• Fugu Abe, 1952

Takifugu, oswa puffer (lat. Takifugu), se yon genus nan chaplèt-plim pwason nan fanmi an puffer-vant vant detay yo. Genus a gen ladan 26 espès yo.

Pifò espès yo komen nan nòdwès Oseyan Pasifik la, men plizyè espès yo jwenn nan dlo yo fre nan larivyè Azyatik ki fè pati nan rejyon an Indo-Pasifik la. Rejim alimantè a nan reprezantan ki nan genus la konsiste sitou nan alg, molisk, envètebre ak, mwens souvan, kristase. Yon karakteristik diferan nan sa a genus se mekanis pwoteksyon an nan pwason, ki nan ka ta gen danje gonfle kò yo plizyè fwa parapò ak gwosè nòmal yo, nan adisyon, kèk ògàn pwason yo se pwazon. Remèd sa yo pèmèt pwason aktivman eksplore anviwònman an san yo pa pè anpil pou yo te atake.

Tout manm nan genus la yo se toksik, men, malgre sa a, oswa, petèt, paske nan sa a, yo konsidere kòm yon délikatès nan Japon. Yo genyen kantite letal pwazon tetrodotoksin nan ògàn entèn yo, espesyalman nan fwa ak ovè, nan yon limit pi piti nan po a ak tèstikul yo. Baze sou sa a, se sèlman espesyalman lisansye chèf ka kwit manje ak vann puffer, ak konsomasyon an nan fwa a ak ovè nan pwason entèdi. Sepandan, li ta dwe te note ke chak ane ka fatal anpwazonnman ak gaz lè yo manje pwason nan fanmi an.

Mekanis nan aksyon nan pwazon an se jan sa a: li paralize misk yo, pandan y ap viktim nan rete konplètman konsyan ak evantyèlman mouri nan asfiksi. Gen kounye a pa gen antidot nan pwazon an, ak estanda apwòch medikal la se eseye kenbe sistèm respiratwa yo ak sistèm sikilatwa jiskaske efè yo nan pwazon an kalme.

Kalite pwason Takifugu okipe yon plas enpòtan nan atizay Japonè a

Deskripsyon

Pifò nan espès yo dekri nan genus a ap viv nan pati a nòdwès nan Oseyan Pasifik la, plizyè ap viv nan rivyè dlo dous nan peyi Lachin. Tout manm nan genus la yo se omnivò, gen dan fò, ki ka relativman gwo si pa gen okenn manje abrazif nan rejim alimantè a pwason. Nan ka danje, pwason ka mòde.

Se pa tout reprezantan nan genus a yo te etidye an detay; kantite lajan an pi gwo nan enfòmasyon yo te kolekte sou espès yo Takifugu rubripes (Brown puffer), akòz komèsyal itilize ak elvaj nan espès yo. Sou puffer mawon, li se li te ye ki peryòd la chòk fre fèt soti nan mas me, pwason atache ze nan pant wòch nan yon pwofondè de apeprè 20 mèt. Pandan tout lavi, pwason an ka chanje koulè nan pi fonse ak pi lejè selon abita a. Brown puffer se yon òganis modèl nan rechèch byolojik.

Pifò espès nan genus a pa fè eksperyans yon menas a popilasyon an, ak eksepsyon de 2 espès: Takifugu chinensis ak Takifugu plagiocellatus , ak premye a nan sa yo se sou wout pou yo disparisyon.

Habita ak fòm

Èske w gen yon fòm pwa ki gen fòm kò, reprezantan ki nan genus la yo pa naje vit, depi yo sèvi najwar pectoral yo pou manevr, pandan y ap pwason yo ka naje nan direksyon opoze a ak chanje direksyon pi vit pase pi espès pwason. Pou rezon ki dekri anwo a, yo raman yo jwenn nan dlo louvri, ki pwefere rete pi pre maren an, kote yo ka eksplore anviwònman konplèks tankou zuit, Meadows zèb ak resif wòch. Sepandan, pwason sa yo trè kirye ak aktif, ak nan kèk ka menm agresif kont reprezantan pwòp genus yo, osi byen ke kont lòt pwason.

Nan ka danje, pwason an gonflan tèt li, ranpli vant li trè elastik ak dlo (oswa lè, lè li se deyò dlo a), nan sitiyasyon sa yo pwason an se prèske esferik. Se pwosesis la nan ranpli ak dlo fiks pa yon tiyo espesyal nan pati ki pi ba nan bouch la nan pwason an. Anba ekstrèmman elastik la ogmante. Tou depan de kalite a, puffer a kapab reyalize yon fòm esferik prèske pafè.

Toksisite

Malgre kapasite nan gonfle, defans prensipal la nan pwason nan espès yo se nerotoksin ki genyen nan ògàn entèn yo, sitou nan ovè a ak fwa, nan yon limit pi piti nan trip yo ak po, se sèlman yon ti kantite lajan ki genyen nan misk yo ak san. Sa fè bouchon yon manje letal pou pifò predatè yo, epitou pou moun. Yo rele toksin lan tetrodotoksin (C₁₃H₂₁N₃O₁₀) Etid yo montre ke pwason yo pa kapab pwodwi nerotoksin, men se sèlman akimile li nan kò yo. Okòmansman, tetrodotoksin se pwodwi pa bakteri maren nan genus la Pseudomonaski se lè sa a manje nan yon varyete òganis vivan. Se konsa, pwason achte toksisite ak manje (pwason grandi nan yon anviwònman atifisyèl epi yo pa konsome bakteri Pseudomonas yo konplètman ki pa toksik): mekanis espesyal ki enplike pwoteyin transpò pran tetrodotoksin nan fwa pwason an ak transpòte li nan po a ak lòt ògàn ak sikilasyon san. Li se vo anyen ki, nan contrast nan dlo dous reprezantan pwazon nan fanmi an pufferfish, nan ki konsantrasyon an maksimòm nan nerotoksin se obsève nan po a, tetrodotoksin akimile nan puffer sitou nan ovè yo ak fwa. Degre nan toksisite nan pwason varye depann sou espès yo.

Puffer pwason: deskripsyon

Reprezantan pwazon nan fanmi pufferfish distenge pa lefèt ke yo gen lòt non. Pa egzanp:

• Dan ki soufle, kote dan yo kole ansanm epi yo reprezante yon estrikti monolitik.
• Kat dan oswa kat dan, kote dan yo sou machwa yo fonn epi fòme de anwo ak de plak pi ba yo.
• Pwason chen, ki gen yon sans ki byen devlope nan sant, epi yo kapab detekte odè nan kolòn nan dlo a yon distans konsiderab.

Pou Japonè a, takifugu pwason okipe yon kote sèten nan kilti Japonè, ak tout bon nan lès kilti kòm yon antye. Venen pwason aji sou k ap viv bagay sa yo, ki mennen nan paralizi nan misk. Nan ka sa a, bèt vivan an kenbe yon pouriti nan konsyans jouk lanmò. Lanmò rive kòm yon rezilta nan asfiksi. Yon antidot nan pwazon an nan pwason fug pa egziste jodi a, Se poutèt sa, doktè, nan ka anpwazonnman ak gaz, tou senpleman sipòte fonksyone nan sistèm respiratwa ak sikilatwa yon moun jouk sispann nan pwazon an.

Enteresan reyalite! Kalite a nan pufferfish se lefèt ke yo pa gen balans, epi li se kò a pwoteje pa elastik ak dans po.

Aparans, dimansyon

Pifò espès Takifugu abite nòdwès Pasifik la. Gen kèk espès yo jwenn nan rivyè dlo dous nan peyi Lachin. Se genus a fè diferans la ak lefèt ke li gen tout reprezantan yo omnivor, gen dan san patipri fò, dimansyon yo nan yo ki souvan ale pi lwen pase rezonab la. Sa a se akòz lefèt ke pa gen okenn konpozan abrazif nan rejim alimantè a nan pwason sa yo. Nan ka danje, pwason pwazon ka fasilman mòde yon objè danje.

Pifò espès takifugu pa gen ankò yo te etidye nan yon gwo limit, byenke anpil done ki disponib konsènan espès yo Puffer Brown. Sa a se akòz lefèt ke espès sa a se nan enterè komèsyal ak li se elve atifisyèlman, kòm li se aktivman itilize nan kwit manje. Peryòd la nan lavi l 'diferan nan ki "puffer nan mawon" toujou ap chanje koulè li yo soti nan pi fonse nan pi lejè tout koulè. Kòm yon règ, faktè sa a depann sou karakteristik sa yo nan anviwònman an.

Puffer pwason ka grandi jiska 85 cm nan longè, men sitou moun ki pa depase mwatye yon mèt yo jwenn. Sou kote sa yo, imedyatman dèyè najwar yo, gen yon sèl gwo plas ki te antoure pa yon bag blan. Sou sifas kò a, epin spesifik grandi. Dan Machwa, ki sitiye nan yon ti bouch, kole ansanm ak reprezante de plak ki sanble ak yon bèk nan yon jako.

Se fen a dorsal nan pwason an ki te fòme nan 2 reyon douzèn, ak nan fin la nan dèyè gen sou yon sèl ak yon douzèn mwatye. Ovè yo ak fwa yo konsidere kòm pi toksik la nan pwason, pandan y ap trip yo nan pwason puffer yo gen mwens toksik, men nan vyann, nan po a ak nan tèstikul yo, byenke gen pwazon, yo pa nan konsantrasyon danjere. Pwason yo pa gen okenn kouvèti branch ... Nan devan fen pectoral la, ou ka wè yon ti twou ki konekte ak lamèl yo epi ki dirije nan kò a.

Enteresan konnen! View nan "Brown" puffer se yon objè nan rechèch, Se poutèt sa, syantis fè divès kalite eksperyans byolojik.

Lifestyle, konpòtman

Puffers pa ka deplase nan kolòn nan dlo a yon gwo vitès, depi sa a pa pèmèt yon fòm kò ki pa diferan nan karakteristik espesyal aerodynamic. Malgre reyalite sa a, pwason Fugu gen bon manevre ekselan. Li ka avanse pou pi devan, dèyè e menm sou kote. Se poutèt sa, pwason an parfe manèv, k ap deplase lwen lènmi natirèl li yo, ki li pratikman pa gen.

Pwason an gen yon fòm pwa ki gen fòm kò, kidonk li raman pase tan nan kolòn nan dlo, ki pwefere rete nan zòn anba a. An menm tan an, pwason an chwazi zòn ki gen yon fondasyon konplèks topografi, kote witr ak yon anpil nan zèb kouvri viv. Li se souvan yo te jwenn nan anpil lekòl nan dlo fon ak yon anba Sandy, ki se karakteristik nan èstuary oswa kanal, osi byen ke pati nan zòn nan dlo ki sitiye akote resif oswa tou pre abondan vejetasyon akwatik.

Pwason fug se byen kirye ak aktif. An menm tan an, li ka ostil nan lòt moun ki rete nan mond lan anba dlo, osi byen ke nan fanmi li yo. Lè yon pwason an danje, li gonflan menm bagay la tou e li pran fòm yon boul. Sa a se akòz prezans yon valv espesyal ki sitiye anba nan bouch la.

Li enpòtan konnen! Je yo nan pwason yo relativman ti, men Visions li yo pa soufri soti nan sa a. Sou bra yo ki sitiye nan zòn nan je gen yon gwo kantite reseptè, ki pèmèt pwason an pa sèlman wè parfe nan kolòn nan dlo, men tou, yo gen kapasite lòt.

Puffer pwazon pwason

Asyèt ki soti nan pwason sa a se pa sèlman danjere nan sante, men tou, byen chè. Anplis, plis toksik vyann lan, plis lajan kliyan restoran yo dakò pou peye. Yon kadav nan yon pwason mwayen gwosè ka koute apeprè $ 300, ak pri a nan yon manje midi konplèks se yon kote alantou $ 1000, oswa menm plis. Toksisite nan pwason manti nan lefèt ke tisi li yo gen tetrodoksin pwazon, e gen anpil nan li nan pwason ki pa mwens pase 30 moun ka anpwazonnen. Yo kwè ke tetrodoksin pwazon se pi plis toksik pase pwazon tankou striknin, kokayin oswa pwazon curare.

Deja 15 minit apre yo fin manje pwason toksik, sentòm yo an premye nan anpwazònman kòmanse parèt. Premye a tout, bouch yo ak lang pèdi sansiblite yo, apre yo fin ki gen salivasyon fò ak pwoblèm kowòdinasyon nan mouvman yo. Plis pase mwatye nan anpwazonnen yo ale nan yon lòt mond nan premye jou a, se konsa jou a konsidere kòm yon peryòd kritik pou moun. Souvan, sentòm negatif yo akonpaye pa dyare ak vomisman, osi byen ke gwo doulè nan kavite nan vant. Anplis, diferan kalite puffer diferan nan diferan degre toksisite.

Karakteristik yo ki nan tetrodoksin yo ke li entèfere ak pasaj la nan enfli nè pa bloke pasaj la nan iyon sodyòm nan manbràn selilè yo, pandan y ap eleman yo aktif nan pwazon an pa afekte yon move ions potasyòm. Kòm yon règ, konpozan toksik nan pufferfish yo konsantre nan po la. Baze sou enfòmasyon sa a, lè toksin kominike avèk estrikti selilè, famasyen konsidere lè l sèvi avèk pwazon kòm yon kalman, nan kou, nan dòz piti anpil.

Malgre lefèt ke pwason pwazon se pwazon epi, Anplis, chè, popilarite li pa soufri de sa a, men pito. Pri a wo nan asyèt pwason puffer bay manti nan lefèt ke pou kwit manje mande pou pwofesyonalis segondè, menm jan tout moun pa ka fè sa. Nan restoran espesyalize yo, se sèlman chèf ki gen lisans ki patisipe nan koupe a ak preparasyon nan pwason sa a. Yo pwofesyonèl ekstrè entesten yo, byenke konje a gen yon konsantrasyon sèten nan toksin. Sa a konsantrasyon nan pwazon kapab lakòz sentòm anpwazònman, men li pa ka mennen nan lanmò. Malgre ke li posib ke Japonè yo jere yo devlope iminite sa a pwazon, depi yo manje asyèt nan pwason puffer pou plizyè syèk. Prèv sa a se lefèt lè de touris Larisi te mouri nan yon restoran, li te manje asyèt nan pwason sa a.

Enteresan reyalite! Apre manje menm pwason kwit byen, vizitè restoran santi yon eta de Entoksikasyon dwòg modere, ak angoudisman nan bouch la, lang ak branch yo, kont background nan nan yon santiman nan gwo fèt limyè.

Habita, abita

Popilasyon prensipal pwason gonflan ap viv nan dlo maren nan nòdwès Pasifik la. Anplis de sa, yo abita li yo distribiye nan dlo nan sid nan lanmè a nan Oktsk, nan dlo lwès yo nan lanmè a nan Japon, kote li konsantre pa lwen tè ​​a, dwa jiska Olga Bay. Pwason toufè yo tou kenbe nan jòn la ak East lanmè Lachin, nan pi pre kòt Pasifik la nan Japon, ki soti nan zile a nan Kyushu ak nan Gòlf la vòlkanik.

Pwason tou antre nan dlo nò yo nan Pyè Bay la Great, kòm byen ke dlo ki nan lanmè a nan Japon, ki fwontyè Larisi. Nan ete a, se puffer nan dlo sa yo konsidere kòm yon reprezantan komen nan mond lan anba dlo. An menm tan an, pwason an pwefere yo dwe nan fon lanmè ki rive jiska 100 mèt. Moun ki granmoun yo souvan parèt nan bè epi tou li antre nan bouch rivyè kote dlo a pa tèlman salé. Fugu fri ak jenn yo se byen komen nan zòn sa yo, men lè yo rive nan yon sèten laj yo, yo eseye ale nan lanmè a louvri, lwen litoral la.

Enteresan konnen! Pwason toufè tou vivan kò dlo fre, tankou larivyè Nil larivyè Lefrat la, larivyè Lefrat la Nijè, Kongo larivyè Lefrat la, larivyè Lefrat la Amazon, tankou Lake Chad.

Rejim

Puffer pwason manje sou òganis vivan, ki li jwenn nan pati anba a nan lanmè yo ak oseyan yo. Rejim alimantè li yo enkli yon gwo etwal lanmè, gamen lanmè, tout kalite molki, vè, alg, ak koray.

Anpil syantis atravè mond lan gen konviksyon pwason ki gonfle se konsa pwazon paske li gen yon rejim alimantè espesyal. Depi kèk pwason manje objè gen ladan eleman toksik yo, yo akimile nan kò a nan pwason yo, menm jan tou nan entèn ògàn tankou vant lan, trip, fwa, elatriye, pandan y ap kabrit yo pwason se tou pwazon. Pwason nan tèt li pa santi okenn malèz nan lefèt ke nan kò li tankou yon nivo de toksin.

Lè se yon pwason kenbe nan atifisyèlman kreye kondisyon (pou egzanp, nan yon akwaryòm), Lè sa a, yo ofri nòmal (klasik) manje kòm manje, tankou pou pwason akwaryòm òdinè. Kòm yon règ, sa yo se bloodworms, vè, molisk, tout kalite kristase, mizisyen tiyo, elatriye. Pou fri, pwason sèvi kòm manje pou pi piti òganis, nan fòm la nan ciliates, siklop, daphnia, kraze ze jònze, elatriye.

Enfòmasyon enteresan! Syantis nan vil Japonè Nagasaki te devlope yon espesyal, espès ki pa toksik nan pwason puffer. Espès la diferan nan ke li toujou gen akimile toksin nan kò a, men se sèlman pandan kwasans ak devlopman, epi yo pa soti nan nesans.

Elvaj ak pitit

Pwosesis reproduksion nan pwason puffer kòmanse nan mwa mas la epi li kontinye jouk nan fen mwa prentan yo. Pwason an tou enteresan nan ke li apwoche pwosesis la nan nesans la nan pitit pitit nan lavni ak tout responsablite ak sa a se laverite espesyalman pou gason. Anvan peryòd la tap mete, gason yo kòmanse pran swen fanm yo, ki dekri ti sèk alantou yo. Si yon fi ki gen matirite seksyèlman ap pran frekans gason an, lè sa a li kòmanse koule anba a, kote yo kòmanse chèche yon wòch apwopriye pou ponn ze.

Lè yo chwazi yon wòch, fanm lan ponn ze sou li, ak gason an fekonde li imedyatman. Kòm yon règ, fanm imedyatman kite kote reproduksion, pandan y ap gason rete. Lè ou toujou ap sou wòch la, yo pwoteje pitit yo nan lavni ak kò yo. Se poutèt sa, manje kavya pa lòt espès pwason absoliman eskli. Apre nesans la nan pitit, gason an nan pati anba a fè yon ti depresyon. Nan sa a rekreyasyon, fri yo se jiskaske yo kòmanse manje sou pwòp yo. Tout peryòd sa a, gason an pwoteje pitit li.

Lènmi fugu natirèl

Etranj ase, men pifò reprezantan nan mond lan anba dlo konnen ke pwason puffer se pwazon, ki gen ladan predatè notwa. Se poutèt sa, akote sa a pwason li se fasil pou kapab obsève aktivite a enpòtan anpil nan lòt espès pwason. Nan ka ta gen danje, pwason an gonfle gonflan ak vin tankou yon boul pye lalwa, ak vyann li yo, se pou toksik ke menm predatè yo eseye evite li.

Valè lapèch

Sa a se pwason elve nan kèk peyi Azyatik sou fèm espesyalize yo. Kòm yon règ, atifisyèlman grandi pwason yo pa tankou chè tankou moun ki kenbe nan anviwònman natirèl la. Sa a se akòz lefèt ke sipòtè nan tradisyon Japonè pito pwason kenbe nan lanmè a louvri oswa nan oseyan an. Reyalite sa a se akòz lefèt ke anpil chèf nan kalifikasyon ki pi wo a te depanse anpil lajan, tan ak efò pou jwenn pèmisyon espesyal pou dwa pou kwit manje asyèt sa a soti nan pwason - yon lisans.

Pwason sa a fasil pou kenbe nan yon kò natirèl nan dlo si ou itilize abord tankou yon baton lapèch regilye flote, yon jete abityèl oswa baton k ap vire, ak divès kalite atir. Anplis, lapèch ki asosye ak kèk Riddles, depi pwason an pa vale zen an, men rete kole sou li sitou pa vant la. Souvan, plizyè pwason ka rale nan yon tan.

An 1958, yon lwa te pase nan peyi Japon ki oblije kwit yo gen yon lisans espesyal. Pou jwenn pèmisyon sa a, yon moun dwe pase 2 egzamen: nan teyori ak nan pratik. Anpil aplikan pa ka ale nan premye etap la, kote yo bezwen demontre konesans nan jaden an ki reprezante divès kalite espès pufferfish, osi byen ke pale sou metòd nan detoxifikasyon pwason. Nan dezyèm etap la, kwit manje a dwe kwit yon sèl nan asyèt yo, epi manje li tèt li.

Asyèt ki prepare nan pwason puffer yo sèvi an konfòmite avèk yon seremoni sèten: premye, se kliyan an te sèvi moso nan do a nan pwason an, ki yo karakterize pa toksisite minim, ak nan fen seremoni an, moso nan vant la, nan ki konsantrasyon an maksimòm nan pwazon. An menm tan an, se kwit manje a oblije kontwole eta a nan sante nan kliyan an yo nan lòd yo bay asistans pwofesyonèl nan yon fason apwopriye. Sa nesesè nan lòd pou minimize nenpòt konsekans negatif ki asosye ak manje vyann pwason ki gaye.

Yon bwè inik prepare soti nan najwar yo nan pwason puffer, ki aji sou kò a tankou yon dwòg limyè. Kòm yon rezilta nan sèvi ak li yo, se travay la nan ògàn yo sansoryèl ankouraje, yon efè alisinojèn parèt, menm jan tou yon santiman nan entoksikasyon limyè. Pou prepare yon bwè, jis yon ti kras fin pase zèl najwar yo ta dwe mete yo nan yon poutèt pou yon minit. Yo ofri yon menm bwason ekzotik bay kliyan yo pou yo bwè anvan yo sèvi asyèt pwason puffer reyèl.

Enteresan reyalite! Nan lane 1975, yo te yon lanmò anrejistre lè lejand aktè Mitsugoro Bando an te patisipe nan yon gou nan fwa yon pwason gonflan. Sa te rive nan yon restoran nan Kyoto, Lè sa a, aktè a te mouri nan paralizi vaste.

Ki lòt bagay yo konnen sou pwason puffer

Puffer pwason se yon pati entegral nan kilti a nan peyi a nan Solèy la k ap monte. Sa a se pwouve sa ak yon moniman sa a pwason, enstale nan youn nan pak Tokyo an. Nan youn nan tanp yo sitiye tou pre vil la nan Osaka, ou ka wè yon tonb sculpté nan onè nan pwason sa a. Soti nan reprezantan ki nan sa a kalite fè lanp ak gwo lanp sèt branch nan atelye piti, epi tou li fè kap.

E ankò, reyinyon prensipal la nan moun ak pwason sa a pran plas nan restoran espesyalize yo. Li ta dwe remake ke moun ki jiska 20 moun mouri nan Japon chak ane ki deside kwit plato pwason asyèt sou pwòp yo. Gen plis chans, yo pa t 'fè fas ak travay yo epi yo pa t' kapab byen koupe pwason an. Apre yo tout, si ou manyen zantray yo nan pwason an ak men ou, ou ka mouri imedyatman. Pwazon an tetrodekinin se 1,200 fwa plis toksik pase byen li te ye syanid potasyòm. 1 mg nan pwazon sa a se ase pou yon moun mouri, ak antidot a li pa egziste nan jou sa a. Puffer pwason sèvi yon varyete de asyèt, ki gen ladan soup ak lòt kalite sòs.

Plat la ki pi popilè se fugusashi. Baz la nan plat la se manman-of-pèl moso nan pwason kri, ki yo mete deyò sou yon plat wonn nan fòm lan nan petal, pandan y ap kreye divès kalite foto vizyèl, ki endike pwofesyonalis la segondè nan kwit yo. Moso nan pwason yo manje, tranpe yo anvan sa a nan lòt kalite sòs. Travay chef la se pa sèlman sèvi kliyan yo nan yon lòd sèten, men tou, kontwole kondisyon fizik la, ki depann sou anpil faktè ki li te ye sèlman nan chèf yo.

Kitaodzy Rosannin, yon mèt nan fabrike nan seramik inik, te ekri: "gou nan pwason sa a pa ka konpare ak anyen. Si ou manje yon puffer twa oswa kat fwa, ou pral vin yon esklav puffer la. " Sa a se tou akòz lefèt ke se itilize nan puffer akonpaye pa yon manifestasyon nan yon efè nakotik. Gourmets ki jere yo eseye asyèt ki soti nan sa a pwason sonje ke jan yo manje a manje, yon vag paralize parèt, ki kòmanse soti nan pye yo, Lè sa a, pase nan men yo, apre yo fin ki machwè a se imobil. Efè sa a manifeste poukont li pou kèk moman, apre yo fin ki kado a nan retou lapawòl ak pye yo ak bra kòmanse travay.

Plis chans, santiman sa yo fè moun pran yon risk mòtèl, osi byen ke yon inik, gou delika nan pwason, enprenabl ak anyen. Ki sa ki pi enteresan, pwason an plis toksik, kliyan yo plis lajan yo vle peye pou risk sa a. Tipikman, pwason ki pi tòf puffer se nan sezon prentan an.

Pwason atifisyèl puffer se pa tèlman popilè paske li pa gen tankou kalite inik, ak pwofi a soti nan li se pa konsa pou sa siyifikatif pou restoran. Anplis de sa, chèf tankou yon kalifikasyon segondè pa vle gaspiye tan prepare asyèt soti nan puffer bon mache.

Yon deskripsyon tou kout sou ...

An reyalite, fugu se non yon plat tradisyonèl sa apresye nan Japon. Ak pwason an, ki se kounye a yo rele tou, se yon puffer mawon. Souvan ou ka tande non sa yo tankou: chen-pwason, pufferfish, fahak, dyòd dyod. Sa a se yon pwason relativman ti nan fanmi an nan pufferfish. Longè kò li ka rive 80 cm, men anjeneral li se apeprè 45 cm .. Pa gen okenn balans pou pwason sa a jan sa yo. Olye de sa, pòf la gen yon po mens, ki limyè ki gen kapasite nan detire. Tankou yon estrikti se pa aksidan - li se nan fason sa a ki se puffer a pwoteje soti nan predatè yo. Bagay la se ke nan moman nan danje mòtèl, pwason an absorb nan yon kantite lajan desan nan dlo ak anfle, fòme yon boul konplètman kloure avèk Spikes byen file. Si toudenkou kèk reken azade manje ak sa a pwason - yon anfle boul spiky pral fasil jwenn kole nan gòj la, ak predatè a malad-malereuz mouri.

Men, bagay ki pi mal la sou pwason sa a se pa aparans li. Po li yo ak ògàn entèn yo gen yon pwazon ki ka touye moun - tetrodotoksin. Sa a se yon pwazon nan aksyon neroparalytic, ki kòmanse aji nan kò imen an sou 10 minit apre enjèstyon. Pa gen okenn antidot sa a toksin ak, malerezman, nan pifò ka anpwazònman imen li enposib pou konsève pou.

Enteresan, pwason an puffer tèt li se pa okòmansman pwazon. Danjre pwazon kòmanse akimile nan li nan pwosesis la nan lavi yo. Li antre nan puffer a ak manje, ki konpoze de divès òganis ki gen ti kantite tetrodotoksin. Yon fwa ke yon pwason gonfle antre nan kò a, li rezoud nan fwa a ak ovè yo ak transfere li nan ze yo, trip, ak po nan san an, fè li se youn nan pwason ki pi pwazon sou planèt la. Sa a newotoksin pwisan gen efè destriktif menm nan ti kantite. Pou yon rezilta fatal, yon moun ap bezwen sèlman yon sèl miligram nan tetrodotoksin. Chak pwason puffer gen anpil nerotoksin ke li ase pou tiye plizyè douzèn moun.

Habita ak elvaj

Pwason sa a renmen lanmè bò lanmè dlo nan Oseyan Pasifik la. Li se gaye anpil nan lanmè Okhotsk, nan dlo yo nan Japonè a, East Lachin, ak lanmè jòn. Pwason adilt yo jwenn nan yon pwofondè nan pa plis pase 100 mèt. Fry kapab tou wè nan bouch yo nan rivyè sali, ak jan yo grandi pi gran yo ale pi lwen soti nan kòt la nan lanmè yo louvri. Fugu spawns nan sezon prentan an, atache ze nan wòch nan kote trankil nan yon pwofondè fon nan apeprè 20 mèt. Pòf la se yon pwason fon, li renmen ti bè lanmè ak dlo kalm.

Yon ti kras nan istwa

Nan diferan peyi, sa a pwason yo rele nan pwòp fason li yo: nan Angletè - esferik, oswa pwason balon, nan peyi Espay - yon botet, nan zile yo Awayi - maki-maki, byen, nan Japon, ki pi popilè a se fugu.

Pwason sa a konnen pou yon tan long. Yon mansyone nan li te jwenn nan ansyen peyi Lejip: youn nan desen yo te jwenn sou kavo a nan farawon an nan dinasti a Ti te sanble anpil ak yon puffer. Yon kote an menm tan an, saj yo lès nan Istwa yo ekri sou pwazon terib li. Li gen sou paj li yo enfòmasyon sou puffer pwason ak trè premye Chinwa medikal liv "liv la Herb", ekri sou twazyèm milenè a BC.

Nan Japon yo te li te ye ak apresye li pou yon tan trè lontan, men nan Ewòp li te vin li te ye nan syèk la ksvii, gras a relasyon komès ak peyi lès. Doktè a Olandè Engelbert Camfer, ki te nan Japon nan fen syèk la 17th, mansyone ke kèk pwason pò yon dòz letal nan pwazon lè boule, men sa a pa anpeche Japonè yo manje l ', voye soti veso yo ak byen lave vyann lan. Li te tou pale sou lefèt ke sanksyon grav yo te enpoze sou itilizasyon sa a pwason pa sòlda Japonè yo. Men, si youn nan sòlda yo te mouri nan anpwazònman puffer a, lè sa a, pitit gason l 'ta pèdi tout dwa ak privilèj papa l' ki te preskri l 'pa lalwa.

Pi popilè kòmandan James Cook la tou soufri nan pwason sa a. Pandan vwayaj mondyal la, li te chita nan youn nan zile yo, kote youn nan manm ekipaj yo te fè kòmès yon pwason etranj enkoni nan yon natif natal. Li te deside kwit li pou dine. Nan tan sa a, de envite yo te envite nan batiman an, ki moun ki te dekri ak trase jwenn la. Li te pran byen yon ti tan, se konsa kòmandan lagad la ak envite yo apèn manyen plat la sèvi yo. Yo te èkstrèmeman chans, paske yo te sèvi jis fwa a ak kavya nan pwason puffer, ki gen yon kantite lajan gwo tetrodotoksin. Yo chape ak yon ti kras laperèz: feblès, pèt konsyans, yon pèt sansasyon ti tay nan branch yo. Men, youn nan manm ekipaj yo ki te manje zantray yo pa t 'konsa chans. Nan maten, li te jwenn mouri.

By wout la, pa tèlman lontan de sa, nan Japon te gen yon lwa fin vye granmoun ekri, ki sans nan ki te ke: si kwit manje a prepare yon plat ki anpwazonnen vizitè a, li te oblije manje li tèt li oswa komèt yon swisid seremoni - sa yo rele seppuku oswa hara-kiri.

Karakteristik nan chòk fre ak sa ki manje:

Nan peryòd fre nan, yon kote ki enpòtan okipe pa gason an, ki moun ki dilijans gen sousi pou fi an. Pwason an ponn ze sou yon wòch, ak gason an fekonde li imedyatman epi li rete tou pre kote sa a, fikse veye li pou kèk plis tan. Gason an transfere pèdi pitit yo ki te parèt devan twou deja prepare a. Osito ke yo kòmanse manje sou pwòp yo, gason sispann veye yo.

Rejim nan pwason puffer (abunavka):

kristase (kristase, kalma, kribich)

Konpozisyon ak pwopriyete itil

An tèm de konpozisyon chimik li yo, fugu pratikman pa diferan de lòt reprezantan nan klas sa a. Li gen yon vitamin bèl ak mineral konplèks. Valè enèji li se apeprè 108 kilokalori. Li gen yon pwoteyin ki fasil pou kò a - 16.4 gram, ak apeprè 2 gram grès.

Newotoksin, ki genyen nan gwo kantite, se itilize nan medikaman pou anpeche sèten maladi ak pwolonje efè analgesic.

Malgre pwazon mòtèl la nan konpozisyon li, pwason sa a se nan gwo demand pou rezon gastronomik. Yo nan lòd yo eseye plat sa a danjre, rayisab nan "nèj satisfer" kouche soti montan konsiderab.

Nan moman sa a, gen yon kalite atifisyèlman ki sòti nan puffer ki pa gen yon toksin danjere. Men, li pa nan tout popilè. Pi enpòtan an nan li yo se jisteman eksitasyon an, eksplozyon emosyonèl ak yon gwo vag nan adrenalin ki akonpaye itilize nan puffer nan manje. Gen kèk menm konsidere manje tankou yon pwason kòm yon kalite kazino Ris.

Aplikasyon pou kwit manje

An 1958, yon lwa te pase nan Japon ki deklare ke yon kwit manje ki moun ki pral travay ak pwason gonflan yo dwe gen yon lisans espesyal. Pou jwenn li, aplikan an bezwen pase de egzamen: teyori ak pratik. Yo elimine yon pi gwo kantite kandida apre premye etap la. Pou siksè pase l ', ou bezwen konnen tout bagay sou varyete yo diferan nan pufferfish ak sonje tout metòd yo konnen nan dezentoksikasyon. Pou ale nan dezyèm etap la ak jwenn yon lisans, kwit manje a dwe manje plat la li kwit.

Koupe fugu se yon atis delika e bijou posede pa yon kèk. Pou fè sa, ou bezwen koupe najwar yo ak kou rapid ak egzat, separe aparèy bouch la ak yon kouto byen file "vle" yo louvri vant nan puffer la. Lè sa a, ak anpil atansyon, se konsa yo pa chire, pran veso an pwazon an andedan epi jete yo. Apre konje a, se pwason an koupe an tranch mens transparan ak lave byen anba dlo k ap debarase m de tras nan san ak pwazon.

Yon manje midi mete nan restoran sa a konsiste de asyèt plizyè. Fugusashi se sèvi kòm yon ti goute frèt - yon plat inik nan pi rafine nan manman-of-pèl tranch nan puffer, mete deyò nan fòm lan nan penti konplike: papiyon, zwazo yo ak sou sa. Yo manje yo, tranpe l 'nan ponzu (sòs espesyalman prepare ak vinèg), nan momiji-iroshi (griye daikon Japonè gri) oswa asatsuki (sib platinè byen koupe). Apre sa, yo pote plat la premye - fugu zosui. Sa a se yon soup te fè soti nan bouyi bouyi ak diri ak adisyon nan yon ze kri. Plat la dezyèm konsiste de pufferfish fri.

Sèvi asyèt pwason puffer tou gen seremoni pwòp li yo sakre. Se konsa, pou egzanp, mwens venen moso do yo premye sèvi, apwoche pi plis ak plis nan pati ki pi pwazon nan pwason an - vant la. Kizin lan ta dwe kontwole envite yo, evalye kondisyon yo tou soti nan yon pwen de vi medikal, yo nan lòd yo sispann konsekans yo posib nan tan epi yo pa pèmèt yo manje plis pase nòmal la.

Siperyorite a ak konpetans nan chef la se kite yon ti dòz pwazon nan pwason an, nan ki vizitè restoran eksperyans yon bagay ki sanble ak Entoksikasyon dwòg, tonbe nan yon gwo fèt limyè. Moun ki te eseye trete sa a di ke nan pwosesis pou yo manje tankou yon plat yon ti efè paralize se te santi, ki manifeste poukont li nan yon angoudisman ti tay nan men yo, pye yo ak machwè. Li dire jis yon kèk segond, men pandan tan sa a, yon moun eksperyans yon tanpèt nan emosyon, balanse sou kwen nan lavi ak lanmò. Li te di ke anpil moun ki te fè eksperyans sa yo santiman omwen yon fwa yo pare yo riske lavi yo nan lòd yo repete moman sa a.

Ak nan najwa yo nan pòv yo fè yon bwè, apre yo fin ki tout sans yo vin grav, yon efè alisinojèn ak ti entoksikasyon manifeste. Pou fè sa, toubiyon yo brase feje yo bese pou yon minit nan yon poutèt. Se tankou yon bwè oblije yo ofri bay vizitè anvan yo manje asyèt pwason ki ka touye moun.

Itilizasyon medikal

Syèk Anons sa pibliye depi, nan bò solèy leve a, poud puffer te melanje ak lòt engredyan ki gen orijin bèt ak pran kòm yon anestezi. Pasyan yo te refè vit, yo te remake kè kontan yo ak lespri segondè yo.

Nan tan lontan, geriseuz ansyen yo souvan itilize resèt sa a pou trete pasyan yo: zantray pwazon nan boule a te tranpe pandan sèt jou nan vinèg, lè sa a yo te melanje ak farin ak siwo myèl. Ti boul yo te woule nan yon melanj konsa. Yo te preskri yo pou maladi tankou:

• lèp,
• maladi mantal,
• ensifizans kadyak,
• tous,
• maltèt.

Nan dòz piti anpil, fugu pwazon te itilize pou prevansyon maladi ki gen rapò ak laj, pou tretman nan glann pwostat, atrit, rimatism, doulè nan yon nati anneyal, ak tou kòm yon anestezi pou fòm kansè inoperabl. Nòm yo nan nerotoksin yo te klèman etabli, nan ki pwopriyete toksik li yo te pratikman absan, ak kalite medsin rive nan avan an.

Kounye a, pou rezon medikal, tetrodotoksin se pratikman pa itilize paske nan ekstrèm toksisite li yo. Li se pi plis sekirite yo itilize pou rezon sa yo, menm jan an nan pwopriyete novokainin, oswa lòt dwòg anestezi aksyon. Dènyèman, tès laboratwa tetrodotoksin kòm yon anestezi pou pasyan kansè yo te fèt, men yo te montre rezilta kontwovèsyal. Kounye a, etid tetrodotoksin nan zòn sa a ap kontinye. Li se lajman itilize pou etid la nan manbràn selilè pa byolojis.

Orijin de vi ak deskripsyon

Pwason an te vin renome prensipal li gras ak espesyalis Japonè gastronomik ak toksisite fò li yo. An reyalite, vrè non pou pwason ki te gonflan an se yon mufe mawon. Li te fòseman te kòmanse yo dwe rele fug la akòz plat la Japonè, sepandan, non an te vin trè raz e kounye a, li te vin pi komen pase vrè non an nan pwason an.

Se pwason Puffer yo te rele tou:

Brown puffer ki dwe nan fanmi an nan puffer-belid genus Takifugu. Genus sa a gen ladan 26 espès pwason, youn nan ki se pwason puffer. Ofisyèlman, pwason ki te anfle te anrejistre nan liv referans yo an 1850, men gen fosilize ki gen apeprè laj 2300 ane. Nan moman sa a, plis pase 5 pwason nan fanmi sa a yo te ekri nan liv referans yo.

Aparans nan pwason puffer

Pwason nan fanmi an puffer, ki rele puff, fè pati nan genus Takifugu a, ki tradui kòm yon kochon rivyè. Pou kwit manje, pi souvan itilize pwason yo rele yon puffer mawon. Pwason an gonfle sanble pito etranj: li gen yon gwo kò - longè a se an mwayèn apeprè 40 cm, men ap grandi a 80 cm.

Se devan nan kò a trè epè, do a se etwat, ak yon ke ti. Pwason an gen yon ti bouch ak je. Sou kote sa yo, dèyè najwar yo pèktè, wonn tach nwa nan bag blan, koulè po a prensipal la se mawon. Karakteristik prensipal distenktif la se prezans nan epin file sou po a, ak balans yo ap absan. Se konsa, gade prèske tout kalite pwason puffer.

Nan moman danje a, yon mekanis travay nan kò a nan pufferfish la - ti fòmasyon kre ki toupre vant la yo byen vit plen ak dlo oswa lè ak pwason yo anfle tankou yon balon. Zegwi yo, ki se lis nan yon eta kalm, kounye a bwa soti nan tout kote.

Sa fè pwason an pratikman aksesib pou predatè yo, paske li senpleman enposib pou vale fèt pikan sa a. Men, si nenpòt moun oz, Lè sa a, mouri apre kèk tan soti nan prensipal la mekanis pwoteksyon - pwazon an. Pwisan zam pwason puffer se fò li virilans. Se tetrodokinin nan sibstans yo te jwenn sou po a, fwa, lèt, trip nan kantite espesyalman danjere.

Pwazon sa a se yon nerotoksin ki bloke enpilsyon elektrik nan nè yo, pa detwi koule ions sodyòm nan selil yo, paralize misk yo, lanmò soti nan enkapasite pou respire. Pwazon sa a se anpil fwa pi fò pase syanid potasyòm, curare ak lòt pwazon fò.

Toksin nan yon sèl moun ki ase yo touye 35-40 moun. Aksyon an nan pwazon an fèt nan demi èdtan yon ak manifeste poukont li trè fason entans - vètij, pèt sansasyon nan bouch yo ak bouch, moun nan kòmanse santi yo trè malad ak vomi, gen doulè nan vant la ki gaye nan tout kò a.

Pwazon an paralize misk yo, epi sove lavi yon moun posib sèlman lè li asire ke kouran oksijèn nan vantilasyon mekanik. Malgre menas la nan tankou yon lanmò terib, amateur yo nan délikatès sa a yo pa diminye. Nan Japon, jiska 10 mil tòn sa a pwason yo manje chak ane, ak apeprè 20 moun yo anpwazonnen pa vyann li yo, kèk nan yo ki fatal.

Précédemment, lè kwit toujou pa t 'konnen ki jan yo kwit manje yon puffer ki an sekirite, nan 1950 te gen 400 lanmò ak 31 mil anpwazònman grav. Koulye a, danje a anpwazonnman ak gaz se pi ba anpil, paske kwit ki kwit pwason puffer dwe sibi fòmasyon espesyal pou de ane epi pou yo jwenn yon lisans.

Yo anseye yo byen koupe, lave vyann, sèvi ak sèten pati nan kadav la pou yo pa anpwazonnen kliyan yo. Yon lòt karakteristik nan pwazon an, jan amateur li yo di, se eta a nan gwo mouvman modere ki gen eksperyans moun ki te manje l '.

Men, kantite pwazon sa a ta dwe minim. Youn nan chèf yo sushi pi popilè te di ke si bouch ou yo te kòmanse ale angoudi pandan manje, sa a se yon siy asire w ke ou se sou wout pou l mouri. Yo kenbe gou yo nan asyèt sa a soti nan pwason, ki anjeneral koute ant $ 40 - $ 100. Pri menm pou yon repa plen soti nan pwason puffer pral varye ant $ 100 ak $ 500.

Habi pwason ki te soufle

Puffer pwason ap viv nan yon klima subtropikal ak konsidere kòm yon ba-boreal espès Azyatik. Oseyan ak dlo gwo larivyè Lefrat la nan Ekstrèm Oryan, Azi Sidès, pati nan nòdwès nan Oseyan Pasifik la, lanmè a nan Okshotsk - sa yo, se kote yo nan prensipal la. abita pwason puffer.

Epitou yon gwo kantite sa a pwason nan pati lwès la nan lanmè a nan Japon, nan jòn yo ak sid lanmè Lachin. Nan kadav dlo fre yo rete nan puffer, yon moun ka distenge rivyè Nijè, larivyè Nil, Kongo, Amazon, Lake Chad. Nan ete a, li rive nan dlo Ris yo nan lanmè a nan Japon, nan pati nò a Peter Bay la Great.

Syantis Japonè ki soti nan vil Nagasaki yo te devlope yon kalite espesyal nan puffer - ki pa toksik. Li te tounen soti ke pwazon an nan pwason an pa prezan depi yo fèt, men akimile soti nan manje a ki pòf la manje. Se poutèt sa, chwazi yon manje ki san danje pou pwason (makro, elatriye), ou ka san danje manje li.

Menm si pwason puffer se konsidere Japonè yon délikatès, depi li te gen ki te koutim li fèt, asyèt soti nan li yo trè popilè nan Kore di, Lachin, Thailand, Endonezi. Nan lòt peyi yo, tou, yo te kòmanse atifisyèlman kwaze ki pa toksik fugue, sepandan, amateur nan emosyon refize manje l 'yo, yo valè pa tèlman gou nan pwason an kòm kapasite nan satisfer nè yo.

Tout kalite puffer apatni anba pwason ki pa migran yo, yo ap viv pi souvan nan yon pwofondè nan pa plis pase 100 mèt. Pi gran moun rete nan bè yo, pafwa k ap flote nan dlo sale. Fry se souvan yo te jwenn nan èstuèr yo. Ki pi gran an pwason an, pi lwen nan li viv nan kòt la, men anvan tanpèt la vini fèmen nan litoral la.

Videyo: Puffer pwason

An danje, se pwason an gonfle gonfle, ki ogmante gwosè li plizyè fwa ak fè pè lwen predatè yo. Sa a se pa mekanis pwoteksyon prensipal pwason an. Defans prensipal li yo se yon pwazon ki ka touye moun, ki tèlman fò ke li touye menm yon moun. Li dwòl ke, kontrèman ak lòt pwason nan fanmi yo pufferfish, gonfle pwason pa akimile pwazon sou po a, men sou anndan an.

Enteresan reyalite: Puffer pwason pa pwodwi pwazon! Bakteri yo pwodui pwazon an, ki se manje li yo, epi si ou retire pwason bouflè anba kondisyon kote pa gen okenn bakteri sa yo, Lè sa a, pwason an pa pral pwazon.

Puffer fòm pwason

Lavi a nan puffer la nan jou sa a rete yon mistè, chèchè yo pratikman pa okouran de sa yo predatè pwazon. Li te jwenn deyò ke pwason sa yo pa kapab devlope gwo vitès nan dlo; kanmenm, aerodynamic yo nan kò yo pa pèmèt sa.

Sepandan, sa yo pwason fasil manevwe, ka avanse pou pi devan ak tèt yo oswa ke, adrwatman vire e menm naje sou kote, si sa nesesè. Yon lòt karakteristik enteresan nan puffer a se sans li yo nan pran sant. Pou sant la ke se sèlman chen Snoop ka vante tèt yo, se pwason sa a yo te rele tou yon pwason chen.

Kèk moun ki rete nan mond lan anba dlo ka konpare ak fugu nan atizay la nan distenge odè nan dlo. Puffer a gen ti peryodiksyon, menm jan ak bra, ki sitiye anba je yo. Sou bra sa yo gen twou nen kote pwason yo pran sant odè sou yon distans ki long.

Istwa a nan aparans nan pwason puffer

Puffer pwason fè pati youn nan pwason ki pi ansyen an

Se tan an egzak nan aparans nan yon plat trè toksik sou meni an, men li gen omwen 2300 ane fin vye granmoun. Sa a se laj la nan pi ansyen nan puffer rete yo te jwenn pandan fouyman istorik nan Japon. Premye enfòmasyon istorik la tounen nan syèk yo 17-19yèm lan, epi li gen rapò ak yon entèdiksyon konplè sou kwit manje puffer nan tout teritwa a kontwole pa shogun la Tokugawa.

Japonè yo te pran entèdiksyon an nan pwòp fason yo - olye pou yo konplètman abandone pwodwi a, yo tou senpleman yo te kòmanse gen plis atansyon sou li. Se konsa, metòd yo nan koupe ak pou kwit manje puffer a te fòme ak risk minim nan anpwazònman. Menm teknoloji a toujou. Nan rejyon lwès peyi a, kontwòl shogunate a te pi piti a, e li te genyen ke kwit yo te patikilyèman reyisi nan prepare puffer.

Nan Meiji fwa, entèdiksyon an te vin pi sevè, men ankò vyole. Nan fen 19yèm la ak kòmansman syèk yo 20yèm, sèlman anperè a pa t 'kapab eseye plat la entèdi, pandan y ap sitwayen òdinè an kachèt prepare ak boule boule li.

An 1958, pwoblèm nan te finalman etabli. Yon solisyon konpwomi egzije pou kwit manje a gen yon lisans separe yo kwit pwason gonflab. Koulye a, pou jwenn pèmisyon sa a, ou bezwen etidye nan kou espesyal epi pase yon egzamen pou plizyè ane. Lèt la gen ladan yon pati teyorik ak pratik: kwit manje a idantifye, kwit ak manje puffer nan tèt li. Se sèlman yon tyè nan aplikan pase tès la. Rès la nan elèv yo, nan kou, pa rete mò nan chanm nan egzamen an. Se jis ke komisyon an se trè trè strik epi yo pa manke yon allusion nan yon erè. Mèsi a prekosyon sa yo, restoran Japonè ka bay lòd pou asyèt puffer ak pwatikman pa gen risk.

Puffer manje pwason

Rejim alimantè a nan pwason terib puffer pa enkli twò Apetisan, nan premye gade, moun ki rete nan pati anba a - sa yo, se Starfish, erison, plizyè mollusks, vè, koray. Gen kèk syantis yo asire w ke li se jisteman fay la nan manje sa yo ki fè puffer la pwazon. Toksin nan manje akimile nan pwason, sitou nan fwa li yo, trip yo, ak kavya. Etranj ase, pwason nan tèt li pa soufri nan tout, syans te toujou pa jwenn yon eksplikasyon pou sa a.

Puffer pwazon pwason

Puffer pwazon pwason Èske tetrodotoksin. Yon nerotoksin ki bloke enpilsyon elektrik nan nè, ki deranje koule ions sodyòm nan selil nève yo. Tetrodotoksin se apeprè 500 a 1,000 fwa pi fò pase syanid potasyòm.

Yon gram nan pwazon boule se ase yo touye 500 moun e pa gen okenn antidot li te ye. Se pwazon sa a nan Japon yo rele pa gen anyen plis pase teppo ("zam"). Sa a soti nan ekspresyon teppo ni ataru ("yo dwe tire"). Mo ataru vle di tou "soufri anpwazonnman manje."

Pwazon an lakòz vètij, ensansibilite nan bouch ak bouch, feblès, kè plen, dyare, swe, pwoblèm pou respire, kranp, bouch ble, gratèl entans, ak vomisman. Viktim ki te manje yon anpil nan puffer literalman vire nan zonbi yo lè yo konprann sa k ap pase, men yo pa menm ka deplase. Gen kèk fugu ki pwazon, epi gen kèk ki pa, men menm ekspè pa ka eksplike poukisa. Kèk syantis kwè ke puffer pa natirèlman toksik. Yo fè reklamasyon sa pwason puffer vin pwazon pou manje bakteri ki nan bèt tankou zetwal lanmè, vè, ak lòt molisk. Anpil dakò avèk yo, reklame ke fugu pwodui pwazon ak glann anba po la.

Syantis yo nan Nagasaki elve yon kalite ki pa toksik puffer, manje pwason ak makro ak lòt manje ki pa toksik. Fanatik apresye gou li, li di li te tankou agreyab kòm yon puffer ak ògàn pwazon. Anpil restoran imedyatman te montre yon enterè pike nan fwa a nan ki pa toksik puffer, paske se pati sa a nan pwason an anjeneral entèdi. Men, anpil deklare rezonableman ke "ki pa Peye-toksik puffer se raz. Pwason sa a atire poutèt toksisite li. ”

Repwodiksyon ak lonjevite nan pwason puffer

Nan pwosesis repwodiksyon an nan pòf, papa a pran yon pozisyon ki pi responsab. Lè lè a pou chòk fre vini, gason an kòmanse pran swen fi a, dans ak vire bò kote l ', envite koule anba a. Yon fi pike akonpli volonte dansè a, epi yo naje ansanm nan pati anba a nan yon sèl kote pou yon ti tan.

Èske w gen chwazi yon wòch apwopriye, fi a ponn ze sou li, ak gason an imedyatman fekonde li. Apre fi a fin fè travay li, li kite, ak gason an pral kanpe pou plizyè jou, ki kouvri masonry l 'ak kò l' yo, pwoteje l 'soti nan rayisab nan fèt sou fri ki poko fèt.

Lè tetar yo kale, gason an ak anpil atansyon transfere yo nan rekreyasyon nan prepare nan tè a, epi li kontinye jwe wòl la nan yon gad kò. Yon paran k ap pran swen sèlman konsidere devwa li rive vre lè pitit li yo ka manje sou pwòp yo. Puffer pwason ap viv an mwayèn sou 10-12 ane yo.

Lanmò pa Puffer

Chak ane, apeprè 20 moun nan Japon soufri soti nan anpwazònman vyann puffer, ak kèk mouri. Katòz moun te mouri nan pwazon ant 2002 ak 2006. Nan kòmansman 2009 la, sis gason yo te anpwazonnen nan nò Japon pa manje ze puff fri prepare pa yon kwit manje san lisans. Nan ane 1950 yo, 400 moun te mouri epi 31,056 anpwazonnen nan yon sèl ane.

Pifò anpwazònman ak lanmò yo atribiye nan chèf amatè ki enkonpetan kwit manje délikatès sa a popilè yo.

Aparans ak karakteristik

Puffer pwason se patikilyèman gwo, espesyalman gwo espès yo rive nan yon longè 80 cm, men mwayèn la se 40-50 cm Li ap viv nan yon pwofondè de 100 mèt. Koulè prensipal li yo se mawon, sepandan, wonn tach nwa ka obsève nan kote sa yo. Puffer pwason, kontrèman ak anpil lòt pwason, pa gen balans, olye de sa, pwason an gen po dans.

Puffer pwason gen je olye ti ak yon bouch, men an menm tan an li gen Visyon ekselan ak pran sant. Anba je yo nan pwason yo se bra piti, nan ki yon gwo kantite reseptè yo sitiye. Dan yo sanble ak 2 ensiziv gwo, sa a santi se akòz lefèt ke dan yo nan pwason an yo kole. Li gen pratikman pa gen zo, pa menm zo kòt.

Akòz karakteristik inik li, nan ka ta gen danje, pwason an ogmante nan gwosè pa sou 3-4 fwa. Sa a efè reyalize pa ranpli kavite entèn yo nan pwason an ak dlo oswa lè. Anplis, li pran fòm lan nan yon boul. Sa a se pratikman pwason an sèlman ki gen mekanis pwoteksyon sa a.

Puffer pwason gen zegwi piti nan tout kò yo, ki se lis nan yon eta kalm. Sepandan, nan moman danje a, lè pwason an ogmante nan gwosè, zegwi yo kòmanse bonbe nan tout direksyon, sa ki fè li menm plis aksesib a predatè yo.

Karakteristik prensipal la nan pwason puffer se ke li se pwason ki pi pwazon sou planèt nou an. Pwazon li ka touye yon granmoun nan demi èdtan. Anplis, pi gran pwason an, plis pwazon li genyen. Malgre lefèt ke li se prepare sèlman pa chèf pwofesyonèl ki te pran kou espesyal, apeprè 15 moun mouri nan yon plat ak pwason sa a nan yon ane.

Kote pwason gonflan ap viv?

Foto: pwazon pwazon soufle

Sikole pwason an gonfle byen vas, li rete nan:

• Lanmè Okhotsk
• Lanmè jòn lan
• Lanmè lès peyi Lachin,
• Oseyan Pasifik la
• Lanmè Japon.

Puffer pwason se yon ba-boreal espès Azyatik. Halo prensipal la nan abita li yo ka konsidere adjasan a dlo Japon an. Ka pwason pwason ka jwenn tou nan dlo Ris yo nan lanmè a nan Japon, men li ap viv la sitou nan sezon lete an.

Fugu fri yo fèt nan yon pwofondè nan apeprè 20 mèt ak piti piti ale nan pwofondè sou tan. Moun gwo nan espès sa a pito yo dwe nan yon pwofondè de sou 80-100 mèt. Pwason pwefere trankil kote tou pre bè divès kalite. Yo pito yo dwe pi pre anba a, kote divès kalite alg ak topografi anba ede yo pwoteje tèt yo kont predatè yo.

Ka pwoteje pwason tou ka jwenn nan kò dlo fre nan rivyè:

Yon reyalite enteresan: pwason puffer, kontrèman ak anpil pwason, gen gwo pwoblèm ak aerodynamic, ki pa pèmèt li yo devlope gwo vitès, li trè dousman, men li ka naje sou kote e menm bak.

Duration ak fòm

Puffer pwason se toujou mal konprann, se konsa pa gen anpil enfòmasyon konsènan fòm li yo.

Tantativ pou syantis yo pi byen aprann vi nan puffer a te prèske san siksè. Chèchè yo te jwenn ke puffer a pa ka naje nan gwo vitès - karakteristik aerodynamic nan kò a pa pèmèt li. Men, gen bon manyablite: yo deplase tou de pi devan ak dèyè, naje sou kote, epi vire byen vit.

Malgre je yo ti, li wè puffer a byen. Li gen yon sans ekselan nan pran sant akòz gwo kantite reseptè ki sitiye sou bra yo ak twou nen anba je yo.

Lavi an mwayèn nan yon puffer mawon nan kondisyon natirèl se 10-12 ane.

Lènmi natirèl nan pwason puffer

Malgre lefèt ke pwason an gonfle gen yon gwosè olye ti ak yon vitès ba nan mouvman, li gen pratikman pa gen okenn lènmi natirèl. Mekanis pwoteksyon nan pwason puffer yo twò danjere ak fatal pou nenpòt predatè.

Menm si yon moun vale yon pwason puffer, li gonflan ak ap grandi nan gwosè, zegwi pèse yon predatè ki defi yo manje yon puffer. Yo pè tout kalite ògàn, sa ki lakòz domaj menmen, epi si predatè a pa mouri nan sa a, Lè sa a, pwazon ki ka touye moun pral byento kòmanse aji, ki touye atakè a. Pifò predatè sou yon nivo enkonsyan pa asosye ak pwason sa a.

Moun sa yo ki predatè ki pa ka avi pwoteksyon li yo (pou egzanp, reken) pa lachas nan pati anba a, ki Anplis de sa pwoteje puffer la. Menas prensipal ki gen sou puffer pwason se moun. Malgre danje pou yo manje puffer, yon plat nan pwason sa a ap vin de pli zan pli popilè yo, ki ogmante trape an ak destriksyon sa a pwason.

Reyalite enteresan: Puffer pwazon pwason nan dòz piti anpil se yon analgesic ekselan, li se itilize pa kèk konpayi famasi.

Popilasyon ak sitiyasyon espès yo

Foto: Pwason pwazon anfle

Nan 26 espès yo nan Takifigu, 24 pa fè eksperyans nenpòt ki menas nan disparisyon. Se sèlman Takifugu chinensis ak Takifugu plagiocellatus eksperyans kèk menas. Anplis, menas la nan disparisyon nan chinwa Takifugu Takifugu se byen sibstansyèl ak espès sa a se sou wout pou yo disparisyon. Syantis yo te kòmanse angaje yo nan restorasyon nan espès sa a nan rezèvwa atifisyèl, men mezi sa a pa pouvwa pote rezilta yo.

Nan abita natirèl la, popilasyon an pratikman pa menase pa anyen, depi li se yon pwason ki pa gen lènmi natirèl. Yon eksepsyon ka aktivite imen, ki ka agrave sitiyasyon an, men nan moman sa a tankou yon menas pa obsève.

Yon ogmantasyon nan popilasyon an pwason puffer tou pa obsève. Sa a se akòz kontwòl natirèl. Fugu se yon pwason klè ak ka lè gason an ak fi a yo pa konsa pou sa komen, nan adisyon, pitit la ap grandi prèske endepandan ak fri souvan vin manje a nan lòt predatè yo.

Puffer pwason Yon pwason dousman, gòch ki gen yon asenal pwoteksyon enpresyonan ki enspire pè nan anpil bèt akwatik. Plis chans, li pa ta atire anpil atansyon si plat Japonè a soti nan li pa t 'konsa danjere ak pibliye. Absans la nan lènmi natirèl garanti espès sa a yon egzistans long sou planèt nou an.

Tetraodon akwaryòm ka toksik, men pwazon yo pa letal.

Tetraodons akwaryòm yo se yon kantite tou de marin ak keu zegwi dlo dous. Aquarists ki pi dezespere gen pwazon pwazon, men yon boul pwason ki pa toksik ap dekore nenpòt akwaryòm. Lakay-pwason pa pral gen pouvwa mòtèl, e ankò yo tout ka toksik.

Yo nan lòd pou fè pou evite anpwazònman nan tetraodon akwaryòm, ou pa ka manje a men, e menm plis konsa, pran l 'ak men ou!

Pwason yo trè bèl ak etranj, men k ap pran swen yo trè difisil, menm jan tou nati a nan pwason an boul tèt li. Èske w gen deside kwaze bèt kay sa yo, ou bezwen imedyatman panse sou rejim alimantè yo. Li ta dwe gen Molisk ak yon kokiy difisil pou fanm k'ap pile vit-ap grandi plak dantè.

Menm jan ak elvaj lòt moun ki rete nan akwaryòm lan, faktè sa yo siksè prensipal yo pral:

• kapasite nan gwosè dwat la,
• rejim alimantè ki an sante
• vwazen konpatib.

Esperans lavi yo nan akwaryòm lan se de fwa tankou kout tankou nan vivo. Pwason ou ka viv ant 5 ak 10 ane. Longè mwayen yon abitan akwaryòm granmoun se 15 cm.

Aquarium

Bagay pwensipal lan nan kenbe yon tetraodon akwaryòm nan kay la se bay li ak yon anba konfòtab

Jèn moun ka kenbe nan kontenè ki nan apeprè 50 lit, ak yon ogmantasyon nan gwosè a nan pwason yo, yo bezwen pou yo avanse nan yon akwaryòm 150 lit oswa plis. Si yo kenbe plis pase 5 granmoun an menm tan, yo ta dwe ogmante volim yo. Si granmoun yo se yon pè ak gen kèk fri, yon kapasite 100-lit pral ase. Yon gwo gwoup tetraodons ap santi yo alèz nan yon akwaryòm 300 lit.

Dlo bezwen aere ak filtraj. Dlo fre se sale ak sèl tab: 1 ti kuiyè. l sou 20 l dlo. Kwasans Young tou tolere kontni dlo dous, men maladi ka imedyatman rive.

Anba a ta dwe lajè pou ke tankou yon gwo pwason anba ka naje lib. Tetraodons renmen lonbraj la, yo kreye li, wòch diferan gwosè yo mete deyò sou sab la, ak rès la nan zòn nan peple simen ak plant akwatik.

Swen ak Manje

Yon seri konfòtab tanperati dlo a se 25-28 degre.

Rekòmandasyon nan kiltivatè yo ki gen eksperyans pwason pou swen an nan puffers:

• aeration obligatwa ak filtraj,
• ranplasman chak jou nan 1/10 nan dlo a nan akwaryòm lan ak fre,
• separasyon dlo dous ak marin tetraodons yo nan diferan resipyan,
• izolasyon fri nan yon resipyan apa.

Feeds itil pou granmoun:

• vè san, vè,
• paloud ak fri,
• difisil-koki kristase,
• mizisyen tiyo
• Correters.

Apwopriye pou sa yo predatè ak mens vyann bèf, fwa, kè. Green manje tetraodonam entérésan, epi sèk - se kontr.

Rejim pou fri:

• ciliates
• daphnia
• naupliya artemya,
• Siklop,
• ze jònze.

Vwazen

Ki pi gran tetraodon a, ki pi wo nan risk la ki moun ki lòt moun akwaryòm pral sanble l 'byen Apetisan. Se poutèt sa, pwoblèm nan nan konpatibilite sa yo predatè gwo ak vwazen bezwen yo dwe deside davans. Yon opsyon ideyal ta dwe yon akwaryòm apa pou pufferfish. Si sa a se pa posib, Afriken oswa Malawi cichlids yo ap vin vwazen yo pi bon. Se yon bon lide yo chwazi vwazen ki gen menm gwosè a epi yo pa pase nwit pwason ak najwa long ak ke nan tetraodons yo. Nan denyé ka sa a, gen yon risk ke predatè granmoun ap mòde sou liksye sa a.

Repwodiksyon nan akwaryòm lan

A laj de 1-3 ane, pwason yo pare pou elvaj. Pou fè sa, se yon pè tetraodons oswa yon gason ki gen plizyè femèl peple nan yon akwaryòm apa. Fi a diferan de gason an nan mwens tach klere ak pi piti gwosè. Pral rezidansyèl la ki gen plis siksè dwe bay ak vejetasyon dans, pi souvan itilize cryptocoryne ak hornwort.

Nan peryòd la preparasyon pou, tanperati dlo a dwe ogmante, difisil-manje ak kristase ak pwodwi vyann. Kourtwazi yo vizib klèman, li sanble pouswit pèsistan yon gason nan yon fi e menm mòde, si se li ki inyore pou yon tan long. Si koup la te plonje anba a - repons fi an pozitif, epi ansanm yo pral jwenn touf dense pou tèt yo. Nan 1 minit, se caviar mete, pafwa rete nan naje gratis. Li se dezirab kolekte epi transfere tout ze yo nan yon lòt veso, men ak konpozisyon an menm nan dlo. Ze lèt ki gen koulè pal dwe retire imedyatman, yo pa solid.

Apre 8-9 jou, fri parèt, ki bezwen manje ak jònze ze pou 2-3 jou, apre yo fin ki li ka transfere nan rejim alimantè a nòmal pou ti bebe an.

Facts enteresan

Malgre prekosyon san parèy nan kwit manje asyèt puffer, yon mwayèn de 20 moun mouri chak ane.

Nan konsantrasyon maksimòm nan pwazon nan fwa a puffer, li se pwodui sa a ki se manje pa pi fò nan dezespere moun k ap chèche-frison. Lanmò ki pi fò nan men paralizi apre konsome yon fwa boufe te fèt an 1975. Tout peyi a te choke pa lanmò nan "trezò nasyonal la", aktè nan lejand nan teyat la Kabouki Mitsugoro Bando.

De touris Larisi te mouri apre yon soup pwason puffer nan 2010 la.

Nan tan lontan, te gen yon lwa ofisyèl: si yon moun nan yon restoran mouri nan yon plat puffer, kwit manje a dwe tou komèt swisid - seppuku.

Nan anpil peyi, se lapèch lapèch ak vann entèdi.

Youn nan premye deskripsyon anpwazònman pwason puffer te fèt pa James Cook, ki moun ki te sèvi yon plat enkoni pou dine. Akòz lefèt ke Cook tèt li ak kamarad li apèn manyen délikatès a, yo rete vivan, byenke yo te santi yo trè angoudi ak fèb.

Mond lan anba dlo se tout etonan, ti moun etidye. Puffer pwason se youn nan yo. Li gen yon aparans inik, karakteristik, karaktè konplèks, ak sanble pi piti adapte coexist ak nou.

Sa a pa te sispann yon moun pou plis pase 2 mil ane nan manje prèske ki pi pwazon maren an abitan nan manje e menm elvaj nan kay la. Fanatik an sekrè, mystérieu bote ak satisfer nè yo, sa a pwason yo pral nan konpayi bon - tankou yon bèt kay oswa yon plat ekzotik. Nan de ka yo, ou bezwen konnen byen ke sa a se reyalizasyon nan danje, ak tout prekosyon yo ta dwe swiv.

APLIKE APLIKASYON

An 1958, yon lwa te pase nan Japon ki deklare ke yon kwit manje ki moun ki pral travay ak pwason gonflan yo dwe gen yon lisans espesyal. Pou jwenn li, aplikan an bezwen pase de egzamen: teyori ak pratik. Yo elimine yon pi gwo kantite kandida apre premye etap la. Pou siksè pase l ', ou bezwen konnen tout bagay sou varyete yo diferan nan pufferfish ak sonje tout metòd yo konnen nan dezentoksikasyon. Pou ale nan dezyèm etap la ak jwenn yon lisans, kwit manje a dwe manje plat la li kwit. Koupe fugu se yon atis delika e bijou posede pa yon kèk.

Pou fè sa, ou bezwen koupe najwar yo ak kou rapid ak egzat, separe aparèy bouch la ak yon kouto byen file "vle" yo louvri vant nan puffer la. Lè sa a, ak anpil atansyon, se konsa yo pa chire, pran veso an pwazon an andedan epi jete yo. Apre konje a, se pwason an koupe an tranch mens transparan ak lave byen anba dlo k ap debarase m de tras nan san ak pwazon. Yon manje midi mete nan restoran sa a konsiste de asyèt plizyè. Fugusashi se sèvi kòm yon ti goute frèt - yon plat inik nan pi rafine nan manman-of-pèl tranch nan puffer, mete deyò nan fòm lan nan penti konplike: papiyon, zwazo yo ak sou sa. Yo manje yo, tranpe l 'nan ponzu (sòs espesyalman prepare ak vinèg), nan momiji-iroshi (griye daikon Japonè gri) oswa asatsuki (sib platinè byen koupe).

Apre sa, yo pote plat la premye - fugu zosui. Sa a se yon soup te fè soti nan bouyi bouyi ak diri ak adisyon nan yon ze kri. Plat la dezyèm konsiste de pufferfish fri. Sèvi asyèt pwason puffer tou gen seremoni pwòp li yo sakre. Se konsa, pou egzanp, mwens venen moso do yo premye sèvi, apwoche pi plis ak plis nan pati ki pi pwazon nan pwason an - vant la. Kizin lan ta dwe kontwole envite yo, evalye kondisyon yo tou soti nan yon pwen de vi medikal, yo nan lòd yo sispann konsekans yo posib nan tan epi yo pa pèmèt yo manje plis pase nòmal la.

Siperyorite a ak konpetans nan chef la se kite yon ti dòz pwazon nan pwason an, nan ki vizitè restoran eksperyans yon bagay ki sanble ak Entoksikasyon dwòg, tonbe nan yon gwo fèt limyè. Moun ki te eseye trete sa a di ke nan pwosesis pou yo manje tankou yon plat yon ti efè paralize se te santi, ki manifeste poukont li nan yon angoudisman ti tay nan men yo, pye yo ak machwè.

Li dire jis yon kèk segond, men pandan tan sa a, yon moun eksperyans yon tanpèt nan emosyon, balanse sou kwen nan lavi ak lanmò. Li te di ke anpil moun ki te fè eksperyans sa yo santiman omwen yon fwa yo pare yo riske lavi yo nan lòd yo repete moman sa a. Ak nan najwa yo nan pòv yo fè yon bwè, apre yo fin ki tout sans yo vin grav, yon efè alisinojèn ak ti entoksikasyon manifeste. Pou fè sa, toubiyon yo brase feje yo bese pou yon minit nan yon poutèt. Se tankou yon bwè oblije yo ofri bay vizitè anvan yo manje asyèt pwason ki ka touye moun.

APLIKASYON NAN MEDIKAM

Syèk Anons sa pibliye depi, nan bò solèy leve a, poud puffer te melanje ak lòt engredyan ki gen orijin bèt ak pran kòm yon anestezi. Pasyan yo te refè vit, yo te remake kè kontan yo ak lespri segondè yo. Nan tan lontan, geriseuz ansyen yo souvan itilize resèt sa a pou trete pasyan yo: zantray pwazon nan boule a te tranpe pandan sèt jou nan vinèg, lè sa a yo te melanje ak farin ak siwo myèl. Ti boul yo te woule nan yon melanj konsa. Yo te preskri yo pou maladi tankou move maladi po, maladi mantal, ensifizans kadyak, tous, maltèt.

Nan dòz piti anpil, fugu pwazon te itilize pou prevansyon maladi ki gen rapò ak laj, pou tretman nan glann pwostat, atrit, rimatism, doulè nan yon nati anneyal, ak tou kòm yon anestezi pou fòm kansè inoperabl. Nòm yo nan nerotoksin yo te klèman etabli, nan ki pwopriyete toksik li yo te pratikman absan, ak kalite medsin rive nan avan an.

Kounye a, pou rezon medikal, tetrodotoksin se pratikman pa itilize paske nan ekstrèm toksisite li yo. Li se pi plis sekirite yo itilize pou rezon sa yo, menm jan an nan pwopriyete novokainin, oswa lòt dwòg anestezi aksyon. Dènyèman, tès laboratwa tetrodotoksin kòm yon anestezi pou pasyan kansè yo te fèt, men yo te montre rezilta kontwovèsyal. Kounye a, etid tetrodotoksin nan zòn sa a ap kontinye. Li se lajman itilize pou etid la nan manbràn selilè pa byolojis.

Pwopriyete danjre nan pwason puffer

Pi danjere a nan pwason sa a se toksin neruropalytic - tetrodotoksin, ki kapab lakòz paralizi konplè nan sistèm respiratwa moun, e kòm yon rezilta - lanmò. Li fizikman kapab bloke chanèl yo sodyòm nan manbràn yo, kidonk anpeche gaye enfli nève yo. Fason ki pi komen nan pwazon pwason puffer se kwit yo mal. Menm chèf pwofesyonèl ki gen plis eksperyans yo pa an sekirite ak erè, kidonk chak ane nan Japon apeprè kenz moun ki mouri lè yo manje puffer, ak plis pase 50 ale nan lopital ak anpwazònman grav. Se poutèt sa, anvan mete sou yon frison, mande tèt ou: se li vo li?

Danje nan pwason puffer

Fugu - plat la pi danjere ak chè nan cuisine Japonè yo

Li difisil jwenn yon plat pi danjere ak pi chè nan tout cuisine Japonè yo. Yon pwason koute apeprè $ 300, ak yon manje midi konplèks ak eleman sa a ka koute $ 1000 oswa plis.

Ekstrèm toksisite se akòz kantite lajan an gwo nan tetrodoksin nan tisi yo puffer. Se yon sèl moun ki kapab lakòz anpwazònman fatal nan 30 moun.

Tetrodoksin se 400 fwa plis toksik pase striknin, kokayin se 160 mil fwa pi toksik pase pwazon curare.

Premye sentòm anpwazònman parèt apre 10-15 minit. Bouch yo ak lang yo vin angoudi, saliv parèt, se kowòdinasyon nan mouvman detounen. Nan premye jou a, plis pase mwatye nan anpwazonnen yo, 24 èdtan, mouri epi yo konsidere yo dwe yon peryòd kritik. Dyare ak vomisman, ka yon gwo doulè. Yon moun mouri nan arestasyon respiratwa akòz paralizi nan misk ki enplike nan zak respiratwa a.

Tetrodoksin se pa yon pwoteyin, li aji pa kanpe rezèv la nan enfli nève. Li bloke pasaj iyon sodyòm nan manbràn selilè yo, san entèfere ak pasaj iyon potasyòm. Sa a se yon entèraksyon trè espesifik ak estrikti selilè, gras a ki tetrodoksin ka deja ka jwenn kòm yon kalman ekselan nan famasi Japonè yo.

Pa gen okenn antidot, men trajedi ka evite. Pou fè sa, li ijan pou fasilite pou respire ak sikilasyon san konekte viktim lan nan yon aparèy sipò atifisyèl.

Ou ka mouri, epi yo pa manje pwason, men se sèlman lè ou manyen ak men ou nan vlope zantray yo tranpe nan pwazon.

Li difisil pote plent sou pri a segondè nan fugue a, bay tout risk ki genyen nan. Vann tèt dis asyèt ki pi pwazon nan mond lan, dapre magazin Tan, nan pri ki ba se akseptab. Pa rar la relatif nan puffer a, men konpleksite a nan preparasyon li yo se eleman prensipal la nan pri an.

Pou preparasyon an nan yon puffer, yon chef ki gen lisans pran soti fwa a, kavya ak tout entesten yo. Yon sèten kantite pwazon rete sou sifas la nan konje a - epi li ta dwe egzakteman ase pou moun nan yo santi yo siy anpwazònman, men li pa mouri. Pèt sansasyon nan bouch la, lang, branch yo, yon santiman nan gwo fèt limyè - yon siy nan konpetans espesyal nan kwit manje a. Kondisyon sa a se analogue nan yon Entoksikasyon dwòg ti kras.

Tetraodon akwaryòm ka toksik, men pwazon yo pa letal.

Tetraodons akwaryòm yo se yon kantite tou de marin ak keu zegwi dlo dous. Aquarists ki pi dezespere gen pwazon pwazon, men yon boul pwason ki pa toksik ap dekore nenpòt akwaryòm. Lakay-pwason pa pral gen pouvwa mòtèl, e ankò yo tout ka toksik.

Yo nan lòd pou fè pou evite anpwazònman nan tetraodon akwaryòm, ou pa ka manje a men, e menm plis konsa, pran l 'ak men ou!

Pwason yo trè bèl ak etranj, men k ap pran swen yo trè difisil, menm jan tou nati a nan pwason an boul tèt li. Èske w gen deside kwaze bèt kay sa yo, ou bezwen imedyatman panse sou rejim alimantè yo. Li ta dwe gen Molisk ak yon kokiy difisil pou fanm k'ap pile vit-ap grandi plak dantè.

Menm jan ak elvaj lòt moun ki rete nan akwaryòm lan, faktè sa yo siksè prensipal yo pral:

• kapasite nan gwosè dwat la,
• rejim alimantè ki an sante
• vwazen konpatib.

Esperans lavi yo nan akwaryòm lan se de fwa tankou kout tankou nan vivo. Pwason ou ka viv ant 5 ak 10 ane. Longè mwayen yon abitan akwaryòm granmoun se 15 cm.

Sentòm anpwazònman ak premye swen

Sentòm yo pran anpwazònman tetrodotoksin rive nan 10-15 premye minit yo apre yo fin manje pwason gonfle. Manifestasyon pli vit yo endike yon gwo kantite pwazon nan kò a. Sentòm yo sanble anpil nan siy kadyolojik ak newolojik: pèt sansasyon, vètij, boule nan kò a, pwoblèm kowòdinasyon mouvman ak lapawòl, ipotansyon, yon diminisyon byen file nan batman kè ak lapenn nan respire. Nan plis fòm grav - pwoblèm konsyans, byen souke ak lanmò.

Kat nivo gravite nan anpwazònman yo ka distenge:

1. Premye degre: pèt sansasyon ak pikotman nan rejyon an nasolabial, kè plen, vomisman.
2. Dezyèm degre: entansite konplè nan misk yo nan figi a, lang, men ak pye, ki gen rapò ak kowòdinasyon nan mouvman ak lapawòl, paralizi yon pati nan byen bonè, reyaksyon nòmal nan kontraksyon misk.
3. Twazyèm degre: flakon paralizi nan tout kò a, souf kout sever, afoni, elajisman ak ekspansyon nan elèv yo, se klè nan konsyans konsève.
4. Klas katriyèm lan: echèk respiratwa egi, ipoksi, yon diminisyon byen file nan tansyon, aritmi, ralanti nan vitès batman kè a, pèt konsyans posib.

Antidot yo kont sa a terib newrotoksin pa kounye a egziste. Premye swen ak tretman konsiste sitou nan sentòm ak terapi ki bay sipò. Nan nenpòt degre nan anpwazònman, viktim yo dwe entène lopital nan atifisyèlman kenbe sistèm respiratwa a ak sistèm sikilasyon, jiskaske somè a nan aksyon an nan pwazon an pase. Anjeneral, konsekans terib se fasil apre 24 èdtan apre anpwazònman.

Rezilta yo

Fugu se yon manje ki ka touye moun pwazon Japonè te fè soti nan pwason ki gen yon nerotoksin danjere. Itilize tankou yon plat chak ane pran lavi yo nan plizyè douzèn moun. Nan gwo ka, sa a nan kou k ap pase akòz preparasyon move nan plat la pa chèf san lisans. Men, gen erè ak pwofesyonèl yo. Antidot kont sa a toksin pa egziste. Se sèlman aksyon reanimasyon rapid ak koneksyon ak aparèy vantilasyon mekanik ka sove yon moun. Chak sezon prentan, anpil moun kap chèche frison ap trase nan restoran ki gen lisans pou pwodui souf. Men, anvan goute délikatès sa a ekskiz, mande tèt ou: se jwèt la vo chandèl la?