Rajapushka se yon pwason etonan, konsidere kòm yon pwodwi valab pou konsomatè yo. Li se itilize yo prepare asyèt divès kalite ki ba nan kalori, akòz ki li se itil yo sèvi ak pwason bay moun ki nan yon rejim alimantè. Rapushka yo te rele tou yon ripus, kilts. Atik la diskite sou metòd pou lapèch ak elvaj li yo nan peyi a.
Aparans ak varyete
Razapushka kòm yon espès pwason blan gen subspecies:
- Vandè Ewopeyen an. Separeman, se espès Pereslavl la distenge, men an reyalite li fè pati subspecies Ewopeyen yo,
- Karapas Siberyen,
- Belomorskaya.
Vandè Ewopeyen an populè li te ye kòm kilz, oswa ripus. Gwosè an mwayèn nan pwason sa a se soti nan 13 a 20 santimèt, sepandan, maksimòm longè anrejistre nan kò li yo te 35 santimèt ak yon mas sou 1000 gram. Fòm nan kò a nan pwason an sanble ak aran: li se aplati soti nan kote sa yo, epi gen yon dan sou machwè ki pi ba. Machwa ki pi ba la tou depase anwo a. Balans yo pi gran, men balans 91-96 anfòm nan yon ranje sou liy lateral la. Retounen nan se koulè ble ak yon kouler gri, vant la se blan, ak ke la ak najwar dorsal yo gri, najwar ki rete yo pentire blan oswa yon lòt tou pre blan.
Ranpan ki viv nan Siberia gen yon aparans menm jan an. Menm gwosè li rete menm jan an: vendace ap grandi jiska 35 santimèt, ak mas la pa depase 1 kilogram. Espès sa a nan pwason ap viv jiska 12 oswa 15 ane. Epi li rive nan laj repwodiktif nan 6 ane, lè pwa kò rive nan 200 gram.
Karapas lanmè blan an gen pi piti gwosè a: nan longè li pa plis pase 25 santimèt ak yon mas pa plis pase 300 gram. Èstime nan pwason an nan longè se sou 16-17 santimèt, ak pa pwa - 50 gram. Si li ap viv nan yon lak, Lè sa a, gwosè a nan vendace a vin menm pi piti. Kò vante a nan Lanmè Blanch lan etwat, do a ap flate, ak vant la se konvèks. Koulè kò a se menm jan ak lòt kalite machandiz yo, eksepte pou najwa yo ki pentire blan, epi sèlman tèt yo pa nwa. Bouch pwason an ap fè fas.
Deskripsyon
Gwosè a nan vendace se 13-20 santimèt. Patikilyèman gwo moun ka rive jwenn yon longè 35 santimèt. Fòm vendace sanble ak aran nan aparans, kò li yon ti jan konprese sou kote yo, machwè a anwo a pi kout pase pi ba a, ak yon dan ki prezan sou machwè ki pi ba. Se kò a nan pwason an kouvri ak balans gwo, kote sa yo gen yon koulè an ajan, do a se gri-ble, vant la se blan. Najwa pwason yo blan, eksepte pou dorsal ak caudal fin, ki se gri.
Abita nan vendace
Räpuska pwefere ap viv nan frèt dlo nan nò. Se poutèt sa, nan Larisi li ka jwenn sitou nan lak gwo, tankou Onega, Ladoga, Blan, Plescheevo, Chudskoe, Pskov. Pafwa li se yo te jwenn nan rivyè, ak ap viv nan bè yo Bothnian ak Finnish nan Lamè Baltik.
Ranmasaj la pwefere tè byen fon ak yon ajil oswa anba Sandy. Pwason evite dlo fon ak dlo tyèd. Anplis de Larisi, ou ka jwenn vendace nan Scotland, Denmark, Byelorisi, Almay, Scandinavia, Fenlann.
Pwason manje sitou sou kristase ti (cyclops, daphnia, elatriye). Pou jwenn manje, vendace souvan bann ak ti fon lanmè nan pake.
Pwosperati pwason kòmanse nan otòn anreta oswa nan kòmansman sezon fredi. Nan lak la nò, pwason anjandre yon ti kras pi bonè - nan mwa septanm, ak nan lak yo Peipsi ak Plescheevsky - soti nan mitan mwa novanm-a nan mitan Desanm-. Ze nan ti vendace yo piti epi an dyamèt se sèlman 1.5 milimèt, men an menm tan an yo se byen anpil - 3600 ze nan fanm. Kapasite a repwodui nan pwason parèt deja nan dezyèm ane a nan lavi, lè gwosè li rive nan sou 7 santimèt.
Lènmi ki pi move nan vendace nan kondisyon natirèl se stickleback a, ki manje sou jèn ak kavya nan pwason sa a.
Malgre ti gwosè li, vendace se yon atik lapèch enpòtan. Vendace kwit manje se posib nan prèske nenpòt ki fòm - fri, fimen, sale. Epitou, se kavya pwason konsidere kòm yon pwodwi manje ki gen anpil valè.
Se vendace a kenbe lè l sèvi avèk privye ki te nan divès kalite desen, ak pwason se raman kenbe sou yon zen. Nan Larisi, pwason se sou wout pou yo disparisyon akòz brak masiv, men nan Almay li se elve nan rezèvwa espesyal.
Konpozisyon ak kontni kalori nan vendace
Pwason an gen dlo, pwoteyin ak grès, osi byen ke mineral: fliyò, mayezyòm, zenk, fosfò, nikèl, histidin, kalsyòm, CHROMIUM, klò, MOLYBDEN ak vitamin PP.
Vant nan vyann se moun rich nan asid omega-3, osi byen ke kalsyòm ak fosfò. Nan konbinezon sa a, absòpsyon kalsyòm rive ak pi bon retou pou kò a.
Yon lòt avantaj enpòtan nan vendace se kontni segondè mayezyòm li yo (175 mg pou chak 100 g nan pwodwi).
Konpare ak lòt pwason dlo dous, kontni kalori nan vendace se byen ba ak kantite lajan nan 78 kilokalori pou chak 100 g nan pwodwi. Se poutèt sa, itilize nan vendace se pafè pou yon meni rejim alimantè.
Benefis ak pwopriyete vendace
Kòm mansyone pi wo a, omega-3 poliensature asid gra yo prezan nan vendace la, ki gen tandans dekonpoze rapidman, sa ki lakòz pwason yo te yon pwodwi gate. Lavi etajè fre vendace pa ta dwe depase yon jou, e li pi bon pou konsève li nan glas.
Nan 15-18 syèk yo, vendace te yon privilèj nan tab wa a, asyèt soti nan li yo te menm yon pati entegral nan seremoni a sakre nan Peyi Wa a oswa nan prensip ki nan Moskou. Men, sepandan, pwopriyete yo nitrisyonèl nan vendace bay bon nitrisyon nan misk yo ak kè, osi byen ke selil nan sèvo. Konbinezon an nan eleman tankou histidin ak mayezyòm nan vyann pwason estimile sistèm nè yo ak sistèm iminitè yo.
Se konsa, ki ka pwason an dwe transpòte sou long distans ki long, li se sibi konjelasyon gwo twou san fon, ki pèmèt li prezève kalite itil li yo pou yon tan long. Se ti gwosè a nan pwason an plis pase rekonpanse pa yon ti kantite nan zo - pa plis pase 9%. Tout pwopriyete yo pwason benefisye ak nitrisyonèl yo konsève menm lè sale oswa fimen.
Metòd pou kwit manje vendace
Gen yon varyete metòd pou kwit manje vendace. Li se apresye nan fimen, sale, fre fòm. Soti nan li ou ka kwit manje asyèt tankou "Sprats endijèn soti nan vendace", "marinad mariné", "Racupa fri ak krèm tounen", elatriye.
Li se pwason sa a ki anba plat la tradisyonèl Finnish - yon tat te fè soti nan farin fre fri.
Ak isit la se yon fason yo kwit manje vendace: lave pwason an byen, retire po a soti nan li epi kite drenaj la dlo. Mete pwason an nan yon marmite, chode ak dlo bouyi ak kwit pou kèk tan, brase detanzantan. Lè yo bouyi pwason, refwadi li. Nan tan sa a, prepare yon abiye nan Bay fèy, vinèg, rafrish tise byen koupe ak sèl (tout eleman yo dwe bouyi). Transfere pwason an nan yon veso ki pwòp epi w'a vide ak Dill, fèy Bay, allspice, vide pansman sou tèt epi kite l melanje pandan plizyè jou. Lè pwason an byen satire ak vinèg, kraze l 'ak opresyon ak ensiste pou yon lòt de semèn.
Enfòmasyon enteresan sou vendace
Vandè fimen flaunts sou rad la nan bra nan vil la nan Pereslavl-Zalessky.
Rapushka, ki abite nan Lake Pleshcheyev, te konn fè pati meni wayal la e li te yon pati nan dine anivèsè a. Lak sa a te lakay espesyalman gwo ak lwil pwason, ki pa te kapab kenbe ak vann. Nan ka dezobeyisans lan, yo te menase pechè lanmò yo.
Pwason pi renmen Finland lan se vendace, ki se òdinè kwit manje nan chak festival lari, ki deja rache nan farin. Fry li nan lwil repoze Finnish ak adisyon nan krèm.
Vendace pwason - deskripsyon
Pwason sa a gen plizyè espès: Blan Lanmè, Siberyen, Ewopeyen ak Pereslavl vendace.
Te Ridge nan Lanmè Blan abite pi gwo teritwa a abite kò yo nan dlo nan basen lan Lanmè Blan, ki gen ladan plizyè douzèn gwo rivyè ak lak. Karelyen pechè ak pechè amatè afeksyon rele aran li. Nan tout fòm yo ki deja egziste, sa a se pi piti a. Gwosè an mwayèn se 15-17 cm, longè a maksimòm yon endividyèl larivyè Lefrat granmoun se 25 cm. Pwa varye de 50 a 100 g, byenke pafwa pi gwo espesimèn yo jwenn - jiska 150 g. Nan lak sa a reprezantan ictyofauna ap vin pi mal pase nan espas rivyè louvri. Vann Lanmè Blan an ka dekri jan sa a:
- kò etwat avèk yon vant ti kras konvèks,
- yon ti tèt konik ak menm ti je yo,
- akòz machwè kout anwo a, bouch la anwo,
- koulè dorsal gri-ble fèt dousman vin an ajan sou kote sa yo ak prèske blan sou vant la,
- dorsal fin pi fonse pase lòt moun
- flokon ki lach, gwo ase.
Trè bon gou pwason ak vyann sansib, ki soti nan kote ou ka kwit manje anpil asyèt diferan.
Karapas Siberyen an pi gwo pase kouzen anvan an, nan longè li ka rive jwenn 35 cm epi genyen jiska 300 g pwa. Distribiye nan basen lan Yenisei, kote li ap viv toujou, fòme anpil bann mouton. Li pase pifò tan li nan delta a, epi li antre nan gwo larivyè Lefrat la sèlman pandan peryòd reproduksion (septanm-Oktòb) pou li te ponn ze. Pèrtete fèt nan 4-5 ane ki gen laj, ak gason matirite pi bonè pase fanm yo nan apeprè yon ane. Kò a long ak mens nan vendace Siberian kouvri ak balans sikloidal. Retounen nan se gri-mawon ki gen yon kouler apèn aparan vèt, kote sa yo ak vant gen yon tenti an ajan. Limen, ki gen ladan grès, gri limyè. Pwason sa a manje sitou sou zooplankton, tou ze li yo gen ladan yo kavya nan lòt espès ak kristase ti.
Ewopeyen ryapushka se yon pwason olye gwo pou espès li yo, k ap viv nan rezèvwa fèmen nan pati nò peyi nou an ak nan Fenlann. Pi gwo konsantrasyon an te note nan lak Onega, Peipsi ak Ladoga. Li pa renmen koule nan gwo larivyè Lefrat, Se poutèt sa li pa komen nan rivyè yo, li se yo te jwenn nan bè yo nan Lanmè Baltik. Pwason sa a ak yon kò long ak yon vle pèse anvlòp machwè ki pi ba gen pi gran resanblè ekstèn nan aran, men se enferyè a li nan gwosè. Pwa maksimòm lan se 300 g, longè a rive nan 30 cm. Koulè a se menm jan ak sa ki nan kouzen an Lanmè Blan.
Pereslavl karapas se yon fòm modifye Ewopeyen an. Li rete yon sèl rezèvwa sèl yo te rele Pleshcheevo. Sa a se non yon gwo lak ak yon zòn ki gen plis pase 50 kilomèt kare, ki sitiye nan pati nan sidwès rejyon an Yaroslavl. Vente lokal ap grandi nan longè a 30-35 cm, pandan y ap pran 250-300 g nan pwa. Pito dlo fre ak yon kontni oksijèn ki wo. Li konsidere kòm ki an danje, li te lontan yo te ki nan lis nan Liv Wouj la. Pou sa, menm jan tou pou gou ekselan li yo, li se apresye pa pechè.
Habita
Ki kote se vendace? Li pwefere ap viv nan dlo fre, oksijene. Maras ak lak kowonpi, kote chato ivè rive chak ane, yo pa pou li. Kenbe sitou nan zòn ki gen yon difisil sab Sandy, pi wo a tè limon, ti wòch ak sifas ki ra se ra.
Pafwa yo vizite bord apik tou pre kòt la ak gout byen file nan fon lanmè. Men, nan nenpòt ka, rechèch la ta dwe kòmanse nan sit sa yo pwofon.
Nan peryòd separe, anpil lekòl nan pwason sa monte nan orizon anwo a (prèske tou pre sifas la) ak emigre nan tout zòn dlo a. Nan jou sa yo, li fasil pou jwenn lokalizasyon vendace, jis gade alantou. Pi wo pase bann mouton yo k ap monte gen toujou omniprésente mwèt grangou.
View karakteristik
Pa gen okenn sengularite nan fòm nan vendace a ak konpòtman li yo. Nan sans sa a, li pa diferan de lòt reprezantan ki nan fanmi Sigov, ki li fè pati tèt li.
Sa a se yon pwason lapè, huddling nan mouton ak migrasyon ansanm yon rivyè oswa lak nan rechèch nan manje. Divès kalite mikwo-òganis sèvi kòm manje pou li - siklop, daphnia, ak lòt moun. Granmoun yo pa pral manke opòtinite pou yo manje yon misid oswa yon fy bayman nan lòt espès yo.
Konpare ak reprezantan anpil nan Peyi Wa ki lapèch, kwasans lan nan vendace yon ti jan ralanti desann. Li vin matirite seksyèlman sèlman a laj de 5. Fòm Pereslavl la se yon eksepsyon, pwason sa a pare pou elvaj nan laj 2-3 zan.
Elvaj
Vendace a spawns nan Novanm nan, lè otòn se deja pèdi tè. Frayeman se kout tèm, chòk fre dire apeprè de semèn. Tou depan de kondisyon metewolojik, pwosesis sa a ka deplase nan tan epi pran plas nan kòmansman an trè desanm. Pwason anjene nan zòn ki relativman fon nan rezèvwa a, chwazi kote ki gen yon labou oswa Sandy, nesesèman repouse anba. Fi ki gen laj diferan yo kouche ant 7,000 ak 15,000 ze, pifò ladan yo manje nan kochon, pèrchwar ak lòt abitan anba dlo ki bezwen manje ki gen anpil kalori. Soti nan siviv nan krab nan sezon prentan fri.
Anvan reproduksion, pwason an pèdi nan anpil lekòl. Migrasyon mas nan lakou chòk fre kòmanse nan kòmansman otòn. Nan sezon prentan, ete ak ivè, vendace manje grès, aktivman deplase alantou letan an nan rechèch nan manje, ak pechè chase apre li jwenn yon koup la kilogram nan pwason wa.
Metòd pou lapèch
Nan sezon an cho, vendace se kenbe nan diferan fason: soti nan rivaj la - anba ak flote atake, ki soti nan kannòt la - baton kout lapèch bò ekipe ak yon souke tèt bò.
Depi pwason sa a pridan se pè yo vini twò pre rivaj la, ak yon baton vole li pral yon konyensidans pi. Li se pi bon yo itilize Bolòy a oswa matche ak opsyon, ki pèmèt ou plis jete Garnier an. Ajut yo ki pi Hatian se lav divès kalite, vè, moso nan pwason ak lanmè kristase.
Enteresan epi ki ankouraje lapèch sezon fredi pou vendace. Soti nan glas li ka kenbe sou yon zen regilye, mormyshka oswa Garland nan mormyshka. Depi lapèch anjeneral pran plas nan fon lanmè nan plis pase 20 mèt ak, tankou yon règ, nan espas ki la louvri, rayisab anpil nan sa a pwason bon gou pito pwason nan yon tant. Kote yo te dekouvri yon gwo pil fatra, yon vil tant antye ap grandi imedyatman.
Vendace resèt
Yon resèt pi bon pase fri nan yon chodyè pou trofe ti pa gen ankò yo te envante. Räppa se pafè pou tankou yon plat, san konte li se prepare nan yon kesyon de minit. Premyèman, ou bezwen debarase m de balans yo ak vlope zèb yo, rense anba dlo k ap koule, ak Lè sa a, melanje vyann bèt yo nan farin frans RYE, ki te deja ajoute epis santi bon ou nan gou ou. Yon kèk minit nan yon chodyè cho (ou dwe fri sou tou de bò), ak plat la pare! Ka santi bon vendace fri dwe manje ansanm ak zo ti li yo, ki apre boulanjri vin frajil ak poze pa gen okenn danje.
Epitou, vendace ka sale, se konsa ke pita ou kapab jwi yon senp epi an menm tan an ti goute rafine. Yo pa netwaye li pou mete sèl sèl sou li, paske ka gen lèt ak kavya nan vant la. Pwason an sale antye nan yon bokit pwòp, kote li mete nan kouch, vide ak sèl. Yon bokit 10 lit pran apeprè 1.5 kg sèl. Lè bokit la plen, sa li yo mete anba opresyon - yon sèk an bwa bourade pa yon objè lou. Kòm pou fèy santi bon, sa a resèt Karelian ansyen pa mansyone yo. Si ou vle, nan kou, ou ka eseye fè eksperyans avèk epis santi bon, men li la pi bon yo pa. Gen yon risk yo ke yo pral touye gou a pwason delika.
Ki kalite pwason se vendace?
Nan tout fanmi an gwo somon, ki gen ladan pwason wouj, rayisans pwason vendats pwason ki pi sanble ak aran. Se poutèt sa, nan kèk kote li se erè refere yo kòm aran (pou egzanp, moun gwo yo jwenn nan Lake Pleshcheyev epi yo gen non an popilè "Pereslavl aran"). Non ofisyèl yo ekri nan ansiklopedi yo se vendace, killet, ripus, ak Latin - Coregonus albula.Genyen tou Nò Ameriken varyete Coregonus artedii ak Arctic Coregonus autumnalis la.
Orijin de vi ak deskripsyon
Yon reprezantan nan fanmi somon an, vendace (Coregonus albula) se yon ti pwason dlo dous ki ap viv sitou nan lak yo nan pati nò Ewòp ak Larisi, osi byen ke nan lanmè Baltik. Räpuska se yon espès ki gen anpil valè pou lapèch dlo dous, osi byen ke lapèch maren nan Gòlf Bothnia (nan nò lanmè Baltik) ak nan Gòlf Fenlann. Creepers yo te entwodwi nan ki pa natif natal lak sistèm nan anpil peyi.
Kèk nan yo te etidye chanjman nan popilasyon kolon yo, epi yo te note yon diminisyon nan disponibilite manje. Pifò entwodiksyon gen rapò ak aksyon ekspre ak akwakilti yo nan lòd yo ogmante potansyèl la nan lapèch dlo dous. Apre etablisman ak distribisyon depann sou karakteristik sa yo nan ekosistèm lan lame ak pouvwa dwe akòz konstriksyon an nan rezèvwa.
Videyo: Cassock
Gen anpil egzanp nan aplikasyon, sitou nan Ewòp, nan seri a jeyografik nan mache lokal la. Rajapushki egziste tou nan kote ki pi lwen, tankou Maine, USA a ak Kazakhstan. Nan Nòvèj, fri grandi nan kouvwar te fè espre entwodwi nan yon seri de lak ant 1860 ak 1900. Nan 16 ka yo dokimante, se sèlman yon sèl te gen siksè. Malgre ke kèk nan entwodiksyon yo te gen siksè, pi fò nan yo pwobableman echwe.
Nan kèk pi gwo lak, genyen de diferan fòm vendace, ak yon ti planktivorous fòm ak yon pi gwo fòm ki ka depase 40 cm nan longè epi enkli pwason nan rejim alimantè ou. Li pafwa difisil yo fè distenksyon ant ant vendace ak Arctic Cisco, menm avèk mak jenetik. Taksonomi Vendace antye se souvan kontradiktwa nan nivo espès ak subspecies, depi polimorfism ak ibridasyon yo aparamman komen nan anpil liy vendace.
Aparans ak karakteristik
Foto: Ki sa vendace sanble?
Nan aparans, vendace a se menm jan ak yon ti pwason blan, men machwè pi ba li yo ki pi long pase anwo a, ak opoze a se vre pou pwason wouj la. Je vendace yo gwo, tankou se nòmalman ka a ak tout pwason ki manje sou plankton tout lavi yo. Dèyè kò vandè a se vèt fonse oswa ble-nwa, kote yo blan-ajan, vant li blanchtif, pwent djòl la ak machwè ki pi ba yo nwa.
Nan jèn moun, kò a se mens ak modere Mens ak ogmante gwosè. Tèt la se relativman ti, machwè ki pi ba depas pi lwen pase pwent an nan mizo a, machwè a anwo retounen nan nivo a nan elèv la, pwent an nan machwè ki pi ba antre nan renur a nan machwè a anwo ... Distans pre-dorsal la pi gran pase distans ki soti nan kòmansman dorsal rive nan baz dènye nan fen an.
Vendace a muri pandan dezyèm a senkyèm ane nan lavi, ak vin 9-20 cm nan longè. Nan pifò popilasyon, vendace raman rive nan yon longè ki gen plis pase 25 cm, men fòm ti ak gwo coexist nan kèk lak.
Nan vendace, se kanibalism obsève. Nan etid sa a fenomèn, predasyon ze pa te detekte, pandan y ap mòde ak vale nan dènyèman kale lav yo te obsève nan 23% nan granmoun aje vendace. Ti moun (kote vendace jwenn. Ann wè kisa pwason sa manje.
Kisa vendace manje?
Foto: pwason vendace
Ranapo se karakterize kòm yon planktivore espesyalize, ak zooplankton anjeneral kont pou 75-100% nan konsomasyon manje total. Nan lak tou de ti fòm yo ak gwo, fòm nan pi gwo ka pasyèlman manje pwason-yo, ak pwason ka fè moute 20-74% nan rejim alimantè a.
Lè ou se yon zooplanktivore efikas, vendace ka redwi anpil rezèv la nan zooplanktonik, ki, nan vire, ap mennen nan yon diminisyon nan patiraj alg akòz zooplanktonik (kask trofik). Sa ka ede eutrophy lak la.
Sepandan, vendace se sansib a eutrofizasyon, ak Se poutèt sa efè potansyèl li kòm yon rezilta nan patiraj nan zooplankton a machann limite. Yo menm tou yo mennen nan yon diminisyon enpòtan nan dansite nan planktivore natirèl la - pwason blan.
Konpozisyon nan rejim alimantè a vendace varye nan fon lanmè diferan ak nan diferan jou nan jounen an, men distribisyon zooplankton a se nòmalman trè menm jan an nan chak peryòd, kèlkeswa pwofondè oswa peryòd imèsyon.
Rejim alimantè prensipal la nan vendace se:
Kalkil endis yo vandè selektif te montre ke yo anjeneral chwazi gwo espès cladocera ak kopepod ak ti reprezantan nan cladocera, Bosmina coregoni.
Karakteristik nan karaktè ak fòm
Foto: Ewopeyen vendace
Ranmasaj nan kontra avèk migrasyon vètikal yo, yon konpòtman souvan ki asosye avèk predatè prevansyon. Sepandan, li gen plis risk pase sa ki gen rapò ak Ewopeyen an Whitefish, ki souvan ap viv nan senpati pou vendace. Vendace a gen anpil pi piti ze, pi wo fekondite, ak yon tan ki pi ba siviv pase pwason wouj la.
Enteresan reyalite: Rappus anjeneral ap viv 5-6 ane. A laj 8, yo konsidere pi gran. Nan kèk gwo popilasyon, laj vendace ka rive 15 zan.
Ranje ki abityèlman jwenn nan abita dlo louvri nan lak ak anviwònman èstuèr, ki reflete ekoloji a nan alimantasyon nan zooplankton. Li ka espere yo dwe detekte pi fon nan lajounen pase nan mitan lannwit akòz migrasyon vètikal yo. Depi li se yon kalite dlo frèt, li anjeneral evite kouch siperyè yo nan dlo a lè tanperati a depase 18-20 ° C.
Enteresan reyalite: Pandan premye a oswa de mwa apre kouve nan sezon prentan, lav ak jenn ka jwenn nan zòn bò lanmè. Apre sa, vendace pran sou itilizasyon pelajik nan abita a. Nan lajounen an, li lavaj nan yon pwofondè pi plis pase pwofondè a itilize nan mitan lannwit. Li fòme tou basen nan lajounen.
Ranpan se yon pwason dlo dous. Malgre ke li ka pote dlo sous dlo ak Salinity relativman ba, se distribisyon natirèl la ant diferan sous dlo anjeneral limite nan salinite segondè nan dlo yo estuary. Yon moun ka atann dispès desann en nan kou dlo a, menm si se kou dlo a réglementées pa baraj. Akselerasyon en se pa Rapids fò ak kaskad dlo.
Distribisyon nan entwodiksyon ekspre te fèt nan plan ekipman pou, tankou ekipman pou envantè nan Lake Inari ak aflu yo. Pechè espò yo pafwa konn itilize vendace kòm yon Garnier, epi lè yo transpòte Garnier vivan sa a ka reprezante yon risk pou rantre nan sistèm dlo ki pa natif natal yo. Risk pou kreyasyon siksè asosye avèk ekosistèm lame a.
Estrikti sosyal ak repwodiksyon
Pifò nan vendace vendace anjandre nan sezon otòn la sou sab oswa gravye, anjeneral nan zòn 6-10 m gwo twou san fon, men gen tou sezon ivè ak sezon prentan popilasyon gwosè. Machann lan gen gwo fekondite ak anpil ti ze (80-300 ze pou chak gram nan pwa kò).
Ze fèt pandan disparisyon yon lak glas nan prentan an. Akòz gwosè ti ze yo, sache jònze a gen resous limite, ak Se poutèt sa, siksè nan rekritman nan mache a ka anpil depann sou moman an kòrèk ant enkubasyon ak flè prentan an.
Nan kèk popilasyon lak, matirite vendace spawns ak spawns nan rivyè. Soti nan fen mwa Out jiska mitan mwa oktòb la, anadrom vendace monte gwo larivyè Lefrat la nan dlo fon, ak anjandre nan gwo larivyè Lefrat la nan fen otòn. Dènyèman kale lav yo deplase nan zòn lak tou swit apre kouve. Kòm yon règ, longè lav la pandan kouve se 7-11 mm.
Nan yon sèl etid, vendace te ekspoze a pH 4.75 ak 5.25 avèk oswa san aliminyòm (200 μg = 7.4 micromoles AlL (-1)) kòm yon rezilta nan vitellogenesis an reta endojèn nan mwa Jiyè pandan sezon an chòk fre. Nan sezon an reproduksion nòmal, lè 48% nan fanm nan kontwòl te deja lage ze yo, 50% nan fanm yo nan pH 4.75 + Al te konplètman neovulated ovosit.
Pwopòsyon final fanm konplètman ovulated te 14%, 36%, 25%, 61% ak 81% nan pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 ak nan gwoup la kontwòl, respektivman. Yon reta nan retou annaryè tèstikul te obsève nan gason nan pH 4.75 + Al. Yon diminisyon klè nan plasma nan Na (+) ak Cl (-) ak yon ogmantasyon nan konsantrasyon nan glikoz nan san an yo te jwenn sèlman tou pre tan an nan chòk fre, ki soti nan oktòb rive novanm, ki konyenside avèk akumulasyon nan Al andedan tisi a branch ..
Lènmi natirèl de vendace
Foto: pwason vendace
Lènmi natirèl de vendace yo se pwason-manje pwason, zwazo ak mamifè, anjeneral sa yo ki manje nan zòn pelagik tankou twal mawon, lave ak kormoran. Twit Brown se yon predatè enpòtan nan vendace.
Creepers yo se viktim enpòtan pou pwason ki manje pwason ak aquatic, e yo ka enpòtan pou transfere enèji nan pwodiksyon pelajik littoral oswa abita ravin (migratè pwason), oswa nan sistèm lak nan sistèm terrestres (medyatè pa pwason ki manje zwazo).
Enteresan reyalite: Ranch toujou reponn a prezans nan Pike ak ogmante konsomasyon oksijèn. Yo sipoze ke chanjman nan to respiratwa pandan ekspoze a yon predatè yo ki te koze pa diferans ki genyen nan aktivite motè akòz konpòtman indwi dirije kont predatè a.
Abondans nan predatè nan lak yo enpòtan tou de mòtalite prentan an nan lav ak pou jèn moun nan sezon lete an, epi li se enfliyanse pa kondisyon tanperati. Youn nan predatè ki pi komen pou jenn vandè yo se juchou, abondans anyèl ki pozitivman korelasyon ak tanperati ete a. An konsekans, ki te koze pa ete yo pi cho, klas fò bas parèt pi souvan nan ane 1990 yo ak 2000s pase nan ane 1970 yo oswa ane 1980 yo, e yo ka tandans sa a dwe espere kontinye.
Popilasyon ak sitiyasyon espès yo
Foto: Ki sa vendace sanble?
Rajapochki souvan gen gwo fluctuations nan gwosè popilasyon an, epi yo ka tou depann sou prezans nan planktivors lòt. Kontinwe, densite popilasyon sòti nan 100 moun pou chak ha 5000 moun pou chak ha te note. Nan anpil lak, popilasyon vendace a gen fluctuations siklik, ki sijere ke konpetisyon entravèks la kapab yon faktè enpòtan nan demografik vendace.
Rajapushki yo trè sansib a:
- deteryorasyon nan bon jan kalite dlo,
- ogmante ensilasyon,
- deoxygenation.
Pou espès ki prezan nan rezèvwa yo, modèl nwayo idwoelektrik yo se pwoblèm tou. Popilasyon yo ka diminye - oswa menm disparèt - si espès etranje tankou ruff parèt. Entwodiksyon entansyonèl nan vendace yo se yon fason komen nan entwodwi nouvo opòtinite nan nouvo sistèm lak.
Entwodiksyon sa yo te souvan inisye pa gouvènman an ak objektif la pou ogmante pwason ak akwakultri resous yo. Gen kèk entwodiksyon ekspre ki te fèt pou kontwole moustik yo, men yo pa t reyisi. Gen kèk pechè espò ki itilize vendace kòm yon Garnier.
Enpak ekonomik nan entrizyon mache pa te chiffres. Ranyapok ka gen yon valè ekonomik pozitif kòm yon resous pwason nan tèt li, kòm li sipòte yon popilasyon nan pwason ki manje pwason ki ekonomikman ki gen anpil valè pou lapèch espò (pou egzanp, mawon twit).
Men vendace kapab potansyèlman tou afekte rezilta ekonomik yo nan lapèch pou lòt espès ki ta ka afekte negativman pa yon envazyon nan lapèch la, tankou popilasyon nan espès gwo bout bwa blanch. Kalandriye a klase kòm yon espès ki an danje epi yo konsidere li kòm yon gwo risk pou disparisyon nan bwa a.
Pwoteksyon Vendace
Foto: Rappa Liv Wouj
Piblik la nan gwo yo ta dwe ankouraje ou fè efò prezève divèsite biyolojik natirèl, ki gen ladan zooplankton espès ki enpòtan pou ekosistèm fonksyone. Yo ka difisil yo rekonèt pou moun ki pa pwofesyonèl, menm jan yo pa ka wè san yo pa yon ogmantasyon ki koresponn. Te kapab byolojik kontwòl nan komès ap ankouraje pa pwogram amelyorasyon predatè oswa aksyon predatè.
Siksè nan mezi sa yo depann sou mòfolojik nan lak la ak kominote a pwason-manje. Razapushka se yon pwason bon gou ak bonjan nan kèk mache, epi kontwòl popilasyon an ka fèt nan lapèch entansif komèsyal, pou egzanp, nan lapèch nan lak yo ak nan èstuary yo oswa nan pwan popilasyon frajil pandan migrasyon reproduksion.
Razapushka se yon pwason pelagik ki elve nan lajounen ak desann nan pi gwo fon lanmè nan mitan lannwit. Popilasyon an plis gaye nan mitan lannwit, e se poutèt sa, yo ta dwe pran echantiyonaj lannwit pou redwi divèjans li yo. Siveyans ta dwe gen ladan itilize nan yon syantifik ekolojik syans nan konbinezon ak metòd lapèch ki pa selektif (milti-nivo branch fanmi, trape oswa seleksyon) jwenn enfòmasyon sou espès ak echantiyon byolojik.
Efè anvayisan nan vendace yo medyatè pa yon rediksyon nan zooplanktonik la. Se poutèt sa, pi bon mezi yo diminye yo divès fason yo kontwole gwosè popilasyon an (pou egzanp, trape vize nan vendace, ogmantasyon nan kantite predatè nan vendace).
Ranpan - Sa a se yon ti, senp ak pwason Mens ak yon tounen ble-vèt, yon vant blan ak barik ajan. Grenn gri li yo vin pi fonse nan direksyon bor yo. Pwason an gen je gwo, yon bouch relativman ti ak yon fen grès. Abita a pi pito nan vendace a se gwo twou san fon lak frèt, kote li manje sou kristase planktonik, tankou kopepod.
Aparans ak karakteristik
Fòm pwason an sanble ak aran, e si ou gade yon ti tan nan vendace a, yo tou senpleman konfonn. Se machann nan karakterize pa yon kò ki se fòtman konprese lateralman. Men, karakteristik distenktif li se ke machwè ki pi ba se yon ti kras pi long pase anwo a, e li gen yon dan karakteristik, nan ki se fen a epè nan machwè a eleman.
Se kò a nan kilz a kouvri ak balans gwo, liy lan bò se pi pre do a, ki gen yon koulè ble-gri. Kote yo nan pwason an yo se ajan, ak vant la se blan. Najwar yo dorsal ak caudal gen yon koulè gri, ak rès la yo te fè an blan.
Gwosè a nan ripus la se ti - longè kò a varye ant 15-20 santimèt, pafwa moun ki gen yon longè 35 santimèt yo jwenn. Tipikman, pwa nan vendace se 100-180 gram. Kèk espès pwason rive nan yon mas 300 gram.
Ki kote pwason an ap viv?
Pifò nan tout, ripus renmen zòn gwo twou san fon kote gen yon ajil oswa anba Sandy. Pwason ap eseye evite dlo fon ak etan ak dlo tyèd. Vendace a ap viv nan Fenlann, Scotland, Scandinavia, Denmark, Almay, Byelorisi. Li manje sou kristase ti (daphnia, siklop, elatriye).
Ripus pwefere ap viv nan frèt dlo nan nò .. Sou teritwa a nan Larisi, pechè pwason nan lak tankou Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Pafwa li rete nan rivyè, osi byen ke bè yo Finnish ak Botanical nan Lanmè Baltik yo.
Pi move lènmi pwason an nan viv se bobin, manje jèn ak kavya nan pwason sa a. Malgre lefèt ke kilz la piti, pwason an konsidere kòm yon abitan enpòtan pou lapèch.
Siberian
Rapushka, ki se pechè yo te bay non tankou "Ob aran", "saurei". Li rive nan rejyon nan zòn nò yo, etann soti nan lanmè Blan nan Alaska tèt li. Sa a se yon semi-pwason ki konsidere kòm yon pwodwi lapèch ki gen anpil valè. Avèk yon longè jiska 35 santimèt, pwa an mwayèn nan yon pwason ka rive jwenn jiska 1 kilogram. Yo konsome Siberian vendace nan fre, sale ak fimen fòm.
Ewopeyen an
Yon varyete gwo yo te jwenn nan kò ki fèmen nan dlo nan Fenlann ak Nò Larisi. Trè raman, sa a subspecies ap viv nan bè yo Finnish ak botanik. Pifò nan moun yo viv Lake Ladoga, Pskov, Onega, lak Peipsi.
Vendace Ewopeyen an se deyò menm jan ak aran: li gen yon etwat kò long, yon konvèks machwè pi ba yo. Flak gwo yo blesi te plante sou sifas la. Retounen nan pwason an se gri-ble, vant la se blan, kote sa yo se ajan. Pwason ka rive jwenn jiska 30 santimèt nan longè ak yon pwa sou 300 gram.
Pereyaslavskaya
Sa a se yon subspecies nan ripus Ewopeyen an ki viv sèlman nan yon sèl kò nan dlo - Lake Pleshchevo, ki se yon dlo dous fèmen kò nan dlo ki sitiye nan sid la nan rejyon an Yaroslavl. Pwason konsidere kòm yon espès ki an danje, ki nan lis nan Liv Wouj la. Akòz sa a, li se espesyalman apresye pa pechè.
Li pwefere ap viv nan dlo fre ak oksijene. Longè pwason an ka rive jiska 35 santimèt nan longè. Pwa an mwayèn nan vendace se sou 300 gram.
Belomorskaya
Pwason ki pi komen ak masiv. Li rete nan rivyè yo nan basen Lanmè Blan ak lak nan rejyon an. Yon pechè ka rankontre l nan rivyè ki antre nan lanmè Barents lan. Pechè lokal yo rele pwason "aran an" oswa "zeldom". Subspecies ki pi piti nan vendace.
Ripus Lanmè Blan an gen yon etwat, konvèks nan pati nan vant, do a se dwat. Sou yon ti tèt yo se ti je ak yon bouch anwo. Machwa anwo a se pi kout pase pi ba la. Sou kò a se yon gwo echèl, ki lach anfòm. Retounen nan pwason an se gri-ble, kote sa yo se ajan, vant la se prèske blan. Najwar yo dorsal ak caudal gen yon koulè nwa, rès la gen yon Hue limyè nwa.
Yon granmoun rive nan yon longè jiska 25 santimèt. Pi souvan, yo jwenn echantiyon ki nan 14-17 santimèt nan kaptur yo. Pwa an mwayèn nan pwason an se 50 gram. Moun endividyèl ka rive jwenn yon mas jiska 150 gram, men yo raman yo jwenn. Vente de Lanmè Blan ki viv lak yo gen menm mwens mas.
Manje rasyon
Manje prensipal la pandan tout ane a se kristase piti. Twouve nan lestomak la nan moun ki dafni, siklop, cypris ak lòt moun. Nan lajounen an, kristase yo nan pati anba a, respektivman, ak vendace a kenbe nan yon pwofondè. Nan mitan lannwit, karanklou deplase nan zòn nan bò lanmè sou Shores Sandy, ak lekòl yo nan dechir swiv li.
Anplis de kristase, manje a pi pito pou vendace se vè, molki yo ak lav ensèk. Nan ete a, li manje sou ensèk ki te tonbe nan dlo a. Sa espesyalman rive pandan peryòd la lè yo twouve vole soti. Lè sa a, vant yo nan pwason yo peple plen ak mayflies ak divès kalite lòt ensèk.
Lifestyle ak reproduksion
Ryapushka a se pa anpil diferan nan fòm soti nan rès la nan fanmi an pwason blan. Ou ka karakterize Vendace kòm yon pwason lapè ki pwefere lekòl. Pwason manje sou bèt manje ak gen tandans pou avanse pou pi alantou dlo a nan rechèch nan manje. Kwasans pwason se ralanti. Li rive nan fòme sèlman nan laj 6 zan. Eksepsyon a nan ka sa a se varyete nan Pereyaslovsky, nan ki pwosesis la nan repwodiksyon rive deja nan laj la nan 2-3 ane.
Vendace ove an kòmanse nan otòn anreta. Li pa dire lontan ak dire pou de semèn. Tou depan de ane a, fen nan chòk fre ka rive nan kòmansman sezon livè. Pou elvaj, pwason yo rasanble nan gwo lekòl yo ak rezoud nan zòn ki fon nan kote ki gen yon sab Sandy oswa labou, bay preferans pou mòn anba dlo, pant ak depo.
Vente gwan fèt nan fènwa a. Pou yon sèl apwòch, fi a, depann sou pwa kò a, se kapab pwodwi soti nan 7 a 15 mil ze, apeprè yon sèl ak yon mwatye milimèt an dyamèt. Ekotaj fèt nan prentan an. Ruffs, pèrchwar ak lòt moun ki rete nan rezèvwa lokal manje yon pòsyon enpòtan nan ze.
Pou tout rès tan an, vandè a "mache", k ap deplase nan letan an nan rechèch nan manje. Pwason yo jwenn nan gwo kantite nan seksyon yo tou pre-rivyè ak nan rive nan pi ba nan rivyè yo. Nan konmansman an nan otòn, migrasyon sezon an pran plas nan headwaters yo ak lak - sa a se fè yo nan lòd yo spawn anvan sezon fredi.
Sou flote Kovèti pou
Pwason yo kenbe sèlman nan yon distans gwo soti nan kòt la ak nan fon lanmè gwo. Kanna yo gen tandans viv kouch dlo ki pi ba yo. Pou lapèch, li se akseptab pou itilize tou de yon flote ak yon "kouri donka". Li se pi bon yo chwazi branch ak "kouri ekipman". Li difisil yo rele yon pwason timid, men aparèy lapèch ki graj pa rekòmande.
Nan sezon ete a
Nan ete, tankou nan sezon fredi yo, yo itilize siy Kovèti pou ekipe ak baton volan ak souke tèt espesyal. Se ranpan la kenbe sou sezon fredi òdinè mormyshki: plon, jwen, foumi. Li pi bon pou bay preferans pou ajutaj yon koulè nwa. Nods ak pwa nan mormyshek chwazi ki baze sou kondisyon sa yo nan lapèch.
Elvaj ak ap grandi vendace
Ogmante pwason nan yon letan pwofitab ak pri-efikas. Men, nan lòd yo òganize yon biznis, yon antreprenè bezwen detèmine ki kalite ki pi apwopriye nan pwason, metòd la nan elvaj ak karakteristik yo ki nan antretyen li yo. Peye ak benefis elvaj ak kap grandi vendace yo pral evidan si ou swiv tout detay yo nan plan biznis la.
Pond pwason agrikilti: tout kalite
Jodi a, se letan agrikilti pwason divize an de kalite prensipal: cho-dlo ak dlo frèt. Cassock se yon pwason ki eseye pou fè pou evite kò nan dlo ak dlo tyèd, respektivman, dezyèm posiblite a se pi apwopriye pou li. Konsènan nati a siklik nan pwosesis la, fèm letan yo divize an plen-sistèm, manje ak kouvre pwason.
Yon ekonomi plen sistèm bay pou sik la tout antye de kwasans pwason soti nan fri nan granmounyabl moun. Manje fèm grandi pwason adilt, ak kouch grandi lav, fri, ak yearlings; pafwa pwason grandi jiska 2 zan. Tou depan de dire a, konpayi yo divize an fèm ak yon yon sèl-ane, de ane, ak twa ane woulman.
Kò dlo pou kenbe vendace
Yon fèm letan devlope bay pou prezans nan rezèvwa plizyè pou bezwen diferan ak sezon. Premye ak enpòtan letan an ki pral lokalize sou fèm lan se chòk fre. Sa a rezèvwa gen anpil kondisyon segondè konsènan aranjman an ak antretyen. Yo ta dwe letan an dwe chita nan yon zòn ki gen move abitid ak vejetasyon jèn ak kondisyon favorab pou repwodiksyon, kouve ze ak devlopman lav.
Nan etan, rezèv la ak koule nan dlo yo ta dwe vit ak endepandan. Yo ta dwe etan pou etabli letan itilize sèlman pou fanm reproduksion.
Next, ou bezwen bati yon letan fri, kote anviwònman an ta dwe nourisan, pa gen okenn toksin ak parazit ki ka mal ti pwason.
Apre letan an, pwason yo lage nan letan kwasans lan, kote moun yo manje, ak kote jèn yo nan ane-timoun ki gen muri nan lavni. Pou konvenyans, li rekòmande yo mete etan twoub prèske sa yo ivèrnan.
Yon lòt faktè enpòtan nan nenpòt pèch siksè se disponiblite a nan yon letan ivèrnal. Anpil fwa, anpil vendace peri pandan sezon livè an. Sa rive akòz mank oksijèn ak kondisyon tanperati negatif. Pwofondè letan an pa ta dwe plis pase 1.5 mèt. Yon sous rezèv dlo rekòmande yo dwe enstale ki tou pre nan yon zòn sfèy-gratis.
Manje etan bay pou kiltivasyon nan machandiz komèsyal, akòz gwosè yo depase paramèt yo nan lòt moun, pou vendace mande pou plis libète. Yo rekòmande yon zòn 150 ekta. Volim pa ta dwe fè ankò, li trè difisil pou kontwole tout peryòd kwasans ak devlòpman pwason. Repwodiksyon nan twou ti se pi wo akòz kreyasyon an pi bon kondisyon pou la devlopman nan baz la manje.
Pwopriyete itil
Ranmasaj la se yon pwason dlo dous, men grès an sante li yo gen yon gwo kantite Omega-3 asid, sa a se akòz lefèt ke pwason yo piti pwefere yo manje pa fitoplanktonik, men kristase yo pi piti, ki yo jwenn nan abondans nan nò-lwès lak.
Benefis ki genyen nan Omega-3 yo konnen yo anpil. Premye a tout, sa yo grès yo nesesè pou kò imen an kenbe entegrite nan nan manbràn yo ak kenbe kapasite mantal - granmoun anpil eksperyans yon mank ak mank de sibstans sa yo.
Nan vyann omega-3 vendace, yo pa dire osi lontan ke nan vyann maren. Men, friz modèn gwo twou san fon ede rezoud pwoblèm sa a. Si ou byen friz pwason, li konsève pwopriyete itil li yo sou tan. Pami lòt bagay, ripus la gen sibstans ki sou sa yo:
- Pwoteyin. Fasil kò a absòbe ak dijere.
- Vitamin PP Li pran yon pati aktif nan reyaksyon redox toupatou nan kò a.
- Histidine. Li se yon asid esansyèl ki ankouraje kwasans selil ak renouvèlman selil.
Epitou, vyann pwason se moun rich nan mineral: souf, MOLYBDENUM, klò, fliyò, zenk, CHROMIUM, kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak lòt moun.
Yon lòt pwopriyete itil se ke vendace gen yon kalori ki ba kontni - se sèlman 45-88 kalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Li gen tou yon kantite minimòm nan zo pase lòt espès dlo dous: li se fasil ke 1/10 nan espès yo pral tape. Akòz sa a, li trè bèl yo jwi fimen, sale ak seche vendace.
Valè gastronomik
Kwit manje ripus se akseptab nan yon varyete fason. Li se valè pa sèlman fre, men tou, pi pito yo manje sale oswa fimen. Bon gou ak popilè vendace nan tomat, marinated. Sèvi ak pwason pou fri nan sòs krèm tounen.
Li se vendace ki se baz la nan yon plat tradisyonèl Finnish - yon tat te fè soti nan farin fre fri. Bon preparasyon pou vendace garanti resevwa asyèt bon gou. Anvan kwit manje, asire w ke ou lave pwason an, retire po a soti nan li epi rete tann jiskaske dlo a odtoki. Next, pwason ap prepare ki baze sou preferans pèsonèl.
Pou egzanp, li se trè popilè nan marinated vendace, bouyi li pou yon ti tan, epi apre li refwadi, vide abiye nan vinèg, fèy Bay ak raf tise byen koupe, sèl. Apre sa, se pwason an vide ak Dill ak allspice, Dill se te ajoute, kite pou plizyè jou. Se konsa, se pwason an tranpe nan vinèg, Lè sa a, mete yon chaj sou li epi kite pou de semèn. Tankou yon plat yo ap vin yon decoration reyèl nan nenpòt ki tab fèstivite.
Trè bon gou vendace fri, osi byen ke zòrèy, prepare sou baz sa a pwason. Pa gen okenn kontr konsomasyon, se sèlman eksepsyon ki prezans reyaksyon alèjik nan fwidmè.
Enfòmasyon enteresan sou pwason
Gen plizyè enfòmasyon enteresan sou vendace. Men kèk nan yo:
- Sou rad la nan bra nan vil la nan Pereslavl-Zalessky vendace fimen se montre.
- Ripus la, ki abite nan Lake Pleshcheyevo, te itilize pou itilize pou kwit manje asyèt ki te pita te sèvi pèp wayal la. Précédemment, li te entèdi pwason ak vann. Si yo te vyole lòd la, yo te voye pwason ki mouri yo.
- Cassock te yon pati nan dine a sakr.
- Ryapushka se konsidere kòm pwason an pi renmen nan Finlande yo, paske li se òdinè pou yo fri konje pwason, woule li nan farin, ak sèvi l 'bay moun ki te vin nan festival la lari yo. Pwason fri nan de lwil: krèm ak rep. Se konsa, gou nan pwason amelyore plizyè fwa.
Rajapushka se yon pwason inik ki gen gou ekselan, pratikman pa gen zo, ki se konsa apresye pa gourmets anpil. Anpil asyèt bon gou yo ap prepare nan pwason, ki gen ladan kole pwason ak menm boulèt boulanjri. Yo tankou pwason elve ak grandi nan etan, ak demann pou li pa tonbe.
Ki sa ki Kovèti pou ou lapèch pou?
Pik yo ripus nan sezon fredi a ak nan sezon lete an, trape l 'sou flote, anba, Kovèti pou mormyshevye. Yo sèvi ak konje pwason, kristase ak envètever lav, bloodworms, ak vè kòm Garnier.
Pou itilize lapèch:
- branch bwa ak ekipman kouri,
- siy lapèch siy.
- mormyshki "foumi", "plon", "gout".
Pechè kaptire dechiri ak zakidny ak senti fiks oswa fiks.
Fried ak kwit
Netwaye chak pwason soti nan balans (ou ka menm sèvi ak bò a di nan yon eponj pou lave asyèt), woule nan farin (pen) ak epis santi bon, li mete nan yon chodyè ak lwil chofe. Fry jiskaske lò mawon pou 3-5 minit sou chak bò.
Vèsyon an Finnish nan plat la diferan sèlman nan ki se farin frans RYE itilize pou breading.
- pwason (boulvèse ak kale),
- bè
- zonyon, koupe nan bag,
- pòmdetè (kale ak tranche)
- Bay fèy, pwav, sèl.
Mete zonyon, pwason, ak pòmdetè nan kouch lwil oliv graje. Gen pouvwa pou plizyè kouch (ki depann sou kantite pwodwi). Add epis santi bon epi ajoute dlo nan kouch nan tèt. Mitone jiskaske pòmdetè yo kwit.
- kale pwason
- pòmdetè, kale ak tranche,
- gwosè mwayen kawòt
- zonyon demi-tranche,
- mayonèz
- vèt ak epis.
Melanje pòmdetè ak yon pòsyon mayonèz ak epis. Nan yon plat boulanjri, grese ak lwil oliv legim, mete pòmdetè yo, Lè sa a, kawòt, zonyon, vyann bèt nan pwason. Kouvri plat la ak mayonèz sou tèt epi voye nan fou a prechofe. Kwit pou apeprè 40 minit.
Kalakucco
- ble ak farin frans RYE - 200 g chak,
- dlo - 3 linèt,
- lwil legim - 2 ti kuiyè.,
- sèl la.
- pwason san tèt ak ke - 700 g,
- bekonn - 150 g,
- diri - 1 gwo kiyè,
- krèm - 50 ml,
- sèl la.
Anplis de sa, bè (pou wilaj).
Mase farin lan ak woule mwatye nan fòmasyon an. Mete diri ak vyann bèt nan pwason nan sant la (ou ka sèvi tou ak file), vide krèm. Sèl. Mete bekonn lan sou tèt. Woule dezyèm mwatye nan pat la, kouvri, konekte bor yo nan tat la fè yon pwodwi ki sanble yon pen. Tat gato a nan fou a ak kwit pou apeprè 20 minit nan 200 ° C.
Lè sa a, retire, grès ak bè, vlope ak papye boulanjri ak papye, li mete nan fou a pou yon lòt 3 èdtan, bese tanperati a 140 ° C.
Distribisyon ak abita
Espès Ewopeyen an nan vendace sitou ap viv nan lak, men li souvan rive nan rivyè, osi byen ke nan bè yo nan Baltik la ak lanmè a: nan Finnish la ak Bothnian la. Ranmasaj la renmen rete sou yon ajil oswa anba Sandy, evite dlo cho. Ou ka rankontre li nan Fenlann ak nan rejyon nò yo nan Larisi, nan Denmark, Scandinavia, Scotland, Almay, Byelorisi ak Lityani. Espès Pereslavl yo jwenn sèlman nan Lake Pleshcheevo.
Pereslavl vendace ap viv nan yon sèl lak yo rele Pleshcheevo. Li sitiye nan rejyon Sid la nan rejyon an Yaroslavl: vendace sa a se frèt-renmen, kòm li sispann santi yo alèz menm nan yon tanperati dlo nan + 16 ... + 17 degre Sèlsiyis. Akòz enpak la entèwojèn, vendace nan Lake Pleshcheyevo yo obsève sèlman nan sèten orizon ki satisfè kondisyon yo pou tanperati dlo ak saturation oksijèn li yo. Ou ka jwenn li nan yon pwofondè nan 10-25 mèt, men ak solèy kouche li jwenn pi wo. Dènyèman, moun ki nan lak la yo te kòmanse grandi trè dousman, ak esperans mwayèn lavi yo diminye pa 2 ane.
Siberian vendace ap viv nan basen lanmè Laptev. Sa a karapas konsidere yo dwe yon tipik pwason migratè ki ka viv nan dlo trè sale, men pandan reproduksion li leve nan rivyè yo. Espès yo nan Lanmè Blan yo te jwenn nan basen yo nan lanmè yo ki fè pati Oseyan Atik. Se tankou vendace populè rele aran, oswa Zeldyu.
Pwan vendace
Nan ete a, vendace se kenbe soti nan yon bato ak nan rivaj la. Soti nan rivaj la - anba a atake, volan oswa Bolòy baton lapèch, ak soti nan kannòt la - bò lanmè a lapèch bò ekipe ak yon souke tèt. Flote aborder se pa pi bon fason pou vize lapèch nan pwason sa a ki vini nan li pa aksidan.
Pi enteresan an se lapèch sezon fredi. Soti nan glas la, vendace se kenbe nan yon Garland, mormyshka ak zen. Souke tèt la difisil. Lapèch pran plas nan yon pwofondè depase 20 m, se konsa nan move tan van pa gen anyen fè san yon tant sou glas. Kote vandè a jwenn, moun nan lokalite bati kay sou letan an ak trape ak konfò.
Enfòmasyon enteresan
Rapushka, ki se yo te jwenn nan Lake Pleshcheyeva, pa te sèlman yon pati nan dine a sakr, men tou, enkli nan meni an karèm nan moun wa yo. Gwo ak lwil pwason ki soti nan lak sa a, ki te rele tou ("Pereslavl aran"), pa t 'kapab kenbe oswa vann nan 16yèm syèk la anba dekrè a tsar la. pou ansyen yo.
Vandè fimen flaunts sou rad la ofisyèl nan bra nan vil la nan Pereslavl-Zalessky.
Ak nan Fenlann, nan chak festival lari, ou ka wè ki jan Finnish pwason pi renmen an, vendace, se kwit nan yon chodyè gwo, apre yo te fin woule nan farin frans RYE. Se vendace a fri nan lwil repoze Finnish, asire w ke ou ajoute bè pandan kwit manje.