòm anvan tout koreksyon li yo! Mouri mouri pandan tretman chalè nan 15-20 minit apre bouyi.

Videyo: "Viv an sante" ak Elena Malysheva. Char char - benefis yo, ki jan yo chwazi, ki jan nan magazen, ki jan yo kwit manje

Deskripsyon syantifik sou espès yo

Syantis yo fè distenksyon ant plis pase 35 fòm espès sa yo reprezantan. Yo diferan nan nuans fizyolojik ak eksteryè.

Deskripsyon char char gen ladan:

Deskripsyon ak vi nan loach

Abita a se vas ak depann sou subspecies espesifik sa yo. Varyete ti li yo ki peze jiska 1.5 kg ap viv nan gwo gwo rivyè frèt ak menm sous dlo mòn. Pi gwo reprezantan nan kwaze a peze jiska 5 kg ap viv nan basen Pasifik la soti nan Shores yo nan Amerik nan nò Eurasia ak Arctic Circle la. Men, lwen kote chòk fre (bouch rivyè) yo pa ale. Yo jwenn ti depo yo nan dlo fre; pou fre, sou kontrè a, yo ale nan lanmè.

Nan Larisi, yo jwenn yo nan zòn ki nan Peninsula Kola, rejyon Trans-Ural la, nan basen Lake Baikal. Char la gen yon anpil nan subspecies. Se sèlman nan rejyon yo Magadan ak Kamchatka gen imedyatman 10 varyete, notables diferan nan gwosè ak koulè.

Kò espès pwason sa a long, fonse mawon, ak ti tach mou ak najwar gwo, ki sanble ak yon silenn nan fòm. Gwosè mwayen tèt, aplati sou tèt, ak bouch distenk. Pa chòk fre, kò a chanje koulè ak asonbri.

Remak!

• balans dans. An mwayèn, plis pase 200 pwason konte sou kò pwason an. flak ki varye ant tèt ak ke,
• kò a gen yon fòm lis nan fòm nan yon tòpiyè,
• gwo tèt ak je gonfle,
• najwar gen yon estrikti dans ak kouch gra. Aparans yo sanble masiv ak fò,
• tach klere nan woz, mawon fonse ak jòn yo gaye nan tout kò a,
• gwosè a soti nan tèt a ke se jiska 65 cm femèl yo pi piti anpil pase gason,
• pwa yon granmoun rive soti nan 1 a 3 kg,
• moun ki maren yo trè gwo. Pwa an mwayèn se jiska 15 kg. Longè soti nan tèt a ke soti nan 70 a 100 cm.

Ki kote pwason yo Char ap viv? Ti reprezantan espès sa a komen nan zòn montay yo. Yo rete nan rivyè ak lak. Pandan peryòd reproduksion an, li kòmanse vwayaj li nan estuary yo.

Lifestyle

Ki kote pwason Char yo te jwenn? Reprezantan sa yo nan fanmi somon yo komen nan latitid nò. Yo jwenn yo nan rejyon montay yo nan Range Ural la ak nan Kokas Nò a. Yo prefere dlo frèt ak lak fon lanmè.

Ofisyèlman, moun sa yo konsidere kòm espès aktik ... Yo rete nan rivyè a ak ravin dlo yo nan dlo a. Pwason an mennen yon vi predatè. Li manje ti reprezantan ki nan Peyi Wa ki dlo.

Nan premye ane nan lavi, li mennen yon vi aktif ak migratè. Nan otòn bonè, li pote yon gwo kantite ze, ki pita vire nan bann mouton nan fri.

Apre 2 semèn, nouvo moun ki fèt. Premye 6 mwa yo kache nan yon fon wòch soti nan tout kalite predatè yo.

Manje pwason

Ki sa Char la manje? Espès sa a nan somon mennen migrasyon manje. Nan sezon fredi, yo ale nan zòn nan lanmè yo ak oseyan yo. Plankton, jèn ak sansib alg yo prezan nan rejim alimantè a nan moun sa yo.Mach la sèvi ak ti espès Mori, jèrbi ak navaga nan rejim alimantè a. Sa a ki kalite manje saturates kò a ak enèji, ki pèmèt yo mennen yon vi aktif.

Young kwasans aktivman manje kristase ak molisk. Meni sa a tantren defans iminitè yo ak pwolonje lavi sa a nan somon Aktik. Sik lavi an mwayèn se 3 a 12 ane. Moun ki granmoun jwenn pwa jiska 50 kg.

Pwason apati laj 5 lane pwefere pou mennen yon vi klè. Yo rete nan lak fon ak prefere mennen yon vi pasif. Yo raman pèdi nan koule migrasyon piti. Nan fen otòn, pwason lekòl ale nan lanmè a pou pran pwa ak mas nan misk.

Kèk moun pito rete nan espas ki louvri pou 3 zan. Apre sa, yo ale nan spawn nan bouch yo rivyè mòn. Apre voye ze, yo tounen nan gwo twou san fon lanmè a.

Syantis yo mete aksan sou avantaj yo ak dezavantaj nan Char. Benefis yo gen ladan:

• poliacid satire,
• yon rezèv gwo vitamin
• bon gou ak gra vyann.

Habita

Dènyèman Char se distribiye nan plizyè teritwa. Men sa yo enkli:

• basen Pasifik la ak Oseyan Atlantik,
• Arctic Circle
• kòt Greenland, Alaska,
• etajè nan lanmè a Barents,
• sou. Sakhalin, Kamchatka,
• Lake Baikal,
• Lanmè Okhotsk, Kara ak Japon.

Syantis yo te jwenn ke dènyèman, pwason yo te deplase nan latitid nan zòn nò yo. Yo parèt nan dlo nan Oseyan Atik la. Nan foto a nan pwason yo Char, moun ki rete maren yo reprezante.

Karakteristik ak abita

Anpil pechè ap mande: "Ki kote pwason yo Char ap viv?? ", Ak pi souvan jwenn yon repons Limit. Apre yo tout, abita nan fanmi sa a se trè vaste. Gen kèk espès ki jwenn refij yo nan lak yo, lòt moun ka emigre nan dlo lanmè, kote yo chèche manje. Ti pwason ap viv nan rivyè mòn yo ak gwo rivyè yo.

Gen rayisab nan lavi lanmè. Char a trè byen adapte ak dlo frèt, paske Char Aktik la, ki te kapab siviv nan laj la glas nan pati anba a nan lak Arctic, yo konsidere yo dwe zansèt nan tout espès sa a kwaze.

Gen plizyè kote popilè nan Larisi, kote cha pwason ap viv la:

- Western Siberia,
- Kola Peninsula,
- basen Lake Baikal,
- Oseyan Pasifik,
- Trans-Ural rejyon an.

Pwason yo jwenn tou nan peyi Ewopeyen yo, espesyalman nan nò yo, men souvan abita li yo detèmine pa subspecies, chak nan yo ki gen yon anviwònman espesifik akwatik.

Pri a nan pwason Char depann de subspecies, ki ka varye sou pwa, longè a ak pwopriyete itil nan yon moun. Se konsa, pi popilè a yo se:

1. Char Aktik: Espès yo pwason pi ansyen yo te jwenn nan dlo yo nan Sèk Aktik la. Kòm yon règ, sa a se yon pwason gwo ak trè chè, peze jiska 16 kg.
2. Lake Char: ap viv nan Ewòp Santral, nan lak, ki soti nan kote li pa emigre jouk nan fen lavi li. Sa a subspecies nan pwason gen plizyè fòm ki ka egziste nan menm lak la ak varye sitou nan gwosè ak nitrisyon.
3. Brook Char: ap viv nan gwo mòn mòn nan Ewòp, Kokas ak Amerik la. Li se souvan konfonn ak Trout, ki li piti piti foul moun soti nan larivyè yo. Sa yo se moun wotè ki pa gen yon pri segondè nan mache a.
4. Tiger char: abite majorite nan sous dlo. Parèt akòz kwaze nan Char ak Trout, men anpil syantis egalize sa a kwaze ak Char.
5. Pasifik Char: popilè nan Pasifik la, yo gwo epi byen souvan yo sanble ak aktik Char, eksepte pou kèk diferans nan koulè. Yon lòt non pou kalite sa a se Kamchatka char pwason.
6. Yellowhorn Char: yo te jwenn nan rivyè yo nan Ekstrèm Oryan an, menm jan tou nan yon lak sèl nan nò a nan Chukotka.
7. Char Amerik di Nò: pi gwo a nan fanmi li yo, pa yo te jwenn nan dlo Ris, men k ap viv sitou nan lak ak gwo rivyè nan Alaska ak Kanada.

Malgre lefèt ke espès sa a nan somon se kapab ap viv nan lanmè a, e menm lanmè a, rele marin char, ou pa kapab. Char la pase pa ale byen lwen nan lanmè a, men rete nan espas yo estuarine nan gwo larivyè Lefrat la soti nan kote li te imigre nan dlo sèl.

Char karaktè ak fòm

Pou di ki pwason char difisil pa nati. Li rive yon pase yon sèl, ak depanse yon pati nan sik lavi li nan dlo sale yo nan lanmè yo ak oseyan yo, ak yon pati - nan rivyè ak lak. Yo emigre pou chòk fre.

Sak piyè dlo dous yo pi komen, toujou ap viv nan lak, rivyè e menm etan. Genyen tou Char ak ravin lan. Yo se pa Delice tou de nan manje ak nan anviwònman an, yo ka e menm renmen, li se nan dlo frèt. Yo tolere sezon fredi trè byen. Loach a pwefere ap viv pou kont li, e li trè ra rankontre l 'nan yon pake.

Repwodiksyon ak lonjevite

Char reproduksyon fèt nan sezon prentan an, yo pwodwi soti nan avril Me, pafwa jen. By wout la, kabrit pwason char Elve gwo yo anpil anpil apresye nan lapèch ak koute bon lajan nan mache a pwason. Espès pwason dlo dous pou chòk fre yo chwazi kote ki piti anpil nan rezèvwa a, epi pafwa sous dlo yo, fose yo, pou bay anbriyon yo ak dlo k ap koule ak lè.

Pase fòm pwason pandan reproduksion sòti nan lanmè yo ak tou ponn ze nan dlo fre, pafwa nan sab, epi pafwa sou plant yo anba dlo. Char la rive nan fòme a laj 3-4 zan, ak nan total la pwason ap viv sou 7 ane. Yon reyalite enteresan nan sezon kwazman pwason sa a se ke gason ak fi kòmanse chanje koulè yo atire yon patnè. Ekoulman ak tibèkil yo parèt sou balans lis yo.

Pwopriyete kuizin

Anpil moun gen yon dezi yo achte Char, paske li gen gou inik, pri relativman ba ak yon seri gwo nan eleman tras itil.

Li pafè pou manje dyetetik si vapè oswa bouyi. Soti nan Char, anpil asyèt bon gou yo jwenn, pou egzanp, tranch vyann, zòrèy, bouyon. Li kwit byen vit, men li vire soti mou ak sansib. Espesyalman popilè ak renmen nan Larisi sal sale.

Marin oswa mache-a

Sa a se reprezantan nan pi gwo nan loines, li ka rive jwenn pwa jiska yon liv (16 kg) ak longè jiska katrevendis santimèt. Po li an ajan, kote li yo se tach limyè, ak do l 'se fè nwa ak yon tente ble. Nan Larisi, li se yo te jwenn nan tout teritwa nò:

• nan rivyè yo nan zile yo nan Oseyan Atik la - Novaya Zemlya ak Svalbard,
• sou lak yo nan penensil Kola a ak nan basen Baikal,
• bò lanmè kòt Siberia ak nan gwo larivyè li yo - Ob la ak Yenisei a,
• sou kòt Ekstrèm Oryan nan Oseyan Pasifik la, rivyè ak lak nan Penensil Kamchatka.

Lè w ap chanje soti nan dlo lanmè sale a dlo fre nan rivyè, kèk chanjman rive nan kò a nan pwason an: koulè po li chanje - do a pran sou yon koulè koulè vèt-mawon, anpil tach wouj tach bò ajan li yo, ak vyann lan vin tou wouj. Kapasite nan spawn vini a laj de senk, Lè sa a, predatè a kòmanse pwodwi. Peryòd fre an se otòn jouk aparisyon nan sezon fredi. Jèn ap viv nan rivyè ak lak jiska laj de ane, ak Lè sa a, glise nan dlo lanmè salé, nan zòn nan estuary rivyè yo.

Tankou nenpòt ki predatè akwatik, pwason Char wouj manje ti pwason ak tout sa ki deplase nan dlo a: lav ak vè, kristase ak molisk pa neglije kavya somon, ki lakòz domaj enpòtan nan popilasyon an pwason wouj. Sou lak, santi ak vendace yo enkli nan rejim alimantè a, ak yon predatè pa pase kapèl oswa jenn kodenn nan lanmè a.

Galeri: Lwen Char Lès (25 foto)

Char dlo dous

Loach Lake kontrèman ak branch fanmi kanmarad li nan loach a maren, lakrè a kondwi yon vi konstan epi yo pa kite rezèvwa la. Li viv, kòm yon règ, nan yon pwofondè ki gen plis pase 40 mèt epi yo pa renmen limyè, li atire plis CAVES ak abri anba kalson yo nan pye bwa ki inonde. Pwason pito dlo frèt rich ak oksijèn e li pi komen nan lak alpine ak nan fon lanmè.

Gwosè a nan predatè nan lak se pa tankou enpresyonan tankou sa yo ki an kontre maren li yo, men nan laj de sis, li ka grandi nan 40 santimèt lontan. Eksepsyon a se tokay tinen, ki se raman plis pase 20 santimèt longè.

Nan aparans, li sanble tankou yon Trout lak ak yon fanmi rivyè. Li gen yon kò mens nan yon predatè ak koloran koulè a ​​nan anviwònman l ':

• nwa tounen oliv
• kote sa yo yo se gri-ble ak tach limyè jòn,
• bouch yo machwè yo roze ak yon fwontyè blan.

An Ewòp, char nan Geneva Pond la, li se nan yon kalite espesyal, se reenstale nan lòt lak kote li pa t egziste anvan.

River Char Li trè menm jan ak Trout larivyè Lefrat - tankou Trout a, najwar li yo gen fontyè nwa ak blan ak yon modèl limyè sou do a fè nwa.

Char larivyè a itilize yo ap viv nan pati nò Amerik la nan Kamchatka, men jodi a li ka kenbe nan ti rivyè nan Ewòp, kote plizyè nan popilasyon li yo te aklimere. An menm tan an, akòz agresivite li yo, li ka fè pasan soti nan abita li yo.

Predatè rivyè a pwefere viv pou kont li nan menm teritwa yon rezèvwa pwòp ki gen yon grenn sab ak yon baz roch ak yon aktyèl vit. Nan lajounen an, li inaktif, antere l nan sab limon oswa labou, kache ant alg, kanpe nan Rapids ak ant wòch. Nan mitan lannwit, li ale lachas ak vin pwòp manje l 'yo, aktivman k ap deplase sou sifas yo nan wòch ak ki inonde dechire.

Nan ete, lè dlo a chofe, char la se enkyete ak jon pi pre sifas la, kote li menm li vin bèt nan pi gwo predatè yo.

Rejim alimantè nan pwason ki gen ladann mouch kaddis, insect ak vè. Ze yo devore pa sèlman pa lòt pwason, men tou, pwòp yo. Pafwa se menm alg boule. Kapasite nan spawn vini nan dezyèm ane a nan lavi, char spawns nan sezon prentan an (avril, me) - spawns sou alg, sab oswa gravye. Yon fi ponn sou 6,000 ze. Lè tetar yo parèt nan ze yo, yo pote pa kou a nan dlo Sandy fon, kote yo kòmanse lavi yo lè yo manje mikwo-òganis k ap viv nan sab la. Pou kèk tan yo kenbe nan yon bann mouton, ak ap grandi - yo vin izole.

Trape loach

Tankou nenpòt ki lòt pwason predatè, Char k ap vire sou yon lawoulètli bèn Garnier an avec, konplètman san yon dout. Epi tou li bon kenbe ak baton lapèch flote - Garnier ka anyen: vyann pwason oswa yon vè k'ap manje kadav, insect ak kavya nan Char oswa somon. Mòde tan - soti nan sezon prentan otòn anreta nan dlo louvri, nan sezon fredi, lapèch glas. Pa lè nan jounen an - li se nan solèy leve ak nan aswè a, pandan solèy kouche. Nan sezon fredi, li dwe chache nan twou yo, nan kote gwo twou san fon kote li te chase pou lav.

Mwayen pou kenbe char yo chwazi egzakteman menm jan ak pou lapèch òdinè - konsantre sou eta a nan letan an ak pwa a posib pou pwason an. Se kote sa a predatè detèmine tou senpleman pa sonje angajman li nan dlo vit ak pwòp ak pwofondè, si dlo a kanpe. Kòm pou metòd la lapèch, pa gen anyen yo chwazi isit la: tout nan yo se egalman bon ak enteresan - tou de moun ete ak yon baton lapèch k ap vire oswa flote, ak lapèch sezon fredi ak yon baton lapèch anba.

Char Recipes

Loach - yon pwason dépourvu nan balans, trè itil, pou ki li se trè rated pa tout espesyalis gastronomik. Li te gen yon gou eksepsyonèl, vyann lan nan pwason sa a se nan benefis gwo nan kò imen an, li se:

• mineral - potasyòm ak kalsyòm, kwiv ak fè, sodyòm ak mayezyòm,
• vitamin nan divès gwoup,
• anpeche tronboz ak kriz kadyak (tankou omega-3).

Ti chenn Yo Vann an Detay ofri estanda Char gwosè, peze 900 gram, ki se bon pou kwit manje omwen pou de moun, omwen pou yon gwo fanmi. Tankou yon pwason ka anfòm nan prèske nenpòt ki istansil kwizin. De nan resèt yo anpil yo ofri.

Char fèy - kwit nan fou an. Sa a se yon resèt pou yon plat bon gou, ak preparasyon dou (ki soti nan pwen de vi nitrisyon, li benefisye). Eleman:

• nèf san gram pwason
• yon sèl zonyon ak mwatye yon sitwon,
• sèl ak epis santi bon yo chwazi nan.

Antre pwason an, retire najwa yo ak tèt. Sèl, ajoute epis santi bon imedyatman. Koupe bag sitwon ak zonyon nan tranch gwo - mete twazyèm pati a nan volim nan anndan pwason an. Gaye papye a epi mete pwason an sou li, apre li fin mete epi kouvri ak tranch zonyon ak sitwon sou tèt, vlope.

Kwit pou mwatye yon èdtan nan yon tanperati ki nan 200 degre. Li sanble pwason bon plat ak an sante. Li bon pou kwit pòmdetè jenn sou plat la bò.

Char Fried - Yon resèt trè senp epi itil pou fè manje, gou a se ekselan. Li se ase yo zantray pwason an epi lave li. Lè sa a, griyaj ak sèl, ajoute epis santi bon ak marinad, kite pou yon tyè nan yon èdtan konsa pwason an absòbe tout engredyan yo. Fry nan lwil legim, pre-woule nan farin. Nenpòt legim kapab yon plat bò. Sou tab la, fri Char pen gani avèk tranch sitwon ak remèd fèy.

Lòt asyèt Char - Sa yo se tat plen ak Char woz woz. Men, espesyalite espesyal yo frèt-fimen Char ak sale, li se pa pi mal pase fimen somon woz.

Kamchatka char

Gwo pwason komèsyal peze jiska 10-11 kg. Li viv sou kòt lanmè Okhotsk ak lanmè a Bering. Li diferan de varyete nan Aktik nan mwens branch etamin. Koulè a ​​se fè nwa, kote sa yo yo mawon, se sèlman nan vant an ajan se yon ti kras pi lejè. Nan tout kò a, tankou lòt subspecies nan Char, tach limyè.

Kamchatka Char manje sou somon jèn. Pandan manje, li mache tou pre kòt la nan rechèch nan aksyon nan santiw, aran, ak gobi. Refere a espès migratè ak spawns soti nan mwa jen septanm nan rivyè ak lak. Jiska moman sa a, li kenbe tou pre èstuary yo oswa sou kòt la.

Boganid loach

Syantis Siberian rele li pi itil nan pwason ki egziste deja ak yon kontni maksimòm de omega-3 asid. Boganid loach a ap viv nan Aktik la, Khatanga basen, lak Lama, keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. Nan rivyè parèt pandan chòk fre nan mwa Out Septanm-. Sepandan, gwosè sa a subspecies se ki ba, epi li ka satisfè Rahman.

Kò a nan loach a Boganid se masiv. Machwa a anwo a lajè ak sanble yon kouto digo. Caudal fin ak gwo dan. Vant la se prèske blan, ak kò a se nwa, gri. Pandan reproduksion, kote sa yo ak tèt bouche gri mawon-. Nan gason, menm machwè a chanje - yon dévlop parèt sou li.

Moustach char

Yon lòt non pou pwason an ki mennen yon vi tou pre-anba nan rivyè ti se char komen. Li fè pati fanmi an nan distenksyon syetwofen yo. Nan Little Larisi, li te rele Avdyushka. Ou kapab tou trape yon moun moustach nan lak, rezèvwa oswa rive pi ba nan rivyè ak yon vit aktyèl ak yon anba Sandy. Li tann pou sezon fredi, antere l 'nan tè imid.

Char charnyèr la raman rive nan gwosè gwo ak longè ki pi gran pase 18 cm .. Yon karakteristik karakteristik se antèn yo trip. De pè yo sitiye nan pwent an anpil nan djòl la, twazyèm lan se nan kwen yo nan bouch la. Se tèt la nan sa a pwason yon ti kras konprese. Kò a se jòn an lò ak tach iregilyèman ki gen fòm. Tach yo menm dekore najwa yo. Manje prensipal la nan avdyushka se plant, envètebre akwatik ak ti lav ensèk.

Lapèch ak amatè lapèch lapèch

Lapèch pou sa a ki kalite pwason nan Larisi se te pote soti nan zòn ki nan Czech Czech Bay la, Novaya Zemlya, sou bank yo nan larivyè Lefrat la Kara. Li se tou eksplwate nan rive yo pi ba nan Lena a, Yenisei ak Ob. Lapèch se te pote soti nan fil fiks oswa Distribisyon, osi byen ke pa aparèy espesyal - "kloti". Yo se grèv grèv ak tension ant grilles yo.

Plis devlopman nan lapèch ak elvaj nan sa a se pwason chè ak an sante planifye. Yon zòn favorab pou rezon sa yo se Peninsula Kola.

Pechè amatè yo itilize k ap vire ak spinners yo jwenn Char. Nan ete, nan mwa jen ak jiyè, lapèch se te pote soti lè l sèvi avèk Kovèti pou la flote nòmal. Nan mwa ki pi cho, se lapèch vole tou itilize.

Loach fasilman pik sou lak soti nan mouch oswa pwason koupe. Ou ka itilize bouyi kavya gwo somon oswa atifisyèl klere koulè ze.

Char lapèch nan sezon fredi

Pi bon peryòd pou lapèch yo se Desanm ak Mas. Li pa fè okenn sans pou gade pou la sachè sou Rapids yo nan gwo larivyè Lefrat vire nan moman sa a. Isit la li se kenbe nan chalè an. Nan sezon fredi, char la deplase nan direksyon pou rive yo. Lake espès prefere pwofondè - twou ak pisin.

K ap vire itilize yon dirab, lejè, bobine ak pa twò epè, jiska 0.12 mm trese kòd. Kochon yo pi bon yo pran osilan oswa wotasyon, Oblong fòm. Koulè a ​​se an ajan Matt oswa jòn. Pou diminye pann pwason yo, T a ranplase ak yon zen doub. Forend pwolonje ak ang 90 °.

Char nan kwit manje

Char se yon pwason bon gou ak nourisan. Li gen yon koulè wouj-zoranj moun rich, yon gou bèl ak yon bon sant klere. Li sanble ak Trout gou. Grès nan char nan modération, yon ti kras mwens pase sa yo ki nan somon.

Valè enèji nan 100 g nan vyann sa yo, se sèlman 135 kilokalori.

Mineral ki pi enpòtan ki genyen nan Char yo se kalsyòm ak fosfò, ki responsab pou konstwi sistèm zo moun. Anplis, yo prezante nan yon fòm fasil dijèstiblize. Gen yon anpil nan mayezyòm nan vyann li a, ki se responsab pou defans selilè.

Epitou enpòtan se kontni an wo nan omega grès, konsomasyon regilye nan yo ki ogmante defans kò a, osi byen ke prezans nan vitamin E, ki se konsidere kòm yon vitamin vre nan jèn yo. Avèk prekosyon, Char ta dwe itilize sèlman, petèt, pou moun ki gen alèji - gen kèk moun ki ka fè eksperyans entolerans nan pwodwi ki fèt ak espès pwason wouj. Depi li se ase gra, li pi bon pou timoun yo entwodwi li nan manje konplemantè kòmanse nan 3 ane.

Char nan fou

Pou kenbe vyann lan sansib ak juicy, li se pi bon kwit li nan papye oswa manch rad. Sezonman gou a delika nan pwason ki pi bon yo pa nwaye. Li se ase yo sèl, yon ti kras voye pwason an ak ji sitwon, ajoute nwa pwav ak yon zongle nan zèb Provence.

Li pran 25 minit pou kwit manje kwit nan fou a. Renmen Crisp ka kwit manje yon ti tan ankò.

Char zòrèy

Soti nan Trout (ki se souvan yo rele char pou gou delika li yo), soup pwason souvan prepare. Pou fè sa, netwaye ak lave pwason vide ak dlo frèt, kote yo ajoute yon ti pwav ak yon koup nan fèy Bay. Apre bouyi, se char la kwit pou 10-12 minit. Yo dwe retire vyann lan nan bouyon an epi yo dwe kalonnen li.

Se bouyon an filtre nan twal gaz ankò mennen nan yon bouyi, pòmdetè ak zonyon yo ajoute nan li. Lè legim yo vin mou, se zòrèy la char vide nan plak, pandan l ajoute vyann netwaye nan zo yo.

Ki jan yo pickle Char nan kay la

Pou mete sèl sèl, li se pi bon yo sèvi ak vyann bèt gwo - vyann yo se pi plis grès ak sansib. Yon koup nan kilogram nan Char ap bezwen 2 ti kuiyè. kiyè sèl. Pa bliye ajoute yon ti kras (gwo kiyè) ki gen sik ladan - gou a nan vyann li yo soti nan sa a pral sèlman amelyore.

Anvan sèl la Char nan kay la, li se pi bon yo pa retire po a - li se retire apre mete sèl oubyen sab. Voye pwason an koupe sou tout kote ak yon melanj de sèl ak sik, vlope li nan rete kole fim epi mete yo nan frijidè a. Apre yon koup de jou, pwason an bon gou ak santi bon, gou tankou Trout oswa somon, se pare.

Char sèl kavya

Salasyon sa a ki kalite kavya se pa diferan de sèl la nan kavya nan yon lòt pwason wouj. Nan yon sèl pre-chofe bouyi (yon melanj de dlo ak sèl), se kavya bese pou 20-30 segonn. Fim nan pa retire nan li. Ze yo ap fasil deplase lwen li apre chofe moute nan dlo cho.

Pè wouj la ta dwe byen fò. Sou yon vè dlo ou bezwen pran 2 ti kuiyè. kiyè sèl. Sugar se ajoute nan sèl la yon ti kras mwens - 2 ti kiyè.

Nan kavya a kale soti nan fim nan, se yon ti kras lwil oliv legim ajoute ak frijidè pou 4-6 èdtan. Apre tan sa a, li pral pare pou itilize.

Parazit nan Char la

Tankou nan lòt espès pwason, pifò parazit ki prezan nan li yo pa danjere pou moun. Li entèdi yo manje sèlman ase trete (pa kwit oswa pa kwit) pwason wouj enfekte ak yon riban lajè, trematode ak anisakides.

Pwason frèch kenbe yo ta dwe sale pou omwen 2 semèn. Se sèlman nan ka sa a, helminths yo nan li pral mouri. Lovers nan yon ti kras sale manje ka avize premye mete l 'nan frizè a. Pwason jele pou 2 semèn nan yon tanperati ki nan -18 ° C se pa danjere - pandan tan sa a tout parazit nan li mouri. Nan -25 ° C yo mouri menm pi vit - apre 72 èdtan.

Deskripsyon ak karakteristik

Karakteristik ki pi aparan nan loach a se balans ti li yo, ki se prèske envizib nan je a toutouni. Li glise ak mou, kidonk li sanble ke pwason an se toutouni. Pakonsekan non reprezantan nan fanmi somon an. Char nan foto a Li sanble trè atire ak nòb, li se imedyatman evidan ke pwason an se elit, ak Se poutèt sa pa sèlman bèl, men tou, itil.

Yon karakteristik diferan ki fè distenksyon Char soti nan lòt kalite pwason wouj se kantite minimòm enklizyon fè nwa sou kò a, oswa absans konplè yo. Tou depan de espès yo, li ka pa gen nwa, men blan, pwen bèlj oswa woz, ki se premye siy sa a ke espès sa a pwason an patikilye se nan devan ou.

Epitou yon karakteristik nan yon loach se karaktè li yo: li se rete oswa migratè. Se migrasyon an nan kèk espès aktive pandan peryòd la reprozisyon. Yon reyalite enteresan an se ke pwason sa pwefere solitid, raman fòme mouton. Fasilman tolere tanperati dlo ki ba yo, char souvan chanje abita a. An menm tan an, vyann lan nan yon abitan dlo chanje koulè.

Malgre espès yo, nan adisyon a karakteristik ki anwo yo nan sa a abitan akwatik, tout subspecies li yo gen karakteristik sa yo komen yo:

• kò a chase, ki gen fòm tòpiyè, ki kontribye nan mouvman rapid nan dlo,
• tèt la se gwo, je yo gonfle, ki sitiye segondè,
• finisman tronson caudal,
• machwè ki pi ba lajè an relasyon avèk anwo a, bouch la gwo,
• si gen tach, yo gaye owaza nan tout kò a,
• koulè pwensipal la nan flach salmik se yon vant limyè, kote ajan ak yon tounen grizatr-vèt, nan sa yo dlo dous, pati a anwo nan kò a achte ton ble-ble ki maske moun nan nan dlo k ap koule,
• gwosè a nan Char la depann sou abita a ak espès: moun ki maren ka rive jwenn yon longè ki rive jiska 1 m epi peze 15-16 kg, dlo dous-lanmè yo pi piti - ki gen yon longè jiska 50 cm peze 1.5-2 kg. Pi gwo echantiyon yo se dlo dous. Mas yon sèl moun ka rive jwenn 30 kg.

Char vyann, depi ke li byen kwit, yo klase kòm manje rejim alimantè. Yo nan lòd yo fè plat la pa sèlman bon gou, men tou ki an sante, pwason sa a dwe sibi tretman chalè apwopriye.

Li posib poum pa gate yon pwodwi valab si, pandan preparasyon li, se teknik nan kwit nan papye oswa vapeur itilize yo. Mas zo souvan itilize pou fè soup pwason.

Abita nan Char sijere ke reprezantan nan somon ki dwe nan youn nan espès yo, ki gen yon gwo kantite. Pami komen ki pi yo se:

1. Aktik. Dapre ihtyologists, sa a se espès ki pi ansyen ki komen nan rejyon nan zòn nò yo. Sa a varyete se nan mitan chè ki pi. Echantiyon yo se gwo anpil, peze 15-16 kg, ak jiska 90 cm nan longè. Tankou yon moun ki nan lis nan Liv Wouj la, Se poutèt sa se trape li yo entèdi.

2. Lake. Yon espès sedantèr nan Char, ki se pa tendans migrasyon an. Li gen plizyè subspecies ki diferan nan gwosè ak nitrisyon. Longè an mwayèn nan yon moun se 45 cm .. Pwa a dosye anrejistre nan subspecies yo lac kar rive nan 30 kg ak yon longè kò nan 150 cm.

3. Brook. Espès sa a nan char prefere grandi ak miltipliye nan gwo larivyè Lefrat ,, ak rivyè mòn. Li ap grandi tou dousman, men popilasyon li yo, se pou gwo ke li te kòmanse aktivman deplase Trout soti nan kò sa yo dlo. Yon subspecies nan kalite sa a nan pwason se char tig, ki, dapre kèk syantis, te parèt kòm yon rezilta nan travèse a nan abitan an konsidere kòm akwatik ak Trout.

4. Pasifik la (Kamchatka). Moun ki nan espès sa a gen gwosè gwo - an mwayèn 10 kg yo, yo distenge soti nan aktik pa koulè. Se espès la klase kòm migratè - pandan peryòd la reproduksion, char char Kamchatka la kòmanse migrasyon mas nan rivyè dlo dous ak lak.

5. Boganidsky. Dapre syantis ki soti nan Siberia, se varyete sa a nan Char rekonèt kòm youn nan pi itil nan akòz kantite maksimòm asid omega nan vyann li yo. Nimewo li se ti, kidonk li se ra anpil rankontre pwason sa yo.

6. Moustachu (avdyushka). Loach fè pati lòd nan cyprinids, yo te jwenn nan rivyè piti, lak ak rezèvwa, kote ki gen yon anba Sandy ak yon koule vit nan dlo. Ti pwason raman rive nan 20 cm nan longè. Yon karakteristik diferan nan espès la se prezans nan antèn trip. Anvan ivèrnal a, avdyushka a antere tèt li nan tè Sandy anba a, kidonk li pa fè okenn sans pou kenbe li pandan peryòd sa a.

Anplis de susmansyone a, gen tou jon-pye char, pal, davatchan, malma, elatriye. Rezon ki fè la pou sa a se lefèt ke abitan akwatik pa distribiye byen lwen nan lanmè a, ak nan tout egzistans li, li pwefere yo dwe nan katye yo nan rivyè a ak ki li te imigre.