Gen tankou yon pwason !!
Yon zanmi te di mwen. Yè nan magazen an mwen te wè yon koup jenn etidye etajè ak machandiz nan bwat konsèv.
Nèg la te di:
"O gade! Gen somon!"
Ti fi a fewrmatikman rummages nan smartphone la ak utters:
- Pa gen okenn pwason sa yo! Gen somon woz, gen somon, men pa gen somon!
Nèg la rale nan entelijan l 'yo, apre 3 segonn kè kontan kole li nan figi ti fi a:
-Gen yon pwason !!
Ki jan pwofitab li se achte tout pwason wouj?
Pase aswè a ak Guy sa a frèt (men toujou cho!).
Finalman, mwen ka fèmen pou mwen menm kesyon an sou ki jan pi plis pwofitab yo achte pwason wouj kòm yon antye, epi yo pa nan konje nan fini Butchering - tout bagay ak anpil atansyon te peze ak anrejistre. Petèt anvan New Year yon moun ap vini an sou la men.
Salmon te achte nan pi popilè rezo pwason Minsk la nan 29 roulo Belarisyen pou chak kilogram (apeprè $ 14) epi li te pandye 5300, apre sa branch yo te koupe e balans yo te retire - nan kay li te peze 4900.
Depi sa a se yon pwason, pa kokayin, mwen wonn tout gram dè dizèn.
Pandan m 'ap boule kay la, pwason an kase moute nan plizyè pati:
1. Soup mete - Ridge, tout najwar, tèt - li te tounen soti 960 gram.
2. branch Filèt - ekselan vyann ki rete sou tou de bò Ridge la apre yo fin retire de trenng gwo, yo ka mete yo sou tartr, lòt kalite sòs oswa pi - 230 gram.
3. Antrenè ak grès - si ou retire po a, anba li pa pral yon trè bèl gri-mawon kouch vyann. Ou ka kite li, men somon se pou envite, se konsa mwen koupe l '- 130 gram.
4. Tesha - gra vyann tou pre vant pwason an, anjeneral li vann nan yon anbalaj faktori chè nan somon sale. Anpil sèl li, men mwen renmen amizman an nan pi - 480 gram.
5. Po - Mwen koupe po a soti nan jis yon filet. Mwen pa kwit li, men yon moun fè "bato" epi li sèvi ak yo tankou séchage - 140 gram (Mwen panse ke ou ka miltipliye pa 2 pou tout pwason).
6. Dirèkteman chik konje - 2820 gram.
Sa se, si ou se sèlman ki enterese nan trenng, tag pri a pou chak kilogram se 52 rubles (yon ti kras mwens pase 25 dolar), ki se pi chè pase konje a deja koupe sou po a nan rezo a menm (49 rubles). Men, ou bezwen pran an kont deviation nan men m '- Mwen panse ke mesye yo soti nan fishnet a te kapab fasilman jwenn 3200 trenng oswa menm plis soti nan pwason m' yo. Se mwen menm jenere ase lè mwen koupe amizman an ak koupe grès la lar - tout menm bagay la tou, tout bagay pral ale nan travay.
Kidonk, benefis an antye lè yo ap achte pwason totalman manti nan yon kilogram nan mete soup ak prèske 800 gram nan rès divès kalite. Mwen ka fè sou yon douzèn dine plen pou de soti nan bon sa a, men si nan somon ou se sèlman ki enterese nan tranch vyann ak sansib-fè fèt pwason sale, santi yo lib yo achte konje a koupe (si rapò a pri nan vil ou a se sou menm bagay la kòm nou, nan kou).
Ki kote chinook ap viv?
Abita prensipal somon Chinook nan peyi nou an se:
- Oseyan Aktik basen,
- Lanmè Okhotsk ak Barents,
- Kòmandan zile,
- Rivyè Amur ak Anadyr,
- Chukotka
- Kamchatka Peninsula.
Vrè, gen kantite Chinook somon k ap viv nan Larisi tonbe ansibleman konpare ak dènye syèk lan. Li sitou viv nan Amerik di Nò, kote li, tankou nan New Zeland, se avèk siksè elve atifisyèlman nan rezèvwa ki fèt espesyalman pou sa a objektif. Epitou, yon sèten kantite pwason sa ap viv sou kòt zile Japonè yo.
Karakteristik sik lavi
Retounen nan gwo larivyè Lefrat la rive, tankou yon règ, nan mwa me. Anjeneral pwason pwodwi nan ti rivyè fre. Li se kapab monte kont aktyèl la nan distans menmen - jiska 4 mil km. Nan Larisi, peryòd fre nan rive nan mwa ete yo. Nan Amerik la, fre nan obsève nan mwa otòn ak livè.
Somon Chinook distenge pa yon gwo kavya goumè ki sanble ak yon somon zanmi. Moun ki jenn ap viv nan dlo fre pou apeprè 2 zan. Yo kòmanse manje ti pwason, ensèk, lav. Nan lanmè a, rejim alimantè ki nan Chinook somon gen kèk diferans. Apre 3 zan, pwason an rive nan fòme.
Gen yon kreyon tinen espesyal nan somon Chinook. Kòm yon règ, li se reprezante pa gason. Pwason sa yo rive nan fòm nan lanmè pa 2 zan. Moun sa yo pa antre nan lanmè a, yo toujou ap nan dlo fre. Yo patisipe nan reproduksion menm jan ak tout lòt moun. Somon Chinook se yon pwason olye ra; valè komèsyal li pou Larisi pa gen enpòtans grav.
Kisa pwason Chinook sanble?
Se somon Chinook just konsidere kòm youn nan reprezantan yo pi gwo nan somon. Pwa mwayèn li yo, tou depann de abita a, varye ant sis ak disèt kilogram, epi kopi dosye yo rive jwenn yon pwa nan swasant kilogram. Gwosè a nan somon Chinook tou se enpresyonan - soti nan katreven ak yon santèn ak ven santimèt, epi pafwa trofe nan plis pase yon sèl ak yon mèt mwatye nan longè te kenbe nan kaptur yo nan pêcher.
Malgre ke somon chinook ki fèt nan dlo fre, kote li viv pou de ane apre nesans, li depanse pi fò nan lavi li lwen kòt la nan lanmè a louvri. Lè li gen twa a senk ane fin vye granmoun, somon Chinook kòmanse yon vwayaj long nan kote natif natal li nan spawn ak pwodwi pitit.
Li enteresan! Nan yon tan, fi a se kapab nan rapid fèt nan dis a katòz mil ze, apre yo fin fètilizasyon a nan ki gason yo tou dousman kòmanse fennen. Kò yo detwi, epi yo mouri, yo te akonpli devwa yo nan lanati ak pitit pitit nan lavni.
Somon Chinook se yon pwason predatè, abitye manje manje bèt. Rejim alimantè li ka varye soti nan abita. Nan gwo larivyè a, li manje sou lav, ensèk (akwatik ak tonbe nan dlo a), ti pwason, ak tout kalite kristase. Nan lanmè a, li pase sou plis manje ki nourisan - plankton, kribich, fri, cefalopodes, kristase.
Somon Chinook - pwason se pa sèlman trè bon gou, men tou ra anpil. Pou rezon sa a, pri a depann de yon kantite faktè:
- gwosè kadav yo
- mwazi (prefabrike oswa antye),
- metòd tretman ak preparasyon (fre-jele, Dlo glasé, fimen, seche oswa sale),
- kote kaptire.
Pri somon Chinook
An mwayèn, pri pou pwason sa yo nan chenn sa yo:
- refwadi stèk gwo - 1300-1500 rubles / kg,
- kadav fre-jele ak yon tèt - 400-500 rubles / kg,
- dekapite kadav fre-jele - 700 rubles / kg,
- Dlo glasé file - 1300-1500 rubles / kg,
- Kavya somon Chinook - 5000-6000 fwote / kg.
Ki jan yo chwazi somon chinook nan magazen an?
Lè ou konnen kèk règleman, gras a ki ou ka toujou chwazi bon jan kalite Chinook somon nan yon magazen oswa nan mache a, ou p'ap janm pote lakay yon pwodwi ki gate epi yo pa pral yon viktim nan twonpe pa vandè ki malonèt.
- Si pwason an fre epi li pa chaje nan yon sache plastik, lè sa a li pa ta dwe gen yon odè dezagreyab. Idealman, li pral si bon sant la nan lanmè a sale soti nan li.
- Kaka a ta dwe woz oswa wouj, epi nan okenn ka - gri oswa mawon. Epitou, pa achte pwason ki gen vyann byen klere oswa wouj fonse - gen plis chans, nan ka sa a, yo te itilize koloran espesyal yo kache laj vre nan pwason an.
- Kò somon Chinook a ta dwe rezistan e lè ou peze li ak dwèt li byen vit retounen nan fòm orijinal li.
Ki jan itil se pwason Chinook?
Kalori vyann nan Chinook somon se sou 146 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Vyann li pratikman san tout zo piti, gen yon bèl tach koulè wouj ki gen tenti Franbwaz, e an tèm de gou siperyè a yon kantite pwason nan fanmi somon an.
Konsomasyon regilye nan Chinook somon kontribye nan:
- prevansyon nan pwosesis atrofik nan sistèm nève a,
- redwi risk pou sklewoz, soufri demans ak maladi alzayme a,
- afekte pozitivman travay kadyovaskilè a,
- amelyore sikilasyon san an,
- fè zo pi fò
- prevansyon nan boul nan san ak maladi osteyopowoz la,
- amelyore vizyon
- pwoteje kò a soti nan patoloji.