Mwen kontinye seksyon tematik mwen konsakre nan ti kras-li te ye varyete pwason ki kounye a parèt sou etajè magazen yo. Fanmi nou deja tonbe nan renmen ak Lacedra ak vyann sansib li yo, pafè pou susi ak nigiri hamachi (plat Japonè). Nou souvan achte Dorado, admire bon sant la nan "an lò" kadav la, ak yon istwa date tounen nan antikite. Pami favorites yo ak lanmè bas - "lanmè bèt nan bwa", ki ekspè gastronomik ak ekspè atribi varyete yo elit nan pwason.
Ak jodi a mwen vle prezante lektè nan yon reprezantan trè etranj nan lanmè a gwo twou san fon. Etranj menm nan non - li se yon lapen lanmè (pafwa yo di yon lapen) oswa yon chimè lanmè.
Kòm ou ka wè nan foto a, yo te non an pou pwason sa a bay pa najwar yo etonan, kòm byen ke fòm nan mizo a, ki se vagman reyèlman fè l sanble souvan yon lapen oswa yon lapen. Oke, yo rele l 'yon chimères paske nan aparans la olye fè pè nan yon pwason naje aplati ak gonfle eyeballs, ki vle pèse anvlòp najwa ak prezans nan defo dan byen file.
Selon Wikipedya, "chimères Ewopeyen an (lat
Pwason an konbine anpil kalite etonan. Oke, premyèman, jan mwen te deja note, pwason yo se cartilaginous. Sa vle di, pa gen gwo ak, sa ki pi enpòtan, ti zo nan li! Ansanm tout kò a pase yon kolòn vètebral cartilagine. Si yon moun manje yon reken lanmè - katrana, li ka konprann sa ki nan poto. Pou klè, mwen pral montre ki zo rete nan de moso portioned nan chimères a kwit.
Pwason ka rive jwenn 1-1.5 mèt nan longè ak jiska 2 kilogram nan pwa. Men, nan magazen nou yo, osi lwen ke mwen te jwenn deyò, pwason sitou vann nan ti pati nan yon kadav san yon tèt. Rezon ki fè la pou sa a se zegwi yo spiky ki sitiye nan najwar yo tèt yo, yo gen ladan yo toksik sibstans. Retire yo avèk anpil swen lè wap koupe.
Anjeneral mwen achte yon ti kras mwens pase yon kilogram nan pwason pou yon sèl-fwa pou kwit manje pou fanmi nou yo. Se konsa, tan sa a, de pwason rale sou 800 gram:
Mwen sijere ke nimewo yo 400-600 endike ranje a gwosè nan vyann bèt. Paske longè chak te nan limit sa yo.
Kòm ou ka wè ki soti nan foto a, pri a nan yon kilogram se 306 rubles, se sa ki, ranje a pri mwayèn (pou konparezon, se Dorado ofri nan yon pri sou 500 rubles, yon makro ak yon tèt - sou 180 rubles). Li ta dwe te note ke pafwa vandè itilize inyorans nan achtè ak piblisite sa a ki kalite fwidmè kòm ekzotik ak ra, enjisteman leve tag nan pri.
Nan aparans, kadav la deglase se yon pwason trè pwòp "sosis":
Li nesesè yo peye atansyon sou tach la obligatwa nan po a nan yon lapen lanmè. Ak prezans nan fen Shaggy mou ansanm longè a tout antye de kadav la, ki se fasil koupe ak sizo òdinè:
Vandè ki malonèt pafwa jwe ak yon pèsistan regilye oswa Mori pou yon chimè lanmè (sa a se pi fasil lè pwason an chaje nan yon selofan glas). Se poutèt sa, prezans nan tach pwononse sou kote sa yo se yon garanti ke ou te akeri yon lapen long lanmè korne.
Vyann chimè marin lan trè klere ak bèl:
Yon lòt karakteristik etranj nan pwason sa a se ke li pa gen yon ti wonn lè (tankou reken). Se pou rezon sa a ki se pwason an toujou fòse yo dwe an mouvman. Ak sa a tou mennen nan absans la nan zo nan kilè eskèlèt la ak prezans nan sèlman yon vèrtèbr Cartilaginous long.
Yon gwo plis kapab tou konsidere kòm absans la konplè sou balans.
Sa vle di, pwason an sèlman bezwen deglase, fin an dorsal retire (sa a se fatra a sèlman), lave ak koupe an pòsyon.
Chimè se vyann nèj blan, mou ak juicy, ki gen yon kontni mwayen grès (kontni kalori pou chak 100 gram se sou 115 kilokalori), ak yon estrikti aparan fib. An menm tan an, li se definitivman enposib rele li difisil oswa sèk. Pran sant sa a pwason se absoliman pa labou, santi bon, asezonman!))
Yon lòt nuans enteresan sou istwa a nan lapen lanmè. Prèske jiska kòmansman 20 yèm syèk la, yo te konsidere pwason sa a pa bon pou konsomasyon pa kwit. Se sèlman ze fwa yo ak chimères yo te konsidere valab. Oh, ak isit la nan yon lòt reyalite etonan sou lapen lanmè a - yo kouche ze yo !! Wi, ou tande dwat. Manman - "lapen an" pa estanda ze ze, men fòme yon anbreyaj nan "bèso" pwoteyin lan. Nan li, sou kou a nan yon ane, sa yo ze muri, ak Lè sa a, konplètman fòme fri jiska 10 santimèt long parèt soti nan sak la fisèl! Seafood founisè lachas pou masonry sa yo, se konsa sa a pwodwi konsidere kòm valab, ekzotik ak byen chè!
Se sèlman nan konmansman an nan ventyèm syèk la, syantis te jwenn ke vyann lan nan yon lapen lanmè gen inik pwopriyete valab. Li gen pwoteyin natirèl, ki konplètman absòbe kò imen an. Li se tou moun rich nan vitamin A, D, E ak mineral divès kalite. Li syantifikman konfime ke itilize nan chimères marin nan manje diminye nivo nan kolestewòl nan san an ak retire akumulasyon nan sibstans danjere soti nan li. Koulye a, asyèt soti nan chimères la ka jwenn nan tout restoran prestijye.
Depi lapen nan lanmè toujou refere a pwason, yo kwit li nan fason konplètman estanda: fri, kwit oswa gri.
Fwa sa a, mwen deside kwit "lapen" nan dife pou chofe fou a nan po ak legim, remèd fèy ak lèt - fwomaj ranpli.
Apre minit 30-40, yon bon gou awizom gaye toupatou nan apatman an! Mari a te di ke li te deja kenbe l nan papòt eskalye a)))
Te rezilta a espere, ak yon vè Kinszdmarauli vire dine nan yon selebrasyon goumè ti!
Rezime soti nan pwason dlo sale, lanmè lapen oswa chimères.
Nan avantaj yo, mwen sonje:
1. Mwayèn ranje pri: ou kapab peye yon koup de fwa nan yon mwa.
2. Absans la konplè nan balans - apre dekonjle, pwason yo sèlman bezwen lave.
3. Nan kadav la nan zo - se sèlman yon vèrtèbr cartilagine. Se poutèt sa, pou timoun yo ak bankè "pik" - jis yon obèn!
4. Bon gou, juicy, modera vyann gra.
5. Dapre syantis yo ak nutrisyonist, se pwoteyin nan ak konpozisyon an nan chimères a konplètman absòbe kò imen an. Gen yon gwo kantite vitamin mineral, ak asid gra.
6. Gwo pou nenpòt ki kalite pwosesis estanda: bouyi, fri, boulanjri.
Pa enkonvenyans yo enkli:
1. Lanmè Bunny - raman "Pops" nan etajè magazen yo.
2. lonbraj la arom (ki te eseye vyann lan nan Katrana reken Lanmè Nwa a ap konprann) toujou gen yon sèten peche. Men, sa a se deja estanda, menm jan ak nenpòt ki lòt espès pwason.
3. Moun ki gen alèji ta dwe itilize prekosyon pou premye fwa - anpil fwidmè yo se alèrjèn aktif.
4. Depi se vyann lan klase kòm olye gra, lè sa a, apre alimantasyon, youn pa ta dwe pran pote ale nan manje yon lapen lanmè.
Chimè ki gen fòm pwason (Chimaeriformes)
Eskwadwon la sèlman gen 3 fanmi yo , youn nan yo - Callorhynchidae - toupatou nan Emisfè Sid la, ak de lòt yo - Chimaeridae ak Rhinochimaeridae - nan nò a, an patikilye kòt Japon an.
Naje move. Plis aktif nan mitan lannwit. Manje konsiste de envètebre ti ak ti pwason. Skelèt Cartilagine. Zo bwa tøt la se hyostylistic. Gen yon ouvèti brankan sou chak bò nan kò a. Sou bò kòt la gen yon liy chanèl bò. Lower bouch, dan gade tankou plak moulen. Tout chimères ki tankou - pwason maren, kèk espès yo te note nan yon pwofondè nan 2600 m, yo raman yo te jwenn sou etajè a.
Pwason chimères ki gen fòm yo anfle kò a yon ti jan konprese lateralman ak notables eklèsi nan direksyon ke a. Premye gwo pwent dorsal la gen yon Spike byen file; nan kèk espès, yon glann pwazon manti nan baz li yo. Ke a se heterocercal oswa ap kontinye nan fòm lan nan yon long, eklèsi fleo. Marin, sitou fòm fon lanmè. Komen nan dlo tanpere ak tyèd nan oseyan yo. Se sèlman kèk espès ki fòme grap komèsyal yo. Kenbe sou nan pati anba a, ak dan pwisan, kokiy nan kristase ak ekinodèm, kokiy fò nan molki yo fasil krak; Yo naje akòz mouvman yo ki nan wavelin nan najwar yo pectoral ak viraj lateral yo nan ke la. Longè ant 60 cm ak 1.5-2 m.
Oviparous. Gason gen pterigopodia. Elvaj lonje. An menm tan an, fi a ponn yon sèl oswa de ze gwo, chak nan yo ki fèmen nan yon kapsil long oval kòn (jiska 12-20 cm nan longè) ak yon enplikan filifèr apendis nan fen an. Ze tonbe sou yon anba wòch oswa kwoke sou alg. Devlopman dire 9-12 mwa. Sou kote yo nan tèt la nan anbriyon an k ap devlope, pyèj filiform dévagues fòm - ekstèn "lamèl", ki pwobableman fasilite absòpsyon nan jònze a ak, petèt, pwodiksyon oksijèn. Anvan kouve, "branch yo" disparèt, epi jenn chimera ki kite koki a diferan de granmoun sèlman nan gwosè
Aparans nan chimè pwason
Longè kò yon granmoun rive 1.5 mèt. Po a nan pwason sa yo se lis, ak tout koulè kolore. Nan gason, ant je yo sou tèt la gen yon kwasans zo (Spike), ki gen yon fòm koube.
Ke nan pwason sa yo trè long, li rive nan gwosè ki egal a mwatye longè tout kò a. Ka aparans nan sa yo reprezantan nan fanmi an chimik dwe rele zèl gwo ki gen fòm najwar lateral yo. Gaye yo, chimères a vin yon bagay tankou yon zwazo.
Pwason chimera reyèlman sanble plis tankou yon bèt mitik pase yon abitan nan lanmè a gwo twou san fon
Koulè sa yo pwason yo trè divès, men koulè yo dominant yo se limyè gri ak nwa ak souvan ak gwo plak blan nan tout sifas la. Nan devan kò a, tou pre fen an dorsal, chimères gen pwodiyman pwazon, yo trè dirab ak byen file. Bèt yo itilize pou pwoteksyon pwòp li yo.
Tout pi enteresan an sou chimères
Lè se non chimères nan mansyone, sa pa vle di ke gen yon sèl espès sèl. Chimera a genus (Chimaera lat.) Ini 6 espès, ki pi popilè a se chimèw Ewopeyen an (lat. Chimaera monstrosa) soti nan lès Atlantik la. Gen yon chimè Kiben (Chimaera cubana), ki te premye erè pou yon sèl Ewopeyen an, epi pita te izole nan yon fòm endepandan. Li viv sou kòt Kiba a yon pwofondè de 400-500 mèt. Lòt espès nan genus Chimera a yo konnen soti nan dlo ki nan lès Oseyan Pasifik la (Filipin Islands, Lanmè Jòn, ak Zile Japonè yo).
Kote chimères nan sistèm pwason an
Chimera a genus, nan ki chimères Ewopeyen an se reprezantan, se yon pati nan fanmi an Chimeeridae, nan ki gen yon lòt genus ak espès ki diferan de genus Chimera a nan fòm nan fin la caudal.
Tout pwason ki nan fanmi Chimera a gen yon dòz fane. Sa a se yon diferans enpòtan de lòt fanmi yo nan lòd Chimeriformes yo (Chimaeriformes), nan mitan ki gen fam. Moso chimères ak yon dantèl trè long, ak pwente nan fen an. E twazyèm fanmi an se proboscis chimères (callorinchidae). Yo diferan nan fen a long ak bese desann ak tounen dèyè nan djòl la.
Anba a, nan foto a, yo montre pwason chimè yo nan figi yo, e nou ka konsidere diferans ki genyen nan estrikti dòz la nan mitan reprezantan chak fanmi, ki te mansyone pi wo a.
Reprezantan detachman chimères tankou: 1 - sa. Chimerik, 2 - sa a. Proboskis (callorinchidae) ak sa a. Moso chimères.
Kòm deja mansyone nan kòmansman atik la, pwason chimerik la se cartilagine, e kòmsadwa, li fè pati klas “pwason Cartilagine” ki gen de (2) klas. Èske w gen anpil bagay an komen nan estrikti a entèn ak ekstèn ak plak-branch lan (reken ak stingrays), chimères diferan de yo nan ke machwè anwo yo konplètman kole ak zo bwa tèt la. Se poutèt sa, yo atribye ba subklas la Whole-te dirije oswa bouch-kranyal.
Aparans nan chimeric
Tout chimères ki gen fòm gen yon fòm kò karakteristik: valky, yon ti kras konprese lateralman ak anpil eklèsi nan direksyon pou ke la. Nan foto a, pwason nan lapen lanmè (Ewopeyen chimera), sa a se vizib klèman.
Lòt karakteristik nan aparans nan reprezantan ki nan chimères ki tankou:
- De najwar sou do a, premye a se wotè ak kout, ak yon Spike pwisan nan devan, ki, ansanm ak li, si sa nesesè, anfòm nan yon Groove espesyal nan do a. Dezyèm la se long epi yo ka detire nan baz la anpil nan fin la caudal epi yo pa ajoute yo.
- Finisman an caudal souvan gen fòm yon kòd long.
- Najwar yo se trè byen devlope ak chak nan yo sanble ak yon fanatik nan fòm.
- Najwar yo ventral yo pi piti pase najwar yo pectoral ak yo sitiye pwochen nan anus la, yo te pouse tounen.
- Nan baz la, tout najwar pè yo ekipe ak tete charnèl, mens ak fleksib.
- Bouch ki pi ba (pi ba) chimères a gen yon lèv anwo karakteristik twa-lobate.
- Ouvèti yo nan branch yo ki sitiye sou kote yo nan tèt la ki kouvri pa yon pliye nan po ki te sipòte pa Cartilage dwèt ki gen fòm.
- Kò a toutouni, dépourvu nan balans placoid, se kouvri ak yon anpil nan larim.
Chimè Ewopeyen yo - bèl oswa monstr?
Chimera Ewopeyen an se non Latin nan Chimaera monstrosa, ki lakòz asosyasyon ak kèk kalite mons. Pwason sa a gen anpil non, youn nan non yo ki se chimè pwason an mete se lapen an. Petèt sa a se akòz gwo yon ti kras long najwar yo pèktè ak je gwo. Li rele tou yon pwason lapen lanmè, aparamman pou menm rezon yo.
Ak nan mitan Norvège yo, chimères a se yon pwason wayal. Se konsa, li te rele paske nan kwasans lan zo mens bese bak, ki sitiye ant gason ant je yo.
Longè kò a nan yon chimères Ewopeyen an ka pran jiska youn oswa yon sèl ak yon mwatye mèt, ak ke li yo se trè long ak mens, se konsa yon lòt non ki atache a li - lanmè rat la.
Ki koulè chimè a ye?
Sou po a fè nan yon chimères Ewopeyen an, dwèt rudimentaire pafwa yo te jwenn. Sepandan, po a sanble lis ak mou epi li gen yon koulè karakteristik:
- do a nan fè nwa mawon ak an lò tout koulè nan konbinezon ak mawon ak blanchdtr, yon fènwa mawon teren detire sou do a anwo,
- bò ventral kò a limyè,
- sou do la nan fin an lontan dorsal, kòm byen ke sou caudal la ak nan dèyè, yon nwar-mawon chan se notables.
Se imaj la koulè nan chimères a konplete pa koulè vèt la nan elèv la kont background nan iris blan an nan je gwo li yo.
Chimè Ewopeyen an, foto pa Roman Fedortsov, Murmansk, @ rfedortsov_official_account
Pwopagasyon, fòm ak mouvman
Pwason chimè Ewopeyen an pa jwenn nan dlo twopikal yo. Zòn li se pati lès Oseyan Atlantik la:
- Nan nò dlo - soti nan kanal la nan Gibraltar (dlo bò lanmè nan Maròk) nan zile a nan Islann ak penensil la Scandinavian ak solèy kouche nan lanmè a Barents.
- Dlo Sid - tou pre kòt la nan sid Afrik (enfòmasyon sa a bezwen konfimasyon).
Pwason lapen lanmè depanse pifò nan lavi li nan pati anba a, kidonk icthyologists atribi li nan bathydimers (tou pre-anba fon lanmè) pwason. Apre yo tout, pwofondè a nan ki ou ka rankontre li se soti nan 40 a 1400 mèt. Men, pi souvan espès sa a ap viv nan fon lanmè relativman fon: de san a senk san mèt (nan pati nan nò nan seri a) ak twasan ak senkant ak sèt san mèt (nan dlo ki sou kòt la nan Maròk). Pa sezon fredi vini nan dlo bò lanmè, kote sou kòt la nan Nòvèj (kote pwofondè a se soti nan 90 a 180 mèt) ka yon sèten kantite moun ki ka kenbe nan pèl.
Pwason sa yo se byen sansib, pa reziste nan tout lè kaptire. Soti nan dlo a, yo mouri trè vit. Plase li nan yon akwaryòm, yo siviv mal.
Way nan mouvman
Chimè oswa pwason, lapen lanmè se pa yon rapid ak rapid naje, epi li pa bezwen li. Gade ki jan grasyeu li deplase gras a akvature ki tankou anlè nan do kò li ak ke li ak vag yo tankou nan gwo nan najwar yo gwo pèktur, okoumansman de zèl.Najwar yo ventral yo tou patisipe nan asire naje nan pwason, ki chita orizontal, yo sèvi kòm estabilize nan mouvman.
Sitiye nan pati anba a, chimères ka "kanpe" sou tè a, repoze sou prèske nan tout najwa yo: pandan y ap najwar yo pectoral ak ventral fè fonksyon an nan kat branch yo, ak ke la sèvi kòm yon sipò adisyonèl.
Pwoblèm nitrisyon
Pati sa a nan atik la konsakre nan de kesyon:
- ki sa yon lapen lanmè manje
- Eske li posib poum manje chimè pwason, ki se yon lapen lanmè?
Rejim alimantè chimè yo sitou reprezante anba envètebre. Pami yo, yo se Molisk, kristase (sitou krab), ekinod (sann lanmè, ophiurs). Ti pwason sèlman detanzantan te vini nan tout nan vant yo. Lè ekzamine sa ki nan aparèy dijestif la nan chimères yo, li te jwenn yo ke yo pa vale manje a tout antye, men mòde ti moso nan bèt la oswa kraze li ak plak dan fò.
Moun manje chimères?
Se konsa, se li posib yo manje chimè pwason. Pa gen okenn repons definitif a kesyon sa a. Chimeraid yo se lapèch sou kòt Pasifik la nan Etazini yo, yo kenbe nan Chili ak Ajantin, osi byen ke nan dlo ki nan New Zeland ak Lachin. Volim yo nan bèt yo espesyalman wo nan New Zeland, kote yo yo kenbe pa reprezantan ki nan fanmi an Kallorinhov (probwos chimères).
Se sèlman vyann kaloriya fre, ki gen bon gou ekselan, se apwopriye pou manje. Sepandan, si li bay manti menm yon ti kras, li kòmanse èksude yon odè dezagreyab nan amonyak. Pou Menager yo, pwason chimeral katilagu yo, ki pa gen balans ak zo di, se natirèlman trè pratik pou prepare.
Grès se ekstrè soti nan fwa a nan chimères, ki te lontan yo te konnen kòm yon ekselan ajan geri blesi.
Tandans aktyèl la pou ogmante pwodiksyon chimè Ewopeyen an nan chalutye lanmè pou pwodwi dwòg nan grès nan fwa pwason sa a te mennen espès sa a ki nan lis nan Liv IUCN (Inyon Entènasyonal pou Konsèvasyon Nati) Liv Wouj la. Chimera lapen pwason gen yon kondisyon konsèvasyon kòm yon espès fèmen nan yon pozisyon vilnerab.
Konpòtman Nati
Pwason sa yo rete nan gwo dlo. Yo ka jwenn yo nan yon pwofondè de sou 2.5 kilomèt. Yo mennen yon vi olye sekrè. Se pou sa syantis toujou pa ka mennen ankèt sou sa yo bèt an detay.
Li se sèlman li te ye ke sa yo pwason lachas nan fè nwa a, manyen yo. Pou atire karanklou, aparèy espesyal nan aparèy oral la yo te itilize - fotofor. Sa yo "aparèy" emèt yon lumière, ak viktim nan tèt li flote nan limyè a, dwa nan bouch la nan chimères la.
Chimera a se konsa inik nan estrikti li yo ke ou pa pral imedyatman konprann ki sa ak ki kote li ye
Ki baz la nan rejim alimantè a nan fon lanmè chimè pwason?
Pwason sa yo cartilaginous manje sitou sou Molisk, ekinod, ak kristase. Yo ka manje lòt pwason ki ap viv nan menm fon lanmè tankou chimères yo kòm manje. Pou manje blende ak ekinodèm ak Spikes byen file sou kò a, chimères a gen dan byen file ki gen fòs desan ak yon gwo priz.
Kouman chimères kwaze pitit yo?
Pwason sa yo se bèt dyoik. Apre femèl fanm kwazman, fi se ze ki mete yo nan yon kapsil espesyal.
Chimères raman flote sou sifas dlo a, ki se sa ki pwoteje yo de tout lènmi
Pwosesis elvaj la, menm jan ak fòm sa yo pwason, kounye a syantis mal etidye.
Ki jan li sanble ak ki kote li ap viv la
Non reyèl sa a espès pwason se chimères Ewopeyen an. Ki fè pati klas la nan lòd Cartilaginous, chimerik-tankou. Anpil fwa nan pwen yo nan vant yo di lanmè lapen pwason, ki se fondamantalman mal, depi yon bèt ak non sa a se yon reprezantan nan yon lòt klas la. Men, chimè Ewopeyen an se yon reprezantan nan pwason, pandan y ap lapen an se yon espès nan Molisk. Se poutèt sa, li vo distenksyon sa yo 2 non, kòm vandè pafwa konfonn yo, pase nan yon sèl reprezantan pou yon lòt, sa ki ka prezante kèk konfizyon. Pou konprann egzakteman, li ta bon pou etidye yon foto de bèt nan yon fwa.
Pwason lapen lanmè gen yon ranje distribye sou Atlantik Nò a ak lanmè yo nan Oseyan Atik la. Se lapèch endistriyèl te pote soti nan kòt la nan Peyi Wa ki nan Grann Bretay, Islann, Nòvèj, Frans, Pòtigal, Itali, ak kòt nò nan Lafrik.
Yo jwenn yon pwason nan kolòn dlo a:
- Nan sid lanmè yo cho soti nan 350 700 m.
- Nan nò a - soti nan 200 a 500 m.
Aparans nan lapen lanmè a se menm jan ak sa yo ki an tout chimères. Pwason an distenge ak yon gwo tèt awondi. Sou li yo se byen masiv je ak yon ti bouch ouvèti. Ki sa ki se byen klè vizib nan foto a.
Kò a long, fòtman diminuer nan ke la. Ke piti piti vin tounen yon fil.
Premye fin an dorsal se gwo spiky. Lè nou konsidere ke 2 se ti nan wotè ak kouri ansanm kwen siperyè a ansanm tout kò a nan pwason an. Lateral pechè masiv masiv, lajman mete.
Po pwason an lis, raman, ti kranpon ka jwenn sou li. Koulè nan do a se mawon fè nwa ak yon koulè ti tach koulè wouj. Sou kote sa yo yo se ti tach. Ak vant la se limyè.
Yon granmoun rive nan yon pwa nan 2.5 kg, pandan y ap longè li yo ka 1.5 m.
Yon karakteristik diferan anatomik nan moun ki se absans la nan yon blad pipi naje, tankou nan reken yo, ki se tou pwason cartilagine. Pou rezon sa a, pwason an, pou kenbe viabilite a, toujou dwe an mouvman.
Benefis ak mal
Lè yo manje, lapen lanmè a, tankou majorite akablan nan fwidmè, gen yon anpil nan karakteristik itil pou moun:
- Li se yon sous valab nan fasil dijèstibl pwoteyin.
- Omega-3 asid gra gen efè favorab sou sistèm nève santral la, veso sangen, fwa, misk kè, sistèm repwodiksyon, sèvo, po, cheve ak zong yo.
- Marin chimè rich anpil nan vitamin A, E ak D, ki ede yo goumen vitamin Defisi.
Malgre benefis yo, konsomasyon vyann chimè Ewopeyen an ta dwe limite si:
- Fanm ansent ak lactation, kòm pwason an anba epi yo ka akimile toksin.
- Prezans nan entolerans endividyèl, manifeste nan fòm lan nan reyaksyon alèjik.
- Pa manje l pou timoun ki poko gen 3 an.
Habita ak abita
Yon chimè Ewopeyen an ap viv nan Nò Atlantik la ak lanmè adjasan nan Oseyan Atik la. Distribiye sou kòt la nan Nòvèj, Islann, Iland, Grann Bretay, Lafrans, Itali, Pòtigal, Maròk, Azores yo ak Madeira, nan lanmè Mediterane a. Done sou prezans espès sa a nan dlo nan Lafrik di sid bezwen konfimasyon. Sa a se maren bathidemersal pwason oceanodromic jwenn nan yon pwofondè de 40 a 1400 m. Nan nò a, li pi souvan kenbe nan fon lanmè a 200-500 m, ak nan sid la - 350-700 M. Nan sezon fredi, li apwoche Shores yo, nan ki moman cheminen Ewopeyen an vini atravè fyord yo Nòvejyen nan yon pwofondè de 90-180 m.
Ki jan yo kwit manje nan fou an
Anvan ou kòmanse prepare yon chimères Ewopeyen an, ou bezwen konsidere:
- Je yo ta dwe transparan, ak ouvèti yo branka anndan yo se ti tach koulè wouj. Sa a se prèv nan fraîcheur nan matant la.
- Lè koupe, pa domaje najwar yo. Si sa a se pèmèt, Lè sa a, vyann lan pral anmè kou fièl.
- Vyann lan byen difisil, men li gen juiciness. Se poutèt sa, ou bezwen konnen egzakteman ki jan kwit li.
Ou ka itilize sa yo resèt orijinal la pwason.
Aparans
Tèt la se epè ak yon djòl awondi. Je yo gwo. Bouch la pi ba, ti, Transverse. Gen 4 sou machwè anwo a, ak 2 gwo bèk ki gen fòm plak dantè sou machwè ki pi ba. Kò a long, li trè mens nan do a. Yon etwat, sphenoid ke fini ak yon moso fil long. Najwar yo se gwo anpil. Premye fin an dorsal se wotè ak kout, ak yon kolòn vètebral fò lontan nan Marge antérieure, ak dezyèm fen an dorsal nan fòm lan nan yon Rim ki ba, ki rive nan kòmansman an nan fin la caudal. Fin an se piti. Sou tèt la gen yon sistèm nan chanèl sansib. Po a se fè ak mou, detanzantan kouvri ak epin estanda. Sifas la dorsal se fonse mawon ak yon koulè ti tach koulè wouj, kote sa yo yo tache, bò a ventral se limyè. Pati sa yo caudal, anal ak posterior nan najwar yo dorsal dezyèm gen yon franj nwa-mawon. Longè nan chimera granmoun rive nan 1.5 m, ak maksimòm anrejistre pwa a se 2.5 kg.
Gason gen yon kwasans mens zo ant je yo ant je yo. Po a se lis ak projet nan yon varyete koulè.
Biyoloji
Pote ze ki fèmen nan yon kapsil kòn. Repwodiksyon pandan tout ane a. Jiska 200 ze devlope nan ovè yo nan fanm. Fi a ponn de ze plizyè fwa san yo pa repete fètilizasyon. Anvan tap mete, fi a mete ze atache ak plòg yo nan oviduk yo. Apre sa, li mete yo nan pati anba a nan fon lanmè olye gwo, pafwa jiska 400 M. dyamèt la nan jònze a se 26 mm. Kapsil la gen yon rebò ki gen fòm fin ki rive jiska 4 mm segondè. Fen ki pi ba nan kapsil la se silendrik nan fòm, anwo la gen aparans nan yon etwat filyal Apendis, ki sèvi tache ze a. Kapsil la se 163–77 mm long ak apeprè 25 mm lajè. Apenndis la gen yon longè 30-40 mm. Briyan mawon kapsil oliv vèt. Ze devlope apeprè yon ane. Tibebe ki fèk fèt yo kale konplètman. Jèn yo raman rive nan tout. Ka kaptire yo li te ye soti nan Zile Faroe nan yon pwofondè de 1000 m ak soti nan Iland nan yon pwofondè nan 600 M. Jèn moun yo 11 cm nan longè Gason yo jeneralman pi piti pase fanm.
Chimera Ewopeyen an - benthophagus. Rejim alimantè li konsiste sitou de envètebre: kristase, molki, vè ak ekinod. Pafwa yon pwason vini atravè vant lan.
Entèraksyon imen
Nan kòmansman 20 yèm syèk la, pwason yo pat gen valè komèsyal: yo te konsidere vyann lan comestible, men pafwa grès ki soti nan fwa yo te itilize nan medikaman oswa kòm yon librifyan. Ze te konsidere kòm yon trete. Nan Nòvèj, chimèr yo te kredite yo ak ajan gerizon. Vyann lan difisil, men nan kèk peyi li manje.
Dapre Konsèy Entènasyonal pou eksplorasyon lanmè a, byenke espès sa a pa yon espès komèsyal, te gen ka nan trape vize. Tipikman, moun ki sèl yon sèl tonbe pandan chalimo, men plizyè douzèn chimères yo kenbe nan sezon prentan nan nòdwès Nòvèj. Trape Mondyal se ensiyifyan (nan tòn): 1992 - 106, 1994 - 60, 1995 - 106, 1996 - 21, 1997 - 15, 1998 - 32, 1999 - 12, 2000 - 15. Kenbe nan trape anba nan pèl anba lè lapèch pou lòt pwason. Gen Inyon Entènasyonal pou Konsèvasyon nan Lanati plase espès yo yon "Fèmen nan vilnerabilite" estati.