Li difisil pou w sonje si nenpòt lòt pwason gen pwòp wa li yo. Epi sterlè a genyen li. Omwen, se konsa di anrasine pechè. Yo menm konnen ki kote egzakteman Sterlet Monarch lavi - pa lwen Nizhny Novgorod, nan larivyè Sura a. Natirèlman, tout bagay sa yo yo lejand lapèch, men lefèt ke sterlet la merite pwòp istwa fe li pale komèsan. Sanble nan tan lontan moun reyèlman apresye pwason sa a. Men, poukisa li? Koulye a, nou jwenn deyò.
Ki jan li gade ak ki kote li te jwenn?
Yon lòt non pou pwason sa a se wayal. Fanatik ki pi popilè li yo se Ivan terib la ak Pyè mwen, ki gen fèt l 'yo pa t' kapab fè san yo pa pwodwi sa a. Nan yon sèl fwa, yo nan lòd yo satisfè demann yo nan Pyè mwen, nan kapital la monarka yo, yo te kòmanse espesyalman kwaze sa a pwason. By wout la, yon fwa renmen l 'te rele wouj. E li pa nan tout paske nan koulè a nan vyann lan, kòm konje a nan Sterlet la se blan. "Wouj" nan ka sa a te sèvi kòm yon sinonim pou "bon gou", "pi bon", "ekselan". E mwen dwe di, li te resevwa epitèt sa a merite.
Sterlet, oswa Acipenser ruthenus, se yon reprezantan jistis gwo nan fanmi an Sturgeon. Pwason pou granmoun ka depase yon mèt nan longè ak peze 15 kilogram. Men jodi a, sa a se plis yon eksepsyon nan règ la pase gwosè a nòmal nan yon sterlet. Jodi a, pechè yo raman gen chans rive nan trape tankou yon jeyan, anjeneral, 2-kilomèt vyann bèt yo te jwenn ki pa rive menm mwatye yon mèt.
Li se byen fasil yo rekonèt yon Sterlet - li se bay soti nan yon nen byen file etwat ak moustach lontan. Fi yo, nan chemen an, yo se pi gwo, pi epè ak nen yo tou se pi lontan. Men, balans yo, paske nan ki anpil pa renmen kwit manje pwason, sterlets pa fè sa. Olye de sa, 5 ranje nan scutes zo yo vizib sou kadav la.
Yon fwa yo te jwenn pwason enperyal nan gwo kantite nan basen yo nan Azov, Baltic, Nwa ak lanmè yo kaspyèn. Anpil vyann bèt yo te kenbe nan Lake Ladoga ak Onega, nan dlo Yenisei, Ob, Volga ak Kama. Yon fwa ke sterlet te lanse nan Amur, Pechery, Oka ak Neman. Pwason an te pran rasin, pa san èd nan yon nonm, agrandi zòn dlo li yo. Men, tout kote sa a reprezantan nan Sturgeons yo te jwenn, li toujou temwaye pite a eksepsyonèl nan dlo a. Yon sterlèt pa pral siviv nan sal, dlo oksijèn-prive. Ak "enskripsyon" li afekte koulè a, ki varye soti nan mawon fonse nan tout koulè pal limyè.
Pami Sturgeons, sa a se pwason ki pi prolific. Pandan reproduksion, yon fi ka mete soti nan 5 a 140 mil ze - Oblong ak yon ti kras pi piti pase lòt reprezantan nan espès yo.
Valè nitrisyonèl kavya sterlè egal a beluga.
Nan lavi òdinè, sterlet la konpòte tankou yon pwason anba. Li kite kote pi renmen li yo sèlman pou peryòd la nan chòk fre (pou de semèn li ale nan kabann yo nan gwo larivyè Lefrat) ak apre li, lè li se intans manje apre tap mete pitit. Winters tou nan gwo twou san fon dlo.
Lavi an mwayèn nan yon Sterlet detèmine pa de a twa deseni. Men, akòz poche aktif ak polisyon dlo, ki kantite Sturgeons sa yo sevè redwi. Anpil nan yo pa menm jere yo ap viv nan fòme (5-7 ane nan lavi) yo nan lòd yo kite pitit pitit sou kont yo. Se konsa, li sanble yon paradoks: pwason ki pi prolific te sou wout pou yo disparisyon.
Pase itil
Sterlet kadav se yon bon, konje delika e trè juicy ki pral apèl nan gouman anpil, menm jan tou pwopriyete yo benefisye nan trenng pwason. Li se moun rich nan yon gwo kantite eleman tras valab. Pwason sa a bay moun ki gen kalsyòm, yòd, zenk, nikèl, CHROMIUM, fliyò, fosfò, vitamin D, B3 ak omega-3 asid gra.
Espesyal konpozisyon byochimik pwodwi a itil pou operasyon nan selil nan sèvo, sistèm nève, glann tiwoyid, pwoteje veso sangen nan domaj ak blokaj, epi kenbe po jivenil. Asyèt pwason yo trè itil pou moun ki tendans nan devlopman nan timè malfezan oswa ak maladi kè. Mineral ak vitamin ki genyen nan pwason yo itil pou vizyon, tisi zo, jeneral kò ranfòse, moun ki gen psoriasis ak lòt maladi po. Ak chèchè yo di ke kavya sterlet gen anti-kansè nan pwopriyete.
Tankou lòt kalite pwason, li se yon sous rich nan pwoteyin, ki kò a absòbe pi fasilman ke vyann wouj, men tou gen yon seri asid amine esansyèl. Asid gra esansyèl, san ki sistèm nan kadyovaskilè, nève ak iminitè soufri, yo tou prezante nan pwopòsyon ki benefisye moun. Chèchè Ameriken ak Ewopeyen yo repete nan inison: pwason se yon sous inik nan anpil sibstans ki pa ka rkonstitusyon soti nan pwodwi nan yon lòt kategori. An patikilye, omega-3 poliensature asid gra yo te pran nan pwodwi pwason depi lontan yo te rele sibstans prensipal la pou ranfòse kè a, netwayaj veso sangen, ak bese kolestewòl san.
Enteresan, asyèt pwason, selon syantis yo, atitid enfliyans. Ak kapasite sa a tou fin vyann Sturgeon. Chèchè yo di li enpòtan pou moun ki gen tandans fè depresyon ak imè chanje manje pwason, tankou sterlèt, omwen de fwa pa semèn. Menm jan ak depresè, asyèt pwason aji sou zòn nan sèvo a ki responsab pou pwodiksyon serotonin (òmòn ki responsab pou amelyore atitid la).
Danje posib
An menm tan an, itilize a souvan nan Sterlet se pa apwopriye pou moun ki gen maladi pankreyas oswa twou adrenal glann. Li enpòtan tou pou w sonje ke pwason se youn nan pwodwi sa yo ki gen move preparasyon ka lakòz pwoblèm grav. Filèt anvan tout koreksyon (oswa mal kwit) se yon founi anpil bakteri danjere. Yon fwa nan kò a, yo pa jis lakòz endijesyon. Si yon pwason demi-konn kwit nan fou rekouvwi yon moun ki gen yon sistèm iminitè ki fèb, ak swen medikal pa resevwa nan tan, gen yon danje reyèl nan lanmò.
Anplis de sa, li se rekòmande pou fè pou evite vyann bèt fimen ak sa yo rele lafimen likid. Paske itilizasyon pwodui sa a deja endike ke pwason an te rekòlte espesyalman apre li te move. Tankou yon pwodwi gen twòp pòsyon nan sodyòm, ki se plen ak èdèm. Men se pa tout. "Lafimen likid" move pou manbràn mikez yo nan ògàn dijestif yo. Se konsa, tankou yon "délikatès" yo ta dwe eskli nan rejim alimantè a nan timoun yo, pasyan nan depatman nefrolojik ak gastwo-entewolojik.
Ki jan yo kwit manje
Kòm deja mansyone, sterlet te youn nan pwason an pi renmen nan monak Ris yo. Apre sa, tout gras a konje nan sansib ak juicy, ki soti nan ki dè santèn de asyèt bon gou yo ap prepare. Li se konpòte nan diven blan ak zonyon ak tomat, kwit ak sòs Berry, fri, fimen ak vapè. Li fè bon gou zòrèy ak pwason mens juicy. Gourmets yo avize pou konbine sterlet ak konkonm, ze, pòmdetè, pwa vèt oswa kawòt.
Pwason "Imperial"
Dyondyon koupe ak zonyon ak lwil legim, mawon nan yon chodyè. Ajoute kawòt yo griye ak mitone jouk mwatye kwit. Sèl, pwav, vide yon krèm ti kras. Antretan, boulvèse ak lave sterlet nan bagay (andedan) ak tranch sitwon. Fouye konje a ak epis santi bon ak boure ak dyondyon konpòte. Ranje tou de pati yo nan pwason an ak toothpicks, vlope nan papye epi voye li nan dife pou chofe fou a. Kwit pou apeprè yon èdtan. Sèvi pa soupoudre ak lwil oliv legim ak ji sitwon.
Sterlèt se yon pwodwi dyetetik nan 100 g ki gen sou 80 kilokalori.
Ki sa yon sterlet sanble?
Sterlet la nan fanmi Sturgeon kanpe soti nan mitan fanmi li yo. Li pi piti pase yo, li gen yon nen etwat long. Pwason gen antèn borde ak long rive nan bouch la. Lèv ki pi ba nan pwason an se bifid, flaps yo bò yo an kontak.
Olye pou yo fè balans, sterlèt la, tankou lòt Sturgeons, gen zo scutes, pinèz, tankou pechè yo rele yo. Yo sitiye nan senk ranje Longitudinal: youn sou chak bò nan kwen nan vant la ak yon sèl nan mitan an nan do a. Anplis, nan sterlet la, plasman an nan scors dorsal se dans, ak yon sèl fèmen nan lòt la.
Nimewo a nan dorsal "pinèz" se 13 ... 17 pcs., Chak ak yon Spike byen file nan do a. Sou kote sa yo nan scutellum a 60 ... 70 pcs, sou vant la - 13 ... 15 pcs. Pa gen okenn kontak ant lateral la ak vant scutes.
Sterlet gen yon koulè diferan nan diferan kote (foto). Koulè chanje soti nan jòn nan pi fonse. Retounen nan pwason an ka fè nwa mawon oswa grizatr mawon, najwar yo toujou gri, ak nan vant la se jòn blan.
Nen Sterlet se longè diferan. Poutèt sa, yon distenktif nan popilasyon li distenge yon espès pwenti-nosed ak yon yon sèl-toumante. Premye a toujou ap emigre, dezyèm lan pwefere rete lavi, Se poutèt sa li toujou pi byen manje ak plis jòn.
Royal soup
Koupe sterlet a sterled ak boulvèse nan pòsyon, ajoute dlo, ajoute sèl, pwav ak rasin pèsi. Kwit jouk sansib, retire kim nan. Mete pwason an nan yon plat otèl, souch bouyon an. Nan yon bouyon transparan ajoute pòmdetè, zonyon sote, kawòt, tranche nan bag, ak epis santi bon nan gou. Lè legim yo ap kwit, ajoute tranch nan konje pwason (separe de zo yo) ak vèt koupe soup la. Kouvri epi kite melanje soup la pou 10 minit.
Ki jan yo chwazi pwason an dwa
Sterlet nan dwa se yon sterlet k ap viv. Ak règleman sa a travay lè yo ap achte nenpòt pwason. Sa a se sèl fason yo dwe konplètman konfyans nan fraîcheur nan pwodwi an. Pandan se tan, si gen yon kadav deja prepare tankou yon pwodwi, Lè sa a, tout atansyon a se sou je l '. Yo ta dwe "gade" respire epi yo pa gen yon vwal blan. Kòm pou kadav la, li ta dwe prentan anba presyon nan yon dwèt. Lamèl yo nan yon Sterlet an sante yo wouj ak klere, gri - yon siy klè nan laj fin vye granmoun. Koulye a, li lè yo pran sant pwason an. Nenpòt odè dezagreyab se yon alam. Epitou, nan okenn ka ou ta dwe achte pwason ak ki lach kaka - sa a se yon siy nan yon fin vye granmoun, konje ki gate. Lè w ap achte sterlet, li enpòtan yo peye atansyon sou plak zo (sa yo ki se olye pou yo kal pwason sot). Nan pwason frèch kenbe yo, yo bwa byen nan kò a, si yo exfoliate, sa a se yon pwodwi ki se danjere pou konsomasyon.
Sterlet se youn nan pwason ki nan lis Liv Wouj la. Ak tout paske moun nan tout mond lan reyèlman renmen vyann lan nan reprezantan sa a nan Sturgeon. Pandan se tan, syantis yo sanble yo te jwenn yon fason soti nan sitiyasyon an. Yo travèse sterlet ak beluga, kreye yon nouvo pwason - meyè, ki konbine avantaj ki genyen nan paran yo epi yo ka vin yon altènatif a sterlet. Omwen pou tan an nan reouvè nan popilasyon an pwason nan bwa la.
Sterlet Size
Premye ane pwason an ap grandi tou dousman, gwosè sterlèt la rive nan 10 cm. Pwosesis la akselere nan dezyèm ane lavi. Longè an mwayèn nan seksyèlman ki gen matirite pwason se 60-70 cm ak yon pwa nan 1.5-2 kg. Reprezantan gwo yo se pi popilè pou gwosè a nan plis pase 1 mèt ak yon pwa kò a 7-7.5 kg. Sterlet a 1.25 m ak yon pwa nan 16.5 kg te vin atravè, men sa a se bagay ki ra anpil. Fi yo grandi pi dousman pase gason yo, pandan ke yo toujou pi gwo pase gason.
Sterlèt chèchman
Matirite seksyèl nan gason fèt apre 4-5 ane nan lavi, ak nan femèl nan ane 6-7. Sterlojèl fre anjeneral kòmanse nan mwa avril, lè dlo a chofe jiska + 9-10 C. Nan rejyon nò yo, elvaj la kòmanse pa pi bonè pase me. Gason yo se premye moun ki kouri nan en, chwazi simityè nan chanèl yo nan rivyè lajè oswa nan inondasyon prentan. Fi yo rantre lè dlo a chofe jiska + 12-13 C. fre pran plas nan yon pwofondè nan 8-15 mèt, nan zòn ki gen yon anba wòch ak inegal.
Kavya suiv byen nan wòch, gravye oswa anba dlo Cartilage; menm yon fò aktyèl pa lave li. Nwa gri oswa nwa ze gen yon estrikti kolan, epi anjeneral 2-3 mm an dyamèt, ak yon mas nan 7-8 mg. Lav la devlope pou 5-9 jou, ak nan premye Sterlet manje granules yo nan sak jònze li yo. Apre 2 semèn, se sak natirèl la apovri, ak Sterlet la kòmanse ekstrè manje sou pwòp li yo.
Yon fi se kapab nan bale plis pase 120 mil ze, nimewo a depann sou gwosè a ak laj nan pwason an. Sterlet kavya se pi piti pase lòt reprezantan Sturgeon. Distribisyon dire apeprè de semèn, apre yo fin ki sterlèt la kite larivyè a ak antre nan plèn lan inondasyon, kote li rezoud nan jon ak backwaters ba l manje tèt li. Gen kèk adilt ki pa kwaze chak sezon.
Sterlet Habita
Sterlèt se pwason majorite rivyè, mwens komen nan lak fon. Abita prensipal yo nan sterlet yo se nan dlo yo fre nan Ewopeyen an Larisi, ki gen ladan Siberia ak aflu yo Yenisei. Pwason yo anpil nan Kama, sou kanal Catherine a, nan basen Dvina Nò a. Basen yo Volga (nan li rive pi ba ak mwayen) yo se pi popilè pou yon gwo kantite sterlet; li se tou yo te jwenn nan Onega ak lak Ladoga.
Evite dlo sale, ki pwefere ap viv nan basen yo rivyè nan lanmè sa yo:
Nan basen yo Dnieper, se yon moun ki valab yo te jwenn nan rejyon yo Smolensk ak Bryansk, naje nan dlo yo klè nan Danube a, Prut la ak ensèk la. Nan basen lanmè Nwa, sterlet raman parèt ak nan ti lekòl yo, chak ane gen mwens pwason la, ki endike polisyon nan kò dlo.
Sterlet vi
Pwason Sterlet yo jwenn nan pwòp, rivyè gwo twou san fon-ak yon anba Sandy, pebbled oswa wòch. Ti rivyè ak labou anba, labou ak dlo kowonpi kontoune. Se dlo sale tou evite. Pwason an fè pati espès semi-pasaj yo, men yo pa satisfè ak longè distans naje yo, yo rete nan pati anba a anpil, kite sifas la sèlman pandan chòk fre oswa apre bèt ...
Fòm vi Sterlet la kolektif, pwason an antre nan ti lekòl dapre laj e raman deplase pou kont li. Sezon ivè a nan sterlet la fini le pli vit ke gwo larivyè Lefrat la gout glas. Tan an kòmanse nan aktivite prentan depann sou rejyon an - soti nan mitan mwa Mas-avril. Anvan pwovizyon, pwason an manje intans, epi apre chòk fre li vini pi pre sifas la retabli fòs. Nan ete, sterlet la se nan pwofondè nan apremidi a, ak nan aswè yo li vini jiska zòn kotyè kote ki gen yon anpil nan vejetasyon. Sterlèt pwenti-nen an pi aktif pase bale-nen, ki pwefere pwofondè.
Sterlet la pase tan lannwit sou kòt la, pwan ensèk. Li gen kapasite a woule sou do l 'ak alte alte pou manje tonbe soti nan branch yo. Avèk aparisyon nan otòn, pwason an ale nan pati anba a, kap pou zòn yo pwofon ak pi cho kote li twou nan sab la oswa kache anba wòch. Nan pozisyon sa a, li pase tan sezon fredi a. Li pwefere twou nan yon pwofondè 20-25 m, kote li chaje nan ranje dans. Sterlet ibènasyon kòmanse bonè - deja nan fen mwa septanm lan, pwason an pèdi aktivite ak manti, depans sezon fredi a san manje.
Sterlet sik lavi
Premye semèn yo nan lavi, fri a kache nan anba dlo Cartilage oswa anba wòch epi yo pa kite bèso yo. Yo manje nan ji ki ap aspire soti nan yon ti wonn natirèl. Lè yo grandi, yo frape ansanm nan bann mouton epi kòmanse monte sou sifas la nan rechèch nan manje. Nan de ane nan lavi, Sterlet la ap grandi a 20 cm, apre senk ane li konsidere kòm yon granmoun.
Sik lavi yon sterlet se 27-30 ane, men sa a se pa ase an konparezon ak lòt Sturgeons, ki yo konsidere kòm tan-fwa ak ap viv jiska 75-80 ane. Sterlet la se kapab kwaze ak lòt espès nan frè li yo soti nan genus la Sturgeon, an patikilye, ak beluga la. Rezilta a se yon ibrid inik - pi bon an.
Nitrisyon sterlèt
Sterlèt se yon pwason predatè ak pwefere manje bèt. Nitrisyon Sterlet baze sou lefèt ke li manje òganis vivan sou sifas la ak abitan anba dlo an pwofondè. Fri yo manje sou kristase yo pi piti (kribich sèl, daphnia, elatriye), molki, lav, ak plankton divès. Kòm yo grandi pi gran, pi gwo manje yo enkli nan rejim alimantè a - vè, insect, kristase, ti pwason ak kavya nan lòt pwason (yo pa deden pwòp yo).
Nan ete a, sterlèt la manje ensèk: moustik, krikèt, moulen, papiyon. Sterlet la ka adrwatman gen tan pwan karanklou sou vole a, sote vètikal soti nan dlo a. Anplis de yon nen long, li gen tou yon antèn pou chèche manje, ak ki sterlet la kaptire grouyman viktim nan nan pati anba a.
Metòd lapèch Sterlèt
Trape yon Sterlet, ou bezwen chwazi bon plas la. Kote pwason an depann de sezon an.Si larivyè Lefrat la plen-ap koule tankou dlo, viktim nan vini fèmen nan rivaj la, pandan y ap bese nivo dlo a, li rete tou pre twou yo gwo twou san fon. Sterlet la chwazi zòn kote koule nan gwo larivyè Lefrat la febli ak fontyè sou dlo kowonpi - ensèk anpil akimile la. Mòde anjeneral espere nan aswè an reta ak anvan dimanch maten byen bonè, men pechè ki gen eksperyans nòt enprevizibilite a nan pwason.
Yon aparèy komen pou pwan yon sterlet se donka, sa vle di baton lapèch anba a. Sèvi ak baton karp, bann elastik oswa bourik. Li se pi bon pran yon bobin inèrsyèl, ki pral pèmèt ou fè projet lontan. Liy lan lapèch se apwopriye ak yon dyamèt 0.3 mm, koulè a pa gen pwoblèm - Sterlet la se pa trè timid. Plonje a ta dwe plat ak lou (60-80 gr.), Se konsa, aktyèl la pa pral kònen li. Mare ak yon longè 30-40 mm yo pi bon pran detachable, se konsa ke si sa nesesè, byen vit ranplase. De kòd yo brode 50 cm devan plato a. Se zen an bezwen byen file ak fò, optimal No. Soti nan bouch la nan Sterlet a li pi fasil yo ka resevwa yon zen ak yon avanbra long.
Lè w ap itilize yon baton lapèch, baton an se fò men lontan konsa ke li pratik nan kondwi pwason. Se lès la mens mens, ki pral evite konfli li yo ak liy lan lapèch. Kwòk anfòm byen file ak mens, li se pi bon tache de nan yon fwa. Yo menm tou yo trape sterlet a ak yon baton k ap vire, chwazi yon baton nan klas mwayèn oswa segondè. Bobine a dwe nan yon kalite inèrsyèl, yon plonje, liy lapèch ak Kwòk yo te pran, tankou nan pati anba a, yo bay pwofondè nan gwo larivyè Lefrat la ak karakteristik yo nan topografi anba a.
Se Sterlet lapèch pèmèt sèlman anba yon lisans, sinon ou ka jwenn yon amann pou sterlet nan ka ta gen lapèch san otorizasyon deyò lalwa Moyiz la. Dat la trape se soti nan Jiyè a Sèptanm 1. Li entèdi moun pwason mwens pase 30 cm. Apre lapèch, lisans lan dwe fèmen, otreman trape an pa ka transpòte.
Sterlet atir
Sterlèt pa atire, bouch sèvi ak orijin bèt. Ki pi popilè yo se gwosè mwayenn ki vè ak krevèt piti. Vèr souvan itilize kòm yon adisyon a nenpòt vè - fimye, lapli ak ranp.
Kòm Garnier yo tou apwopriye:
- ti papiyon
- lav skarabe
- vè san,
- fri nan lòt pwason.
Gwosè a nan Garnier an sou Sterlet a pa ta dwe depase 5 cm, viktim nan pridan yo pral tou senpleman kontoune Garnier an gwo.
Sterwòn kalori
0.10 kilogram (100 g) nan Sterlet fre gen 122 kilokalori. Lè w ap kwit manje pwason nan dlo sale, kontni kalori diminye a 88 kilokalori. Sterlèt pa gen idrat kabòn, grès yo 2.02 g. Li se moun rich nan pwoteyin - 17 gr., Ak vitamin nan gwoup la PP. Li gen yon gwoup mineral - fliyò, kalsyòm, zenk, klò.
Elvaj Sterlet ak fòme
Sterlet nan fanmi Sturgeon se youn nan pi bonè an tèm repwodiksyon. Gason yo matirite nan 4 ... 5 ane ki gen laj, fanm yo prepare pou chòk fre ankò - 7 ... 8 ane. Kote ki pwodwi yo se fèt wòch yo ak seksyon bò larivyè Lefrat la nan rivyè ak gwo pwofondè ak kouran fò, ak yon Sandy, cartilagine, gravye, anba wòch ki kouvri.
Pi souvan, reproduksion rive nan mwa me, lè gen dlo a nan rivyè yo leve soti vivan otan ke posib epi konsève nivo li yo oswa menm yo te kòmanse diminye. Dire fwod se yon koup la semèn. Distribisyon nan sterlet se portioned.
Kavya espès sa a se oblong ak nwa, men pi piti pase sa ki nan lòt Sturgeons. Yon fi gen jiska 100 mil ze. Koulè li depann de koulè fanm lan.
Aparans nan fri soti nan kavya rive nan katriyèm jou a. Pwason ki parèt rete nan plas (nan Cartilage) prèske jouk sezon otòn la. Apre w fin vin pi fò, yo detanzantan ale nan seksyon yo limon nan pati anba a, kote ki gen plis manje.
Distribisyon Sterlèt
Abita natirèl nan sterlet yo trè vaste. Sa yo se rivyè yo nan basen yo nan kaspyèn, Azov, lanmè Nwa, basen yo nan Pyasina, Yenisei, Lena, Ob, ak Northern Dvina. Gen youn nan lak Onega ak Ladoga. Akòz stocking atifisyèl, pwason yo nan Oka a, Amur, Pechora, Onega, Zapadnaya Dvina, Neman, Protok, ak nan yon kantite rezèvwa.
Nimewo a ak pwoteksyon nan popilasyon an
Jodi a, popilasyon sterlè nan rivyè yo diminye anpil. Rezon ki fè la pou sa a se liberasyon an nan domestik, agrikòl, efluan endistriyèl nan dlo yo. Gwo domaj nan pwason rive akòz aksyon sa yo nan brakonye yo, akòz fon nan rivyè yo. Diminisyon nan repwodiksyon natirèl Sterlet la te enfliyanse pa konstriksyon nan kaskad nan estasyon enèji idwoelektrik ak rezèvwa, nan ki koule nan dlo ralanti desann anpil ak gwo zòn te vin anba dlo. Anplis de sa, baraj te vin baryè enfranchisabl migrasyon an nan pwason nan kote (rivyè anwo) nan chòk fre.
Pwason klase nan Larisi nan espès ki nan yon kondisyon ki grav epi ki ka imedyatman disparèt. Gen yon sterlèt nan Lis Wouj UICN, nan Apendis CITES la. Li gen menm sitiyasyon an nan lòt peyi yo.
Chak rejyon bay pwòp règleman li yo pou lapèch esterwòn, men diferans ki genyen nan yo gen rapò sèlman nan moman an. Règ pou lachas sa a etonan pwason yo enkli:
- - jwenn yon lisans - li bay dwa a trape yon pwason douzèn nan twa jou, ak moun ki dwe peze omwen mwatye yon kilogram epi yo gen yon longè 32 cm,
- - li pèmèt yo trape ak senk kwòk, chak ekipe ak pa plis pase senk kwòk,
- - pwan yon sterlet anba lisans yo pèmèt nan peryòd la Jiyè - Septanm,
- - nan fen lachas la, done sou kantite pwason kenbe ak lè li te fè antre nan lisans lan.
By wout la: ki kantite lisans trè limite epi yo pa tout moun ka jwenn li.
Elvaj atifisyèl ak kiltivasyon nan sterlet
Sterlet te toujou yon pwason valab dlo dous. Enpòtans li te vin youn nan rezon ki pou n bès nan popilasyon an, ki mete pwason an sou bò lanmè a disparisyon. Se pa etonan, yo bay sitiyasyon sa a, li te kòmanse ap grandi atifisyèlman. Rentabilité nan biznis la se trè wo, men pwosesis la se responsab, long ak difisil.
Pou elvaj esterol, fèm kalòj yo òganize, yo mete yo nan rezèvwa fèmen yo. Pwason "refere" a tout bagay sa a avèk kalm. Pandan jounen an, li suiv kouch ki pi ba nan dlo a, li monte nan sifas la nan mitan lannwit ak, yo te yon ti wonn louvri, souvan pou vale lè.
Tanperati a pi gwo pou ap grandi Sterlet se +22 ° C. Si li desann pi ba pase +0.3 ° C, pwason an mouri. Li manje nan kaj ki anba anba a ak mi yo - li inyore manje nan kolòn nan dlo.
Pwosesis la nan ap grandi Sterlet gen ladan:
- - rezoud nan kaj yo nan pwodiktè, sa yo, se deja granmoun, seksyèlman ki gen matirite pwason - yo deja kenbe nan rejyon yo lapèch ak transpòte nan plas la dwat,
- - oswa pwodiktè k ap grandi: sa a se fè si materyèl enpòte yo pa itilize yo, yo ap grandi sou fèm yo tèt yo, li se plis pri-efikas epi li se itilize pa pwodiktè anpil sterlet,
- - oswa achte nan kavya, sa a se fè si fèm lan sèlman kontra ak kiltivasyon nan pwason ak fèy travay ak pwodiktè,
- - enkubasyon nan ze: yon pwosesis nan ki ze yo kenbe anba sèten kondisyon, apre yo fin ki lav parèt nan men yo,
- - K ap grandi fri: an menm tan an, yo manje lav la ak manje espesyalman chwazi, nan rejim alimantè a premye gen kristase ki lach mare nan aga, pita ajoute nan dreisser, ache pwason an,
- - ivèrnan nan jenn nan ivèrn kaj yo,
- - ap grandi Sterlet.
Pratik nan ap grandi Sterlet montre ke metòd ki pi efikas nan biznis sa a se youn nan konbine. Sa vle di ke pwason an depanse ete a nan dlo louvri, pou sezon fredi a li transfere nan pisin nan ki se dlo a chofe.
Maladi Sterlet
Sterlèt se yon pwason ki reziste enfeksyon ak devlopman maladi yo. Men pafwa li vin malad. Pi souvan sa a se akòz kondisyon apwopriye pou li. Anplis de sa, sterlet la ka malad ak viral, bakteri, chanpiyon, maladi anvayisan.
Se tretman Sterlet redwi, pi souvan, nan mezi prevantif. Bagay pwensipal lan nan yo se antretyen ki kòrèk la nan pwason, debarase yo nan sitiyasyon ki bay strès.
Pou egzanp, lèt la afekte sterlèt la sa ki lakòz:
- - saprolegniosis, flexibacteriosis, aeromoniasis, trichodiosis - si dansite nan plante nan kaj depase,
- - Gill necrosis - si gen anpil amonyak nan dlo a oswa si li kontamine avèk sibstans òganik,
- - maladi jarèt gaz - si dlo a se nan bon jan kalite pòv, li se plen ak gaz,
- - myopati - si gen sibstans ki sou toksik nan dlo a.
Spinning lapèch pou sterlet
Sterlet a fè pati moun ki rete anba dlo modestes, Se poutèt sa, pou lapèch li yo pa k ap vire, pa gen okenn reklamasyon nan bon jan kalite a nan liy lan lapèch yo gen obligasyon. Bagay la sèlman ou pa ta dwe rete sou se kòd mens, kwòk piti, ak ki gen plis pwoblèm tou de an tèm de travay ak ekipman, ak rupture li yo ak Kwòk.
Anjeneral, se sterlet kenbe pi pre rivaj la, Se poutèt sa yo itilize anba Kovèti pou plis. Men, ak aparisyon nan otòn, ak yon diminisyon nan tanperati dlo ak nivo li yo, lekòl nan pwason deplase nan kote ki gen gwo (jiska 20 mèt) fon lanmè. Spinning ede yo rive jwenn yo ak projet byen lwen.
Yo itilize gwo mwayen oswa mwayen k ap vire branch bwa ak bon inèsi / inèsi bobin. Dyamèt la nan liy lan lapèch se 0.25 ... 0.35 m, nenpòt koulè, se lès la mete yon ti kras mens - 0.20 mm.
Se plonje a pou Kovèti pou la k ap vire sou Sterlet a chwazi èksperimantal pou kou a ak dezord nan anba a. Se zen an itilize ak yon avanbra long - li se fasil yo retire li nan bouch la, ki se charnèl nan pwason. Nan gwosè, li se pi bon pase No 5 ... No. 7.
Nan Garnier nan tèt li, Kovèti pou la kouri se yon pakèt moun sou vè. Jodi a, se Garnier nan fòm lan nan imitasyon kavya silikone ki te fèt nan estim segondè. Anplis, wouj ak adisyon nan sant la nan kavya reyèl.
Pwan Sterlet Donkas
Pechè yo konsidere angrenaj sa yo, nan diferan enstalasyon yo, pou yo ka pi bon pou lapèch esterwòn. Pou kòmanse ete a, yo rekòmande pou yo sèvi ak bourik yo, kote gen absorbers chòk an kawotchou. Konsepsyon sa a bay segondè catchability, depi li pa fè pè pwason nan tout e se ekipe ak plizyè (jiska 5 pcs.) Lens ak kwòk. Li se tou apwopriye paske nan moman sa a sterlet la soti manje pi pre rivaj la.
Nan aparèy la anba, se yon baton itilize - souvan yon baton ekipe ak yon inèrs-gratis bobine. Avèk èd yo, se moule byen lwen nan Garnier an, li pi fasil pou dechennen atake a ak kwòk yo ak pou retire sterlet la kenbe sou zen an.
Liy lan anjeneral plase sou anba 0.35 mm - kèlkeswa kalite ak koulè. Yon kòd nan longè 20-40-santimèt - sèvi ak yon kalite pèmanan ak souvan detachable. Plonje anba kou a ak dezord nan anba a nan 30 ... 100 g. Kwòk No 5 ... No 7 (pa plis pase 5 pou chak pechè).
Ki jan Garnier te itilize pou fimye ak vè tè nan gwo (petèt mwayen) gwosè. Yo se glite pa w pèse kò w nan plizyè kote - sa a bay Garnier an ak pi gwo estabilite.
Ou ka itilize yon konbinezon de yon vè k'ap manje kadav ak nenpòt ki fè lasisiy plant. Men, li dwe nesesèman pran sant sevè - pi bon ak lay oswa pwason, lè li dekonpoze. Mete Garnier an anba. Pi bon lè li se volumineuz epi yo pa rijid.
Pwan yon Sterlet ak yon baton lapèch
Pwan yon sterlet ak atake tankou se pa trè enteresan, men efikas. An menm tan an, nati a nan lapèch se kalm, depi prwa anjeneral prèske pa reziste. Bagay pwensipal lan se jwenn yon plas kote sterlet la Feeds.
Se baton an itilize lontan - jiska 5 mèt ak yon inertialess / bobin inèrsyèl. Premye a fè li posib jete Garnier an byen lwen ase. Wi, ak lapèch lapèch se pi vit.
Se liy lan pran 0.2 mm, lès la se swa menm la oswa mens - 0.18 mm. Hook youn oubyen de - No. 5 ... No. 7. Peze jiska 10 g ak anba li yon flote. Se yon vètè gwosè gwo gwosè antere nan yon zen. Souvan yon koup nan moso yo plante sou li.
Yo kenbe yon sterlèt toupre rivaj la apre yon inondasyon. Pi souvan, mòde pwason yo nan apremidi a.
Bishop Sterlet Ear
Pwodwi yo itilize pou plat la gen ladan 3.5 kg nan sterlet, sèl, 5 l dlo, mwatye yon poul / kadav kodenn, 2.5 kg nan ti pwason (nenpòt ki), Bay fèy, pwa ak pwa frans.
Yon plat prepare an konfòmite avèk lòd sa a:
- - bouyi fò bouyon soti nan kodenn / poul, filtre,
- - ti pwason vlope nan fwomaj, tranpe nan bouyon long e bouyi jiskaske li vin labouyl, retire, jete,
- - filtre bouyon an,
- - mete Sterlet la nan sòs la ak kwit manje,
- - pandan kwit manje pou 15 ... 20 min. Bay fèy, piman ak zonyon vlope nan twal gaz tranpe nan bouyon an,
- - apre sterlèt la pare, yo pran li,
- - jiska de linèt vodka yo vide nan bouyon an,
- - Sèvi zòrèy la ak sterlet ak adisyon nan vèt.
Sterlet ak chanpay zòrèy
Pwodwi yo itilize pou kwit manje: 1.5 kg sterlet, 1 kg ruff, 2 zonyon, 4 chak. seleri ak pèsi rasin, yon pakèt moun sou vèt (Dill oswa pèsi), mwatye yon vè Ruff oswa kabinè perch, 4 ti kuiyè. l zonyon graje, mwatye yon sitwon, yon vè chanpay.
Se yon plat prepare swiv enstriksyon yo:
- - bouyi zòrèy la lè l sèvi avèk yon Ruff, rasin, filtre, aleje lè l sèvi avèk kavya
- - koupe sterlet la an moso, dezidrate yo, eswiyan yo ak sèvyèt papye,
- - voye moso nan pwason bouyon an ak 15 minit. kwit jiskaske yo pare,
- - se bouyon an ki kapab lakòz filtre ankò,
- - sèvi nan plak soup: premye mete moso nan sterlet nan yo, Lè sa a, ajoute vèt koupe, nan fen a ajoute soup pwason likid,
- - se chanpay ajoute nan zòrèy la - li bay li yon précision nan gou,
- - ofri zonyon graje, bag sitwon nan zòrèy la.
Jellied sterlet ak kavya
Se yon plat gwo plen ak jele ak yon kouch santimèt. Apre li solid, moso nan pwason yo mete nan ranje sou tèt (se po a mete desann). Sou chak moso kouche granula kavya nan pil nan ti kiyè. l Yo mete kou kansè yo sou kote yo.
Apre sa, yo ajoute jele plat la - kantite lajan an ta dwe kouvri moso yo nan pwason. Yo pran li nan yon chanm fre epi refwadi l jiskaske jele a vin solid.
Sèvi yon plat ak sòs, refor ak vinèg.
Sterlet jele
Pou kwit manje nòmal, ou bezwen: yon kilogram nan sterlet, 20 g nan jelatin, 2 ti kuiyè. l kavya, kawòt, rasin pèsi, zonyon.
Enstriksyon pou kwit manje:
- - Sterlèt netwaye, lave, seche avèk yon moso twal, koupe an moso ak bouyi,
- - lè sterlèt la pare, yo pran l ', mete l' nan yon bòl gwo twou san fon, kouvri l 'ak yon moso twal,
- - filtre bouyon an te jwenn nan kwit manje sterlet,
- - se jelatin mete nan bouyon an, brase jouk fonn,
- - aleje bouyon an ki kapab lakòz ak jelatin kavya: 2 ti kuiyè. l ti towo bèf yo tè nan yon mòtye, piti piti ajoute dlo frèt nan kiyè yo nan li - yo pral jwenn yon mas farin, melanj la ki dilye dilye lè yo ajoute yon vè dlo frèt, Lè sa a, yo ajoute yon zòrèy cho (vè), apre yo fin brase tout bagay, li vide pandan de fwa nan yon marmite ki gen jele cho, dezyèm lan vide jele apre w fin bouyi avèk premye pòsyon melanj lan, apre pwochen bouyi a, filtre jele a,
- - refwadi jele a ki kapab lakòz ak vide sterlet la, anvan operasyon an, mete fèy pèsi, kansè nan kou oswa moso nan Crab sou moso nan pwason.
Ki jan yo netwaye sterlet
Anpil moun ap mande: ki jan yo netwaye sterlet la? Si pwason an ap viv, yo ta dwe mete li nan frizè a pou 1 èdtan.
Koupe sterlet la ak yon kouto byen file jan sa a:
- rense pwason ak vide dlo bouyi yo debarase m de larim,
- koupe tout pinèz ki sou do yo, k ap aji de ke a tèt,
- Grate po ant boukliye yo,
- koupe ke ak najwa. Lè w ap kwit manje tout antye, branch yo ta dwe retire li.
Koupe vant lan ansanm sant lan, epi pou yo jwenn zantray yo. Aji ak anpil atansyon san manyen bladder. Si yo pran kavya, li dwe byen lave, libere de fim nan ak sale.
Retire plindr: fè yon sèl coupure Transverse tou pre tèt la, ak dezyèm lan tou pre ke a, koupe Ridge nan pwason an. Ranmase kòd la blan ak Pensèt oswa zen yon ak anpil prekosyon rale li soti san yo pa domaje mi yo ki nan vizaj la (andedan li se pwazon). Si li pa retire, vyann lan ap vin danjere nan sante.