Somon woz se yon pwason nan fanmi somon an. Non an dezyèm pou pwason sa a se somon woz.
Somon woz te gen non li akòz bòs ki parèt sou do gason pandan sezon reproduksion. Li jwenn tou de nan lanmè yo ak nan dlo fre nan klima frèt. Mwayèn longè 40 cm, mwayèn pwa 1.2 kg.
Se pa yon bon lide trape somon woz pandan sezon chòk fre nan, tankou vyann li yo pa bon gou. Si se somon woz kenbe sou tan, Lè sa a, se vyann li fè diferans la ak gou etonan. Tankou tout somon, somon woz konsidere kòm yon pwason wouj. Li se moun rich nan grès-idrosolubl ak eleman tras.
Kalori woz somon
Somon woz se yon pwodwi pwoteyin ki wo. Kontni kalori nan somon woz kri se 116 kilomèt pou chak 100 g. Somon an bouyi woz gen 168 kilokalori. Ak 100 g nan fri somon woz gen 281 kilokalori. Valè enèji nan kwit somon woz se 184 kilokalori. Twòp konsomasyon nan somon woz ka mennen nan ki twò gwo.
Pwopriyete itil nan somon woz
Vyann somon woz ekilibre ak nourisan; li se yon sous vitamin PP, piridoksin, sodyòm ak fliyò. Pwason tou gen asid gra ak grès-idrosolubl ak dlo-soluble vitamin B12. Pa san rezon, anpil pèp nan Nò a pou syèk yo te manje pwason sa a epi yo gen sante etonan. Sa a délikatès pwason ak itilize regilye nan manje ka fè moute pou mank de eleman tras anpil ak vitamin nan kò an.
Pi enpòtan an nan sans sa a yo se poliensature asid gra Omega-3, ki prezan nan eksè nan vyann lan nan pwason sa a. Asid sa yo yo te rele tou vitamin nan jèn yo, paske yo responsab pou pwosesis aje yo. Yo afekte estrikti a ak aktivite manbràn selilè yo favorableman.
Vitamin PP oswa asid nicotinic byen difisil jwenn nan lòt pwodwi manje, li se yon eleman tras nesesè pou fonksyone apwopriye nan pi wo sistèm nève a ak aparèy la gastwoentestinal. Sodyòm se endispansab nan travay la nan sistèm sikilasyon an ak metabolis dlo, epi san fliyò san, fòmasyon san ak metabolis zo yo enposib (li se tou yon prophylactiques kont kari). Se poutèt sa, somon woz dwe enkli nan rejim alimantè a pou chak moun ki gen sousi pou sante yo.
Syantis nan inivèsite University of Pittsburgh (USA) te jwenn ke asid gra omega-3 yo, ki rich sou varyete gra pwason, gen yon efè pozitif sou zòn nan sèvo ki asosye avèk emosyon. Regilye konsomasyon nan pwason sa yo anpeche maladi kadyovaskilè, tansyon wo, epi, kòmsadwa, lanmò toudenkou nan kou ak kriz kadyak.
100 g somon woz gen ladan:
Dlo: 54.1 g
Pwoteyin: 22.1 g
Grès: 9 0 g
Entsature asid gra: 1. 5 g
Kolestewòl: 83.0 mg
Ash: 14. 8 g
Vitamin B1: 0.3 mg
Vitamin B2: 0.2 mg
Vitamin PP: 4.6 mg
Iron: 0.7 mg
Potasyòm: 278.0 mg
Kalsyòm: 40 mg 0.0
Manyezyòm: 29.0 mg
Sodyòm: 5343.0 mg
Fosfò: 128.0 mg
Klò: 165.0 mg
Molibdèn: 4.0 mcg
Nikèl: 6.0 mcg
Fliyò: 430,0 mcg
Kwòm: 55,0 mcg
Zenk: 700,0 mcg
Kalori woz somon: 169,4 kilokalori.
Pwopriyete danjre nan somon woz
Se somon woz kontr nan moun ki fè alèji ak pwason.
Moun ki soufri maladi kwonik nan fwa, osi byen ke maladi nan aparèy la gastwoentestinal, ta dwe itilize pwodui sa a avèk prekosyon pou yo pa vin pi grav maladi a.
Se somon woz tou kontr nan moun ki gen entolerans fosfò ak yòd.
Videyo a di sou ki jan yo kwit manje bon gou ak an sante somon woz ak fwomaj. Li se nan fòm sa a ke li konsève pi fò nan sibstans ki sou itil.
Pink Salmon Fish - Deskripsyon
Somon woz se reprezantan ki pi piti nan somon, raman ap grandi plis pase 40 cm nan longè. Pwa nan sa a pwason se tou patikilyèman enpresyonan, an mwayèn, moun ki granmoun pran pwa soti nan 1 a 1.2 kg. Yo te anrejistre yon ka lè yon pechè amatè te gen chans kenbe yon twofe 12 kilogram, men chans sa a ka sèlman eksplike pa devlopman anomal nan yon moun an patikilye.
Pwason somon woz abite nan dlo sale, epi li montre pitit tou fre. An menm tan an, yon chanjman radikal nan kondisyon lavi afekte aparans li yo, an patikilye, koulè li yo. Koulè chanje selon kote yo ye. Lè pwason sa a se nan oseyan an, kò ti-scaled li achte yon Hue gri-ajan ak yon tenti apèn aparan ble sou do li. Koulè vant lan se limyè, prèske blan. Apre migrasyon nan dlo fre (pou chòk), kò a notables klere, ak vant la, sou kontrè a, vin yon ti kras jòn.
Najwar nan somon woz yo kout, ki gen ladan grès (ra pou reprezantan ki nan somon). Yon tèt long fini ak yon bouch nan gwosè enpresyonan. Li enteresan ke tout fri yo fèt nan espès sa a yo femèl, diferansyasyon seksyèl rive pita. Li fasil pou nou fè distenksyon ant gason ak fi pandan sezon reprozisyon an, lè yon siy parèt sou do yo ki lakòz non espès la. Sa a se yon bòs gwo, egzistans la ki itthyologists pa ka eksplike nan okenn fason. Yo kwè ke sa a se yon kalite ekipe kwazman pou atire fanm. Anplis bòs la pandan sezon kwazman an, dan lèd kole yo grandi sou machwa gason yo. Tout bagay sa a fè yo lèd nan konpreyansyon sou moun, men fanm aparamman renmen li. Nan nenpòt ka, somon woz kontinye ale nan gwo larivyè Lefrat la de ane a ane, kouche ak fekonde ze, ak ensi kenbe popilasyon li yo.
Habita
Somon woz ap viv nan dlo sale de oseyan yo - Pasifik la ak Aktik la. Nan premye a, li se distribye nan tout pati nò a, ki soti nan Alaska nan achipèl Japonè a. Nan dezyèm lan, li Penetration kanal la Bering ak se yo te jwenn nan East Siberian la ak lanmè Chukchi, osi byen ke nan Beaufort lanmè a. Pwefere yo rete nan zòn yo nan melanje nan lanmè kouran nan kouch ki anwo nan dlo, nan yon pwofondè ki rive jiska 10 mèt. Plizyè lekòl, tankou yon règ, pa fòme. Sa a se etap maren nan lavi a nan somon woz, rivyè a kòmanse apre fòme.
Nan fwontyè a nan sezon prentan ak ete, lè dlo a nan oseyan an chofe jiska yon sèten tanperati, moun ki gen matirite seksyèl prese sou kòt la epi ale nan èstuary yo satisfè fonksyon nan prodiksyon. Yo retounen nan kote yo te fèt tèt yo ak kote chemen pwòp lavi yo te kòmanse soti nan. Mwen dwe di ke li te viv kout nan somon woz, an mwayèn ane 3-4. Apre yon vwayaj epwizan, rapid, ak fèmantasyon ze, granmoun mouri. Apre nesans, jenn bèt ka rete nan rivyè yo ak lak ap koule tankou dlo pou yon tan long, men pi bonè oswa pita li pral ale nan oseyan an de tout fason.
Gen yon sa yo rele espès larivyè wouj somon ki ap viv nan Great Lakes nan Etazini yo ak Kanada. Précédemment, li te maren, men li te gen antre nan reproduksion nan bouch yo nan rivyè, li ki gen eksperyans yon seri de metamòfoz, chanje pi lwen pase rekonesans epi pa janm retounen nan lanmè a. Sa a se sèl somon konplètman dlo dous woz nan mond lan ki kapab pwodiksyon tèt li. Se pi gwo popilasyon li note nan Upper Lake la.
. Sou rivyè yo, pwason prepare pou reproduksion chwazi zòn fon yo ak yon kou dirèk. Kòm yon règ, sa yo, se detire ki gen anba a chaje ak ti wòch. Li bite nan lekòl yo, vini pre rivaj la epi li bay tèt li soti kòm aktif, eklat byen fò. Pwofondè a nan kote sa yo anjeneral pa depase 1.5 mèt.
Woz reproduksion somon
Somon woz depanse yon pati enpòtan nan lavi yo nan migrasyon an. Nan otòn ak ivè, li ap viv nan oseyan an, ak nan sezon prentan an li spawns, nan konmansman an nan ki depann sou kondisyon klimatik. Nan Sakhalin, pwason sa a kòmanse pwodwi nan mwa jen, nan Kamchatka nan mwa Jiyè, ak nan lòt rejyon an reproduksion rive nan mwa Out. Pandan yon tranzisyon long ak epwizan nan somon woz, lite nan direksyon pou objektif la mete, pèdi vijilans li yo epi li vin bèt fasil pa sèlman pou pechè, men tou pou bèt kanivò.
Èske w gen rive nan plas la kote yo menm yo te fèt, pwason yo kòmanse prepare pou fonksyon ki pi enpòtan nan lavi yo. Fanm yo fè ti kouch nan sifas anba a ak najwa epi yo ponn ze nan yo, apre sa, ansanm ak gason yo, nich yo antere nan sab la. By wout la, itichyolojik toujou pa ka eksplike ki jan moun ki granmoun enkontèstableman jwenn wout yo nan kote yo te fèt. Gen ipotèz plizyè - pwason an jwenn kote natif natal li yo pa pran sant, pa konpozisyon sa a nan dlo, pa karakteristik sa yo nan pati anba a ak sou sa.
Fri yo parèt prèske twa mwa pita. Yo pa kouri nan dlo lanmè yo sale epi yo rete nan gwo larivyè Lefrat la jouk sezon prentan. Pandan tan sa a, pwason grandi jiska 3 cm nan longè, fòme anpil lekòl, ak Lè sa a, kòmanse yon chemen ki te ranpli avèk danje. Anpil abitan anba dlo, tou de rivyè ak lanmè, yo pa advèrsèr nan jwi jenn somon woz.
Pou 2-3 ane, jenn moun manje intans ak jwenn fòs yo nan lòd pou li retounen nan "peyi natif natal" yo epi repete sò a nan paran yo - yo kwaze epi mouri. Li ta dwe te note ke se pa tout somon woz spawns yon sèl fwa. Mòtalite sa a se tipik pou varyete yo Baltik ak Nò, men fanm k ap viv nan Oseyan Atlantik la ka spawn jiska 3 fwa.
Rejim
Somon woz se yon predatè pwononse, men li pa vin tèlman imedyatman. Apre nesans, fri manje sou bentos ak plankton (mikwo-òganis) premye, ak Lè sa a, kòm yo grandi, yo chanje nan zooplankton (ti bèt yo). Apre yon tan, rejim alimantè yo pral ranplir ak envètebre pi gwo ak bèt jenn nan lòt espès, sepandan, li ap toujou ap baze sou mouchron, lav nan ensèk akwatik, anfipod, harpacticoids, komakèn, ak lòt ti bèt vivan ki ap viv nan dlo a.
Syantis yo te jwenn ke imedyatman anvan chòk fre, somon woz konplètman refize manje. Nan peryòd sa a difisil, kò li subi tès grav: travay nan ògàn yo dijestif sispann, reflèks yo manje prèske nèt disparèt. Petèt sa a se youn nan rezon ki fè chanjman etranj ak kadinal li yo obsève pandan migrasyon reproduksion.
Enfòmasyon jeneral
Somon woz se reprezantan ki pi piti e pi anpil nan fanmi somon an. Longè a mwayèn granmoun varye ant 35 - 43 santimèt, ak pwa a se 1.5 - 2.2 kilogram.
Se somon woz yo te jwenn nan rivyè yo, lanmè ak oseyan nan Emisfè Nò a. Abita natirèl pwason an soti nan larivyè Lena Siberian rive nan rivaj Honshu ak Zile Kore yo, ak nan rivyè Sacramento (Nò Kalifòni) ak Kanadyen Mackenzie Pond la. Anplis de sa, li se yo te jwenn nan Great Lakes Ameriken yo, kote li se avèk siksè entwodwi soti nan dlo ki nan lanmè yo frèt.
Enteresan, somon woz se youn nan reprezantan yo kèk nan pwason ki ka viv nan tou de sèl ak dlo fre. Fenomèn sa a asosye avèk sik lavi somon.
Masyal fre nan somon woz fèt nan letan gwo larivyè Lefrat nan etajè ak sab ak roch tè ak yon koule vit soti nan Jiyè a septanm. Pwason an apwoche kote a elvaj nan yon "ekipe kwazman": gous ak dan grandi nan gason, machwè yo grandi, tach sou kò a parèt. Apre voye ze yo, femèl yo mouri.
Kale fri ap viv nan rivyè jouk nan konmansman an nan sezon lete an. Apre sa, yo emigre nan dlo sèl, kote yo ye fòme (pandan ane a). Nan mitan sezon ete kap vini an, granmoun retounen nan dlo fre nan plant chòk fre. Apre voye ze, sik lavi somon wouj la repete.
Aparans nan somon dirèkteman depann sou abita a. Koulè tipik nan pwason k ap viv nan lanmè a se ajan oswa limyè ble. Apre k ap antre nan tè a elvaj, koulè li yo chanje: vant la vin jòn-blan, kò a pran yon tenti mawon, ke la ak najwa vire nwa.
Konpozisyon chimik
Somon woz se yon sous pwoteyin fasil dijèstibl, grès poliensature (omega-3), vitamin B, eleman mikwo ak macro (souf, CHROMIUM, fosfò, Cobalt, yòd).
Sepandan, pa abize vyann pwason, tankou 100 gram somon woz gen jiska 60 miligram kolestewòl, ki poze yon danje pou moun ki gen kè ak vaskilè maladi.
Ki jan yo chwazi woz somon
Jodi a, sou etajè magazen, pwason yo prezante tou de kòm yon antye ak nan yon fòm koupe. Sepandan, de pli zan pli enpresyone vyann bèt ki estoke nan kondisyon apwopriye, ak anba laparans nan tranch vyann, trenng oswa do, machandiz ki gate yo kache.
Konsèy itil pou chwazi somon woz:
- Pwason nan fre gen yon kavite woz nan vant, ak kadav la jòn nan kadav la fin vye granmoun.
- Lamèl yo nan somon frèch kenbe woz gen yon koulè wouj klere (san odè). Si yon glè koulè vèt se vizib sou ògàn yo, sa endike ke kadav la kòmanse deteryore.
- Lè w ap achte pwason fini oswa jele, enspekte ak anpil atansyon ke a, najwa, ak tèt. Ògàn sa yo se endikatè prensipal yo nan fraîcheur nan yon pwodwi.
Konjelasyon repete a endike avèk yon sèk ki fè move tan (ki gen yon estrikti domaje), yon bouch ouvè ak yon koule nan je.
- Kadav la frèt gen pwòp, po lis, san yo pa domaj, viraj oswa tach, sere nan vyann lan. Balans yo nan pwason sa yo ajan ak klere, kenbe sere nan kò a. Si po a fasilman deplase lwen kaka a, byen yo te estoke sou etajè yo pou yon tan long, li se pi bon refize achte fwidmè sa yo.
- Vyann vyann somon fre woz dousman. Yon filet blanchi "endike" repare konjelasyon oswa move depo nan machandiz yo.
- Misk yo ak do fwidmè a ta dwe sere manyen yo. Si yon Dent lakòz yon Dent soti nan presyon, pwason an ki pouri.
- Lè w ap chwazi somon, pa peye atansyon sou klète nan je yo. Nan pwason ki te pase nan omwen yon sik konjelasyon, yo toujou twoub.
- Dènyèman kenbe somon woz toujou nwaye nan dlo epi yo pa koube nan pla men ou.
Sonje byen, pwason nan frizè senplifye pwosesis pou kwit manje a, akselere li, men anpil konplitché kapasite pou detèmine kalite machandiz yo.
Aplikasyon pou kwit manje
Akòz prévalence a ak pri ki ba, somon woz se avèk siksè itilize nan fè manje. Vyann lan dans. Li se ideyal pou bouyi, fri, boulanjri, konpòte, PICKLING, PICKLING, Canning ak fimen.
Sibtilite yo nan kwit manje somon woz:
- Pou prepare asyèt yo an premye, li se pi bon yo achte yon pwason antye, ak yo kreye asyèt bò, antre, espesyalite - yon kadav san yo pa yon tèt.
- Anvan fri, se somon woz tranpe pou 20 minit nan lwil oliv, ak Lè sa a, grese ak mayonèz oswa sòs pi renmen ou. Pwosesis sa yo pral ede anpeche anrejistreman nan konje an.
- Si pandan kwit manje pwason voye kadav la ak sitwon oswa ji zoranj (2 - 3 fwa), fwidmè a pral genyen yon gou pikant Citrus.
- Lè wap trete somon woz, li enpòtan pou ou pa fè twòp fèy ak fèy santi'w (pou yo pa "touye" bon gou somon). Seafood ale byen ak allspice, lwil legim, ji sitwon, sòs vèt.
- Anvan prepare yon kadav antye, branch yo yo retire nan tèt la. Si yo pa retire yo, pwodwi a pral genyen yon gou anmè.
- Varyete somon woz gra yo kwit san lwil, ak nan yo menm mèg, sou kontrè a, li se te ajoute.
- Kòm yon gani pou pwason te sèvi konpoze oswa legim fre.
- Pou itilize manje wouj fwidmè kenbe nan lanmè a oswa lanmè. Pandan peryòd fre nan, vyann somon wouj blanchi, pèdi gou li yo.
Kontni kalori somon woz varye ant 140 ak 200 kilokalori pou chak 100 gram pwodwi, selon metòd preparasyon an. Se konsa, valè enèji nan pwason kri se - 140 kilokalori, bouyi - 150 kilokalori, kwit - 160 kilokalori, sale - 169 kilokalori, fri - 200 kilokalori.
Akòz kontni ki pa gen anpil grès ak kontni kalori ki ba, somon woz konsidere kòm yon pwodwi dyetetik.
"Mouye" metòd pou sote pwason
- Ale nan kadav la. Pou sa, se pwason an deglase nan tanperati chanm pou 5 èdtan. Apre li fin dekwoud, se pwodwi a koupe: tèt la, ke, najwar yo retire, se po a retire, se nan vant la chire louvri, vlope zantray yo yo retire li. Lè sa a, se kadav la lave anba dlo k ap koule ak filte a separe de Ridge la ak zo yo.
- Koupe vyann lan prepare nan pòsyon.
- Prepare yon solisyon pou mete sèl sèl.Pou fè sa, vide nan yon lit dlo frèt bouyi 60 - 75 miligram nan klori sodyòm gwo (4 - 5 gwo kiyè). Melanj lan byen melanje.
- Mete wonn konje somon nan sèl pou 20 a 40 minit. Tan an ekspoze nan pwason an nan saline depann sou preferans endividyèl yo nan fanmi an.
- Retire tout moso somon woz ki nan yon sèl epi mete yo sou yon sèvyèt papye.
- Mete fwidmè a nan yon bokal an vè epi mete yo nan frijidè a.
Se pwodwi a fini ki estoke pou pa plis pase 5 jou nan yon tanperati a + 4 degre Sèlsiyis.
Pou ogmante lavi sa a ki etajè, se pwason an grese ak lwil oliv legim.
Resèt la klasik pou sechman sèl
- Divize somon wouj la prepare nan 2 pati (san yo pa retire fim nan soti nan po a).
- Voye konje a ak sèl (nan pousantaj la nan 45 gram nan epis pou chak kilogram nan fwidmè).
- Mete tou de pati yo nan pwason an sou yon twal koton (vyann andedan).
- Vlope kadav la ak materyèl ak Lè sa a, mete nan yon resipyan ki byen fèmen.
- Mete veso a ak somon woz nan frijidè a pou 14 - 15 èdtan.
Apre w fin sale, pwason an netwaye nan rezidi sèl ak vide ak lwil oliv.
Sèk resèt somon sale ak epis santi bon
- somon woz - 1 kilogram,
- sèl lanmè koryas - 75 gram,
- sik - 30 gram
- ji sitwon - 15 mililit,
- tè nwa pwav - 5 gram,
- Fresh pèsi - bransh,
- Bay fèy - 3 moso.
- Koupe kadav la prepare nan 2 pati (san yo pa retire fim nan soti nan po a).
- Konbine sèl, sik ak pwav nwa.
- Pate tou de pati yo nan konje a ak yon melanj séchage, ak Lè sa a, mete pwason an nan yon bòl emaye oswa vè.
- Mete fèy la Bay ak vèt sou tèt fwidmè a, vide sou ji an sitwon.
- Kouvri yon mwatye nan somon woz ak lòt la.
- Cork plat la ak refrijere pou 48 èdtan.
- Vire filèt la sou de fwa nan yon jou.
Apre de jou, retire sèl ki rete a avèk yon sèvyèt papye. Pwason an pare pou manje!
Pwason kwit nan fou
- somon woz (kadav antye),
- sitwon - 1 moso
- yon melanj de frèch tè piman - 5 gram,
- sèl, kondiman (a gou).
- Koupe somon woz: retire tèt la, najwar, vwazen yo.
- Rense kadav la anba dlo k ap koule.
- Prepare marinad lan: melanje sèl, pwav, kondiman, mayonèz, ji sitwon.
- Manto pwason an ak melanj lan epi kite marinad pou 3 a 4 èdtan.
- Mete andedan vant la nan yon mwatye bag-nan sitwon.
- Mare kadav la ak papye (sere) epi mete yo nan yon fou chofe a 180 degre pou 30 minit.
Lè w ap sèvi, gani avèk vèt.
Somon woz
Engredyan:
- somon woz - 1 moso,
- dlo - 2.5 lit.
- zonyon - 1 tèt,
- pòmdetè - 4 moso,
- kawòt - 1 moso,
- tè pwav, sèl nan gou.
- Koupe epi rense somon woz an byen.
- Koupe pwason an nan tranch vyann. Retire nan tèt branch yo. Koupe konje ki soti nan Ridge, sèl la, li mete nan frijidè a
- Kwit sòs la. Pou fè sa, mete tèt la, ke ak najwa nan pwason an nan dlo bouyi. Kwit bouyon an pou 30 minit sou yon chalè medyòm, toujou ap dekonpoze. Se bouyon pwason fini filtre nan fwomaj oswa yon Van amann.
- Prepare legim ak epis. Zonyon yo kale e koupe an 2 pati, ki fri nan yon chodyè fri sèk.
Pou soup pwason li se pi bon yo chwazi santi bon olye ke piman cho (se konsa yo pa nwaye soti bon sant la delika pwason an).
- Peel e li te koupe kawòt, pòmdetè.
- Mete bouyon an filtre sou recho a, pote nan yon bouyi.
- Add legim, kondiman nan lwil la pwason, epi, si yo vle, diri oswa pitimi. Apre bouyi, se salè file somon mete nan bouyon an.
- Bouyi zòrèy la sou chalè ki ba jouk pòmdetè yo pare (15 - 20 minit).
- Ajoute sèl 5 minit anvan ou kwit manje.
Enteresan, soup la pwason tradisyonèl konsiste sèlman nan pwason ak bouyon (san yo pa adisyon nan legim, sereyal ak kondiman).
Boure Salmon woz
- somon woz (kadav antye ak yon tèt) - 1.8 kilogram,
- tomat - 3 moso,
- ze - 6 moso
- sèl - 5 gram,
- fwomaj - 100 gram,
- sèl, epis santi bon - a gou.
- Koupe pwason an (pa koupe tèt la), retire lamèl yo, byen rense kadav la.
- Retire zo yo kostali nan twou a nan vant la (ak yon kouto mens).
- Retire kwen an nan ensizyon nan vant (koupe zo a nan ke la ak baz nan tèt la).
- Sèl pwason an andedan kadav la.
- Prepare ranpli a. Pou fè sa, tomat koupe yo konbine avèk ze kri, sèl, epis santi bon. Se melanj lan vide nan yon veso ki fon (ak kote), li mete nan yon fou ki byen chofe (pou 10 - 15 minit). Tranch mens nan fwomaj yo gaye sou tèt omlèt la fini.
- Kouvri kavite nan vant nan somon woz ak fwomaj koupe.
- Woule woulo liv omlèt epi mete li nan vant pwason an (sou tèt fwomaj la).
- Tache vant la ak kidan, mete fwidmè a sou yon fèy boulanjri.
- Kwit somon woz nan yon tanperati ki nan 180 degre pou 40 - 50 minit.
Ou ka ajoute plis klere nan pwason an ak lwil oliv legim, ki grès kadav la 20 minit apre yo fin kòmanse nan kwit manje.
Konklizyon
Somon woz se yon depo nan eleman nitritif. Li gen prèske tout eleman nitritif ki nesesè pou yon moun. Pwason wouj se moun rich nan potasyòm, mayezyòm, fosfò, folik asid, vitamin B, poliensature grès, souf, zenk, yòd, CHROMIUM. Eleman sa yo sipòte fonksyone sistèm iminitè a, sèvo a, sistèm mis yo, ògàn vizyèl la ak glann sekresyon entèn yo. Ansanm ak sa a, somon woz gen yon gwo kantite estrikti pwoteyin, san yo pa ki sentèz ki kòrèk la nan anzim enposib.
Avèk konsomasyon regilye nan pwason (200 gram de fwa nan yon semèn), aparans nan po a amelyore, maladi ilsè sou manbràn mikez yo geri, atitid amelyore, k ap travay kapasite ogmante, presyon nòmal, ak nan misk ak tisi zo ranfòse. Somon woz ta dwe vin yon envite regilye sou tab la nan fanm ansent ak lactation, depi li gen grès poliensature, ki jwe yon wòl esansyèl nan ontogenèz la nan sistèm nève timoun nan, ormon ak iminitè a.
Pi gwo valè nitrisyonèl se moun ki pran nan dlo sale ki nan lanmè yo ak oseyan yo posede.
Sonje byen, vyann lan nan somon fre woz gen yon koulè woz mou, branch yo wouj, po a se sere sou vyann lan, balans yo se klere san defo, ke la ak najwa yo imid ak yon estrikti solid, ak je yo konvèks.
Orijin de vi ak deskripsyon
Somon woz se yon reprezantan tipik nan fanmi somon an, karakterize pa gwosè relativman ti li yo ak anpil abondans nan dlo frèt yo nan oseyan yo ak lanmè. Refere a anadrobic pwason, ki yo karakterize pa repwodiksyon nan dlo fre, ak k ap viv nan lanmè yo. Somon woz te gen non li akòz yon bous spesifik sou do gason yo, ki fòme ak aparisyon nan peryòd la reproduksion.
Aparans ak karakteristik
Foto: Ki sa somon woz sanble
Somon woz gen yon karakteristik fòm long kò, karakteristik nan tout salmonid, yon ti kras konprese sou kote sa yo. Tèt la konik se ti nan gwosè ak je ti, pandan y ap tèt la nan gason se pi long pase sa yo ki nan fanm. Machwa yo, langaj ak zo palatin, vomè somon woz yo epapiye ak ti dan. Balans fasil tonbe sou sifas la nan kò a, piti anpil.
Dèyè somon woz lanmè a gen yon koulè ble-vèt, kote kadav la gen ajan, vant la se blan. Lè yo retounen nan lakou chòk yo, somon woz vin gri pal, epi pati ki pi ba nan kò a ap resevwa yon tenti jòn oswa koulè vèt, tach nwa yo parèt. Dwa anvan reproduksion, koulè a asonbri siyifikativman, ak tèt la vin prèske nwa.
Fòm nan kò a femèl rete chanje, pandan y ap gason yo siyifikativman chanje aparans yo:
- tèt la lonje
- yon kantite dan gwo parèt sou machwè longè a,
- yon bòs olye enpresyonan ap grandi sou do a.
Somon woz, tankou tout reprezantan nan fanmi somon an, gen yon fen grès ki sitiye ant zèl dorsal la ak Caudal. Pwa an mwayèn nan yon somon granmoun woz se sou 2.5 kg ak yon longè apeprè mwatye yon mèt. Pi gwo echantiyon yo peze 7 kg chak ak yon kò longè 750 cm.
Karakteristik distenk nan somon woz:
- espès somon sa a pa gen dan nan lang li,
- bouch la se blan e gen tach nwa oval sou do a,
- zèl nan caudal la gen fòm V.
Ki kote somon woz ap viv?
Foto: somon woz nan dlo
Somon woz yo jwenn nan gwo kantite nan pati nò Oseyan Pasifik la:
- nan kòt Azyatik la - soti nan kanè Bering ak Bè Pyè, Gran,
- ansanm kòt Ameriken an - nan kapital la nan Kalifòni.
Espès somon sa a viv nan kòt Alaska, nan Oseyan Atik. Gen somon woz nan Kamchatka, Zile Kuril yo, Anadyr, lanmè Okhotsk, Sakhalin, elatriye. Li te jwenn nan Indigirka, rive nan pi ba nan Kolyma a tout wout la Verkhne-Kolymsk, li pa ale wo nan Amur, epi yo pa rive nan Ussuri. Bèf yo pi gwo nan somon woz ap viv sou sèvè a nan Oseyan Pasifik la, kote pandan manje, Ameriken an melanje ak bann bèt li Azyatik la. Ka somon woz ka jwenn menm nan dlo yo nan Great Lakes yo, kote yon ti kantite moun ki tonbe nan chans.
Somon woz depanse sèlman yon sezon ete ak sezon fredi nan lanmè, ak nan mitan an nan ete nan dezyèm yo ale nan rivyè yo pou ranmasaj ki vin apre. Moun gwo yo se premye moun ki kite dlo lanmè yo; piti piti, pandan kou migrasyon an, gwosè pwason yo diminye. Fanm yo rive nan sit reproduksion an pita pase gason, e nan fen mwa out la, somon woz lan ap sispann epi sèlman retounen nan lanmè.
Reyalite enteresan: Reprezantan ki pi enpresyonan nan fanmi somon ansyen se disparu "saber-dantle somon an", ki te peze plis pase de centners ak yon longè sou 3 mèt ak te gen senk santimèt defans. Avèk aparans olye tèribl li yo ak gwosè enpresyonan, li pa t 'yon predatè, ak defans yo te sèlman yon pati nan "ekipe a kwazman."
Somon woz santi l byen nan dlo frèt ak tanperati ki soti nan 5 a 15 degre, pi optimal a - sou 10 degre. Si tanperati a monte a 25 ak pi wo a - somon woz mouri.
Ki sa somon woz manje?
Foto: pwason somon woz
Moun ki granmoun yo manje aktivman gwoup mas nan plankton, nekton. Nan zòn lanmè gwo twou san fon, rejim alimantè a konsiste de pwason jivenil, ti pwason, ki gen ladan anchwa, kalma. Fèmen nan somon woz plum lan, li ka konplètman pase nan manje pa lav la nan envètebre bentos ak pwason. Jis anvan reproduksion, reflèks yo pwason disparèt nan pwason an, sistèm dijestif la atrofye konplètman, men, malgre sa a, reflèks la se toujou konplètman prezan, Se poutèt sa, lapèch ak baton nan bondi ka byen siksè pandan peryòd sa a.
Reyalite enteresan: Li te remake ke nan menm ane nan Kamchatka ak Amur somon woz yo se pi piti pase nan ane enpè. Moun ki pi piti yo gen yon pwa nan 1.4-2 kg ak yon longè apeprè 40 cm.
Kwasans Young manje sitou sou yon varyete òganis, ki abondans ap viv nan pati anba a nan rezèvwa, osi byen ke plankton. Apre yo fin soti nan larivyè Lefrat la nan lanmè a, ti zooplanktony vin baz pou manje jenn moun. Pandan y ap grandi, jèn yo emigre nan pi gwo reprezantan ki nan zooplankton, ti pwason. Malgre gwosè ti li konpare ak fanmi li yo, somon woz gen yon to kwasans pi vit. Deja nan premye sezon ete a, yon jenn moun rive nan yon gwosè 20-25 santimèt.
Enteresan reyalite: Akòz gwo valè komèsyal la nan somon woz, nan mitan-ventyèm syèk la te tantativ plizyè te fè aklimere espès sa a nan somon nan rivyè tou pre kòt la Murmansk, men yo tout te fini nan echèk.
1. kwit nan fou somon woz nan fou a ak fwomaj ak mayonèz
Premye bagay ki vini nan lespri lè ou wè somon woz se bon gou kwit li nan fou an. Vreman vre, sa a se youn nan opsyon ki pi popilè ak pi fasil pou kwit manje sa a pwason. Pou fè plat la pafè, kwit li dapre sa a resèt.
Engredyan:
- yon mwayèn somon woz
- sèl,
- tè pwav
- epis santi bon pou pwason jan ou vle,
- mwatye yon sitwon (ji),
- gwo zonyon,
- fwomaj difisil (200 gram),
- yon sèl ze,
- mayonèz.
Ajiste engredyan yo pa kantite, depann sou preferans ou ak gwosè pwason.
Etap-pa-etap deskripsyon resèt:
1. Koupe pwason an nan de mwatye vyann bèt yo. Gratis konje ki soti nan zo a epi koupe chak pati nan tranch divize.
2. Kouvri fèy la boulanjri ak papye. Wile l ak yon ti kras lwil. Mete moso pwason sou yon fèy boulanjri. Grese pwason yo ak lwil oliv, jis yon ti kras. Sezon ak sezon sèl, ak farinen ak ji sitwon. Nan fòm sa a, pwason an se pi bon melanje pou 20-15 minit.
3. Pandan ke pwason an enfuze, nou pa pral pèdi tan. Koupe zonyon an nan mwatye bag ak fri nan lwil jiskaske yon ront.
4. Pou fou fwomaj la epi melanje l ak mayonèz. Li ta dwe yon mas mou, pa likid. Kraze ze a nan mas sa a ak souke tout bagay byen.
5. Lè pwason an te deja marinen, ou bezwen kouche sou li yon kouch zonyon fri. Top ak sòs mayonèz-fwomaj. Voye chodyè a nan yon fou prechofe a 180 degre pou 35-40 minit.
6. Plat la pare! Li rete sèlman nan mete l 'soti nan plak, divize moso yo.
2. Bon gou somon ki sale lakay ou - tankou yon somon
Metòd sa a nan marinated vrèman vire somon woz nan somon, nan gou. Siman, okenn nan envite ou yo ap remake diferans lan. Eseye sa a resèt yon fwa, epi ou pral siman sèvi ak li toujou ap.
Sòs salad nan somon nan bwat konsèv
Nan tan Sovyetik yo, li te difisil jwenn manje nan bwat nan somon woz. Toujou pran swen yon bokal pou Nouvèl Ane a🎄
- Bokal nan somon woz nan bwat konsèv
- Pòmdetè
- Bow
- Kawòt
- Ze
- Konkonm marinated
- Mayonèz
- Fwomaj
- Bouyi legim ak ze.
- Mach somon woz ak yon fouchèt.
- Nou kolekte sòs salad a nan kouch: pòmdetè, kawòt, zonyon.
- Pink somon, konkonb.
- Mayonèz ak ze. Se konsa, nan de kouch. Fouye fwomaj la sou tèt. Bon apeti 🤗
Woulo Salmon
Nou prepare yon sòs salad nan fòm lan nan bwat wouj nan somon woulo liv la. Plat la se sansib, mou ak bouch-awozaj. Tankou yon goute se apwopriye pou nenpòt ki tab jou ferye.
Engredyan (8 pòsyon):
- Somon nan bwat konsèv woz - 1 ka245 gr)
- Pòmdetè - 2-3 PC
- Ze - 3 PC
- Kawòt - 1 PC
- Natirèl yogout - 3 Atizay. l
- Moutad - 0,5 ti kiyè
- Siboulèt - gou
- Sèl
Kwit manje - 15-20 minit:
- Prepare tout engredyan yo. Bouyi pòmdetè, kawòt ak ze davans, fre ak kale. Pou fou pòmdetè, kawòt ak ze.
- Retire po ak zo nan somon woz. Moulen ak yon fouchèt. Tise byen koupe yon pakèt ti zonyon vèt fre ak yon kouto. Èske yo ka ranplase ak zonyon, koupe an kib piti. Mwen pral kite vèt pou fraîcheur ak bon sant. Melanje yogout natirèl ak moutad jouk lis.
- Kouvri tablo a koupe ak rete kole fim epi mete yon kouch pòmdetè gri, ajoute sèl ak grès ak yogout. Li kapab tou itilize nan tout kouch nan myoneso regilye. Koulye a, mete yon kouch ze gri ak grès ak yogout. Lè sa a, ajoute yon kouch kawòt grat. Peze desann ak yon kiyè. Gaye pwason an sou tèt kawòt yo ak yon kouch menm. Voye ak zonyon vèt nan fen an.
- Woule sòs salad woulo liv la ak vlope nan yon fim. Couture a yo ta dwe desann. Mete nan frijidè a pou yon koup la èdtan pou fekondasyon. Koupe woulo liv la fini an tranch epi mete yo sou yon plat. Sòs salad delika nan fòm lan nan yon woulo liv ak legim ak somon woz se pare. Tankou yon woulo liv yo pral yon decoration gwo pou nenpòt ki fèt. Kwit byen vit ak engredyan ki disponib yo. Espere resèt la te itil. Bon apeti.
- Plis detay nan videyo a nan: www.youtube.com
Pink Salmon Salad
Ou ka pran tou de fre / pwason nan frizè ak nan bwat nan pwòp ji yo
- Bouyi file wouj somon - 150 gr
- Bulb zonyon - 1 PC
- Ze bouyi - 4 PC
- Konkonm marinated - 4 PC
- Diri bouyi - 100 gr
- Mayonèz
- Sèl, epis santi bon
- Sik - 1 yon ti kiyè
- Vinèg - 1 yon ti kiyè
- Koupe zonyon kale, vide w bouyi dlo ak 1 yon ti kiyè sik ak vinèg 7% kite sou 5 minit. Jete marinad la soti nan zonyon an. Konbine pwason koupe, ze ak konkonm ak diri, zonyon, mayonèz, sèl ak pwav. Bon apeti!
Soup somon nan bwat konsèv wouj ak lòj
Soup pwason rapid e fasil ki fèt ak engredyan ki pi senp lan. Anjeneral mwen kwit soup sa a lè gen labouyl lòj sou plat la bò pou dezyèm lan
Engredyan (6 pòsyon):
- Dlo - 2-2.5 lit.
- Somon nan bwat konsèv woz (nan ji pwòp li yo) - 1 bank
- Pòmdetè ti - 2
- Ti zonyon - 1
- Kawòt ti - 1
- Lòj bouyi 5-6 kiyè
- Fèy lorye - 1 PC
- Peppercorns - 3-4
- Sèl nan gou
- Bè pasaje - 15-20 kolòn
Kwit manje - 40 minit:
- Mete dlo sou dife. Triye somon woz, retire zo gwo ak bagay, mase.
- Zoner sasè ak kawòt ak yon bè ti kras.
- Peel ak koupe pòmdetè yo.
- Nan dlo bouyi, mete pòmdetè, fèy Bay ak pwav. Kwit jouk mwatye kwit pòmdetè.
- Add pèl lòj ak passerovka, nan 5-7 minit mete pwason an ansanm ak ji an. Eseye sou sèl ak epis santi bon, ajoute yo si sa nesesè. Kwit jiskaske pòmdetè yo kwit. Lè w ap sèvi, ou ka ajoute vèt.
Kich ak somon woz ak bwokoli
- Farin f / grenn - 250 kolòn
- Bè frèt - 125 kolòn
- Sèl ak sik - pa 1/4 ti kiyè
- Dlo frèt - 3-4 ti kuiyè
Konble ak ranpli:
- Somon woz (yon lòt pwason wouj) - 400 kolòn
- Bwokoli - 250 kolòn
- Gouda fwomaj - 100 kolòn
- . Feta - 100 gr
- Ze - 2
- Krèm tounen - 200 kolòn
- Nan yon bòl, melanje farin, sèl, sik ak kib nan bè frèt / ghee. Men fwote byen. Add dlo ak fòme yon boul (nan fim nan ak frijidè a sou 20 min.). Woule soti farin lan refwadi nan yon kouch mens, mete l 'nan yon mwazi (mwen 24 cm.). Sou tèt tèsist la papye, vide pwa yo. Kwit 7 min nan 180 kolòn Nou jwenn fòm nan, retire devan an ak chay la. Pierce farin lan ak yon fouchèt epi voye nan kwit ankò 5 min
- Koupe pwason an an ti moso. Blanch bwokoli 2-3 min Nan dlo bouyi. Mete nan yon bòl nan pwason, fwomaj griye sou tèt. Nou melanje tout bagay.
- Pou vide, melanje ze yo, feta ak tounen krèm. Ou ka ajoute yon sèl ti kras. Melanje. Mete ranpli a nan baz la kwit. Top ak tounen krèm-ze melanj. Simaye ak noutmèg la. Kwit sou 30 min Fre gato a fini, retire nan mwazi an epi kòmanse repa a 😘😘
Soup pwason Salmon (nan bwat)
- Somon woz - 2 bwat
- Pòmdetè
- Diri - 2-3 1ye kiyè
- Kawòt
- Bow
- Lay - lay
- Sèl
- Pi renmen sou epis santi bon
- Add diri a dlo a bouyi sale, min .. Apre 5 nou prezante somon woz ak pòmdetè.
- Nou bwè zonyon, kawòt, yon lay nan lay. Antre nan soup la. Add epis santi bon pi renmen ou. Kwit jouk sansib.
- Bon apeti!
Salad ak somon bouyi woz
Bon gou! Senpleman! Bon apeti 😍!
- Bouyi woz somon - 200-250 g
- Pòmdetè bouyi - 3
- Ze bouyi - 3
- Kawòt bouyi - 1
- Fwomaj trete - 1
- Yon pom - 1
- Mayonèz
- Bouyi pwason, ze, pòmdetè ak kawòt. Koupe pwason an, ak tout lòt bagay twa sou yon rap mwayèn.
- Nou gaye sòs salad a sou yon plat plat nan kouch: pòmdetè, mayonèz, pwason, ze blan, krèm fwomaj, mayonèz, kawòt, pòm. Repete ankò. Fèmen sou tout kote ak jònze.
Bon gou somon somon
- Somon woz - 1 bagay
- Sèl - 6 ti kiyè ak yon glise
- Sahara - 3 ti kiyè
- Nwa pwavonnen ochwa
- Zonyon - 1 tèt
- Lwil oliv tounsòl
- Nou klè pwason ki nan balans ak vennkat. Koupe longè an de pati. Ann retire gwo zo yo. Koupe an moso. Melanje sèl ak sik nan yon bòl separe. Nan fon an nan veso a nan ki nou pral sèl pwason an, nou respire ranpli nan yon pati nan sèl la. Gaye moso yo nan somon woz sou tèt, w'a vide ak sèl ankò. Lè sa a, ajoute pwav ak zonyon soulye koupe. Vide tout lwil tounsòl la / yon ti kras /. Nou fèmen veso a epi voye li nan frijidè a pou nwit la. Souke veso a ak pwason byen anvan ou itilize li.
- Gani: pòmdetè bouyi. Pwason trè bon gou ak juicy ak yon gwo bout bwa jwenn. Eseye li epi ou) Bon apeti!
Limyè sale somon woz
- Konje somon woz - 500 gr
- Sèl
- Sik
- Oto domaje
- Fèy lorye
- Lwil oliv rouye
- Lave konje a, mouye ak yon moso twal, prepare yon melanj de sèl ak sik, woule (voye) pwason an, mete yon tranch kèk nan sitwon, fèy Bay si vle, vide lwil legim sou pwason an (yon ti kras), vlope nan yon sache, retire pou kèk èdtan, anvan sèvi Glase yon ti kras fè li pi fasil nan koupe!
- Bon apeti! @ olgachurina83
Sansib yon ti kras sale woz somon
- Somon woz, oswa nenpòt ki lòt pwason
- Sèl
- Lwil oliv tounsòl
- Nou netwaye pwason an, li koupe l nan gwo moso, fwote li ak sèl epi kite li nan tanperati chanm pou ... 2-3 èdtan. Apre peryòd tan an, drenaj nan som, rezilta pwason an sou tout kote ak lwil oliv tounsòl epi mete l nan frijidè a. Nan prensip, pou pasyan an, pwason an se pare, men li se pi bon kenbe jou a nan frijidè a. BON APETI.
Soup pwason somon wouj fimen
- Fimen somon woz
- Pòmdetè
- Kawòt
- Bow
- Diri
- Fèy lorye
- Sèl
- Pwav
- Sa a fimen somon woz :) Ou ka achte li nan nenpòt makèt gwo. Ou ka sèvi ak pwason anvan tout koreksyon oswa nan bwat manje si ou pa jwenn li.
- Kwit sòs la. Nou chaje pwason nan dlo, tann pou bouyi ak kwit 45 minit. Apre sa, ajoute fèy Bay, sèl ak pwav bouyon an. Lè sa a, bouyon an bezwen yo dwe filtre. Se bouyon an long retounen nan yon chodyè pwòp oswa lave, nou retire pwason an.
- Nan legim, se yon sèl zonyon sa nesesè. Cranse tankou nan foto a, li nesesè pou gou. Yon sèl kawòt ak 5 pòmdetè piti.
- Vide nan bouyon diri a. Koupe kawòt yo nan bag, pòmdetè nan kib piti. Nou mete tout bagay sa a nan bouyon an ak zonyon an. Kwit 10 minit.
- Ajoute yon gwo kiyè nan lwil oliv ak retounen pwason an soup la. Natirèlman, ou bezwen retire zo ak po. Kwit plis 10 minit.
- Soup la pare :)
Salmon ak bwokoli tat
Super tat, remoute kouraj ak juicy ak trè senp.
- Somon woz mwen an fre-jele, epi li ka yon ti kras sale. Koupe konje a nan tranch mwayen.
- Deglase bwokoli.
- Prepare ranpli a 2 ze melanje ak 2-3 kiyè nan krèm tounen, sèl tout bagay mwen tèt anba ak yon baleye.
- Se konsa, nou kolekte: Mwen se yon bummer ak yon lover nan patisri soufle, nan kou ou ka itilize nenpòt ki farin.
- Li andwi fòm lan ak lwil oliv legim, mete deyò plastik la nan farin lan ak fòme li nan yon sèk, epi tou li te fè yon bò.
- Nou gaye pwason an, bwokoli sou tèt ak ranpli ak melanj nou an.
- Mete nan fou a sou 180-200° sou 30-40 minit.
- Gato nou an pare) bon apeti.
Salad ak somon woz ak diri
- Natirèl somon woz - 1 bank
- Vapè Rice - 1/2 pile
- Konkonm mwayen 2
- Bulb - 1/2
- Ze - 3
- Fwomaj - 100 gr
- Ji sitwon - 1 ti kuiyè
- Mayonèz
- Sèl, pwav - nan gou
- Bouyi diri ak ze. Koupe zonyon an ak marinated li nan ji sitwon.
- Mach kenbe, apre seche likid la. Add zonyon an.
- Fou konkonm sou yon rap koryas, peze ji an. Pou fou fwomaj la. Gaye kouch: diri + mayonèz, konkonm + mayonèz, fwomaj, somon woz, zonyon + matzones epi finalman griyaj ze yo.
Woz Salmon Cream soup
Pou kwit manje trè vit, e menm pi vit yo manje Yummy. 🥣🧀🐟
- Dlo - 1 lit.
- Somon woz nan bwat konsèv. - 1 bank
- Trete fwomaj - krèm - 100 gr
- Pitimi - 100 gr
- Pòmdetè (gwo) - 1 PC
- Bè - 1 ti kuiyè
- Nwa pwav mato., Sèl, remèd fèy - nan gou
- Si ou vle ti kawòt
- Koupe epi mete pòmdetè nan dlo, Lè sa a, ajoute pitimi a lave ak kwit jiskaske fè.
- Fonn. Zo fwomaj la oswa griy li (Lè sa a, ou bezwen kenbe l nan frizè a). Add nan chodyè ak fonn nèt.
- Demonte pwason an an moso menm jan ou renmen epi ajoute nan soup la, sèl, pwav, kwit manje 5-7 min Lè sa a, mete yon moso nan prin .. lwil oliv, vèt. Se pou kanpe 15 min kouvri.
Somon woz
- Somon woz - 4-5 tranch vyann
- Pòmdetè - 3 PC
- Pearl lòj - yon ti kras
- Banza - 1 PC
- Kawòt - 1 PC
- Dill
- Sèl Sezon
- Nou fè kouch soti nan zonyon ak kawòt.
- Nou mete dlo sou dife. Add sèl, ki jan yo bouyi, ajoute kwit lò minit 20 kwit, ajoute pòmdetè, kwit yon lòt minit 10.
- Add kouch, pwason, Dill, sèl ak pwav gou. Kwit plis 3 minit. Fè. Bon apeti 😊
Pòm somon wouj kwit nan fou
- Somon woz - 1 KG
- Bulb zonyon - 2 PC
- Mwayen Tomat - 2 PC
- Dill - yon pakèt
- Foil
- Oto domaje
- Nou netwaye pwason an, lave.
- Sèl, pwav. Vide ji sitwon. Zonyon koupe nan mwatye bag. Nou mete andedan pwason an ak sou tèt li. Avèk Dill, nou menm tou nou fè. Lè sa a, nou koupe tomat yo nan bag, li mete yo nan pwason an ak sou li. Vlope nan papye. Epi mete yo nan dife pou chofe fou a 200 degre sou 1 èdtan.
Pink Salmon riet ak nwa
Engredyan (400 gr):
- Somon nan bwat konsèv woz - 1 bank
- Bulb zonyon - 2 PC
- Fwomaj Cottage 9% oswa fwomaj ki mou 3/4 pake
- Nwa - 20 PC
- Sèl ak pwav - nan gou
- Bè - 60 gr
- Bat zonyon, fwomaj Cottage ak bè ak yon blenndè jiskaske Fertile, ajoute sèl ak pwav gou.
- Mete yon ka nan somon woz nan bwat manje, drenaj likid la, mase pwason an ak yon fouchèt, ajoute nan fwomaj la kaye. Lejèman fri ak koupe nwa. Vide tranch nwa nan mas pwason an. Melanje tout bagay byen. Fè!
Tranch somon woz anba fwomaj
- Somon woz
- Tomat Cherry
- Fwomaj, tounen krèm
- Sòs Soy, Basil
- Koupe somon woz nan tranch vyann. Marinate nan sòs soya ak Basil.
- Tranch grès ak krèm tounen. Pi wo pase yo se tomat Cherry ak fwomaj. Nou mete nan gri an lè sou 30 minit nan 180 kolòn
- Bon apeti 🤗
Videyo Recipes
Somon woz se youn nan pi gwo pwason nan fanmi somon an. Ak byen ke li pa rive jwenn yon gwosè gwo, se kavya li yo konsidere kòm pi gwo a ak pi itil nan tout fanmi an. Vyann somon wouj trè bon, se konsa gen anpil resèt pou sa ki ka prepare soti nan li. Men, resèt la pou kwit manje ki pi komen se ke ou pa bezwen kwit li nan tout. Olye de sa, li pa mande pou tèmik pou kwit manje.
Juicy ak sansib Salmon woz nan fou an. Resèt Maksimòm Senp:
Kwit nan fou somon woz nan fou a se trè juicy, sansib, bon plat ak legim:
Somon woz se tankou somon! Sèl somon woz. Salmon sale ak somon - yon fason rapid:
Fried woz somon - juicy ak sansib:
Kwit nan somon woz nan papye:
Somon woz nan fou a se juicy ak bon gou:
5 resèt pwason awizom pou tab la jou ferye ak jis tankou sa:
Woz somon, juicy ak sansib - sekrè a nan kwit manje soti nan manman an:
Woz somon konpòte nan yon chodyè ak mayonèz ak legim. Trè juicy ak sansib:
Gou a se jis majik! Sekrè a nan pwason sa yo nan marinad la:
Bon gou kwit somon woz, super:
Woz somon anba yon rad fouri nan fou a - Oke, trè bon gou:
Ki jan yo kwit manje woz pwason somon ak legim:
Sòs salad nan pwason nan bwat. Rapid, fasil epi bon gou:
Pollack ki pi sansib ak bon gou! Pwason fonn nan bouch ou! Trè senp ak rapid resèt:
Kwit penk somon anba yon rad fouri. Vit ak bon gou:
Resèt mwen an pou somon woz juicy nan dife pou chofe fou a:
Juicy somon woz nan sòs nan fou. Fasil pou kwit manje:
Royal pwason nan fou a:
Kwit nan fou somon woz nan fou a - maksimòm juicy ak sansib:
Resèt Reader ak revizyon
Premye bagay ki vini nan lespri lè ou wè somon woz se bon gou kwit li nan fou an. Vreman vre, sa a se youn nan opsyon ki pi popilè ak pi fasil pou kwit manje sa a pwason. Pou fè plat la pafè, kwit li dapre sa a resèt.
- yon mwayèn somon woz
- sèl,
- tè pwav
- epis santi bon pou pwason jan ou vle,
- mwatye yon sitwon (ji),
- gwo zonyon,
- fwomaj difisil (200 gram),
- yon sèl ze,
- mayonèz.
Ajiste engredyan yo pa kantite, depann sou preferans ou ak gwosè pwason.
Etap-pa-etap deskripsyon resèt:
- Koupe pwason an nan de mwatye vyann bèt yo. Gratis konje ki soti nan zo a epi koupe chak pati nan tranch divize.
- Kouvri fèy la boulanjri ak papye. Wile l ak yon ti kras lwil. Mete moso pwason sou yon fèy boulanjri. Grese pwason yo ak lwil oliv, jis yon ti kras. Sezon ak sezon sèl, ak farinen ak ji sitwon. Nan fòm sa a, pwason an se pi bon melanje pou 20-15 minit.
- Pandan ke pwason an ensiste, nou pap pèdi tan. Koupe zonyon an nan mwatye bag ak fri nan lwil jiskaske yon ront.
- Pou fou fwomaj la epi melanje l ak mayonèz. Li ta dwe yon mas mou, pa likid. Kraze ze a nan mas sa a ak souke tout bagay byen.
- Lè pwason an te deja marinen, ou bezwen kouche sou li yon kouch zonyon fri. Top ak sòs mayonèz-fwomaj. Voye chodyè a nan yon fou prechofe a 180 degre pou 35-40 minit.
- Plat la pare! Li rete sèlman nan mete l 'soti nan plak, divize moso yo.
Karakteristik nan karaktè ak fòm
Somon woz pa mare nan yon abita espesifik; li ka dè santèn de kilomèt lwen kote li fèt. Tout lavi li entèdi sivilman pou apèl nan prodiksyon. Gen laj nan pwason ki kout - pa plis pase de ane, epi li dire soti nan aparans nan fri a nan limyè a jouk premye ak dènye chòk nan lavi nan lavi. Rivyè yo, kote somon woz ale pou voye ze, yo literalman chaje ak vyann bèt moun ki mouri pou granmoun.
Pou ou kab vin yon anadrobic pwason migratè, woz somon mache nan dlo ki nan lanmè yo, oseyan ak antre nan rivyè pou chòk fre. Pou egzanp, somon woz kòmanse naje nan amur imedyatman apre glas fonn, ak nan mitan mwa jen-sifas la nan gwo larivyè Lefrat la se tou senpleman bat ak kantite moun ki. Nimewo a nan gason nan bann mouton yo fèk ap rantre sou fanm.
Migrasyon somon woz yo pa lontan ak lontan tankou sa yo ki nan somon zanmi. Yo rive nan peryòd ki soti nan mwa jen jiska mwa Out, pandan y ap pwason yo pa monte wo bò larivyè Lefrat la, pwefere yo dwe chita nan kanal la, nan kote ki gen ti wòch gwo ak mouvman ki pi fò nan dlo. Apre chòk fre, pwodiktè yo mouri.
Tout somon, tankou yon règ, gen yon ekselan natirèl "navigatè" ak yo kapab retounen nan dlo natif natal yo ak presizyon enkwayab. Somon woz te move nan sans sa a - se rada natirèl li yo mal devlope ak pou rezon sa a li pafwa pote l 'nan kote ki konplètman inoporten pou chòk fre oswa lavi. Pafwa tout bann mouton an gwo jon nan yon sèl rivyè, literalman ranpli li ak kò yo, ki natirèlman pa kontribye nan pwosesis la reproduksion nòmal.
Estrikti sosyal ak repwodiksyon
Foto: riprodisyon somon woz
Ze somon woz yo mete nan pati yo nan yon pre-prepare nich-depresyon nan pati anba a nan rezèvwa a. Li fouye li avèk èd nan fen a Caudal ak antere l 'ak li, apre yo fin nan chòk fre ak fètilizasyon. Nan total, yon sèl fi se kapab pwodwi de 1000 a 2500 ze. Le pli vit ke yon pòsyon nan kavya se nan nich la, gason la pote soti fegondasyon li yo. Nan kanal la nan gwo larivyè Lefrat la toujou gen plis gason pase fanm, sa a se akòz lefèt ke chak pòsyon nan ze dwe fètilize pa yon nouvo gason yo nan lòd yo transfere kòd jenetik la ak satisfè misyon lavi l 'yo.
Lavil kale nan Novanm nan oswa Desanm, mwens souvan pwosesis la tir sou jouk janvye. Lè ou nan tè a, yo manje sou rezèv yo nan sak la jònze ak sèlman nan mwa me, kite ti mòn lan reproduksion, fri glise nan lanmè a. Plis pase mwatye nan fri a mouri pandan vwayaj sa a, vin viktim pou lòt pwason ak zwazo yo. Pandan peryòd sa a, jenn kwasans gen yon koulè ajan inifòm ak yon longè kò nan sèlman 3 santimèt.
Èske w gen kite gwo larivyè Lefrat la, fri somon woz yo gen tandans nan pati nò a nan Oseyan Pasifik la epi yo rete la jouk nan mwa Out pwochen, konsa, sik lavi sa a espès pwason se de ane e se pou sa gen de-peryodisite nan chanjman ki fèt nan kantite espès sa a nan salmonid. Matirite seksyèl nan moun somon woz fèt sèlman nan dezyèm ane a nan lavi yo.
Lènmi natirèl nan somon woz
Foto: Fi somon woz
Nan anviwònman natirèl la, somon woz gen plis pase lènmi ase:
- lòt pwason, tankou char, grayling, detwi kavya nan kantite gwo,
- fri pa lide manje goelan, kana sovaj, pwason predatè,
- granmoun yo enkli nan rejim alimantè a abityèl nan belugas, sele, reken aran,
- nan lakou reproduksion yo manje nan lous, lout, zwazo k'ap vole nan karanklou.
Enteresan reyalite: Plis pase 37 pousan nan mond somè atrap kap yo somon woz. Trape nan mond lan nan espès sa a nan pwason nan katreventèn yo nan dènye syèk lan mwayen 240 mil tòn chak ane. Pataje somon woz nan pechè total somon an Sovyetik la te apeprè 80 pousan.
Anplis de lènmi, somon woz gen konpetitè natirèl ki ka pran sou kèk nan manje a nòmal pou pwason somon. Nan kèk sikonstans, somon woz tèt li kapab lakòz yon diminisyon nan popilasyon an nan lòt espès pwason oswa menm zwazo yo. Zoolojyen remake gen yon koneksyon ant popilasyon kap grandi nan somon woz nan pati nò Oseyan Pasifik la ak n bès nan kantite petèl mens-anwole nan pati sid oseyan an. Espès sa yo fè konpetisyon youn ak lòt pou manje nan nò a, kote petrèl kanpe pou ivèrnan. Se poutèt sa, nan ane a lè popilasyon an somon woz ap grandi, zwazo yo pa resevwa kantite lajan yo egzije nan manje, kòm yon rezilta nan kote yo mouri pandan retounen yo nan sid la.
Popilasyon ak sitiyasyon espès yo
Foto: Ki sa somon woz sanble
Nan abita natirèl la, yo obsève fluctuations peryodik enpòtan nan kantite somon woz. Pi souvan sa rive akòz nati a espesyal sikilè nan lavi yo, lènmi natirèl pa afekte siyifikativman popilasyon an nan espès sa a nan somon. Pa gen okenn risk pou disparisyon somon woz, menm malgre lefèt ke li se sijè ki pi enpòtan nan lapèch. Estati espès la estab.
Nan Oseyan Pasifik Nò a, popilasyon somon woz la (pandan ane yo nan gwo monte li a, depann sou sik repwodiksyon an) te double konpare ak swasant nan dènye syèk lan. Sa a te enfliyanse pa sèlman pa kwasans natirèl, men tou pa liberasyon an nan fri nan enkibatè yo. Fèm ki gen yon sik konplè nan ap grandi somon woz kounye a pa egziste, ki fè li menm plis enpòtan nan itilizatè a fen.
Yon reyalite enteresan: syantis Kanadyen yo te jwenn ke pwoksimite a nan sit sovaj twopyom woz somon nan fèm pou ap grandi lòt pwason somon lakòz domaj enpòtan nan natirèl popilasyon an somon woz. Rezon ki fè la pou lanmò an mas nan bèt jenn se pou nan somon espesyal, ki fri ranmase soti nan lòt manm nan fanmi an pandan yon stingray nan lanmè. Si ou pa chanje sitiyasyon an, apre sèlman kat ane nan zòn sa yo sèlman 1 pousan nan popilasyon an sovaj nan espès sa a nan somon ap rete.
Somon woz - sa a se pa sèlman nourisan ak bon gou, kòm anpil moun wè sa a pwason, satisfè li sou etajè yo nan boutik pwason, nan adisyon a tout, somon woz se yon bèt ekstrèmman enteresan ak pwòp vi espesyal li yo ak ensten konpòtman, objektif prensipal la nan ki se yo swiv apèl la pou prodiksyon, simonte. tout obstak yo.
4. resèt somon Koreyen hee, nan kay la
Sa a plat se ideyal pou yon piknik oswa jis yon ti goute sou tab la fèstivite. Li konsiste de tranch nan konje pwason kri nan marinad vinèg ak legim ak epis santi bon. Li sanble trè bon gou. Ki moun ki konnen pral konprann. Ak moun ki tande pale de sa a pou premye fwa, mwen sensèman rekòmande ap eseye li. Ou ka prepare yon goute nan nenpòt ki konje pwason. Li espesyalman bon gou fè li soti nan somon, pou egzanp, somon woz.
6. Videyo - Trè bon gou pwason nan fou nan fou a, nan papye
Nan videyo sa a ou ka jwenn konnen ak yon resèt trè senp pou yon plat bon gou. Nou kwit pwason ak pòmdetè nan papye. Li sanble trè bon gou, juicy ak sansib. Great dine pou tout fanmi an ak envite mwen renmen anpil.
Somon woz se yon pwason trè bon gou. Kwit manje li se yon plezi. Mwen espere ke resèt jodi a vin sou la men pou ou tou. Pataje siksè ou nan fè somon woz avèk nou!