Pwason sa yo ap viv nan nòdès Oseyan Atlantik la, ki reyini nan sid Nòvèj nan Isles Britanik yo. Anplis de sa, barbaras yo komen nan Nwa a ak Lanmè Mediterane a, epi pafwa naje nan Skagerrak kanal la ak lanmè Nò a.
Trase gwo rad ap viv tou pre anba a, yo kenbe yo nan yon pwofondè nan 5-90 mèt, men nan lès lanmè a Ionian yo anrejistre nan yon pwofondè de 300-400 mèt. Tanbou pito yon fon wòch, men kapab tou viv sou yon labou oswa sab anba.
Deskripsyon nan tanbou la trase
Longè kò a nan yon barbara granmoun se 20-25 santimèt, men kèk moun ki grandi a 40 santimèt epi yo gen yon pwa kò a 1 kilogram.
Nan ka sa a, fanm yo yon ti kras pi gwo pase gason. Se fòm nan kò long, kòf la se konprese sou kote sa yo. Dorsal ak nan dèyè najwar kout, ak fouchèt caudal fen.
Tèt la nan barbara la trase se gwo, je gwo yo mete segondè. Djantèl la gaye pik desann. Bouch la piti. Aparans, barbaras yo trè menm jan ak fanmi ki pi pre yo - sultanas òdinè, men se diferans lan obsève nan koulè.
Gen bann jòn-mawon ak ti tach koulè wouj lonjitidal sou kote ki nan kò a nan tanbou la trase, ak bann yo Transverse nan pati ki pi ba nan kò a. Koulè vant lan se blan ajan. Premye fin an dorsal dekore avèk bann ajan-blan.
Mòl la trase gen yon moustach trè long, li te gras a yo ke pwason an te gen non li, depi nan mo Latin lan "antèn" son "barbus". Moustach pi long pase najwar pectoral la.
Reye Barbara Lifestyle
Tanbou yo ap viv nan ti gwoup, pafwa yo jwenn pou kont yo, ak fri vini ansanm nan bann mouton jistis gwo.
Barbs par yo manje nan molisk, vè, kristase, ak ti pwason.
Kòm te note, yo te manje a fouye ak èd nan yon moustach long, li te jwenn karanklou, predatè a pisan ajite limon oswa sab konsa bèt yo sifas.
Sa a se itilize pa lòt pwason, pou egzanp, mare lanmè ak kalma, ki ka souvan ka jwenn nan konpayi ak tanbou.
Reproduction tanbou
Po pwenti mouèt pran plas nan mwa Mas ak avril ak nan Jiyè Out a. Fi yo ponn ze, ki gen dyamèt se apeprè 0.9 milimèt. Apre 3 jou, lav pelagik sòti nan ze yo, longè a ki rive nan 2 milimèt. Kouran lanmè a pote lav lwen soti nan kote yo fèt la. Fry angle ki fèt nan Chèn angle a antre nan lanmè Nò a nan kan skagerrak.
Fri yo gen yon koulè koulè vèt-ble, yo ap viv nan kouch sifas dlo. Rejim alimantè yo konsiste de plankton. Ap grandi, barbi jivenil desann nan yon pwofondè. Avèk yon longè kò nan 3-6 santimèt, fri yo deja ap resevwa mwayen poul viv yo nan pati anba a. Ak koloran timoun yo nan yon granmoun.
Pubeté nan Barber trase fèt nan ane 1-3 ak yon longè kò nan 14 santimèt.
Gwo demann pou Barbara
Tanbou gen bon gou vyann. Sa a te pwason lontan yo te manje. Barbal yo te espesyalman trè apresye nan Wòm ansyen, kote pou yon gwo kopi yo te bay tout kantite lajan an tankou pwason an te peze.
Moun ki apresye pa sèlman vyann lan nan belye mouton an, men tou kapasite yo nan chanje koulè a nan balans yo pandan kwasans.
Istoryen yo kwè ke popilarite tanbou a te akòz lefèt ke nan koloran yo te gen yon koulè wouj violèt, ki te yon siy ki pi wo orijin ak liksye.
Women yo pandan fèt yo te fè pèfòmans reyèl, envite yo te wè kouman koulè pwason mouri yo chanje. Ak sèlman apre yo fin spektak sa yo te pwason yo te bay kwit yo. Pou egzanp, Seneca ekri ke li pa t 'wè anyen pi bèl pase yon tanbou mouri. Nan noblès Women an, barbules te rete nan etan yo, yo te aprivwaze, t ap naje nan son yon klòch ak pran manje nan men yo. Anviwon bobine a li domine yon gwo brase, ki, syèk apre, te repete ak tulip Olandè: te gen yon tan ki Estates yo te bay pou yon zonyon.
Nan lavil Wòm, yon barule mwayen gwosè ta ka fè echanj pou yon esklav. Pliny te ekri ke nan jou Caligula, yo te bay 8,000 sè pou yon gwo barule. Lè pri a nan yon boerboel te 30 mil sesterces, anperè a te bay lòd yo kontwole pri a nan pwason.
An reyalite, rouje, epi sitou gwo moun, pa gen gou twò ekselan. Anplis de sa, aparans li se pa konsa pou sa etonan ke pou pa peye ki kalite lajan. Se sou tout mòd ak dezi a montre tèt li, paske nan sa a Women rich yo te montre tankou gaspiyaj. Pa 4yèm syèk la, barbaras yo pa t 'ankò tèlman popilè.
Aquarists modèn pa mete pwason nan esè grav yo wè ki jan yo chanje koulè yo lè yo mouri, men kenbe yo ak anpil plezi nan aquarium. Sa yo se bèl pwason, ki enteresan yo gade. Anplis de sa, yo itil yo pou aquarium, menm jan yo melanje substra a nan pati anba a, se konsa ke gaz toksik pa akimile nan li.
Jodi a, se lapèch komèsyal te pote soti sou bobine a, vyann yo se popilè nan mitan gouman, espesyalman depi pri a nan pwason sa a se anpil fwa mwens pase nan Wòm ansyen.
Mullet Wouj nan Wòm ansyen
Akòz chanjman an koulè, rouje wouj te yon atribi endispansab nan sofistike fèt li yo antik, kote li te kwit dwa sou tab la. Li se karakteristik ki Women yo, anvan yo prepare rouje wouj la, te bay lòd kwit yo pote l 'nan yon veso espesyal nan sal la kote moun, kote envite ta ka admire chanjman ki fèt nan koulè li yo nan articulo mortis, sa vle di, nan moman sa a nan agoni (lat.).
Seneca, Cicero, Pliny te ekri sou sa a, rapòte sou wout la, kantite lajan kokenn peye pa moun rich la Women pou espesyalman gwo pwason, ki te rele "mullah."
Wouj roulo - Mozayik Women, Afrik Dinò, 2yèm syèk AD
Plis la, pi bon an - Women yo ansyen te panse konsa, peye yon anpil lajan pou pi gwo babèt wouj bab bab-wouj la. Selon lejand yo, yo te peye gwo tonb yo ak kantite lajan an ajan nan pwa.
Wouj rou ak kanna wouj - mozayik Women (Pompeii)
Women ansyen yo te gen yon seremoni nan touye rouyèt dwa nan mitan an nan yon fèt.
Wouj wouj ak dòfen wouj - Mozayik Women (Tarragone, Espay)
Filozòf Seneca a te ekri sou sa a: "Pa gen okenn spektak sibtilite pase yon woulèt mouri nan agoni. Nan batay la kont lanmò, li achte yon koulè koulè wouj violèt, vire nan yon palè jeneral ... ".
Wouj roulo - mozayik Women
Li se byen li te ye ke yo rele l 'yon sultan paske nan Mwayennaj yo, pandan tan an nan pò a Otoman, yo te trape nan tout sa a pwason fèt sèlman nan tribinal la nan sultan la.
Wouj - Mozayik Women (Wòm, Mize Nasyonal Romano)
Kiyès ki wouj la
Sa a se yon kalite ti pwason , ki ap viv nan Lanmè Nwa a. Aparans, li sanble ak yon Sprat piti oswa aran. Li se byen fasil kenbe sou yon baton lapèch regilye oswa sou yon baton k ap vire nan nenpòt ki lè nan ane a, se konsa menm yon pechè san eksperyans ka fè fas ak lapèch. Lokal yo sitou trape li pou tèt yo. Epitou nan tout ti bouk yo resort nan teritwa a Krasnodar ak nan Crimea a gen fèm lapèch ak artels ki espesyalman trape sa a pwason bon gou pou livrezon nan mache ak boutik. Akòz gou a bèl ak fasilite nan preparasyon, sa a pwason se nan gwo demann.
Yon pêcher ki gen eksperyans kapab byen distenge pwason sa a de lòt ti pwason sou rezon sa yo:
Wouj sal ak enpresyonist
Mouch la te genyen atansyon a nan enpresyonist yo gwo - li te pentire pa Claude Monet, Eduard Manet, Pierre-Auguste Renoir.
Claude Monet - Red Mullets, Harvard Art Museum Eduard Manet - Eel and Red Mullet (Eel and Red Mullet) Pierre Auguste Renoir (Auguste Renoir) - Still Life with Fish (Mullet Wouj), 1913
Papiyon lanati wouj enspire ak atis kontanporen.
Kate Greenaway - Mullet Wouj ak Remèd fèy Lucy Routh - Mullet Wouj Angie Horder - Mullet Wouj
Mullet Wouj Lanmè Nwa: metòd pou kwit manje
Fimen - tradisyonèl délikatès Crimean. Men, se li reyèlman manje sèlman nan Crimea la ak sou kòt la nan Lanmè Nwa? Non. Ka jele oswa glase pwason souvan ka jwenn nan gwo hypermarché nan tout Larisi. Ki ton pou chwazi, gwo oswa ti? Li depann de ki jan kwit manje a vle kwit manje tankou pwason. Natirèlman, pi bon gou a se yon ti fimen Sultanka rouj, oswa lòt varyete pwason sa a. Bagay pwensipal lan fimen li fre ak konfòme li avèk tout règleman yo nan pwason fimen. Sepandan, gen lòt fason yo kwit manje sa a pwason bèl bagay. Anplis de fimen cho ak frèt, ou ka kwit manje nan fason sa yo:
Pi souvan, li fimen, fri ak seche. . Renmen pwason souvan fè soup pwason nan li. Sepandan, akòz gwosè a ti nan pwason sa a, zòrèy pwason an yo souvan pa netwaye pandan kwit manje, men yo jete yo nan chofaj la kòm yon antye. Lè sa a, yo voye jete soti ti pwason se konsa yo pa toufe sou zo piti. Men, bouyon an vire soti yo dwe trè rich ak bon plat, espesyalman si ou ajoute nan zòrèy la, nan adisyon a rouje wouj, pwason ak lòt varyete.
Seche ak seche, li se bon sitou paske li kapab estoke pou yon tan long nan tanperati chanm. Pa gen okenn frijidè obligatwa pou depo li yo. Sepandan, ak bon depo, pwason sèch pa deteryore pou yon tan long epi yo pa pèdi gou li yo. Anpil moun ki abite nan kòt Lanmè Nwa, ki gen otoklav pou manje lakay konsèv, aktivman achte pwovizyon wouj pou itilize nan lavni. Aperitif sa a ap toujou dekore tab fèt la.
Kalite itil nan pwason sa a
Malgre gwosè a piti, li se yon pwason trè sante ak nourisan . Pwason Lanmè Nwa sa a gen yon gwo valè nitrisyonèl e li gen eleman nitritif sa yo:
- Fosfò
- Esansyèl amino acides gra
- Antioksidan natirèl
- Yon gwo kantite vitamin ak mineral.
Yo nan lòd yo kenbe kantite lajan maksimòm lan nan eleman nitritif, sal rou rekòmande pou yo boule fre - nan fòm bouyi oswa fri. Regilye konsomasyon nan pwason sa a fè moute pou Defisi yòd nan kò a, paske rouje wouj, tankou lòt varyete pwason lanmè, gen yon gwo konsantrasyon nan yòd.
Moun sa yo ki moun ki kontwole sante yo epi eseye manje dwa yo avize w manje de nwa wouj rouye Lanmè ... twa fwa yon semèn . Sepandan, li dwe fè nan tèt ou ke li se frèch kenbe pwason ki gen pi gwo valè nitrisyonèl la. Pwason jele, ki te pote soti nan Lanmè Nwa a nan magazen gwo nan lòt rejyon Ris, pèdi pi fò nan vitamin li yo ak eleman nitritif kòm yon rezilta nan lè w konjele. Pi bon fason pou prezève pwopriyete itil yo nan wouj la kenbe se pliye trape an nan yon sache pi fre, pran li lakay ou ak kwit manje imedyatman. Bon prezèvasyon tou pèmèt ou pou konsève pou pi fò nan eleman nitritif yo genyen nan wouj la Lanmè Nwa rouy.
Asyèt moulu wouj yo depi lontan te Hallmark a nan anpil kafe Lanmè Nwa ak restoran. Pwason sa a ti kras ka just dwe konsidere youn nan senbòl yo nan kòt la Lanmè Nwa pou aparans enteresan li yo ak byen klere, gou moun rich. Gen kèk elve nan rouje yo gen plis zo, lòt moun yo gen mwens zo, men sa a pwason toujou gen admirateur chod. Gen kèk tankou gou li, ak kèk tankou fasilite la ak ki li se kenbe. Yon mouton kuit nan nenpòt fòm se yon ti goute ekselan pou yon tab fèstivite ak chak jou.
Moun ki renmen lapèch lanmè ak regilyèman ale lapèch nan Lanmè Nwa a dwe te kenbe anpil sultanas ak lòt varyete sa a ti pwason anpil fwa. Menm yon pechè inisyasyon ka byen fasil fè fas ak li. Sepandan, malgre aparans la olye senp ak discrète, pwason sa a gen gwo valè nitrisyonèl e se yon "kankan" pou rayisab anpil nan asyèt pwason. Pwan ak kwit manje sa a ti kras Lanmè Nwa pwason se yon aktivite kaptivan ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Nenpòt ki moun ki omwen yon fwa nan lavi li te eseye rouje pral sonje gou klere li yo pou yon tan long.
Woulèt wouj, rou, sultan (Mullus)
Wouj roum se yon pwason pi popilè ki Seneca, Pliny, Cicero ak Horace ekri sou, kontan ak kapasite li nan chanje koulè li yo.
Wouj roum, oswa sultanka, se yon genus nan pwason ki nan fanmi tanbou ki gen fòm perch eskwadwon la tankou. Li reprezante pa 4 espès yo. Li rive nan yon longè 45 cm .. De antèn long pann soti nan manton an nan yon rouje, avèk èd nan ki li van sab lanmè ak ekstrè manje. Li viv nan Mediterane a, Nwa ak Azov lanmè, nan Endyen an ak Oseyan Pasifik. Li renmen tè Sandy mou oswa labou, men tou, yo te jwenn sou yon anba wòch. Nan fason lavi a, sal wouj la se yon abitan anba. Anjeneral yo jwenn nan yon pwofondè fon nan 15-30 m, byenke li tou fèt nan yon pwofondè de 100-300 m.
Boulèt gou a se yon pwason delika e bon gou. Kaka li yo gen yon gwo kantite nan anpil kalori dijere pwoteyin. Kantite vitamin mayezyòm, fosfò ak vitamin B tou wo nan li. 0.8 g grès ak 5 g pwoteyin yo prezan nan 100 g nan sal. Ekspè pale sou pwopriyete yo segondè nitrisyonèl nan sal wouj. Yo kwè ke lè yo manje pwason sa a, ou ka byen vit reprann fòs ou.
Itilize mouch wouj la trè laj, paske pwason sa a bon gou nan nenpòt fòm. Yo kwè ke fre rouje pa ka dekonpoze pa nenpòt pwosesis gastronomik. Se souvan zòrèy la bouyi soti nan li. Mulèt la sèk se pa enferyè a belye mouton nan gou. Li se tou bon nan fòm fri. Nan peyi Mediterane a li se kwit nan fou a, griye, fri ak epis santi bon nan yon chodyè. Mouil la pa gen kòlè, kidonk li pa nesesè nan zantray li. Fwa pwason sa a espesyalman sansib.
Nan restoran Mediterane yo se yon ti wouj (jiska 20 cm) ki apresye anpil, kaka li konsidere kòm pi sansib ak bon gou. Pami pwason ki nan lanmè Mediterane a, wouj roum se youn nan varyete yo pi chè. Asyèt soti nan wouj roulo yo nan premye plas nan restoran ak kafe nan resorts yo nan Larisi ak Ikrèn. Anjeneral yo kwit ak sèvi mullet efondre, men ak tèt la. Modèn goumè bouyon rou wouj nan diven blan ak epis santi bon ak fèy rezen, fri li nan pen kraze nan ghee yo epi manje l 'ak tèt yo. Nan magazen ou ka jwenn wouj rou, nan bwat lwil oliv.
Nan Larisi, non an "mullet" te soti nan Tik - barbunya, ki, nan vire, te soti nan barbone Italyen an - "bab gwo" (Latin barbus - bab). Non an dezyèm nan pwason an - sultan la - ki asosye avèk yon moustach, paske tankou yon moustach manyifik te kapab sèlman nan mitan sultan yo.
Sultan an te trè popilè nan Wòm ansyen an - gwo pwason yo te peye pou kantite lajan yo egal nan ajan.
Nan tan lontan, anvan yo te fè fou, chèf yo te bay lòd pou yo pote l nan yon veso espesyal nan sal kote moun tap manje yo, kote envite yo ka admire spektak sa a. Premye koulè ajan gri ki nan sal wouj transfòme nan karmin. Apre pyèj, nan lè a, jwèt la nan koulè disparèt.
Kalori - 31 kilokalori.
Wouj roum se yon genus nan pwason nan fanmi an tanbou. Non dezyèm li yo se òdinè sultanka la. Li fè pati lòd perciform epi li gen 4 espès. Longè a nan tankou yon pwason ka rive jwenn 45 cm, men an mwayèn li gen yon ti gwosè (10-20 cm). Pi souvan li ka jwenn nan Pasifik la ak Oseyan Endyen, osi byen ke nan Azov, Mediterane a ak Lanmè Nwa. Woulèt wouj pwefere ap viv kote ki gen limon oswa tè ki fèt ak sab, mwens souvan nan pati anba a ki kouvri avèk wòch. Li prèske toujou sitiye nan pati anba a anpil nan lanmè a oswa lanmè, men se pa nan yon pwofondè gwo (jiska 30 m), byenke li kapab tou yo te jwenn nan yon pwofondè ki rive jiska 300 m.
Mullet Wouj ak Gourmet
Plis la, pi bon an - pou Women yo ansyen te panse, peye yon anpil lajan pou pi gwo mullet òdinè-sultanka a, pandan y ap trape pa kopi yo pi byen nan li. Sèjousi, nan restoran yo nan lavil sou Tiber a, tankou nan lòt restoran nan Mediterane a, ti rouy (jiska 25 cm nan longè) apresye, vyann lan nan yo ki gen yon ti kantite nan zo konsidere kòm pi sansib la ak bon gou.
Griye Mullet Wouj - Rhodes Island (Grès)
Wouj rou se toujou youn nan varyete ki pi chè nan pwason nan Mediterane a. Mwen renmen sal la!
Pi popilè ekriven anglè a, James Aldridge, yon gwo fanatik lachas, te ekri: "Mwen dwe di byen otorite ke li fin goute yon plat nan fre barbunia omwen yon fwa, ou pral kòmanse lachas sèlman pou pwason sa a."
Fried wolèt wouj - Odessa
Nan peyi Mediterane yo, yo pito manje li griye, fri ak fèy santi bon nan yon chodyè oswa kwit nan fou a, ak tout. Frè te kenbe tralye wouj par se pa anjeneral évisée anvan pou kwit manje, kòm li pa gen kòlè. Se poutèt sa, li se tou yo rele ti kras kranike yo. Fwa pwason sa a espesyalman sansib.
Echèl yo nan sultanoks yo se olye dans, men yon vandè bon nan pwason nan demann ou pral sètènman netwaye li.
Kwit nan fou ak fèy - Taormina, Sicily
Pwopriyete Mullet
Se kò a nan sal la long, konprese ak inegalman koulè wouj sou kote sa yo. Tèt la se gwo, ak sou manton an gen de antèn ki sèvi kòm asistan nan rechèch la pou manje.
Sa a se pwason venere pou vyann sansib, ak sal la wouj tèt li konsidere kòm yon délikatès. Nan tan lontan, li te vann pou yon anpil lajan, men anpil moun pa t 'evite yo e li te bay li tounen nan lòd yo jwi sultan la. An menm tan an, li pa t 'jis si, men fè yon seremoni antye, ki se ki asosye ak koulè li. Anvan lanmò, pwason an kòmanse vin kouvri ak tach klere wouj, ak Lè sa a, vin tou pal ankò. Yo kwè ke itilize nan sa a pwason kontribye nan yon gerizon akselere nan fòs.
Benefis ki genyen nan rouje wouj
Li gen anpil fasil dijèstibl, men an menm tan an pwoteyin ki gen anpil kalori. Toujou nan vyann lan nan rouje wouj gen yon anpil nan fosfò (tankou nan vyann lan nan prèske tout pwason), mayezyòm, ak vitamin B. Lè se sultanka a itilize pa fanm ansent ak moun ki gen laj, metabolis yo se normalized.
An jeneral, pwason sa a an sante menm jan ak lòt pwason ki manje yo. Li favorableman afekte kè a ak sistèm sikilasyon, netwaye san an nan "move" kolestewòl, nòmal nivo nan emoglobin. Antioksidan ki genyen nan vyann pwason ranfòse sistèm sikilasyon an, kenbe elastisite li yo, ak retabli veso sangen. Konsomasyon souvan nan pwason ki itil pou prevansyon de sante, pwoteksyon kont maladi, enfeksyon ak restorasyon nan iminite. Li tou te gen yon efè pozitif sou kondisyon an nan po a, konbat plizyè maladi li yo kont background nan nan yon mank de eleman nitritif. Pwason an gen ladan kontni yòd nesesè pou kenbe yon glann tiwoyid an sante. Gen prèske pa gen idrat kabòn nan sal la.
Sal wouj la itil tou pou timoun, paske li amelyore iminite imatur e anpeche maladi po.
Aplikasyon nan sal wouj
Se sultana a prepare nan diferan fason: souvan zòrèy la ap kwit soti nan li, epi lè sèk, li se ki asosye ak ramming gou. Li se tou fri nan yon chodyè, melanje ak fèy santi bon (si ou vle), griye, kwit. Kontrèman ak anpil pwason lòt, rouje pa bezwen gerved, paske li pa gen kòlè, ak gou li yo difisil a gate menm nan pwosesis estipid. Yon anpil moun tankou fwa Sultan an pou delika li yo, gou bon gou.
Nan anpil peyi, se wouj roulo konsidere kòm youn nan varyete yo pi chè, ak asyèt rouje wouj yo konsidere kòm asyèt yo ki pi popilè nan stasyon Ris ak Ikrenyen ak kafe. Souvan gen pwason sa a ki boulvèse, men li pa koupe tèt li.
Ekspè kuizin prefere bouyon pwason sa a nan diven blan, ak fèy rezen ak epis santi bon oswa fri li nan ghee nan pen dwa ak tèt yo. Se sultan la tou vann nan magazen, nan fòm lan nan manje nan bwat nan lwil.
Domaj pou wouj
Pwason sa a gen yon entolerans endividyèl. Li pa rekòmande yo sèvi ak wouj roulo bay moun ki gen yon eksè de yòd nan kò a, depi li se tou abondan nan sal. Pou tout rès la, pwason sa a pral sèlman enfiniman itil.
Ti Mouton >> |
Lavi maren enterese anpil moun. Gen kèk admire Kontanplasyon la nan bote nan mond lan anba dlo, pase anpil tan ak efò sou plonje otonòm. Lòt moun valè minit pou kont li avèk yon baton lapèch, kontan nan yon trape dwòl oswa moun rich. E gen yon kategori moun pou moun pwason se sèlman yon enterè gastronomik. Yo sèlman apresye pou kalite nitrisyonèl li yo.
Atik sa a pral pale sou yon pwason etonan, ki se nan enterè enpòtan anpil pechè, divès ak gouman? Koulè klere, abitid enteresan ak gou dwòl - tout bagay sa a ka di sou bèt la rele Lanmè Nwa rouje.
Wouj oswa sultan?
Pwason an, ki se souvan yo te rele wouj, ki dwe nan fanmi an tanbou. Literalman, ka non li tradui kòm "bab gwo", ki se eksplike pa prezans nan yon moustach eksepsyonèl sou tèt yon moun ki rete maren. By wout la, li gen yon lòt non - òdinè sultanka la. Se konsa, pwason yo te rele Il Tirk. Ak pou bon rezon. Mouch la se konsa etranj ak bon plat ke nan tan lontan yon moun ki senp pa t 'gen opòtinite a gou li. Pou tankou yon zak li te menase ak pinisyon grav, jiska privasyon nan tèt li. Trape an antye te fèt pou tab la sultan. Pakonsekan non ofisyèl la. By wout la, pwason rou rou sanble ou ka wè nan foto yo prezante nan atik sa a.
Ki jan yo idantifye rouje wouj?
Aparans nan pwason an ak yon non dwòl fè distenksyon li soti nan lòt moun ki rete nan lanmè yo. Li se ti nan gwosè ak rive nan yon longè maksimòm de 30 santimèt. Kò a nan kreyasyon an se Oblong, yon ti kras prese soti nan kote sa yo. Sal wouj la emèt yon koulè: do a ak kote yo pentire nan tout koulè wouj-wouj, ak vant la se nan jòn limyè. Moun ki rete nan maren gen yon karakteristik etonan: apre sultanka a mouri, li chanje koulè. Touswit apre yo fin lapèch, sal moulen wouj la vin wouj byen klere, apre 4-8 èdtan koulè li yo disparet.
Epitou yon karakteristik diferan nan pwason an se prezans nan antèn long. Yo ede l jwenn manje nan fon etan yo, nan mitan sab ak kokiy. An menm tan an, pwason an rapidman degaje bul lè, pou ki yo te resevwa non yo - rouje wouj. Ekran nan bèt sa yo etonan montre nou aparans senp yo, men trè bèl.
Ki kote mwen ka jwenn pwason wouj?
Abita nan fanmi tanbou se lanmè Mediterane a. Kòm byen ke sa yo kò dlo sèl ki adjasan li: Nwa ak Azov. Pwason Barabulovye yo anba. Li se pi fasil jwenn yo tou pre kòt la. Yo deplase nan mouton ak kache nan wòch, kap chèche manje nan sab la ak kokiy. Lanmè Nwa wouj rou chwazi bon bann bò lanmè nan Crimea. Li pwefere ap viv nan zòn nan kagoul, Chersonesos, Fiolent ak Tarhankut. Pechè ki gen eksperyans tou pale de yon gwo kantite sa yo bèt nan kanal la Kerch. Men, Bay Taganrog la nan kontoune Sultankans yo.
Karakteristik konpòtman
Òdinè sultanka a, anplis aparans travyè li, karakterize pa konpòtman karakteristik. Sa fè li yon objè nan rechèch pou tou de divès ki gen eksperyans ak rayisab nan obsèvasyon nan mond lan anba dlo. Si ou jwenn yon pwason nan wòch yo, kenbe li pou chèche ak absòbe manje, ou ka gade li infiniman. Lanmè Nwa rou wouj se pa timid. Ou ka jwenn pi pre li si ou deplase dousman epi san mouvman toudenkou. Chèche manje pou tèt yo, wouj rouy deplase ansanm anba a, kite genyen siyon karakteristik nan moustach la nan sab la. Li se tras sa yo ki ede divès ki gen eksperyans jwenn kote nan akimilasyon nan sultanas yo.
Si ou pran yon vè k'ap manje kadav avèk ou ak ak anpil atansyon sijere imid la te jwenn, ou ka gade ki jan yo imedyatman fè fas ak li. Yon karakteristik etonan nan pwason sa a, ki se te note nan pechè grangou, se prezans nan yon sant espesyal. Ekstrèmman, sal wouj la kenbe pa pran sant tankou yon sant espesifik, men ... konkonm! Yon lòt pwason posede singularité sa a - santi, ak nan yon fòm plis pwononse. Se konsa, si ou gen chans ase trape Sultan a, asire w ke ou santiw - pou dedomajman pou la konplè.
Adaptasyon nan prezan an
Youn nan karakteristik distenktif konpòtman wouj la se gwo reyaksyon yo sou polisyon dlo a. Nenpòt manifestasyon nan aktivite imen pa ka men afekte eta a nan kò dlo adjasan, epi sitou dlo ki bò lanmè. Devlopman nan ogmantasyon anyèl la nan zòn nan resort ak yon gwo kantite otèl ak otèl konplètman reflete nan kondisyon natirèl yo. Chak ane, aktivite imen siyifikativman afekte polisyon nan dlo bò lanmè, ki sal wouj la renmen anpil. dlo pa gen okenn eksepsyon. Pwason yo de pli zan pli jwenn nan kote yo konnen yo.
Sa a se youn nan rezon ki fè pechè klè pratikman pa lachas pou mòl. Trape an pwodwi sèlman pa privye sou yon echèl endistriyèl.
Nice wè
Pou fanatik kontanple bote nan mond lan anba dlo, l ap gade bobin yo se yon plezi reyèl. Pwason sa a nan koulè li yo ak aparans se pa enferyè a moun ki rete ekzotik nan Lanmè Wouj la. Ak konpòtman li manyen tout dayiva. Li pi bon yo gade rouje wouj la nan Kovèti pou otonòm, tankou pwason sa yo prefere yon vi anba ak yon pwofondè ase gwo. Li pa difisil pou jwenn yon sultan k ap chèche manje. Li deplase ant grap soti nan zile nan zile. Li fouye pou manje avèk èd nan moustach l 'yo, poking alantou nan sab ki anba a. Li se pwosesis sa yo ki kite yon mak nan fòm lan nan yon gran, ki ka rive jwenn yon longè ki rive jiska 15 mèt. Ka vijilans la nan wouj rou ka konsa febli ke li ka kenbe ak men ou.
Pwason oswa trape?
Gwo enterè nan pechè tout tan te Lanmè Nwa rou rou. Se pa tout pechè konnen ki jan yo trape li kòrèkteman. Premye a tout, ou bezwen konnen ke lachas pou Sultan a se nesesè sèlman lè dlo a chofe moute ase. Peryòd sa a anjeneral vini apre mitan-me ak dire jouk nan fen mwa septanm lan. Tan tou zafè. Li se pi bon yo kòmanse lapèch pa pita pase 4-5 nan maten an. Apre 9 yo ale deyò epi yo rete tann pou lanmè nwa rou rou a beke - li pa fè okenn sans.
Bay lefèt ke pwason sa yo pito kache yo epi li deplase ansanm anba a, ou bezwen chwazi yon anba oswa baton lapèch flote. Garnier an pou mulet pral kostim yon varyete de. Men, ki pi bon gou a pou sultanka a pral vè lanmè. Èske w gen plante youn nan yo sou yon baton lapèch, ou bezwen kite li nan pati anba a oswa nan sab la, ap tann bèt la parèt la nan rechèch nan manje. Si ou kòmanse lapèch nan mwa me ak kòmansman mwa jen, ou pa ka nan tout kwè pa chwa pou yo Garnier. Li se ase yo fouye moute vè tè - rouje a pral vale tout bagay ki gen apeti. Sultana a nan moman sa a distenge pa ilegalite nan manje akòz grangou grav, se konsa li manje prèske tout bagay.
Ki jan yo pwason nan pati anba a?
Nan yon sitiyasyon kote sal la se pa nan yon prese, ou ka brase li yon ti jan oswa toumante li. Pou fè sa, atake yo dwe ak anpil atansyon deplase ansanm anba a. Sa a ta dwe fè jan sa a: Garnier an monte sou baton an lapèch anba yon ti kras leve, pran yon ti kras sou bò a ak bese ankò. Se konsa, plizyè fwa nan yon ranje. Si tout lòt kondisyon pou lapèch pou mulet yo te rankontre, epi yo kote a ak tan nan lapèch kòrèkteman chwazi, Lè sa a, apre sa yo resepsyon yon sultan a pa pral kanpe epi yo pral sètènman mòde.
Li se vo anyen ke malgre timidite a ti pwason an, li se remakab pou prekosyon konsiderab. Sa a dwe sonje lè pouse Garnier an sou zen an. Ti nan gwosè, li ta dwe vyolasyon nan kwen nan anpil nan vè k'ap manje kadav la pou ke sal la pa vini nan nan fofile a mwendr. Foto nan divès literati espesyalize pou pechè yo montre apeprè Kovèti pou ke ou bezwen chwazi pou lapèch Sultana la.
Ki sa ki sou valè nitrisyonèl?
Nan ansyen tan, sal la wouj te rete sèlman pou sultan yo pou yon rezon. Vyann lan nan sa a pwason trè bon gou, kèlkeswa metòd la nan preparasyon li yo. Goumè Anpil konsidere rou wouj pi nourisan nan pwason ki nan Lanmè Nwa. Men, gou se yon matyè endividyèl, men reyalite yo se yon bagay objektif. Apre sa, yo di sa ki annapre yo. Se wouj rou vyann konsidere kòm dyetetik: pwason sa a se pa twò grès, men an menm tan an byen nourisan.
Ranplir rejim alimantè a ak mullet, ou ka fè moute pou mank de poliensature asid gra, Omega-3 ak pwoteyin. Anplis de sa, vyann lan nan sultan an gen yon seri gwo nan eleman tras trè enpòtan ak vitamin. Pami yo, fè, mayezyòm, fosfò, yòd, vitamin A, E, B1, B9. Pechè apresye rouj pou yon yushka eksepsyonèlman rich ak bon gou. Epitou, sultana a se kwit, fri, bouyi epi fimen. Fimen ak sale wouj rouy se menm jan ak yon vobla gou. Anplis de sa, manje nan bwat nan pwason sa a ak menm bouyon yo trè popilè. Malgre ke pa nan tout boutik, ou ka jwenn yon pwodwi ki sanble.
Lanmè Nwa roum oswa komen sultanka se yon pwason maren etonan nan pwopriyete li yo. Li rete nan aksesib pou chak rejyon nan lanmè Nwa ak Azov. Se konsa, satisfè li si yo vle se pa difisil. Tout moun ka enterese nan mulet - tou de rayisab nan obsèvasyon anba dlo, ak pechè grangou, ak amater nan bon gou ak an sante manje.
Deja li: 10,445 fwa
Lè w ap fè nòt gastronomik li sou cuisine Crimean, sa li vo mansyone kote pwason. Ki jan yo chwazi rouje fre ak sa ki yo kwit manje soti nan li, mwen te ekri nan atik mwen an Nòt kuizin soti nan Crimea, pati yon sèl / Mullet - ki jan yo chwazi ak kwit?
Nan atik sa a mwen pral pale sou rouje wouj, yon pwason ki trè bon gou ak komik nan aparans. Poukisa komik? Paske li gen yon moustach bèl ak echèl woz, tout ansanm fè l 'yon ti kras pwason komik, men li se ekstrèmman bon gou.
Ki sa ki kwit manje soti nan rouje wouj, ki jan yo chwazi yon rouje fre, li sou.
Wouj roum oswa sultan / Ki jan yo chwazi yon fre rouje wouj?
Mullet se yon pwason reyèl wayal. Yon roulo kòrèkteman chwazi pral tanpri ak gou etranj li yo nan nenpòt ki plat.
Espesyalman bon se fri, epi tou yon ti kras sale oswa cheche. Mwen rekòmande pou moul la osi byen ke mòl. Antre zantray ak voye ak sèl koryas.
Ak nan kou, rouje wouj se larenn nan "kabinè a". Pi bon asyèt pwason nan cuisine nan Lanmè Nwa.
Achte fre oswa jele roum jodi a se pa posib toupatou. Premye fwa mwen te wè l 'te sou etajè magazen nan Crimea la. Depi lè sa a mwen te aktivman achte pwason sa a an vakans ak nan kou, pou kwit manje. Men, ou kwit manje rouje a, ou dwe premye chwazi li.
Chwazi moulen dwat la:
- Se konsa, isit la se sal wouj la. Koulè a nan kadav la nan yon mullet fre wouj ajan-woz. Jele - woz-wouj.
- Yon reyèl rou wouj gen yon fwon lajè, gonfle je ak antèn sou machwè ki pi ba.
Sonje! Prezans nan antèn garanti pa sèlman ke ou ap chèche nan sal la, men tou, ke li se sante ak fre.
- Gade nan je yo nan sal wouj la, yo ta dwe klè ak gade pou pi devan oswa leve, men se pa desann.
- Asire ou ke ou santiw mòl la anvan ou achte. Pwason fre oswa nan frizè pa gen yon sant pwason ki byen koni. Mouch la santi odè ak lanmè a - Lè sa a, achte!
- Peze kadav la fre nan sal la ak dwèt ou. Nan yon pwason fre, yon Dent pral byen vit refè, men nan yon yon sèl ki pa fre li pral rete.
Ki jan nan magazen rouje wouj:
- Ka fre rou mouch dwe estoke nan frijidè a pou 48 èdtan, si kouvri ak glas.
- Se grenn nan frizè ki estoke nan frizè a pou pa plis pase 3 mwa.
Mullet Wouj ak Orange
- 5-6 gwo wouj sèf
- 2 zoranj
- 1/2 sitwon
- zonyon
- pwav
- lwil oliv
- Peel Gingerbread a, zantray li, retire branch yo ak taye najwar yo.Sèl ak pwav, fri jouk mwatye kwit nan lwil oliv.
- Nan menm lwil oliv la, fri zonyon yo nan mwatye zanno, ajoute kò a nan yon sèl zoranj san krout ak fim.
- Lè sa a, vide ji soti nan zoranj, dezyèm lan ak ji soti nan mwatye yon sitwon. Vide sitwon zès sou demann.
- Bouyi sòs la pou plizyè minit, sèl ak kouche pwason an.
- Tranpe rouj la nan sòs la pou 5-7 minit. Sèvi ak diri bouyi ak zèb.
Mouch fri
- wouj
- semoul
- lwil legim
- sitwon
- Antre twal la, ki klè nan balans ak branch yo. Pou fou ak sèl.
- Melanje nan pati egal farin frans ak smoul.
- Woule pwason an nan pen ak fri jouk kwit nan lwil legim. Voye ak sitwon ji anvan ou sèvi.
- Anvan fri sal wouj la, rediksyon najwa yo ak ke li pa nesesè. Rense yo byen.
- Ka gou a nan fri wouj rouyè dwe amelyore si li se transfere nan yon fèy papye gwo twou san fon ak kwit nan fou a anba yon kouch zonyon fri nan mwatye zanno ak mayonèz.
- Fry rouje wouj la ak sòs tomat ak sòs pou boulèt ak chofe sou recho a, Lè sa a, fre. Ka plat la ki kapab lakòz yo manje tou de frèt ak cho.
- Ka fri wouj rouy ap vide ak krèm tounen ak vide sou lotèl-la ak fwomaj, Lè sa a, mete yo anba gri a nan fou an. Rezilta a se plezi konplè!