Kalma nan pi gwo nan mond lan: deskripsyon, istwa ak reyalite ki enteresan * Molisk

Send

Kalma yo se pi gwo e pi mobil sevropopod envètebre nan lanmè a fon.

Nan lanati, gen 210 varyete sa yo Molisk, gwosè a nan yo ki varye de 0.25 a 16.5 mèt. Se sèlman kèk nan yo ki konsidere kòm manjab: kalma òdinè (loligo) Ajantin, Pasifik la, kòmandan an oswa Pewouvyen an.

Se reprezantan dis-ame cefalopod yo te jwenn sèlman nan lanmè a epi yo pa jwenn nan yon ti kras sale, kò dlo fre.

Kalma vyann konsidere kòm dyetetik ak nourisan nan mitan fwidmè. Kontni segondè nan fasil dijèstibl pwoteyin, vitamin (C, PP, B6, E) ak mineral (yòd, potasyòm, Selenyòm, kwiv, fè, fosfò) detèmine fòmasyon nan defans natirèl kò a, ranfòse sistèm iminitè a. Anplis de sa, ak itilize regilye nan yon molisk, tansyon yon moun nan nòmal, "move" kolestewòl, sèl metal lou yo elimine, vitalite amelyore, ak eta a emosyonèl amelyore.

Akòz pwopriyete benefisye li yo, yo itilize kadav kalma ak bra yo nan kwit manje pou fri, stewing, fimen, siye, bouyi, ak konsève. Sou baz yo, salad, susi, vyann mens, ak soup fwidmè yo prepare.

Asyèt Clam yo byen absòbe kò a, yo rekòmande pou rejim alimantè.

Kalma estrikti

Molisk lan gen senk pè bra, youn ladan yo te lonje pandan evolisyon an. Kalma ògàn sansoryèl yo reprezante pa statis, je, papiyon, respirasyon - pa lam antye. Tou depan de kalite a, ki kote tas yo pou aspirasyon sou bra yo varye.

Kò kalma a senp pou fè tòpiyè a, akòz konfigirasyon sa a yo devlope yon vitès mouvman jiska 55 kilomèt pa èdtan "ke" pou pi devan. Pifò bèt gen twa kè tache ak youn nan twa pè bra prensipal yo. Estrikti sa a nan kalma detèmine kapasite li nan relanse. Ansanm kò a nan molki a se cartilagine "flèch la" nan gladius a, ki kenbe kò a nan balans ak sèvi kòm rudiment nan koki anndan an.

Koulè kalma chanje anba enfliyans ekoulman elektrik yo.

Enteresan, nan vitès, dis-ame cephalopods sèlman lag dèyè dòfen ak ton. Yo naje gwo. Chape soti nan pouswit, kalma ka vole dè dizèn de mèt anwo sifas dlo a, tankou vole pwason.

Konpozisyon chimik

Kalma pa gen yon pwason pwononse gou yo, yo vagman okoumansman de vyann woma. Trè byen prepare pal la se mou ak sansib, li gen pwoteyin fasil dijèstibl, konsève grès poliensature, eleman nitritif nourisan. Se poutèt sa, nan yon lòt fason yo rele li kòm "jinsang lanmè."

Deglase 2 - 5 fwa molki yo gen sant la nan pwason fin vye granmoun ak yon gou anmè. Yo nan lòd pou fè pou evite anpwazònman kò a, li se entèdi yo manje tankou yon pwodwi.

Kontni kalori nan Molisk lan, pou chak 100 gram, se:

fri - 175 kilokalori,
bouyi - 98,26 kalori,
seche - 245.06 kilokalori,
fimen - 286 kalori.

Konbinezon ki pi kòrèk la nan kalma ak pwodwi sa yo:

fwi fre (pòm, fwi Citrus, grenad),
legim sòs salad fre (klòch pwav, chou, remèd fèy, tomat).

Pwopriyete yo nitrisyonèl nan molki a pral maksimòmman konsève si li se mete yo nan dlo bouyi sale ak bouyi pou jiska 5 minit.

Efè sou kò a

Ki sa ki kalma yo itil pou:

Diminye enflamasyon. Kontni an wo nan Selenyòm (63% nan dòz la chak jou) nan kalma vyann detèmine kapasite a antioksidan nan pwodwi a ak diminye manifestasyon yo nan atrit ak doulè.
Yo ede absòbe fè. Nan 85 gram nan molisk konsantre 90% nan to a chak jou nan kòb kwiv mete.Sa a mineral ki enplike nan fòmasyon nan globil wouj nan san, absòpsyon ak metabolis nan fè, ak anpeche devlopman nan anemi.
Kenbe sante nan cheve, plak klou, po, misk. Anplis de sa, kalma - sous la pi byen nan pwoteyin bèt, ki se dousman dijere nan kò imen an, anpeche koleksyon an nan liv siplemantè.
Estabilize glikoz nan san.
Diminye risk pou yo devlope maladi kè (konjesyon serebral, kriz kadyak) pa diminye nivo a omosistein nan kò an.
Fèb tèt fè mal, migrèn akòz kontni segondè nan tyamin ak riboflavin.
Yo bay tisi zo ak dan ak "materyèl bilding" - fosfò, kalsyòm.
Ranfòse iminite akòz prezans nan zenk nan konpozisyon an. Li syantifikman pwouve ke mank nan eleman sa a fè kò a sansib a maladi enfeksyon.
Diminye san presyon, anpeche devlopman nan tansyon wo.
Rilaks nè yo, soulaje kranp misk yo.
Retire sèl metal lou.
Sistèm andokrin yo ak tiwoyid yo kenbe nan yon eta sante.

Kontrèman ak vyann bèt ak bèt volay, kalma pa gen kolestewòl, Se poutèt sa, moun ki gen maladi nan kè a, veso sangen yo gen dwa nan rejim alimantè a.

Lòt pwopriyete benefisye nan molisk lan:

nòmal kondisyon nan trip la,
provok pou yo lage ji gastric,
byen absòbe
Pa kreye malèz ak oteur nan vant lan.

Kalma gen yon fonksyon dyurèz, amelyore memwa, estimile aktivite mantal, ak ankouraje bilding nan misk rapid. Se poutèt sa, yo se "ideyal" pwodwi a dyetetik pou atlèt ak kulturist.

Kontr

Kalma se yon alèrj fò. Benefis yo ak enkonvenyans nan molki a depann sou abita nan maren an abitan. Nan dènye ane yo, kontni mèki nan kò dlo ap grandi rapid, ak fwidmè, absòbe ak akimile tout polisyon endistriyèl la. Kòm yon rezilta, se valè nitrisyonèl yo siprime. Pwodwi sa yo poze yon risk pou sante moun.

Kontrè a itilize nan kalma:

Entolerans endividyèl nan pwodwi an.
Alèji.
Ilsè lestomak.
Kolestewòl san ki wo. 100 gram nan kalma vyann gen 260 miligram nan konpoze danjere (87%).

Li pa rekòmande yo itilize gwo twou san fon fim oswa seche plis pase 150 gram nan yon tan, depi yo kenbe likid nan kò a, pwovoke depozisyon nan sèl, bay yon chaj fò sou aparèy dijestif la, ak vin pi mal kondisyon an nan po a. Kalmar bouyi se dépourvu nan enpèfeksyon sa yo; an tèm de konpozisyon li, BJU se yon pwodwi dyetetik.

Kalma rejim alimantè

Kontni kalori ki ba nan vyann molisk la pèmèt pwodwi a yo dwe itilize nan nitrisyon dyetetik. Teknik la nan pèdi pwa sou kalma se rijid nan rejim alimantè. Avantaj nan prensipal nan rejim alimantè a se itilite nan pwodwi a, ki an tèm de eleman nitritif se pa enferyè a pwodwi vyann. Anplis de sa, konplo sa a nitrisyonèl fè moute pou Defisi yòd nan kò a, amelyore glann tiwoyid la, diminye kolestewòl, ak retire sèl nan metal lou. Dezavantaj nan rejim alimantè a se monotone. Akòz lefèt ke kalma vyann pa gen grès, se pwodwi a fasil absòbe san yo pa loading aparèy dijestif la.

Dire a nan teknik kalma la se 1 semèn. Pèdi pwa pou peryòd sa a se 4 kilogram. Pou amelyore efè a, fè egzèsis pou 7 jou (fè jimnastik, mache, kouri, naje).

Chak jou kalma rejim alimantè meni:

manje maten - bag nan kalma bouyi (sale) - 100 gram, frèch prese ji soti nan yon zoranj oswa pòm - 200 mililit, yon sòs salad nan legim kri - 100 gram,

manje midi - kalid bouyi kadav (file) - 2 moso, pwa - 2 moso.

dine - 100 gram feta fwomaj, te vèt - 250 mililit, yon sòs salad blan ze, kalma bouyi, sezonman ak 10% krèm tounen - 100 gram.

Pandan tout peryòd la nan pèdi pwa, bwè ji legim, toujou dlo (1.5 lit chak jou), te vèt. Pandan rejim alimantè a, li entèdi yo manje fèy santi bon, sèl, mayonèz, patisri, manje gra ak fri.Pou yon varyete de alimantasyon, ranplase sòs salad a kalma ak soup fwidmè.

Konklizyon

Kalma - "ginseng lanmè" pou kò imen an, ki sipòte sistèm andokrinyen an, ranfòse misk nan kè, veso sangen, retire toksin ak amelyore dijesyon.

Konpozisyon ideyal la (B: W: Y = 18: 2.2: 2) ak kontni kalori ki ba nan pwodwi a (110 kilokalori pou chak 100 gram) fè li posib yo sèvi ak molusk la pandan pèdi pwa.

Pwopriyete itil nan kalma depann sou bon jan kalite. Lè w ap chwazi vyann bèt, tanpri sonje ke yo dwe jele, pa kolan, fasilman separe youn ak lòt. Fim nan ki kouvri kò a nan molki a ka gen yon gri-woz oswa koulè wouj violèt Hue. Koulè li yo depann sou abita a ak laj nan moun ki rete nan maren. Vyann kalma ki anba fim nan ta dwe blan. Si youn nan kritè yo pa koresponn ak reyalite, sa endike yon vyolasyon kondisyon yo nan depo nan pwodwi an. Lè wap kwit manje, tankou yon kalma ap s'étalè, yo pral anmè ak difisil.

Pa achte kale vyann bèt, depi nan absans la nan po molisk, pou detèmine si fraîcheur li yo se yon pwoblèm.

Kalma Èske sefalopoj, ki gen 10 janm yo. Yo manje yon kantite lajan gwo tan deja. Renmen kalma nan lavil Wòm ak Lagrès. Pou dat, gen apeprè 200 kalite kalma, men se sitou kalma òdinè itilize pou manje, longè nan ki varye de 20 a 50 cm, ak pwa se sou 300 g. Sa a molusch konsiste de yon tèt, bra ak yon kòf (gade foto).

Sou etajè yo ou ka jwenn kalma fre-jele, seche ak nan bwat konsèv.

Ki jan yo chwazi ak magazen?

Yo nan lòd yo benefisye de itilize nan kalma ak plat la prepare sa a soti nan Molisk soti reyèlman bon plat, Lè w ap chwazi, ou bezwen swiv kèk konsèy:

Li rekòmande yo achte kalma jele. Si ou wè vyann bèt deja deglase, Lè sa a, konnen: pandan kwit manje yo pral vin gluan ak anmè, ki vle di yo pral plat la ap gate. Konsidere ke sou kalma kòrèkteman jele pa ta dwe gen plis pase 8% nan mas li yo nan glas.
Vyann bèt yo nan brikèt yo ta dwe fasilman separe youn ak lòt - sa a se yon siy ke yo pa te re-jele. Tipikman, Molisk antre nan magazen nan bwat, nan ki 3 brikèt yo sitiye. Nan chak nan yo, sou 11 kg nan kalma. Pou w ka sèten nan bon jan kalite a, mande vandè a avèk ou separe vyann bèt yo soti nan briquette la epi yo pa chwazi sa yo ki sou kontwa an.
Anpil moun panse ke bon jan kalite a nan molisk la depann sou koulè a nan fim nan, men sa a se pa konsa pou sa. Gwosè a ak koulè fim nan depann sou abita a. Bagay pwensipal lan se ke vyann lan anba li te blan.
Si ou wè tranche kalma, Lè sa a, li pi bon yo pa achte l ', depi yo jwenn li nan men moun jeyan nan kalma Pewouvyen an. Bagay la se ke molki sa yo gen yon gou espesifik, ki pral mande pou plis pwosesis nan men ou. Anplis de sa, kalmar sa yo repete nan frizè, ki gate gou yo ak aparans.
Li se tou pa rekòmande yo achte kalma deja kale, depi yo te deja deglase, epi, menm jan ou deja konprann, sa a se yon vyolasyon brit.
Kòm pou bag yo kalma, sa a se, an reyalite, fatra nan kalma jeyan, ki te sibi bloke anpil.
Lè w ap chwazi, li enpòtan pou ke vyann bèt yo intact, san yo pa tach, nenpòt domaj, elatriye Epitou konsidere ke pi piti a kadav la, pi dous vyann lan palis yo pral.

Ka kadav jele dwe estoke nan frizè a pou 4 mwa. Si ou te kalme deglase, Lè sa a, yo ta dwe mete nan yon veso ki vid, ki, nan vire, yo ta dwe mete nan frijidè a. Tan depo se 3 jou. Kalma kwit yo dwe mete nan yon veso ki gen yon kouvèti ki sere epi ki frijid, men pa plis pase yon jou.

Karakteristik benefik

Pwopriyete yo itil nan kalma se prezans nan li nan sibstans ki sou divès kalite ki nesesè pou fonksyone nan nòmal nan kò an. Se konsa, vyann lan nan Molisk sa a gen ladan fasil dijèstibl pwoteyin, espesyalman enpòtan pou moun ki mennen yon vi aktif.

Kalma a gen yon gwo kantite taurin, ki gen kapasite a diminye kolestewòl san epi nòmalize san presyon. Mèsi a itilize regilye nan kalma, ou ka siyifikativman redwi risk pou yo maladi kè ak veso sangen.

Gen E vitamin ak Selenyòm nan molki yo - sibstans ki ede netwaye kò a nan sèl nan metal lou.

Li tou gen yon anpil nan yòd, ki amelyore fonksyone nan glann tiwoyid la.

Avèk regilye itilize kalma, sistèm dijestif la amelyore. Nan konbinezon ak lòt pwodwi yo, li stimul pwodiksyon an nan ji gastric.

Li te eksperimantalman te jwenn ke moluskul aji tankou yon ajan antiklerotik, Se poutèt sa yo amelyore aktivite mantal ak memwa.

Itilize kwit manje

Kalma se yon pwodwi manje popilè nan kwit manje, ki soti nan kote ou ka fè anpil asyèt diferan. Molisk ka gastronomik : kwit, fri, kwit, marinad, sèk, lafimen, elatriye Yo ka tou pou konsève. Kalma ka boure ak divès kalite pwodwi, pa egzanp, sereyal, fwi sèk, legim, dyondyon, elatriye Kalma yo ajoute nan salad, ti goute, premye ak dezyèm kou. Ansanm ak lòt fwidmè, yo ka itilize kòm toppings pou pitza ak lòt patisri.

Ki jan yo kwit manje kalma bon?

Kalma se yon pwodwi ki egzije pou tretman espesyal gastronomik pou fè plat final la nan bon gou ak an sante. Se poutèt sa, nou sijere ke ou familyarize w ak sekrè yo ki pral pèmèt ou fè fas ak kèk nan pwoblèm yo ki ka rive pandan preparasyon nan paloud sa yo:

Premye ou ta dwe dekonjle vyann bèt yo. Pou fè sa, mete yo nan frijidè a epi tann pou yo fonn byen. Li pral pran yon anpil tan, men nan fason sa a li pral posib yo kenbe kantite maksimòm eleman nitritif nan vyann lan nan molki yo.
Pwochen etap la enpòtan se pwòp tèt ou-netwaye nan kay la. Ou kapab tou netwaye kadav la lè ou vide dlo bouyi sou li, sa ki pral lakòz fim nan pli epi ou ka retire li fasil. Kalma kri ki ta dwe mete yo ta dwe mete yo nan dlo cho, men se pa nan dlo bouyi, pou 3 minit. Sa ap rann li fasil pou retire kale a ak pwòp men w. Pa bliye yo retire plak yo transparan ki andedan kadav la.
Si ou vle kwit manje kalma, Lè sa a, dlo a bezwen bouyi alavans epi ajoute epis santi bon li. Vyann bèt yo ta dwe bese nan dlo deja bouyi, Lè sa a, chodyè a dwe fèmen ak yon kouvèti epi fèmen dife a. Apre 10 minit, kalma yo pral pare.
Si ou vle kalma bouyon, ou dwe premye fri zonyon yo, kawòt yo ak lay, ak sèlman 5 minit anvan fen nan kwit manje ajoute kalma la. Kwit manje nesesè ak kouvèti a fèmen.
Si ou vle kalme fry, Lè sa a, ou bezwen fè sa sou chalè segondè pou 1 minit. Lè sa a, dife a ta dwe etenn epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti.
Ou ka itilize nenpòt ki opsyon marinad kalma. Molisk yo ta dwe kite pou marinated pou 2 èdtan.

Nan tretman an chalè nan kalma, bagay ki pi enpòtan se pote l 'soti kòm byen vit ke posib, yon ekspoze long nan tanperati ki wo fè vyann lan nan molki sa a difisil.

Deskripsyon kalma

Kalma yo se dechapal sefalopod . Yo te prepare nan ansyen Wòm ak Lagrès. Ansyen yo te bay Molisk la non "zèl pwason" paske li naje parfe lè l sèvi avèk bra li yo. Li fè pati moun ki rete pi rapid nan lanmè yo. Se sèlman pwason espyon, ton ak dòfen deplase pi vit pase l '. Lè yon bèt lanmè pi gwo ap kouri dèyè yon kalma, li naje ak vitès gwo, epi pafwa so soti nan dlo a, vole plizyè dizèn de mèt nan lè a ak tonbe tounen nan lanmè a.

Gen plizyè kalite kalma nan mond lan - apeprè 200 . Men, sèlman kèk ladan yo manje. Nan Larisi, pou egzanp, espès yo ki pi popilè se Kalma Komen. Longè li yo ant 20 ak 50 cm, ak pwa li yo se 200-300 g. Nan lòt peyi yo, lòt espès yo tou manje.Nan fon lanmè a ou ka rankontre yon kalma jeyan. Longè kò sa a molisk kapab rive jiska 20 mèt. Kò kalma a konsiste de yon kò (li rele tou yon manto) ak bra. Nan manto a gen tout ògàn entèn ak yon sak lank. Pandan defans la, yon nwaj lank soti nan sak sa a, ki anvlòp tout bagay alantou ak konfonn lènmi an. Nan tan sa a, kalma ka san danje kite chan batay la.

Kalma, ki se anjeneral manje, yo jwenn nan lanmè yo nan pwovens Lazi, Japonè a, Chinwa ak Vyetnamyen yo angaje nan pwan yo. Ou kapab tou rankontre yo nan lanmè Okhotsk ak lanmè yo nan Ajantin.

Kalma konpozisyon

Nan fòm abityèl li yo, kalma yo se byen dlo . Li gen prèske 80% dlo. Gen yon anpil nan pwoteyin nan vyann kalma, sou 16 g pou chak 100 g nan pwodwi. Men, kalori yo trè ba nan grès ak idrat kabòn, ki fè li yon ekselan pwodwi dyetetik.

Kalma vyann gen yon konpozisyon vitamin rich anpil. . Li gen yon anpil nan vitamin B4 (kolin), li se moun rich nan vitamin C ak B3 (Niacin). Epitou kalma vyann gen vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 ak E.

Nan makronutriman yo, gen anpil potasyòm espesyalman ak fosfò nan li. Genyen tou kalsyòm, sodyòm ak mayezyòm. Li se moun rich nan divès eleman tras. Kalma vyann gen yon gwo kantite kòb kwiv ak zenk, epi tou li gen fè, Manganèz ak Selenyòm.

An menm tan an, kalma vyann gen yon valè enèji ki ba - se sèlman 86 kilokalori pou chak 100 g nan pwodwi.

Ki jan yo manje kalma

Anjeneral kalma se kwit antye, retire sèlman ògàn yo entèn yo . Ak kò a ak bra yo manjab e menm trè bon gou. Pou kwit manje kalma, ou dwe premye debarase m de po a. E gen anpil asyèt ak kalma ke ou ka pèdi konte. Yo bouyi, yo fri, ak kwit, ak konpòte, epi seche, ak marin, ak nan bwat konsèv. Avèk yo ou ka fè salad, sèvi kòm yon plat dezyèm ak yon plat bò, sèvi nan yon fòm sèk pou byè ak menm kwit manje soup. Molisk sa yo espesyalman popilè nan peyi Lès Azi ak Mediterane a. Pou egzanp, moun Lagrès yo trè fanatik nan diri ak soup kalma. Ak moun ki rete nan peyi Itali bouyon l 'ak pwav wouj.

Resèt nimewo 1. Kalma ak diri nan lèt

Poul kalma ak diri, ou bezwen pran 0.5 kalma fre oswa nan frizè vyann, 1 tas diri, 2 zonyon, 1.5 gwo kiyè nan farin, 3 gwo kiyè nan bè, 0.5 tas lèt ak epis santi bon gou.

Kalma yo dwe pre-boulvèse, skinned ak rense yo byen nan dlo k ap koule. Lè sa a, ou bezwen kwit diri. Li enpòtan asire ke li pa bouyi. Epi li pi bon pou yo pa kwit li yon ti jan pou diri a friyabl. Kalma vyann bezwen koupe, fri yon ti kras ak melanje ak diri. Lè sa a, ou bezwen fri zonyon byen koupe nan lwil legim ak melanje l 'ak diri ak kalma. Lèt, bè yo ajoute nan melanj lan, sèl ak lòt epis santi bon yo te ajoute. Tout bagay sa a bezwen yo dwe mete nan yon chodyè, kouvri ak mitone jiskaske kwit.

Kalma viv nan prèske tout zòn klimatik, ki gen ladan Aktik la, men yo pi souvan jwenn nan dlo tanpere ak subtropikal. Kalma ki ap viv nan lanmè nò yo gen yon ti gwosè konpare ak fanmi sid yo epi yo se sitou san koulè. Kalma gen senk pè bra. Katriyèm pè a long pandan evolisyon an. Kote nan tas yo pou aspirasyon sou bra yo varye. Kalma ògàn respiratwa yo se peny peny. Aregàn sansoryèl yo se de statis, je ak papulaj.

Koulè a se divès, nan pi fò espès koulè yo chanje anba enfliyans a nan ekoulman elektrik.

Tout kalma yo se predatè yo, yo gen vantouz sou bra yo pran bèt epi sove nan men lènmi. Pifò kalma gen twa kè, chak nan yo ki se ki konekte nan youn nan twa pè yo nan bra prensipal la. Akòz sa a, kapasite nan relanse Vanport nan kalma.

Anpil kalite kalma yo se manjab yo, yo yo te itilize nan kwit manje ak yo sijè a lapèch. Kadav la se kalma ak bra. Po a geri. Metòd prensipal yo nan preparasyon kalma: bouyi, Canning, fri, konpòte, siye.Yo itilize yo nan salad ansanm ak lòt fwidmè ak kòm yon ti goute endepandan.

Kalma yo eksplwate nan lanmè sid yo nan peyi Azyatik yo: Vyetnam, Lachin, Japon, elatriye, osi byen ke nan lanmè Okhotsk. Yo jwenn tou sou etajè a nan Patagonia ak Zile Falkland, tou pre Pewou.

Konnen ka atak kalma sou moun.

Ansyen grèk pwason zèl

Asyèt ak sa yo Molisk yo ap fèt nan estim segondè pa sèlman pa chèf modèn: moun peyi Lagrès yo ansyen ak Women - gourmets pi popilè yo ak edonist - te jwi kalma la. Nan tan lontan, kalma yo te rele pwason zèl - yo tèlman rapid vole soti nan dlo a, eba nan lanmè Mediterane yo oswa kouri dèyè ti bèt. Nan pwovens Lazi, kote fwidmè depi lontan te rekonèt kòm manje prensipal la, kalma se sitou popilè - benefis yo ak mal yo li te ye nan chak Japonè, Chinwa ak Vyetnamyen.

Nan asèt Inyon Sovyetik la, kalma yo pa te yon mèvèy swa - yo te kòmanse pwodui nan ane 1960 yo, ak kèk ane pita Menager yo mete salad ak kalma sou tab jou ferye nouvèl ane a. Ki sa li ye - nan youn nan dènye edisyon Liv la sou bon manje ak an sante, rezidan Sovyetik yo avize pa sèlman nan reptil lanmè bouyon ak zonyon ak krèm tounen, men tou, bagay, woulo woulo liv ak skulti boulèt ak blan ak yo ...

Repwodiksyon ak lonjevite

Sezon an elvaj nan kalma òdinè kont pou pifò nan ane a, men tèt yo obsève nan kòmansman ete ak bonè otòn. Nan anbreyaj la gen jiska 20 mil ze. Yo distribye nan mitan fòmasyon yo jelatineuz nan fòm Oblong, fè l sanble souvan deyò sosis mens mens. Yo tache nan yon pwofondè de jiska 35 mèt objè estasyonè ak solid. Li ka wòch wòch, debri nan pati anba a, mouri rete òganik, pil sab oswa wòch.

Dire a nan peryòd la enkubasyon se konplètman depann sou tanperati a. Nan yon tanperati ki nan 22 degre Sèlsiyis, li se 25 jou. Ak nan yon tanperati ki nan 12-14 degre Sèlsiyis, li rive nan 40-45 jou. Kale lav rive nan yon longè 1 cm epi yo sanble ak granmoun. Yo ap grandi vit. Pou egzanp, nan kale a nan mwa jen, longè manto a rive nan 12 cm pa Desanm. Ak nan yon ane li ap grandi a 20 cm. Yon kalma òdinè lavi 2-3 ane. An menm tan an, gason yo grandi pi vit ak ap viv pi lontan pase femèl.

Konpòtman ak Nitrisyon

Nan ete a, reprezantan espès yo sitou kenbe nan yon pwofondè de 20 a 80 mèt. Nan sezon fredi, yo ale pi fon 250 mèt e menm jiska 500 mèt. Popilasyon an abite nan nòdès dlo nan Atlantik la ibernates tou pre Pòtigal ak Mawòk, ak nan sezon prentan li deplase nan kòt la franse ak pi lwen nan lanmè Nò an Me - Jen. Nan sezon otòn la, se foto a opoze obsève.

Nan lanmè Mediterane a, kalmar òdinè pa emigre, men plonje nan otòn an reta nan yon pwofondè pi plis pase nan sezon lete. Manje a nan moluskom sa yo konsiste sitou de pwason. Lòt cephalopods, kribich, anèlid, flèch lanmè yo tou manje. Reprezantan espès yo tou atake frè yo, sa vle di yo predispoze ak kanibal yo.

Kalite sa a refere a komèsyal. Li se yon pati entegral nan rejim alimantè a nan Ewòp. Se poutèt sa, chak ane sa yo sefalopoj kenbe nan gwo kantite. Se sèlman nan Adriyatik lanmè a ant Itali ak Balkan yo pran jiska 1.5 mil tòn kalma òdinè chak ane. Li fasil pou kenbe yo, paske molisk yo ap viv nan gwo lekòl yo, e se pou sa pri a trape ba.

Kalm elvaj

LOVE ak kalma? Epitou mwen tandrès. Sa a se pa sepandan pou ou, nan ki gason an devan yo nan tan chwazi pi bon seksyon an anba a, pwoteje l 'soti nan lòt gason, atir fi a, epi, abiye an koulè yo ki pi Hatian, bèl gade apre li. Men, pa poulp, nan ki gason la espesyalman demontre nan fi yo diferan pati nan kò l ', se konsa ke li aprann ke se li ki pare pou yon sèvis enpòtan epi ou pa ka manje l' touswit, eksepte apre kwazman, men li ka dire (pou egzanp, jeyan poulp Nò Pasifik la soti nan lwen la. East) plis pase yon hour1.Kwaze nan kalma, nan kou, sa yo ki te etidye, se fèmen nan dire nan yon batay lè passagers: yo te rasanble ansanm, kole ansanm, epi gaye. E pa gen okenn seremoni! Se poutèt sa, lè kolèg mwen an, pi popilè polè eksploratè Igor Melnikov a, tounen nan ete 1992 soti nan yon bank glas Drifting soti nan Antatik (ki soti nan US-Ris drifting estasyon Weddell-mwen la), li di yo ke yo te la sou yon bank glas nan yon twou, yo kenbe yon rezo de kalmar ak yo pral pote byento, - Mwen pa t 'kapab menm panse sa ki renmen kalma mechan ta dwe revele m'. Men, nan lòd!

Kwazman nan tout cefalopod yo konsiste nan lefèt ke gason an pase youn oswa plis spermatophores nan femèl la2. Yon spermatophore se yon pake tankou espèm ki gen yon tib etwat. Spermatophores ka kout oswa long (ki soti nan yon milimèt kèk nan yon mèt oswa plis, gwosè anjeneral santimèt). Ak sa a se pa jis yon tib ak espèm, men yon aparèy difisil ki gen yon kokiy konplèks ak yon aparèy trè sofistike pou ekspilsyon espèm, ekipe ak yon cheve sansib, yon sezon prentan pwisan ak yon tib ak lakòl ki tache vivan an, e menm nan anviwònman akwatik la (jis rèv yon chirijyen a!) . Spermatophores yo sitiye nan gason an nan yon ògàn espesyal (Needham sak), ki fini ak yon penis, ki kapab tou yon tib senp oswa yon aparèy konplèks. Apre sa, li ba yo fi a nan kèk espès pa penis la, nan lòt moun pa yon men espesyalman modifye, yo rele sa yon "hectocotyl" epi li se ekipe ak kranpon espesyal oswa Pensèt byen kenbe men spermatophore a ap vini soti nan antonwa a (yon tib louvri konik sou kwen an nan tèt la - bouch la nan cep la fwidmè), ak transfere li nan fi a, mete li nan plas la kote li nesesè.

Plas sa a se absoliman definitif ak chak kalite kalma gen pwòp li yo: nan kèk spermatophores, yon twou anba bouch la ak yon bèk jako tipik nan kalma sèvi, nan lòt moun yo yo sitiye sou manbràn nan bouch, yon bag alantou bouch la, nan lòt moun - tou pre branch yo, sou miray la anndan nan manto a (manbràn nan miskilè nan kò a, pou ki kalmar yo vo paske yo manje l '), nan katriyèm lan - sou do a nan tèt la, nan yon twou espesyal. Sepandan, li sanble, gen tou kalite sa yo kalmar, nan ki gason an pa pran swen ki kote yo tache spermatophores yo - menm sou tèt la, menm sou ke a, jis dechaje.

Si spermatophores yo mete nan yon twou espesyal, kole nan anndan manto a oswa distribye alantou bouch la - nan nenpòt ka, kite kò gason an, yo vin an kontak ak dlo lanmè, ak isit la kòmanse pwosesis la rele reyaksyon spermatophore, oswa, plis tou senpleman, eksplozyon an nan spermatophore la. Yon cheve sansib chire yon manbràn mens, ak dlo lanmè osmotik antre nan manbràn nan spermatophore. Men, koki a se fò, de-kouch, dlo près sou sezon prentan an, konprès li, epi finalman koki a deyò pa kenbe tèt ak ak kraze nan fen a devan nan prentan an. Prentan an vole soti, rale koki a enteryè ki gen espèm lan, ak yon tib nan lakòl tache li nan po kalma la. Gen, espèm kalm ap tann rekòt, ki kalma gen sèlman yon fwa nan yon lavi. Yon kalma ka matche jis anvan chòk fre, yo te konplètman seksyèlman matirite, e petèt lontan anvan chòk fre, pou de mwa, pou twa, pandan y ap toujou konplètman imatur. Nan ka sa a, gason pa egziste nan lakou chòk la tout, nan moman sa a, petèt, yo deja ale.

Isit la se yon fi rapid fèt. Si spermatophores yo kole tou pre lamidaj yo - ze yo pase pa yo imedyatman apre yo fin soti nan oviduk yo, si spermatophores yo yo mete sou tèt la fi a - ze yo se de-koud nan de twou sou kote ki nan kou a, sou bò dwat la ak sou bò gòch nan tèt la, si yo pase nan antonwa a, lè sa a yo pase sot pase bag an spermatophores alantou bouch la. Yon fason oswa yon lòt, ze yo nesesèman parèt nan plas la kote espèm lan sere, epi yo fètilize.

Rapid kwazman ak kalma se reyèlman tankou konba ayeryen.Nan tou de ka, siksè devan yo nan tan teknikman asire: nan aviyasyon - ak yon Lokalizatè, kalkil òdinatè nan atak la ak yon aparèy sofistike pou yon fize oswa zam lè, nan kalma - ak yon estrikti spermatophore sofistike ak aparèy enjenyeu pou atache espèm nan pozisyon an dwa ak kenbe l 'nan yon solid kondisyon pou 2 a 3 mwa - san okenn nitwojèn likid!

Tout sanble klè. Se sèlman pou kèk rezon ki fè mwen reyisi, se pa tout. Mwen jis rive nan travay nan Enstiti a nan Oseyanoloji nan Akademi Syans yo ak te kòmanse etidye kalma oseyan ak poulp, lè mwen te resevwa de kalma fi nan men m '- yo te retire nan vant lan nan pwason alepisaurus, kenbe nan 1963 nan Oseyan Endyen, nan sid Sumatra, bòs nan travay N.V mwen. .Parin. Tou de kalma yo te konplètman jelatinous, tankou si se pa kalmar, men fosilize yo, epi san bra. Men li pa t 'paske nan nati a jelatinous yo ke yo te kwit, epi yo pa paske yo te bra yo, paske pwason yo te mòde koupe: kalmar yo te frèch mens, yo te tout koulè a konsève, ak tou de nan yo te frape pa yon ti teren sou vant yo. Ti bann etranj - menm jan yo koupe ak yon kouto byen file, kòmanse yon ti kras bak soti nan kwen an devan epi ale nan direksyon pou paralèl nan ke aks kò a. Tèt nan spermatophores gade vit soti nan chak seksyon, e ki sa ki enteresan: spermatophores yo tèt yo yo nètman mete anba po a (konplètman entak!) Nan tisi an manto, epi sèlman tèt yo (kote ki kote cheve a sansib tache) ak kou yo (kote sezon prentan an bay manti) bwa soti nan seksyon an. Anplis, tout spermatophores yo vid, san espèm, yon sèl koki. Aparamman, yo te itilize espèm lan pou bi entansyon li yo: tou de fanm anjandre, epi yo pa t 'gen matirite ze.

Kalmar sa yo depi lontan te dekri nan literati a. Li te kwè ke sa a se yon genus espesyal ak espès Chaunoteuthis mollis (mou mollis nan Latin lan), nan ki, etranj ase, sèlman fanm yo te li te ye, tout ki gen matirite, tout jelatinous, tout san yo pa bra ak koupe sou vant yo: ki moun ki gen yon sèl koupe , a dwat oswa agoch nan mitan an nan vant la (a - c nan figi a), ki moun ki gen de (sou tou de bò). Ak nan seksyon - spermatophores. Men, sa a genus ak espès apatni a fanmi an kote tout generasyon ak lòt espès yo charnèl, ak bra gwo ak bra chita gwo kwòk byen file. Fanmi an rele: kwòk-kalma, Onychoteuthidae. Panse: meaty, kalme branche, men san yo pa vyann ak Kwòk. Epi san gason.

Kouman ensizyon rive sou vant fanm lan ak ki jan yo ze fètilize? Diferan otè te sijere ke, yo di, gason an fè koupe yo ak bèk l 'yo, ak fi a, rapid fèt ze yo, kouri yo anba vant li, ak sou wout la yo fètilize. Etranj: bèk kalma a, tankou bèk jako a, se pa yon grif, li bon pou mòde, men se pa pou koupe manje, li ka kraze manto fanm nan, men li pa koupe li. Ze yo soti nan antonwa a nan direksyon tèt la, epi li difisil pou fanm nan vire yo nan vant li, epi si li reyisi, konbyen ze ki pral fètilize pandan yon operasyon dwòl?

Li trè difisil pou moun ki ap viv nan yon pwofondè ki gen plis pase 2 km kwaze. Se poutèt sa kalman gwo twou san fon-yo te devlope metòd elvaj anpenpan.

Byolojis Henk-Jan Hoving ki soti nan Inivèsite Groningen enterese nan jan kalma yo nan Cefalopi Decapodiform repwodi. Anplis de sa a cefalopod, Hoving envestige omwen dis plis espès nan kalma ak sepya - soti nan yon kalma jeyan 12-mèt nan yon kalma mini-pa plis pase 25 mm long.

Dapre Hoving, etidye kalma gwo twou san fon-a se toujou trè difisil, paske yo trè difisil yo rive jwenn. Pou obsève sefaliop yo nan anviwònman natirèl la, yo bezwen yon teknik espesyal. Se poutèt sa, byolojis la te dwe rekonstwi abitid yo seksyèl nan kalma, kontni ak espesimèn mouri ak deskripsyon lòt espesyalis. Men, toujou Olandè a jere fè kèk dekouvèt.

Kòm byolojis nan tèt li di, "repwodiksyon se pa plezi, espesyalman si ou se yon kalma."

Nan espès Taningia danae molisk yo, gason blese kò fanm yo nan yon pwofondè de senk santimèt ak bèk ak kwòk pandan kwazman.Ak tout paske sa a ki kalite kalma tou senpleman pa gen vakyòm. Men, soti nan tankou "pwòp tèt ou-mutilasyon" patnè dériver konsiderab benefis. Gason mete "sache" ki gen espèmatozid nan koupe yo - spermatophores.

Reprezantan yon lòt varyete de lanmè gwo twou san fon "milti-ame" inondasyon Moroteuth itilize menm metòd la. Vrè, pwosesis la nan tankou yon fètilite spesifik nan kalma sa yo se plis lapè. Spermatophores penetre po a san yo pa blese li. Dapre Hoving, gason gen kèk kalite sibstans, gen plis chans yon anzim ki pèmèt ou "fonn" po a.

Hoving te jwenn konfimasyon ke spermatophores penetre po a sou pwòp yo. Byolojis la te kapab wè pwosesis sa a nan kalma frèch. Anplis, doktè Japonè yo te anrejistre yon ka espèrmatofore kalma incarne nan tisi imen. Se pa konsa sa pibliye depi lontan, yo te fè yon operasyon nan peyi a nan Solèy la k ap monte, pandan ki "sak yo espèm" nan cefalopod la retire kèk lover sashimi soti nan gòj la.

Men, Heteroteuthis dispar mini-kalma deside ogmante to nesans lan. Fi nan espès sa a fekonde ze yo poukont yo, andedan kò a. Dapre Hoving yo, yo te fòme yon sak espesyal pou estoke espèm, ki se dirèkteman konekte ak kavite entèn nan kò a ak ògàn repwodiktif.

Lè kwazman, gason yo ranpli tank sa a avèk espèm. Anplis, li se konsa jenere ke ekipman pou li yo ka jiska 3% nan pwa nan kò a fi an. Dapre byolojis la, metòd sa a gen anpil avantaj pou toude sèks yo. Fanm ka grandi ze pou yon tan ase lontan e piti piti fekonde yo menm jan yo gen matirite. Ak "bonbè" gason yo gen yon garanti ke kopin yo pral gen espèm trè espesifik.

Twouve Hoving nan mitan kalmar ak "efemine" gason. Kalma yo se pa Molisk; hermaphroditism anjeneral pa rive nan yo. Men, Ancistrocheirus lesueurii te montre glann ti ke yo patisipe nan pwodiksyon an nan ze nan fanm. Longè nan kò sa yo nonsuckers tou te tounen soti yo dwe byen nòmal estanda - plis pase nòmal "gason".

Hoving pa kapab eksplike fenomèn sa a ak kwè ke li se tou òmòn tankou sibstans ki sou soti nan grenn moun. Ki premye ak dlo egou tonbe nan zòn yo bò lanmè nan oseyan an, ak Lè sa a, nan pwofondè an. Men, byolojis la ajoute, sa a ka vire soti yo dwe pwòp li yo "envansyon" nan kalmar - yon fason spesifik yo vin pi pre fanm yo.

Syantis la espere ke etid li pa pral sèlman ede yo aprann plis sou gwo twou san fon-lanmè cephalopods, men tou, ede pwoteje yo soti nan Evaris moun. Vreman vre, se pa sèlman sond rechèch rantre nan fon lanmè a, men tou pèch nouvo pèch.

Rezilta rechèch yo pibliye sou sit entènèt Inivèsite Groningen.

Gen anpil bagay enteresan nan lanmè a gwo twou san fon. Etranj ki pi yo se moun ki rete nan fosforesan nan lanmè a gwo twou san fon. Kalma, yon bèt se youn nan kèk doue ak kapasite sa a.

Mond lan anba dlo a se yon anviwònman misterye, ki jouk kounye a pa te konplètman eksplore. Pami abitan yo nan fon lanmè a gen bèt ki pa sèlman frape nan bote yo, men tou, tèt chaje nan gwosè yo ak fòs. Youn nan bèt tankou etonan se yon kalma òdinè - yon reprezantan nan lòd la dis-ame molisk, ki fè pati klas la nan cefalopods.

Wè ki sa "Common Squid" se nan lòt diksyonè:

Kalma Squid Mastigoteuthis flammea Klasifikasyon syantifik ... Wikipedia

- Bèt (Loligo) ki soti nan klas cefalopodes (Cephalopoda), detachman Dibranchiata ki gen de (2) manch yo), ki soti nan fanmi dekapod (Decapoda). Myopsidae. Se genus Loligo a karakterize pa yon long, kadav posteryè pwenti, ak yon pè nan najwar triyangilè ansanm ... Ansiklopedi nan Brockhaus ak Efron

- (Loligo) yon bèt ki soti nan klas la nan cefalopodes (Cephalopoda), lòd la de-janb a (Dibranchiata), suborder la nan dekapod la (Decapoda), ki soti nan fanmi an. Myopsidae. Se genus Loligo a karakterize pa yon long, kadav posteryè pwenti ak yon pè nan najwar triyangilè ... ...

- (Loligo) yon bèt ki soti nan klas la nan moluskil cephalopod (Cephalopoda), detachman nan de branch (Dibranchiata), suborder nan decapods (Decapoda), ki soti nan fanmi an. Myopsidae. Se genus Loligo a karakterize pa yon long, kadav posteryè pwenti ak yon pè nan najwar triyangilè ... ... F. Dictionary ansiklopedik. Brockhaus ak I.A. Efron

Kalma komen (lat. Loligo vulgèr) refere a cefalopodes soti nan lòd dis-ame (lat. Decapodiformes). Li viv nan dlo sale. Ranje li yo bay manti nan lès Oseyan Atlantik la soti nan Iland nan Gine, ki gen ladan lanmè Mediterane a.

Molisk sa yo anjeneral yo jwenn nan fon lanmè dlo, kenbe nan pati anba a trè oswa naje nan kolòn nan dlo. Nan anpil peyi, yo konsidere vyann yo tankou yon délikatès ekskiz.

Lapèch kalma se te pote soti nan mitan lannwit, lè yo kòmanse yon lachas kolektif pou lekòl mouton.

Rapò sèks

Done sou rapò a sèks nan zefalopi yo se ra ak kontradiktwa. Sa a se akòz kantite lajan an limite nan materyèl ki se anjeneral nan men yo nan chèchè, depi koleksyon an nan kalma nan lanmè nan pifò ka yo te pote soti ka izole. Kòm yon rezilta, nou ka pale sou rapò a sèks pa nan tout popilasyon an, men se sèlman nan kèk pati nan li. Pa egzanp, nan zòn kotyè lanmè Mediterane a nan mwa janvye ak fevriye, gason nan Loligo vulgar yo gen plis anpil pase fanm yo, nan mwa mas kantite gason ak fi egalize, epi fi yo domine. Sa a se akòz lefèt ke gason sa a espès matirite pi bonè pase femèl ak pi bonè apwoche Shores yo spawn. Ka rapò a sèks inegal nan kaptur tou ka eksplike pa gwosè diferan nan gason ak fanm. Alloteuthis medya gason yo se pi piti pase femèl ak akòz sa a li pi fasil pase nan may la nan pèl.

Analize done yo te jwenn nan diferan otè, nou yo enkline kwè ke rapò a sèks vre nan kalma se tou pre 1: 1, ak nenpòt ki devyasyon enpòtan nan pwopòsyon sa a yo ki te koze pa erè nan koleksyon an nan materyèl. Sepandan, pou egzanp, nan Todarodes sagittatus fanm domine nan popilasyon an, ki kantite ki se plizyè, pafwa anpil fwa pi plis pase kantite gason. Pwomosyon femèl yo karakterize nan Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis ak, petèt, Lolliguncula mercatoris.

Kwazman ak fekondasyon

Kwadwilion kalma fèt sitou nan de fason.

Premye fason - patnè vin pi pre ak okipe yon pozisyon tèt-a-tèt. Men yo mare. Avèk èd nan yon men hectocotilized, gason an pran spermatophores soti nan kavite manto l ', li transfere li nan resous la sou manbràn nan bouch fi a.

Dezyèm fason - gason an fè anba vant fanm lan oswa apwòch soti nan bò a pou ke tèt li se nan nivo a manto li. Gason an vlope bra li alantou manto fi a ak kenbe li byen sere, ak Lè sa a, transfere spermatophores yo nan manto a fi a ak yon men hectocotilized.

Jije pa lefèt ke spermatophores yo pafwa tache ak koulèv la nan fi a, karese nan tisi a nan sifas la deyò nan manto a, yo mete nan do a nan kavite nan manto, elatriye, gen lòt metòd anbalaj, men yo pa te dirèkteman obsève pa nenpòt ki moun.

Yon espès kalma se kopye sèlman pa metòd la "tèt a tèt", ranpli reseptè espèm oswa dechaj la sou manbràn nan bouch fi a ak espèm (Loligo vulgèr, Todod odes pacificus, Dosidlcus gtgas, Symplectoteuihis oualaniensis, aparamman tou sagittalus U., Todaropsis eblae. ), lòt moun transfere spermatophores sèlman nan kavite nan manto fi a, pou egzanp, Illex illecebrosus. Sepandan, kalma nan kèk espès yo kopye tou de pa metòd yo premye ak dezyèm (Loligo pealei, L. opalescens, Sepioteuthis lessoniana t Doryteuthis plei). Aparamman, konbinezon an nan diferan metòd kwazman bay yon fètilizasyon plis serye nan ze.

Enteresan konpòtman nan kalma pandan peryòd la kwazman. Tou de gason ak fanm yo trè eksite. Fi nan Loligo pealei kontinyèlman deplase ak chòk kout, fè mouvman konplike ak men yo, Lè sa a, plisman yo ansanm, Lè sa a, gaye yo apa. Gason pare pou kwazman swiv fi yo tout tan, kenbe avèk yo. Lè sa a, gason an fè yon embesil epi ki pwan fi a nan devan tèt la. Yo mare ak men epi yo rete nan pozisyon sa a pandan tout peryòd la nan replikasyon.Gason an kaptire pake nan spermatophores ap vini soti nan kavite nan manto a nan antonwa a, epi lè l sèvi avèk hectocotyl transfere yo nan manbràn nan bouch fi a, kote li te kenbe yo pou yon ti tan jiskaske tout espèm lan soti ak plen plak lan grenn. Operasyon an antye dire apeprè 10 segonn. Nan fason sa a, L. pealei anjeneral kopye kèk tan anvan reprozisyon, lè ze fanm yo poko mi. Anvan ponn ze, kalma mate ankò. Gason an kenbe fi a pa manto a ak men l 'ak an menm tan an, kaptire spermatophores kap sòti nan antonwa la ak yon hectocotyl, transfere yo nan kavite nan manto fi an. Se yon pati nan espèm lan imedyatman pote tounen nan aktyèl la nan dlo, sepandan, pi fò nan li rete tou pre oviduk la. Kwazman repete plizyè fwa. Gason endividyèl yo pafwa tèlman kontan pou yo eseye marye ak lòt gason ak spermatophores yo nan kavite manto yo.

Kalma ze fètilize nan manto a lè ze yo sòti nan ouvèti jenital la, oswa lè yo pase ansanm kòn nan men yo - nan moman sa espèm lan ap koule soti nan resipyan bukal la ak fekonde ze yo.

Gwosè a ak kantite spermatophores

Spermatophores ki fòme yo akimile nan yon sak spermatophore espesyal (ògàn ògàn gason). Plen ak espèm, yo blan. Fòmasyon spermatophores nan gason ki gen matirite se kontinyèl, se konsa ke ògàn nan Needham a toujou gen kèk nan rezèv yo.

Deyò, spermatophore a kalma sanble yon tib sele nan yon sèl fen oswa, plis jisteman, yon tib fèmen pa yon cork. Spermatophore a konsiste de yon rezèvwa espèm ak yon aparèy eksepsyonèl (ejakulasyon) olye konplike. Pati prensipal la nan aparèy sa a se yon fil elastik espiral, yon sous dlo ki detire soti nan tèt spermatophore nan rezèvwa a ak espèm, kote li tache nan yon kò siman espesyal. Prentan an kenbe espèm lan jiska spermatophore nan "eksploze". Lè spermatophore a se sou manbràn oral la oswa nan kavite nan manto a nan fi a, sekresyon an adezif nan kò a siman atache jarèt a ak espèm voye soti nan koki a nan "eksploze" spermatophore la nan sifas la nan kò a fi.

Longè spermatophores nan cefalopod yo trè diferan. Spermatophores yo pi long nan poulp Outopus dofleirti a (1.2 m). Nan kèk poulp, longè spermatophores yo egal a longè manto a e menm depase li.

Gwosè absoli spermatophores yo nan kalma varye soti nan 2 mm (Enoploteuthidae) a 10-20 cm nan kalma jeyan nan Architeutkis la genus.

Gwosè relatif spermatophores yo nan kalma yo piti konpare ak poulp, yo pa depase 20-25% longè manto a. Spermatophores relativman ti gen kalma nan fanmi Loliginidae, longè maksimòm yo pa depase 7-8% nan longè manto a. Gwo gwosè relatif spermatophores yo nan fanmi Ommastrephidae yo se 16-25% nan longè manto a.

Gwosè a nan spermatophores ogmante ak kwasans lan nan bèt la, men pi dousman pase gwosè a nan kò an. Pou egzanp, nan Loligo vulgèr nan Mediterane a, ak yon longè manto nan 14 cm, longè a nan spermatophores se 7% nan longè manto a, ak yon longè manto nan 30 cm - 6%.

Gwosè spermatophores yo pa menm pou yon reprezantan menm espès ki soti nan diferan zòn jewografik yo. Gason yon sèl dimansyon Octopus vulgaris soti nan lanmè Mediterane a gen spermatophores ki pi lontan pase nan lwès Atlantik la.

Aparamman, gen yon relasyon definitif ant gwosè spermatophores yo ak nimewo yo. Nan Loliginidae, spermatophores yo piti men anpil: nan Loligo vulgèr, 800 oswa plis, nan L. pealei, jiska 400. Nan Ommastrephidae, ak pi gwo spermatophores, nimewo yo se 100-250, epi sèlman nan espès tankou gwo tankou gid Dosidicus, 300-1200. Aparamman, pi piti gwosè relatif spermatophores yo, pi gwo kantite. Sepya ak poulp yo karakterize pa menm depandans lan: nan ofisin sépia, ki gen spermatophores kout (longè relatif - 7.6-5.9%) - apeprè 1400 moso, nan tetracirrh Pteroctopus (relatif longè 91.1-100.0%) - sèlman 12 moso.

Kantite spermatophores nan ògàn Needham la ogmante avèk laj, gason de zan gen plis spermatophores pase yearlings.

Nimewo ak gwosè ze

Ze cefalopòd yo anjeneral oval, egzakteman menm jan ak long nan aks long, mwens ki gen fòm pwa oswa esferik.

Pifò poulp ak sepya gen gwo anpil ze, pa egzanp, Pyèv Octopus conispadiceus gen yon ze dyamèt 30 mm. Nan kalma yo, anjeneral, yo pa depase 2.5-3 mm ak sèlman reprezantan nan genus Sepioteuthis yo gen ze gwo (ki gen yon dyamèt ki rive jiska 1.5 cm).

Natirèlman, pi piti a ze yo, pi gwo a nimewo yo devlope nan ovè a nan fi a, se konsa fekondite nan kalma a ak gwosè a nan ze yo yo envès ki gen rapò.

Gwosè nan ze matirite pratikman pa ogmante ak kwasans lan nan femèl, kòm yon rezilta nan ki gwo femèl yo pi prolific pase ti moun ki gen matirite pou premye fwa.

Pwosesis la nan spir maturasyon nan ovè yo varye de espès espès. Nan kèk kalmar, pou egzanp nan kèk Cranchiidae, se pa tout ze muri nan yon fwa, men nan separe ti gwoup nan tout lavi a nan fanm lan. Ze baleye menm jan yo gen matirite epi yo se reproduksion portioned.

Nan pifò kalma, nan tan an nan chòk fre, prèske tout ze yo genyen nan ovè a matirite, se konsa chòk fre fèt nan yon moman. Nan Loligo vulgèr, pou egzanp, prèske tout ze yo nan ovè a yo te baleye soti.

Malgre yon sèl-fwa reproduksion, nan ovè yo nan fanm nan peryòd la pre-fre gen gwoup 3-4 nan ze ki diferan nan koulè ak gwosè. Ti ze imatur, kòm yon règ, yo opak, menm jan yo muri yo, yo akimile jònze, ogmante nan gwosè, vin transparan epi vin jòn (Loligo vulgèr), jòn-zoranj (Lolliguncula brevis) oswa zoranj (Illex illecebrosus coindeti).

Fekondite kalma yo varye ant plizyè dizèn (Sepioteuthis) ak plizyè santèn mil ze (Ommastrephes caroli, Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis). Kalma pelajik ki viv pati ki louvri nan lanmè ak oseyan yo se pwobableman pi fètil pase espès bò lanmè. Pou egzanp, neritic Loliginidae anjeneral mete pa plis pase 3-5 mil ze, ak oseyanik espès Ommastrcphidae yo ak Cranchiidae - dè dizèn ak dè santèn de milye.

Ze tap mete

Gen de kalite nan kalma masonry - anba ak pelagik. Chak ze nan anbreyaj la abiye an yon kokiy dans elastik, epi sou tèt mas antye ze yo fèmen nan yon kapsil jele ki tankou oswa mas inform. Kokiy yo deyò nan ze yo ap koule anba ovidukt a ak glann ki pa esansyèl, se konsa ke ze yo mete deja pwoteje pa kokiy yo.

Gwosè a ak fòm masonry a ka sèvi kòm yon espès. Kalòt anbreyaj nan Loligo vulgèr, L. forbesi, pealei, L. opalescens, Alloteuthis medya, A. subulafa, Sepioteuthis lessoniana, S. sepioidea ak lòt espès bò lanmè yo byen li te ye.

Anbreyaj yo nan tout Myopsida anba: Yo gen aparans nan kòd epè jelatineuz oswa gous nan longè divès kalite, tache ak yon baz substra a - wòch, kokiy, fragman wòch, koray, zèb lanmè, alg oswa tou senpleman anba a. Fi yo ak men yo dousman mete kapsil plen ak ze, resi tij yo ansanm.

Tipikman, yon fi ponn ze nan yon sèl kote nan fòm lan nan yon masonry sèl, men gen kèk kalmar fè plizyè masonry. Pou egzanp, nan Alloteuthis medya, yon fi ponn plis pase 200-300 ze nan yon sèl kote (soti nan yon total de 1000-1400), se konsa tap mete nan yon sèl fi gaye nan pati anba a nan plizyè kote.

Nan Loligo vulgèr, sou kontrè a, fi a ap eseye mete ze l 'kote gen deja anbreyaj nan lòt fanm nan menm espès la. Sa mennen nan lefèt ke nan kèk kote ze yo mete nan L. vulgèr ak yon kouch epè kouvri anba a nan yon espas konsiderab. Nan L. opalescens, ze yo tou mete nan pil gwo, souvan okipe seksyon anba jiska 12 m an dyamèt.

Anbreyaj anba nan Loliginidae yo sitiye tou pre kòt la, nan anwo sublittoral la. Souvan nan move tan, yon mas nan ze ak kadav nan kalmar anjandre yo jete rivaj la pa vag yo.

Nan sid peyi Zend, Sepioteuthis lessoniana plante nan zòn fon nan bè ak bè anvai ak zèb lanmè ak alg, ki souvan sèk deyò pandan sezon sèk la. Ze kalma sa yo pa tache sèlman avèk objè anba ak zèb, men tou ak rès vejetasyon k ap flote - branch, kalson pyebwa, elatriye

Reprezantan nan chak espès prefere tè ki byen defini ak fon lanmè. Nan Gòlf Lyon an, fanm nan Loligo vulgèr anjandre sitou sou tè Sandy ak limone nan fon lanmè a 20-80 m, ak medya Alloteuthis pwefere tè limone oswa buison nan zèb lanmè Posidonia nan fon lanmè a 10-30 m.

Kèk Ommastrephidae tou ponn ze nan pati anba a.Sa yo se Todarodes pacificus, aparamman tou T. sagittatus, Illex illecebrosus, elatriye.

Trè ti kras se li te ye sou konpòtman an nan gason ak fanm nan kalma apre ponn ze. Li te etabli ke fanm nan Loligo opalescens rete fèmen nan anbreyaj pandan devlopman yo. Fi nan Doryteuthis plei pou kèk tan gad palè a masonry ak lave l 'ak dlo fre. Sepandan, pifò kalma mouri byento apre reproduksion, se konsa anbreyaj la devlope san yo pa kontwòl paran yo, kontrèman ak poulp nan men Octopodidae fanmi an, ki gen fanm literalman "kale" ze, yo inséparabl pwochen yo, detanzantan wouze yo ak dlo fre soti nan antonwa la ak kondwi lwen predatè anpil. Kòm yon règ, poulp nan fi pa manje pandan peryòd la tout antye de devlopman nan ze yo ak mouri apre kouve. Fi Argonauts kale ze yo nan kokiy espesyal sou do yo.

Li kapab sipoze ke pi kalè oseyanik gen ze pelaj. Sipozisyon sa a sipòte pa lefèt ke anpil espès kalma toujou ap viv lwen kòt la sou gwo fon lanmè, abite kolòn nan dlo epi yo pa migrasyon nan dlo bò lanmè.

Kalma masonry pèlag, li te ye nan chèchè yo, yo se nan menm kalite nan estrikti. Yo gen aparans nan yon lajè (jiska 30 cm) ak long (jiska 1-2 m oswa plis) transparan woz oswa blanchisyeu riban jelatineuz, manch rad oswa sosis, andedan ki ze kouche nan ranje plis oswa mwens regilye. Chak ze separe de yon vwazen an nan entèval siyifikatif. Anbreyaj 1.5-1.8 m long ak 30 cm lajè gen apeprè 20 mil ze. Masonry sa yo gen yon teksti trè delika e ki anba enfliyans a van, vag ak kouran kraze an moso, souvan nan fòm lan nan yon boul. Kalma masonry riban ki gen fòm oswa esferik yo pi souvan yo te jwenn nan kouch sifas yo nan dlo. Pandan peryòd la nan devlopman ze yo (anvan kouve nan lav la), moso nan anbreyaj sa yo aparamman gen tan dispèse sou yon zòn dlo konsiderab.

Se distribisyon lajè nan kalmar tou fasilite pa lefèt ke yo souvan pwodwi nan sous dlo yo nan kouran lanmè. Sa a se pwouve sa ak akimilasyon la nan sous dlo yo nan kouran nan premye etap yo larivyè a kalma. Se konsa, K. Hu te dekouvri yon gwo kantite lav nan Cranchiidae ak Guinean aktyèl la. Nou jwenn konsantrasyon nan kalma lav tou pre Bab el-Mandeb kanal la. Avèk distans ki soti nan li nan nò a ak nan sid kòm aktyèl la febli, ki kantite lav diminye sevè.

Peryòd fwod

Done sou tan reproduksion ka jwenn tou de pa obsèvasyon dirèk nan anbreyaj nan lanmè a, ak endirèkteman pa ekzamine degre nan matirite nan glann sèks yo, menm jan tou pa detekte etap yo byen bonè larivyè kalma nan plankton. Premye metòd la, nan kou, se pi serye a. Malerezman, obsèvasyon dirèk nan kalma anbreyaj nan lanmè a yo trè limite (bò lanmè espès Loligintdae).

Pou kalmar anpil, se sezon an reprozisyon etabli sèlman pa konpare done endirèk.

Peryòd reproduksion diferan espès, menm nan menm basen lan, diferan. Gen kèk moun ki prefere mwa sezon prentan an, lòt moun pito mwa ete yo, ak lòt moun pito nan fen ete ak otòn. Sepandan, pi souvan kalma pwodwi spa nan sezon cho. Sa a se espesyalman pwononse nan rejyon an boreal, kote dinamik yo sezon nan tanperati dlo rive nan pi wo valè li yo. Vre, fre nan prensipal nan Todarodes pacificus fèt nan sezon fredi - nan mwa desanm-janvye, men pou chòk fre sa a kalifye nan ekstrèm nan sid ranje li yo, nan dlo yo subtropikal nan sid Japon.

Nan direksyon pou rejyon subtropikal ak twopikal, peryòd yo reproduksion nan kalma yo ap vin pi pwolonje. Sa a aplike a espès k ap viv sèlman nan zòn sa yo, menm jan tou espès toupatou. Espès relativman gwo twou san fon-lanmè yo te genyen tou yon peryòd retrèt trè long.

Loligo vulgèr nan Nò Morse spawns pou twa mwa nan ane a - soti nan kòmansman Me a Jiyè. Nan lanmè Mediterane a, li elve pou prèske tout ane an - soti nan janvye rive oktòb - Novanm.Menm bagay la tou ka di sou Alloteuthls medya - nan lanmè Nò a, se reproduksion espès sa a sèlman nan wotè nan ete - nan mwa jen-jiyè, pandan ke yo nan lanmè Mediterane a li spawn tout ane an. Spawning Todarodes pacificus nan dlo Japonè dire prèske ane a tout antye, men espès sa a gen de gwoup chòk fre - sezon fredi, elvaj sèlman nan ekstrèm nan sid Japon, ak ete, elvaj tou de nan nò a ak nan sid la nan peyi a. Limit nan sezon fre nan cephalopods nan latitid relativman wo lajman depann sou kondisyon klimatik ak, pi wo a tout, sou tanperati dlo.

Deja nan Mediterane a, reproduksion nan pi espès cephalopod dire 8-10 mwa, e souvan tout ane an. Menm bagay la tou ka di sou kalma zòn ki nan Florid ak Kalifòni.

Si reproduksion rive pandan tout ane a, sa pa vle di ke entansite li rete chanje pandan tout ane a. Anjeneral gen yon sezon nan elvaj plis aktif - somè an reproduksion. Pou egzanp, nan Florid Lolliguncula brevis, li rive nan mwa septanm nan - Oktòb, nan Mediterane Loligo vulgèr - nan mwa jen, nan Kalifòni L. opalescens - an Me-jen, nan Argentinea Ilec illecebrosus - nan mwa desanm-mas.

Nan Lanmè Wouj la ak Oseyan Endyen an, matirite kalma fanm Loligo eduli. L. duvauceli, Seploteuthis lessoniana, Symplectoteuthis oualaniensis te jwenn nan otòn, sezon fredi, ak prentan (pa te gen okenn obsèvasyon an ete). Fi yo nan S. oualaniensis ak matirite ze jòn transparan yo te kenbe nan Gòlf Aden an nan mwa novanm ak janvye. Anplis de sa, nan mwa janvye, nan sant la nan Gòlf Aden, sou yon pwofondè de apeprè 1000 m nan kouch sifas la, pelagik esfè a anbreyaj Ommastrephidae, ki, nan opinyon nou an, ki dwe nan S. oualaniensis, te kenbe.

Fanm Loligo eduli, L. duvauceli, Doryteuthis sibogae ak ze ki gen matirite regilyèman te vin nan chalimo nou yo nan dlo etajè nan sid ak lès peyi Arabi yo ak sou kòt la nan Lwès Pakistan nan mwa fevriye me-a nan fon lanmè nan 20-120 m (yo pa pwoteje pi fon).

Nan koleksyon ittioplanktonik ki te fèt nan Lanmè Wouj ak nan Gòlf Aden nan otòn 1963 (Oktòb-Novanm), yo te jwenn anpil lav kalè ki soti nan fanmi yo Loliginldae, Ommastrephidae, Enoploteuthidae, ak Chiroteuthidae, ki nan premye etap yo byen bonè nan devlopman. Longè yo pa t 'depase 2-5 mm. Aparamman, fre nan pifò espès kalma nan zòn sa a se pandan tout ane a.

Yo kwè ke fre nan Cephalopoda depann pa sèlman sou tanperati dlo, men tou, sou longè a nan èdtan lajounen. Se konsa, nan lanmè Mediterane a, kote tanperati dlo a pa gen okenn efè siyifikatif limite sou chòk fre, nan espès ki gen yon peryòd reproduksion kout, li tonbe sitou nan mwa jen-jiyè, sa vle di, pou peryòd la nan jou ki pi long nan yon ane. Pandan mwa ivè yo, kalma desans anjeneral disparet oswa sispann tout ansanm.

Byolojis Henk-Jan Hoving nan Inivèsite Groningen pran yon enterè nan kijan kalma elve Cefalopi Decapodiform . Anplis de sa a cefalopod, Hoving envestige omwen dis plis espès nan kalma ak sepya - soti nan yon kalma jeyan 12? Meter nan yon kalma mini-pa plis pase 25 mm long.

Kòm byolojis nan tèt li di, "repwodiksyon se pa plezi, espesyalman si ou se yon kalma."

Nan espès Taningia danae molisk yo, gason blese kò fanm yo nan yon pwofondè de senk santimèt ak bèk ak kwòk pandan kwazman. Ak tout paske sa a ki kalite kalma tou senpleman pa gen vakyòm. Men, soti nan tankou "pwòp tèt ou-mutilasyon" patnè dériver konsiderab benefis. Gason mete "sache" ki gen espèmatozid nan koupe yo - spermatophores.

Reprezantan yon lòt varyete de fon lanmè "milti-ame" sèvi ak menm metòd la - Moroteuthis ingens . Vrè, pwosesis la nan tankou yon fètilite spesifik nan kalma sa yo se plis lapè. Spermatophores penetre po a san yo pa blese li.Dapre Hoving, gason gen kèk kalite sibstans, gen plis chans yon anzim ki pèmèt ou "fonn" po a.

Ak isit la se yon kalma mini Heteroteuthis dispar deside ogmante to nesans lan. Fi nan espès sa a fekonde ze yo poukont yo, andedan kò a. Dapre Hoving yo, yo te fòme yon sak espesyal pou estoke espèm, ki se dirèkteman konekte ak kavite entèn nan kò a ak ògàn repwodiktif.

Twouve Hoving nan mitan kalmar ak "efemine" gason. Kalma yo se pa Molisk; hermaphroditism anjeneral pa rive nan yo. Men, u Ancistrocheirus lesueurii ti glann yo te jwenn ki enplike nan pwodiksyon ze nan fanm. Longè nan kò sa yo nonsuckers tou te tounen soti yo dwe byen nòmal estanda - plis pase nòmal "gason".

Hoving pa kapab eksplike fenomèn sa a ak kwè ke sa a se rezilta a nan ekspoze a òmòn ak òmòn ki tankou sibstans ki soti nan grenn moun. Ki premye ak dlo egou tonbe nan zòn yo bò lanmè nan oseyan an, ak Lè sa a, nan pwofondè an. Men, byolojis la ajoute, sa a ka vire soti yo dwe pwòp li yo "envansyon" nan kalmar - yon fason spesifik yo vin pi pre fanm yo.

Kay »Kalite twati» Ki bèt ki gen kalma soti. Èske kalma yon bèt? Kalite prensipal yo nan kalma extrait nan oseyan yo

Pou sante ak renmen

Tankou nenpòt ki vyann dyetetik (bèf, poul ak kodenn, pwason blan), kalma se yon pwodwi parfe balanse. Men, Apetisan molisk gen pwopriyete espesyal ki pral bay yon santèn pwen devan yo nan asyèt vyann ak lòt.

Kalma gen anpil pwoteyin, epi pratikman pa gen okenn grès ak idrat kabòn - fwidmè yo byen boure epi yo pa depoze sou vant ak ranch ak liv siplemantè.
Molisk rich yo nan vitamin C ak PP (asid nicotinic), ki amelyore metabolis, bay, kenbe veso ki an sante ak yon lide byen file pou anpil moun, anpil ane ap vini yo.
Kontni an segondè nan E vitamin nan kalma se yon garanti nan po ki an sante ak bèl, andirans ak atitid bon. Yon bonis bèl se ke E vitamin ede kenbe seksyalite fi pandan tout lavi, konsa yo souvan enkli salad ak ti goute fwidmè nan yon dine amoure (ak manje maten).
Pa kantite lajan an nan potasyòm, manje kalma ka fè konpetisyon ak sereyal - sa yo Molisk yo menm rele yon balm pou kè an. Macrocellèl la pa sèlman ranfòse misk la kè, men tou, nòmal tansyon, retire likid depase, retire tout anfle a nan pye yo ak figi.
Iron, kwiv ak yòd nan kalma, sistèm nève a, ede fè fas ak yon gwo twou san fon nève ak amelyore andirans.
Asid amine asid yo se taurin, lizin ak yo responsab pou iminite ki estab, pèfòmans ekselan ak veso pwòp. E se jisteman eleman sa yo ki ede nou reveye chak maten ak yon souri epi fè gwo bagay (byen, oswa omwen eseye fè yo).

Si ou enkli omwen yon (de preferans 2-3) kalma nan rejim alimantè chak semèn ou, pwopriyete benefisye li yo pa pral sispann tanpri ou. Anplis, Apetisan molisk a gen pratikman pa gen okenn kontr - sèlman nan ka izole fè "intolerans kalma" rive.

200-300 gram vyann dyetetik ak fasil dijèstibl ...

Kalma, nan kou, yo pa lapen, epi pèsonn pa ekri komik, enfòmatif feuileton sou yo. Men, sa a pa diminye valè a tout antye ak itilite nan fwidmè: pwason zèl se yon ideyal pwodwi dyetetik ak espò. Anplis de sa, an konparezon ak bèf apetisan, kodenn sansib ak pwason blan nòb, kalma fre-jele gen yon pri trè ba ak atire, ak tout moun kapab peye yon meni ak fwidmè.

Kalma ka enkli nan nenpòt ki, menm rejim alimantè a harshest - kontni an kalori nan vyann se sèlman apeprè 95 kilokalori, moul fri ak seche yo se yon ti kras pi gra. Sa a plat se pafè pou atlèt - pwoteyin se parfe absòbe ak ede bati nan misk.

Si ou se yon abil nan manje an sante ak yon fanatik nan manje ki ba-kalori, chwa evidan ou a se chwal bouyi. Kontni kalori nan kalma bouyi se sèlman apeprè 100 kilokalori pou chak 100 g, epi ou tou senpleman pa ka konte opsyon yo gastronomik avèk yo! Ou ka konbine frèch prepare fwidmè ak diri ak, tomat fre, ak konkonm, feta fwomaj ak fwomaj feta, konn kwit nan fou zukè ak menm fwi.

Sekrè nan kwit manje: ki jan yo netwaye ak konbyen lajan ou kwit manje?

Kisa mwen ka kwit ak kalma? Chak cuisine nasyonal rezoud pwoblèm sa a nan pwòp fason li yo: Italyen prepare pitza ak pasta rejim alimantè, moun peyi Lagrès boure paloud ak diri bouyi, Thais kwit pik ak soup ak kalma, ak nan Andalusia touris yo pral trete yo pou kwit manje pikant ak kalma, legim ak remèd fèy.

Men, tout bagay sa yo manipilasyon gastronomik gen yon bagay an komen - anvan yo prepare nenpòt ki "plat fwidmè", ou bezwen retire tout bagay initil soti nan kristase a - Ridge la, vlope nan vant ak po. Ki jan yo netwaye kalma yo nan lòd yo pase tankou nè ti kras ak tan nan kwizin nan ke posib?

Fason ki pi fasil ak pi efikas pou zafè gastronomik se yon douch kontras. Nou mete de kontenè - vid ak dlo frèt (pou pi bon efè, vide moso glas la), akote teyèr yo ak dlo bouyi ak kwit vyann bèt yo tèt nou.

Si palman an se avèk yon tèt, premye ak anpil atansyon taye tèt la ak bra, peze bèk la ak jete li ale. Si kadav kalma a se dekont, nou imedyatman rale mete deyò chitin a chitin ak zantray yo (pou konvenyans, ou ka vire pwason an zèl anndan soti). Lè sa a, nou mete kalma a nan yon plak, vide dlo bouyi, mete l 'nan yon egoutwar - ak imedyatman nan glas la.

Apre tankou yon douch, kalè la kale ta dwe pli moute epi retire nan vyann lan san yo pa nenpòt pwoblèm. Li se pi bon yo retire fim nan anba fre kouri dlo, fwote kadav la pou po a konplètman retire li.

Yon lòt opozisyon - konbyen tan yo kwit yon pwason zèl? Se konsa, ke yon Molisk delika pa vire nan yon kawotchou unappetizing, pi chèf konseye pou kwit manje li pou 3-4 minit - oswa 30-40. Nan dezyèm ka a, pwodwi a ap pèdi Elastisite, men li pral vin èkstrèmeman mou!

Chèf modèn rekòmande yon lòt fason - bouyi dlo, jete pal kale (zanno, chalimo oswa vyann bèt) nan li epi fèmen dife a imedyatman. Apre 12 minit, jete fwidmè a nan yon egòy, epi fre nan yon marmite vid.

Ki jan yo rekonèt kalma deyò?

Longè kò an mwayèn nan molki sa a se 50 santimèt. Yon moun ka peze apeprè yon kilogram ak yon mwatye, pandan y ap femèl yo pi piti pase gason. Koulè kò a gen ton gri ak wouj. Palm yo sitiye sou kote sa yo nan kò a - gen de nan yo nan kalma òdinè. Se poutèt sa, lè najwar yo se nan yon eta dwate, kò a pran fòm lan nan yon lozanj.

Toupre bouch la, nan yon sèk, gen 10 bra ekipe ak tas pou aspirasyon. Ak nan manto a nan bèt la gen yon sak lank espesyal ki kalma la itilize nan ka ta gen danje.Lè palè a bezwen byen vit kache pou lènmi an, li tou senpleman degaje lank ak flote lwen pouswit nan, kite l 'nan yon nwaj nwa.

Kalma abita

Pati lès rejyon nò Oseyan Atlantik la (ki soti nan kòt lwès kontinan Afriken nan teritwa Lanmè Nò) peple pa kalma, anplis bèt sa a jwenn nan Adriyatik ak nan Mediterane a.

Pwofondè a bèt sa a se jiska 100 mèt, sepandan, obsèvasyon nan Molisk lan te montre ke li ka viv nan yon pwofondè de 400 a 500 mèt! Tè pwefere labou oswa Sandy.

Vi bèt

Kalma yo se Molisk migran, yo vwayaje distans vas nan rechèch nan manje. Kalma pa kapab rele swa yon sèl oswa yon bann mouton nan bèt yo, paske gen tou de moun k ap viv lonely ak gwoup gwo. Si kalma yo te rasanble nan yon gwoup epi ap viv ansanm, lè sa a yo lachas ansanm.

Chwal kochon tinen an (Helicocranchia pfefferi) te gen non li pou fòm kò barik ki gen fòm ak ti "kochon nen an", ki se aktyèlman yon fotofore.

Anjeneral, pwofondè nan abita anba dlo a nan yon kalma òdinè se soti nan 20 a 50 mèt, sepandan, pou pati ki pi, pwofondè nan rezidans depann sou moman nan ane a: nan mwa ete yo, molki yo flote pi pre sifas dlo a, ak nan sezon fredi li ale nan yon pwofondè.

Kalma a souvan naje dousman, fè vag gras ak najwa li yo, men, si sa nesesè, ka devlope yon gwo vitès: pou sa a, li kòmanse rhythmic kontra misk, kidonk absòbe yon gwo kantite dlo anba manto a, lè sa a nan yon egzeyat byen file nan dlo, li byen vit pouse. kò ou pi devan.

Kalma rejim alimantè

Kalma se yon predatè. Baz la nan "tab manje li" se pwason. Men, kalma a pa dedye krab, polychaete vè, osi byen ke lòt reprezantan ki nan klas la molyil cepalopod. Syantis yo te menm anrejistre ka kanibal yo.

Pwosesis la nan pwan manje se jan sa a: ak de bra, kalma a kaptire viktim nan, touye l 'ak pwazon li yo. Apre "manje a" se imobil, bèt la kòmanse sistematik, pa prese nan chire moso nan men viktim nan ak manje yo.

Elvaj kokiy

Touswit apre fen mwa ivè yo, sezon elvaj kalma la kòmanse. Elvaj se fòmasyon nan masonry ze, ki sanble yon sosis. Kalmason tache masonry yo sou wòch immobilier, epi pafwa kokiy nan molisk lanmè. Anpil fwa, ze-tap mete rive nan yon pwofondè de jiska 30 mèt.

Vreman vre, kalmar, kontrèman ak sepya ak poulp, pa chèche kaptif fi a, ap eseye sou koulè Hatian ak pwoteje yon seksyon pratik nan pati anba a nan konpetitè, epi yo pa montre nan fyète pati pyès sa yo eksepsyonèl nan kò yo, allusion nan yon preparasyon pou yon zak long.

Karakteristik prensipal nan pwosesis la se ki jan kalma repwodui, vitès ak pratik, pa gen santiman, se sèlman yon reyinyon kout transmèt detay yo kwazman nesesè - spermatophore. Pwopagasyon kalma fèt lè l sèvi avèk yon tib espesyal ki gen espèm, ki longè ki ka varye soti nan yon santimèt nan yon mèt. Spermatophore a se yon aparèy byolojik olye konplèks, ekipe ak yon aparèy efikas pwisan, yon cheve sansib, yon kokiy konplèks ak yon kalite "tib" ki degaje lakòl.

Okòmansman, spermatophore an ki sitiye nan sak sak gason an ak se transmèt bay fi a lè reyinyon ak penis la oswa yon bra modifye, ekipe ak kranpon espesyal ki bay yon priz fèm. Nan kò fi a gen yon kote ki gen entansyon pou mete yon spermatophore, tou depann de kalite kalma li kapab yon manbràn bouch, yon twou nan zòn nan anba bèk la oswa sou do tèt la, andedan manto a oswa branch yo.Èske w gen te debarase m de "chaj la", gason an kite mennaj li epi yo pa patisipe nan pwosesis la repwodiksyon, pafwa nan moman sa a nan livrezon nan tib espèm nan fekondasyon, yon peryòd tan pase. Li posib ke papa yo nan kalmar ti gen lontan yo te vivan lè yo fèt, depi gason an se byen unceremonious epi yo ka san danje pase spermatophore la nan fi a, jouk li te rive nan fòme epi li pa kapab spawn.

Le pli vit ke spermatophore a yo retire nan gason an ak tache nan kò a nan fi a, koki li vini an kontak ak dlo lanmè, kòm yon rezilta nan ki cheve nan sansib kraze manbràn an mens, provok sa yo rele reyaksyon spermatophore.

Dlo antre nan spermatophore a ak egzèse presyon sou sezon prentan an, akòz ki koki a enteryè nan yon aparèy rize natirèl tou se chire. Prentan an literalman vole soti ak rale anndan an nan ògàn nan dèyè tèt li, men an menm tan an "tib la" se deklanche, divilge lakòl ki byen sere sak la espèm sou po fi an.

Li sanble ke espèm lan se pare pou chòk fre ak li rete yo rete tann jiskaske fi an deside repwodui pitit la, ki, fortwit, k ap pase sèlman yon fwa nan lavi sa a ki kalmar. Si fi a se yon moun ki seksyèlman matirite, li pral byento voye ze ki pase tou pre spermatophore ki tache nan branch yo. Lè mete aparèy la sou do nan tèt la, rapid fèt fèt nan twou ki sitiye sou kote sa yo nan kou a, men fètilizasyon garanti nan nenpòt ka.

Kidonk, plizyè douzèn ze yo mete ki fi a ka kache nan yon kote ki solitèr, pou egzanp, nan mitan buison dans nan alg. Sepandan, fre nan souvan rive dwa sou anba a, kote kalma akimile, ak anpil anbreyaj nan ze blanchdtr ak oblong sanble yon tapi gwo.

Nan pifò espès, lav la ti kras sanble ak paran yo imedyatman apre nesans, men nan lespas 2 mwa kalmar ti chanje deyò epi yo vin seksyèlman matirite patisipan yo nan chèn kontinuèl nan transmisyon spermatophore.

By wout la, gen toujou yon sekrè nan repwodiksyon an nan kèk espès cephalopod, pou egzanp, gason yo pa te jwenn nan espès yo nan zen-kalma, sepandan, fètilizasyon ak èd nan yon spermatophore rive, epi li se aparèy la mete nan yon coupure lontan sou vant la, ki fi a pa ka satisfè ak bèk li.

Moun ki rete nan lanmè gwo twou san fon nan fon lanmè a yo pa nan prese revele sekrè pwòp yo nan yon moun, ou ka konnen ki jan pwopagasyon kalma rive, men ou pa ka imajine sa ki fè espès sa a nan cefalopod yo literalman pwodwi pitit san yo pa montre senpati a mwens pou chak lòt.

Kalma Recipes

Preparasyon kalma se yon pwosesis ki vrèman kreyatif, sa ka konprann pa varyete de resèt ak pwason zèl, ki ofri tout kalite liv manje ak portails gastronomik. Kalma bag nan frape ak breading, boure kalma ak goute woulo, Fries ak brochet, salad ak soup, pasta ak pitza, pi ak boulèt, kalma jilyen e menm paela ak fwidmè - soti nan asyèt chak jou nan chèf nan cuisine Haute.

Li se pa konyensidans ki anpil resèt ofri pwòp opsyon yo sou ki jan yo kwit manje kalma, nan adisyon a metòd la tradisyonèl nan kwit manje yo.

Pandan ete sòs salad ak kalma, seleri ak oliv

Ou pral bezwen: 0.5 kg nan kalma, yon tyè nan yon vè, 3 moso nan chalè (oswa zonyon òdinè), yon ti kiyè nan sitwon zès, sèl ak ji sitwon pou abiye.

Koupe vyann bèt yo nan bag, bra yo nan bann. Jete paloud yo nan dlo bouyi pou yon minit, lè sa a nan dlo glas - ak nan yon egoutwa. Pandan ke kalma a fèy depase dlo, koupe oliv la seleri ak zonyon nan pwòp bag ti kras. Melanje avèk zès gri, abiye, Lè sa a, ajoute kalma.

Kalma kwit nan fou ak dyondyon anba yon bouchon fwomaj

Bezwen (pou 2 pòsyon): 300 gram kalma, yon sèl zonyon, 100 gram choukou fre oswa blan, 300 gram krèm vèt, 100 gram nan mozzarella, pwav ak sèl nan gou.

Pase zonyon an koupe nan lwil cho pou 2-3 minit, ajoute dyondyon, kwit manje pou yon lòt 3 minit. Nan yon lòt chodyè, fri kalma a, koupe an bann, pou 1-2 minit. Melanje ak zonyon-djondjon abiye, krèm tounen, epis santi bon, transfere nan bwat ti. Kouvri ak mozzarella gri epi fèmen nan yon fou cho pou 10 minit.

Brochèt kalma ak sòs soya

Li pral pran (2 pòsyon): 2 estanda oswa 4 kalmar piti, 4 gwo kiyè nan soya ak yon kiyè nan sòs pwason, yon tyè nan tchili pwav, 1 cm, mwatye lacho.

Melanje melanje: tchili koupe ak jenjanm, lòt kalite sòs, ji lacho. Koupe kalma a nan kare gwo oswa kite vyann bèt antye (si mollusks yo yo piti). Stack nan marinad la pou 30-50 minit.

Tranpe brochèt an bwa yo nan dlo glas pou 15 minit, lè sa a kòd kalmar yo: vire kare yo, pèse vyann bèt yo ansanm. Gri oswa fri gwo twou san fon pou 1-1.5 minit. Sèvi ak yon plat bò nan diri oswa nenpòt legim fre.

Kalma yo se pi gwo e pi mobil sevropopod envètebre nan lanmè a fon.

Se reprezantan dis-ame cefalopod yo te jwenn sèlman nan lanmè a epi yo pa jwenn nan yon ti kras sale, kò dlo fre.

Akòz pwopriyete benefisye li yo, yo itilize kadav kalma ak bra yo nan kwit manje pou fri, stewing, fimen, siye, bouyi, ak konsève. Sou baz yo, salad, susi, vyann mens, ak soup fwidmè yo prepare.

Asyèt Clam yo byen absòbe kò a, yo rekòmande pou rejim alimantè.

Pwodwi Features

Anpil nan yo konsène pa sèlman ak pwoblèm gou, men tou, ak bon jan kalite a nan pwodwi an. Anvan ou kòmanse kwit manje, li pral itil yo chèche konnen sou karakteristik yo ki nan pwodwi a: valè nitrisyonèl, sibstans ki sou itil. Benefis nan nenpòt ki fwidmè se sitou nan kontni an nan sibstans ki sou valab. Kalma gen yòd, Selenyòm, fosfò, fè, kwiv. Menm jan ak anpil fwidmè, Omega-3 ak Omega-6 asid gra yo prezan. Yon anpil nan Molisk sa yo ak vitamin nan gwoup B, C, E, PP.

Men, valè prensipal la, petèt, manti nan kontni an segondè nan pwoteyin, ki se prèske nèt absòbe nan kò an. Kalma vyann gen 20% pwoteyin, se sèlman 2.2% grès ak 2% idrat kabòn. Kontni kalori nan pwodwi a se 122 kilokalori.

Kalma nan kuizin yo nan mond lan

Li fasil pou devine ki nasyon ki renmen pwodui sa a pi plis la. Natirèlman, moun ki ap viv nan lanmè lanmè a-. Kwizin Nasyonal nan peyi yo nan Ekstrèm Oryan yo se tou senpleman imajine san pwodwi tankou kalma ak krevèt, moul, poulp. Seafood ak

Kalma yo renmen tou pa moun ki rete lwen gwo dlo. Ak tout paske se pwodwi sa a parfe ki estoke ak transpòte jele, epi yo pa pèdi gou li yo.

Pwodwi varyete

Kalma yo se bèt envètebre ki fè pati nan klas la nan cefalopods (lòd Dis-ame). Nan mond lan gen anpil varyete kalma.

Nan rezo a nan pechè Ris, kalma kòmandan an pi souvan kenbe - yon mollusk gwosè mwayenn ki (apeprè 20-30 cm ak bra).Li anjeneral gen yon koulè grizatr-woz ak delika vyann blan. Li anjeneral ale sou vant san yon tèt ak bra.

Loligo se yon espès trè popilè nan Ewòp. Li sanble ke kalma kòmandan, epi yo trape li pa sèlman nan lanmè a, men tou, nan lanmè yo - Mediterane a ak Adriyatik.

Sichit Pasifik la jwenn nan Ekstrèm Oryan, li se jisteman li ki pi souvan itilize pa Japonè yo ak Chinwa yo prepare asyèt etonan.

Gen kadav lanèj ki gen lanèj nan kalma Pewouvyen an sou etajè yo. Pou anpil moun, yo sanble pi plis atire pase lòt espès yo. Men, kalma Pewouvyen an gen yon karakteristik spesifik - san pwosesis apwopriye, vyann lan tou senpleman plen ak amonyak sant. Se trape nan achte nan Lachin, kote vyann bèt yo netwaye, jele, tranpe nan yon sèl espesyal, ak Lè sa a, jele ankò. Byensir, apre yo fin pwosesis sa yo pa gen okenn tras nan yon sant terib, ak gou a nan pwodwi a se pito delika.

Sa yo se kalite prensipal kalma, ki reprezante prèske tout kote. Men, gen yon lòt kategori nan pwodwi, ki anpil pran pou yon gade separe. Sa a se sa yo rele ti kalma ti bebe. Gwosè a nan kadav la pa depase yon ze poul, ak nan yon kilogram ou ka konte yon douzèn ak yon ti bebe mwatye (pandan ke yon kalib plen véritable ka peze plis pase yon kilo). Men, sa a se pa yon subspecies nan tout, men jenn kwasans, ki nan abita natirèl li yo souvan leve nan sifas la ak antre nan privye yo nan pechè. Ti bebe a gen yon gou delika e mwens dans estrikti vyann. Li kapab itilize nan resèt yo menm kòm kalma regilye.

Pwodwi konpatiblite

Kalma yo itilize yo prepare yon gran varyete asyèt: antre, salad, sòs, sòs. Diri bouyi, pasta, makiyaj ak nouy endijèn se ideyal pou yo tankou yon plat bò.

Kalma yo annamoni konbine avèk legim fre ak kwit, ze bouyi ak omlèt, dyondyon marinated, oliv, remèd fèy jenn, chou frize lanmè. Gen yon gwo kantite resèt nan ki sepja, kribich, pwason, kavya yo te itilize ansanm ak kalmar - nan kout, tout bagay ki te lanmè a prezante bay yon moun.

Pwopriyete dekoratif

Anjeneral yo rete nan peyi a importateur, men pafwa yon "seri plen" se tou sou vant. Li se vo rekonèt ke an tèm de gou ak estrikti yo se byen lwen yo te tankou ki enteresan tankou poulp, ki se poukisa fèmye pwason anpil separe yo imedyatman. Men, jan yo di, nan mank pwason ...

Se pa konsa souvan nan peyi nou an ou ka wè yon plat dekore avèk bra. Se poutèt sa, ou ka san danje sèvi ak detay sa a pou rezon dekoratif. Anjeneral bra yo koupe an bann oswa kib epi gaye sou tèt plat la. Yo kwit jis tankou yon kadav.

Preliminè koupe

Kòm nou te deja jwenn deyò, kalma yo se bèt envèrte. Men, andedan kò yo gen yon kalite "zo kòt rèd", ki se estati a nan koki anndan an. Yo sanble zegwi twal translusid. Anvan pou kwit manje, yo dwe retire yo.

Si ou te achte yon kalma tout unpeeled, koupe tèt ou ak je ak bra. Pran zantray yo. Je ak bouch-bèk yo pa manje. Koupe bra yo nan baz la.

Si vyann bèt yo kouvri ak po, chode yo ak dlo bouyi, ak Lè sa a, tranpe yo nan dlo frèt - tout bagay yo pral fasil retire li.

Ki jan yo kwit manje kalma?

Anpil moun konnen, men nou toujou sonje: paloud sa yo ap bouyi trè vit! Chaje vyann bèt yo nan dlo bouyi fre epi detekte egzakteman 2 minit. Le pli vit ke men nan rele rive nan dezyèm sèk la, retire ak fre.

Estrikti a nan kalma dijere sanble ak kawotchou ki ba-bon jan kalite, epi yo pa nan tout yon Mediterane oswa délikatès Lès.

Neptune Salad

Tranch kalma bouyi se yon opsyon ekselan pou anpil salad.

Men, ki pi popilè a, petèt, yo ka rele yo sòs salad "Neptin la." Sa a se jis yon genyen-genyen. Pou preparasyon li yo, yo itilize 1-2 kalite legim fre ak fwidmè. Kòm yon baz legim, ou ka itilize Beijing chou, klòch pwav, poro sovaj, epina, konkonm.Pati "marin" la ta dwe pi volim tankou legim la. Pou li, bouyi kribich la, moul ak kalma, baton Crab, kavya, anchwa yo apwopriye. Tipikman, tankou salad yo sezonman ak mayonèz, men ou ka kwit manje yon abiye plis sante ak bon gou. Melanje 2 ti kuiyè. l natirèl yogout san arom, menm kantite lajan an ki gen anpil mayonèz grès, ajoute tise byen koupe Dill vèt (1-2 ti kiyè) ak yon kèk gout nan ji sitwon.

Èske li posib kwit kalma nan fou a?

Pa tèlman lontan de sa, resèt la pou "porsele" te fè soti nan ti bèt yo kalma boure te vin popilarite. Pou sa a resèt, kalma ti bebe se tou senpleman pafè, paske anvan sèvi ou pa pral menm gen koupe plat la nan pòsyon.

Tankou fwomaj vyann mens itilize, fwomaj Cottage, dyondyon, diri oswa pòmdetè kraze. Ou ka prepare plat la nan fason sa a.

Koupe zonyon an an ti moso, ak griyaj yon koup la kawòt sou yon rap amann. Tranpe legim yo ansanm, vide 100 g nan dyondyon, pote nan preparasyon pou. Melanje ak diri bouyi (1 tas). Si ou vle, ou ka ajoute 2-3 ze bouyi, tise byen koupe.

8-10 vyann bèt pwòp, rense, koupe ke yo. Kòmanse ak melanj diri-legim ak kote sou deco a. Fè zòrèy ak nen nan rès ke yo, epi avèk èd galik oswa pwav, fòme je yo. Wile "porsele yo" ak mayonèz epi voye bay kwit pou yon ka nan yon èdtan. Kalma boure se yon plat trè bèl ak bon gou.

Fwi kalma fri

Sa a se yon gwo opsyon pou rasanbleman ak zanmi. Li se pafè ak byè oswa diven blan. Men, sa ki pi enpòtan, ou pral depanse byen yon ti jan nan tan ak efò yo prepare tankou yon trete. Kalma yo bon gou ak fasil pou prepare, sèlman ou bezwen konnen kèk nuans.

Koupe kadav la nan bag. Tranpe chak bag premye nan farin, lè sa a nan yon ze kri, ak Lè sa a, nan ti biskwit. Fry nan lwil chofe pou 1.5 minit sou chak bò. Ou kapab tou itilize friteuz a gwo twou san fon.

Marinated

Ou konnen ki sa kalma se nan Koreyen? Sa a aperitif popilè nan tout mond lan, e li trè fasil pou fè l.

Pou fou 100 g kawòt, sèl ak sèl lanmè epi kite li kanpe. Koupe zonyon yo nan mwatye zanno, fri nan lwil ak fre. Koupe kalma bouyi (600 g) nan bag, melanje ak legim, ajoute 40 ml sòs soya. Si ou renmen pikant, epis moute yon koup la bag pwav cho ak yon lay nan lay. Plat la ta dwe enfuze pou omwen 12 èdtan.

Pa pou endispoze nan kè: kalma danse

Èske w te janm te nan Japon? Si sa a se premye fwa ou pral gen, fè atansyon nan restoran lokal yo. Pou egzanp, Danse Kalm se yon plat pi renmen nan moun ki rete nan peyi a nan Solèy la k ap monte, men li ka choke yon moun ki pa dabitid. Li nan tout sou découper kalma (tèt, je ak bra), chita sou tèt yon plat. Kizin lan dirèkteman nan envite vide sòs sou li, paske nan ki kalma la kòmanse "danse". Apre ou fin danse, paloud yo tou senpleman koupe yo epi yo manje yo.

An reyalite, kalma a pandan "dans la" se pa vivan, bra yo deplase sèlman akòz reyaksyon chimik. Men se pa tout moun renmen sa a je. Wi, ak bra kri, tou.

Kalma nan meni timoun yo ak rejim alimantè yo

Anpil manman gen enkyetid sou kesyon an nan lè yo prezante ti bebe a fwidmè an sante. Nitrisyonis yo dakò ke byenke kalma se yon pwodwi fasil dijèstibl, li ta bon pou entwodwi li nan rejim alimantè a apre twa zan.

Kalori kalori, pwopriyete, kontni segondè nan eleman nitritif atire atlèt. Pou moun ki ap sibi fòmasyon nan pran mas nan misk, sa a pwodwi pwoteyin ki rich se senpleman iranplasabl.

Kalma yo ekselan tou pou rejim nan pasyan ki te rekipere operasyon ki sibi, long kou medikaman, ak alontèm maladi. Pwodwi sa a ede retabli fòs, renouvle san, batay toksin. Epi gwo gou li pa ka men kontan.

Kalma (lat. Teuthida) - yon detachman nan decapod cephalopods.Anjeneral yo 0.25-0.5 m nan gwosè, men kalma jeyan nan Architeuthis yo genus ka rive jwenn 20 mèt (ki gen ladan bra) ak yo se envètebre yo pi gwo.

Nan makèt, kalma endistriyèl ki peze jiska 800 gram souvan yo te jwenn. Pati manjab la se manto a anba ki tout ògàn vital li yo, tèt ak bra yo kache.

Kalma yo te manje nan ansyen eta yo nan Lagrès ak lavil Wòm. Asyèt nan men yo se youn nan popilè ki pi nan mitan asyèt fwidmè ak lòt. Nan Vyetnam, kalma se pa tankou popilè kòm Crab ak kribich yo, yo te vin lajman itilize isit la relativman dènyèman.

Vyann kalma, deglase plizyè fwa, gen yon gou anmè ak sant nan fin vye granmoun nan frizè pwason, mous ak ranp deyò pandan kwit manje. Anvan ou jwenn yon kanmarad kalma, evalye aparans li. Li ta dwe dans, kale a anwo - woz, yon ti kras koulè wouj violèt oswa maron, men kalma vyann - se sèlman blan. Si li se jòn oswa vyolèt, kalma te repete deglase. Si ou se ezite sou ki vyann bèt yo chwazi - kale oswa ou pa, pran dènye an. Vreman vre, yo nan lòd yo konplètman netwaye kalma a, li te deja omwen de fwa deglase.

Kalori kalmar

Kalma se yon pwodwi pwoteyin segondè ki gen yon kontni kalori nan 92 kilokalori pou chak 100 g vyann kri. Nan 100 g nan kalma bouyi - 110 kilokalori, ak nan 100 g nan kalma fri - 175 kilokalori. Kalma fimen ak sèk gen kontni an kalori ki pi wo - 242 kilokalori ak 263 kilokalori, respektivman. Twòp itilizasyon kalma nan fòm sa a ka lakòz obezite.

Send